Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Ce nume punem prajiturii acesteia?
Am facut ieri prajitura asta, e minunat de buna, aromata, racoroasa si extrem de pufoasa. Am combinat creme si blaturi si a iesit ceva absolut delicios: blat de cacao+blat cu mac si mousse de pepene galben+mousse de fructe de padure,…
Shaorma de casa reteta simpla
Shaorma de casa, reteta simpla, facuta cu friptura rece, ramasa de la gratar sau cu piept de pui-curcan, pregatit in 10 minute. O reteta simpla si gustoasa, care poate fi consumata si in diete gen Rina, Dukan, low carbs. Iar…
Piept, pulpe de pui (curcan) la tigaie pentru shaorma, sandvisuri
Aceasta reteta de piept, pulpe de pui sau curcan la tigaie este excelenta si face parte dintre acele retete rapide, pe care le pregatesti cand esti in mare viteza si ai nevoie sa pregatesti familiei o masa gustoasa si rapida. Va invit…
Pe munte la Serra di San Quiricco
Pentru ca ieri a fost sarbatoare (Izvorul tamaduirii) am curatat prin curte la canalele de apa si apoi am profitat de vremea frumoasa si am plecat la plimbare.
Despre linguseala si lingusitori
Lingusitorii sunt peste tot, acele nevertebrate care pupa-n fund pe oricine cred ei ca le poate aduce un beneficiu cat de mic.
Sos de usturoi cu iaurt si castraveti murati
Sos de usturoi cu iaurt si castraveti murati – extrem de fin si cremos, usor acrisor si se potriveste la multe preparate: fripturi, peste, legume la gratar, cartofi prajiti, sandvisuri, shaorma si multe altele. Reteta disponibila in varianta scrisa si…
Salata de varza rosie sau alba
Salata de varza este binevenita pe orice masa, merge la fel de bine alaturi de mancaruri din carne sau legume, se face usor, rapid si este foarte ieftina.
Traditii si obiceiuri de Izvorul tamaduirii
Astazi, in prima zi de vineri de dupa Paste, este Izvorul tamaduirii, zi in care se curata apele.
Lipii de casa pentru shaorma (piadine)
De cand a aparut shaorma-n Romania, a devenit, desigur si unul dintre felurile de mancare de la mine de-acasa.
Castigatorul Concursului de Iepuras
S-a incheiat concursul de Iepuras, asa ca este timpul sa aflam castigatorul, nu-i asa?
Hristos a inviat
Hristos a inviat!!!! Hristos a inviat!, Paste cu lumina si armonie tuturor!!! Va multumesc tuturor celor care m-ati vizitat in aceasta casuta virtuala, care ati probat retetele mele si le-ati impartasit si altora. In perioada de Florii si Paste,…
Iepurasi de Paste din aluat de cozonac
Este frumos pe masa de Paste sa aveti alaturi de cozonac, pasca, oua rosii si drob si iepurasi, mieluti sau puisori din aluat, nu-i asa?
Panettone reteta italiana
Panettone, reteta italiana rapida, o reteta autentica pe care o am de la o vecina italianca. E o reteta de familie, pe care a invatat-o de la mama si bunica ei 🙂
Anunt
Limonada hidratanta, detoxifianta, vitaminizanta
Ce nebunie, auzi, apa hidratanta, dar ce? Apa te usuca? Probabil va puneti aceasta intrebare, nu-i asa? 🙂
Despre ouale de Paste – traditii, vopsit natural
Despre ouale de Paste — Orice crestin adevarat, pe masa de Paste are cateva oua rosii si cozonac, nu-i asa?
Cotlet de porc intreg la cuptor, in bacon, foarte fraged si aromat
Cotlet de porc intreg la cuptor, in bacon, foarte fraged si aromat, o friptura demna de o masa de sarbatoare in familie sau cand aveti oaspeti.
Concurs de Iepuras
Pentru ca se apropie Pastele cu pasi repezi, Yena.ro face pe Iepurasul si ne ofera un cadou absolut superb
Prajitura rapida si racoroasa cu mere si frisca
Sunt multe prajituri cu mere, una mai buna decat cealalta, nu-i asa? Prajitura aceasta se face rapid, este ieftina, usor de facut, o poate face si o gospodina incepatoare, nu da gres.
Tagliatelle (taietei) de casa cu hamsii proaspete, rosii uscate si sparanghel
Pastele fac parte dintre retetele care se pregatesc rapid, sunt ieftine si gustoase. Noua ne plac mult, asa ca gatesc des paste, in tot felul de combinatii.
Coronita de drob in camasa de bacon (pancetta, prosciutto) afumat
Coronita de drob in camasa de bacon sau alte afumaturi – Pentru ca vine Pastele, m-am hotarat sa postez reteta aceasta de drob, care este extraordinar de buna, prezentata intr-un mod mai aparte decat clasicul drob.
Prajitura Alcazar reteta veche
Prajitura Alcazar este o prajitura deosebita, reteta o am tot din caietele matusilor, este genul de prajitura migaloasa, cu multe foi, care se topeste in gura.
Despre „nivelometru” sau „nivelom”
De multe ori am auzit expresia: ,,Nu ma cobor la nivelul tau!“.
Sa-ti placa oamenii langa care stai la masa
O vorba din batrani spune ca masa trebuie sa-ti tihneasca, sa mananci incet, in liniste,
Friptura de vita la cuptor, frageda si aromata
Friptura inabusita de vita la cuptor, frageda si aromata, este minunat de buna, mai ales rece, nu este sleita si fiind preparata inabusit, este extrem de frageda. Reteta video pas cu pas.
Restaurantul „Il molo” – Ancona
Am fost duminica la masa, impreuna cu prietenii, la un restaurant pe malul marii, in Ancona, in Porto Nuovo (portul nou).
Pastila zilei 14
De-a lungul timpului, in numele dreptatii, al adevarului sau al religiei s-au comis numeroase atrocitati, s-au purtat razboaie cumplite.
Dulapiorul galben cu amintiri dragi
Stiti acele dulapioare cu sertare, mai micute, mai mari, mai scunde sau mai inalte, in care de obicei se pastreaza lenjeria intima, ciorapii, tricourile? Cum ar fi sa avem cate un dulapior din acesta, in care sa asezam toate amintirile…
Participanti la concursul Gatesti si castigi
Aici puteti vedea pozele celor care au gatit retete de pe blogul Pofta Buna! .
Tort fin cu crema de portocale, reteta veche, din caietele matusilor
Tort fin cu crema de portocale, reteta veche, din caietele matusilor, un tort fara faina, cu blat delicat, facut cu migdale macinate (sau nuci) si crema de unt cu galbenusuri, batuta pe aburi. Este o reteta veche, un tort de…
Colacei pufosi de post, fara framantare
Stiti acei colacei dulci, din aluat dospit, extraordinar de pufosi? Aceasta este reteta lor, sunt ieftini, se fac foarte usor, sunt minunati la micul dejun, sau la pachetelul copiilor. De ce sa-i cumparati, cand pot fi facuti acasa foarte usor?…
Prajitura rapida cu gem si frisca – foarte eleganta
Prajitura aceasta se face extrem de usor, chiar si o gospodina incepatoare poate face niste prajituri minunate in felul acesta.
Salata de paste cu ton si legume
Salata de paste cu ton si legume aceasta este extrem de rapida, ieftina, gustoasa, colorata, o faci cu ce ai in casa si e gata in 15 minute. Nu prea am multe de povestit despre ea, dar poti face aceasta…
Pastila zilei 13
Am citit azi un citat, rod al unei gandiri extrem de profunde si care spune asa: „Nu incercati sa intelegeti femeile! Ele se inteleg intre ele si din cauza asta nu se suporta!”, Al Bundy. Hai sa fim seriosi! Cati…
Cocos tanar cu anghinare si masline – mancare traditionala italiana
Aceasta este una dintre mancarurile italiene traditionale, o mancare taraneasca autentica, pe care am invatat-o de la prietenii mei italieni.
Cartofi la cuptor cu roșii și usturoi rețetă de post
Cartofi la cuptor, cu roșii și usturoi – rețetă de post – una dintre cele mai simple, mai economice și mai rapide rețete și nu este gospodină în Moldova care să n-o gătească des.
Pastila zilei 12
As vrea uneori sa fiu un melc sau o broasca testoasa, sa am casuta la purtator si sa ma pot retrage oricand am chef.
Anghinare in ulei, la borcan – reteta italiana (carciofi sott’olio)
Orice italian care se respecta si are o gradinita de legume, obligatoriu are si anghinare (carciofi).
Salata de vinete cu avocado
Salata de vinete cu avocado este extrem de fina si de cremoasa, cu un gust extrem de matasos.
Cum se coc vinetele corect – secrete
Cum se coc vinetele corect? Cum se coc si se curata vinetele usor, fara mult fum, sa ramana vinetele albe, pufoase. Cate vinete coapte obtinem dintr-un kg de vinete crude, cat scad vinetele la copt? Cum se aleg vinetele moi…
Fenicul salbatic uscat pentru iarna
La mine a venit primavara bine de tot, e totul verde-n jur, e plin de plante salbatice, urzicile mai au putin si se trec, am adunat rucola salbatica si multe alte plante, pe care o sa vi le arat. 🙂…
Bucatar profesionist sau amator?
In ultimul timp este o explozie de articole culinare, multe persoane fac diverse scoli de bucatari si se-mpauneaza cu titlul de Chef, mai mult sau mai putin pe merit.
Salata ungureasca (economica si rapida)
Salata ungureasca (economica si rapida), o reteta simpla si gustoasa. Reteta video pas cu pas. Si aceasta salata face parte din ciclul salatelor extrem de rapide si de economice, va scoate oricand din incurcatura cand nu stiti ce sa pregatiti…
Salata ungureasca de post reteta ieftina si rapida
Salata ungureasca de post, ieftina si rapida, facuta cu ingrediente putine si la indemana oricui. Se face usor si este delicioasa, place tuturor. Eu o fac si cand am musafiri, este un antreu foarte apreciat. Reteta scrisa si video. Am…
Smoothie cu sfecla rosie
Ce poate fi mai bun si mai sanatos decat sa incepi ziua cu un smoothie cu sfecla rosie? Am ceva timp de cand beau dimineata cate-o smotoceala de genul acesta si apoi ies la o plimbare, merg in jur de…
Ghiveci de legume reteta de post
Ghiveci de legume de post – reteta de ghiveci manastiresc, calugaresc, o reteta traditionala si veche: este un amestec delicios de legume, o reteta ieftina si sanatoasa. E genul de reteta care te ajuta sa scapi de toate legumele din frigider.…
Cum se pregatesc bamele oparite?
Bamele sunt legume delicioase, mai putin folosite,
Cum se curata o oala arsa
Cum se curata o oala arsa simplu, ca sa se recupereze oale. Oalele arse sunt si specialitatea mea, sunt o repezita. 🙂
Covrigi de casa, de post, crocanti sau moi, economici
Cand este post putem face niste covrigi in casa mai mari sau micuti, aperitiv, absolut grozav de buni. Ii putem face moi sau crocanti, dupa cum ne dorim si o sa va spun iarasi cateva secrete. 🙂
Pastila zilei 11
Iubesc marea,dar nu sa fac plaja, niciodata nu mi-a placut sa stau la soare