Skip to content
Retete culinare | Blog  Culinar cu Gina Bradea
  • Retete (A-Z)
  • Index categorii
  • Categorii
    • Retete de afumaturi
    • Retete de aperitive
      • Retete de aperitive festive
      • Retete de garnituri
      • Retete de salate
    • Retete de ciorbe si supe
    • Retete de conserve
      • Retete de compot
      • Dulceata/ Gem
      • Retete de lichior
      • Muraturi
      • Sirop
      • Zacusca
      • Zarzavaturi
    • Retete dietetice
      • Diabetici
      • Despre Diete
      • Dieta Rina
      • Dukan
    • Retete de dulciuri
      • Fursecuri
      • Retete de inghetata de casa
      • Patiserie dulce
      • Prajituri
      • Prajituri de cofetarie
      • Retete Torturi
        • Retete de blaturi
        • Creme
        • Pasta de Zahar
    • Retete economice
    • Retete mancare
      • Porc
      • Pasare
      • Peste
      • Vita
      • Oaie
      • Iepure
      • Mancare de Post
      • Fripturi
      • Tocaturi
    • Retete de patiserie si paine
      • Retete de chifle
      • Retete de covrigi
      • Retete de cozonac
      • Paine de casa
      • Retete de patiserie dulce
      • Retete de patiserie sarata
    • Retete Italiene
      • Dulciuri Italiene
      • Retete paste
      • Pizza
    • Pseudoculinare
    • Retete de sosuri
      • Sosuri reci
      • Sosuri calde
      • Sosuri mixte
  • Retete Video
  • Comandă cărțile
CAUTA

Despre blogul Pofta Buna

Cum s-a nascut ideea acestui blog?

O sa-ncep cu inceputul, cu o poveste de demult. De cand eram micuta imi placea sa gatesc la papusi (aveam un set de cratite, tacamuri, vesela, aragaz si alte minuni) de pe la verisoarele mai mari. Le confectionam hainute si apoi cautam sa le vand la ceilalti copii cu sume infime, dar era bucuria succesului imensa. 🙂

Pe masura ce-am crescut, ma luau mama, bunica si matusile pe langa ele, in familia mea e o traditie nescrisa ca femeile sa gateasca bine si sa fie gospodine-n casa. Asa am inceput sa-nvat. Imi placea enorm sa citesc, sa evadez in lumea-n care puteam fi printesa, eroina, zana cea buna sau aventuriera care descoperea si afla toate tainele lumii, asa ca faceam tot ce mi se cerea foarte rapid, ma straduiam sa retin temeinic toate invataturile… ca sa ma pot retrage la citit. Asa ca am invatat sa gatesc de mica, sincer nici nu mai stiu ce varsta aveam, dar cred ca undeva la 8-9-10 ani. In scoala generala aveam si ore de lucru manual, unde invatam sa brodam, faceam creme, sandvisuri.

A urmat liceul, unde am invatat cu adevarat despre arta culinara si apoi am lucrat cativa ani. Era la moda atunci sa ai un caiet cu retete, iar in liceu faceam fise tehnologice la preparate si aveam nevoie de poze, cautam modalitati de decorare mai originale… Si uite-asa, incet-incet, am completat cateva caiete cu retete adunate de peste tot: de la mama, bunica, matusi, vecine, colege , de la tv . Cand m-am casatorit, am aplicat ceea ce vazusem acasa: gateam, prajituream, conservaream la greu. Faceam totul acasa si mereu mi se cereau retetele. Am avut norocul sa pot aduna de-a lungul vremii multe carti de bucate( peste 200) si mii de reviste culinare si cu lucru de mana, plus cateva caiete foarte vechi de-ale matusilor, cu retete boieresti de pe timpuri. O perioada am participat la concursuri, am fost abonata la revistele Practic in bucatarie si Practic in gradina si am castigat niste premii frumusele.

De ceva timp ma tot batea gandul unui blog culinar, am urmarit unele bloguri care-mi placeau mult si acum, daca tot sunt in Italia si-s casnica, am facut blogul Pofta Buna!

Ce vreau sa scriu aici?

Consider ca orice om care are o pasiune, ar trebui sa-si faca blog. E mare pacat ca se pierd multe mestesuguri, retete traditionale si informatii. Eu am facut blogul acesta pentru retete culinare, in cea mai mare parte romanesti, mai noi si mai vechi. Iubesc bucataria traditionala romaneasca, dar unele retete le fac mai light, mai usurele si fara prajeli si rantasuri . Unele retete sunt creatie personala, altele sunt adaptari ale retetelor pe care le are toata lumea.

Vor mai fi pe blog si retete naturiste, leacuri babesti pe baza de plante, sfaturi cosmetice naturiste , unele scrieri de-ale mele, mai mult sau mai putin culinare si multe altele, toate la randul lor. Am agenda plina cu idei, dar stau cuminti si isi asteapta randul.

De ce am mai venit si eu cu un blog culinar, cand deja sunt atatea si multe-s foarte bune? Ca sa repet aceleasi retete? Nu. Eu am retete personale, dar si alte abordari ale acelorasi retete, am alte variante. Am si retete pe care nu le au multi bloggeri, dar si unele care pot fi gasite peste tot.

Vreau sa fac acest blog pentru copiii mei si pentru cei care vor sa gateasca ceva bun si au nevoie de o reteta explicata simplu, pas cu pas. Vreau si ca tinerele gospodine sa invete si sa duca mai departe ceea ce am invatat eu de-a lungul anilor, sa invete sa gateasca sanatos, in casa, nu cu Vegeta sau preparate din comert. Ce gust au o paine sau o prajitura de casa? Va garantez ca sunt mult mai gustoase si arata mult mai bine decat cele din comert. Si asta ca sa nu mai spun de sanatate si de economia care se face la bugetul familiei.

Voi scrie pe acest blog retete si mai simple, dar si mai sofisticate, explicate in mod simplu, pe intelesul tuturor. Nu le stiu pe toate si ma puteti corecta atunci cand gresesc, pentru ca nu ma supar. Acum 20 de ani am invatat unele notiuni care acum am descoperit ca sunt gresite. Se mai intampla si asa ceva.

Voi face in fiecare luna cate un concurs cu premii tentante, voi posta articole despre multe alte lucruri utile . Incet si batraneste, dar sigur si bine.

Imi doresc mult ca acest blog sa va faca sa reveniti cu placere, sa discutam impreuna, amical, sa facem schimb de pareri, sa va dau sugestii despre ce sa gatiti la cina sau la o masa intre prieteni, una de sarbatoare… si multe altele.

Va puteti abona ca sa primiti noutatile pe e-mail, puteti sa-mi puneti intrebari si daca stiu, va raspund cu placere. Daca nu stiu, sun un prieten, intreb publicul (in grupurile culinare din care fac parte) sau efectiv recunosc faptul ca nu stiu. Si atunci cautam impreuna o solutie de compromis. 🙂

Mi-ar face placere sa stiu ca blogul Pofta Buna este printre blogurile preferate ale cuiva, pentru ca asta inseamna ca fac treaba buna, cu adevarat. 🙂

Pofta Buna!

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Despre blogul Pofta Buna
26 COMENTARII
  • ALLA
    22 mai 2014 at 10:41
    Răspunde

    …..draga Gina, imi place tot ce iti poate duce mintea…esti o adevarata enciclopedie pentru noi.Te pup cu drag si mult succes!

    1. Gina Bradea
      22 mai 2014 at 10:50
      Răspunde

      Multumesc mult de tot, fata frumoasa cu ochi senini 🙂

  • Paula Ion
    22 mai 2014 at 11:47
    Răspunde

    Esti unul dintre blogurile mele preferate cu siguranta,iti urmaresc cu drag postarile si invat mereu cate ceva nou.Te pup Gina.

    1. Gina Bradea
      22 mai 2014 at 11:57
      Răspunde

      Multumesc frumos 🙂

  • crina
    14 iunie 2014 at 15:55
    Răspunde

    Buna ma bucur ca ai multe idei si nu iti pui cea mai grea intrebare ufff ce mai f de mincare eu am aceasta prob asa ca nu refuz sfaturi sau idei succes in continuare

    1. Gina Bradea
      14 iunie 2014 at 16:47
      Răspunde

      Ai nimerit bine, poti sa ma-ntrebi in fiecare zi ce sa gatesti si te-ajut pas cu pas, nu esti sin gura 🙂 . Hai ca ne descurcam noi, da? Nu e greu deloc 🙂

  • Lucretia
    9 decembrie 2014 at 15:33
    Răspunde

    Gina, ti-a spus cineva in ultima vreme „te iubesc?” Te iubesc pentru tot ceea ce faci pentru noi,dar mai ales pentru faptul ca mi-ai usurat munca. Te urmaresc cu interes si eu si fiul meu. Faci parte din familie!

    1. Gina Bradea
      9 decembrie 2014 at 16:23
      Răspunde

      Iti multumesc din tot sufletul, e unul dintre cele mai frumoas complimente pe care le-am primit 🙂 . Sunt aici, la un click distanta, oricand aveti nevoie de mine. Raspund mereu la intrebari 🙂

  • Magdalena Grigore
    14 decembrie 2014 at 14:38
    Răspunde

    Draga Gina,cred ca daca as fi avut o sora nu mi-ar fi semanat mai bine…esti suflet pereche numai ca tu esti mai curajoasa,mai intreprinzatoare si spre de osebire de mine ai avut sansa sa inveti sa gatesti alaturi de mama,matusa, bunica…eu singura!!!Oricum esti de admirat in tot ce ai facut si faci…esti un exemplu..te voi urmari cu drag si interes…

  • Vio
    20 decembrie 2014 at 7:42
    Răspunde

    Ce mai blog! Bravo Gina, sunt incantata, si crede-ma, la varsta mea si la cat imi place sa mananc si sa gatesc, tot am mai gasit cate ceva ce n-am facut niciodata.
    La multi ani buni iti doresc, toate cele bune !
    Cu drag, Vio

    1. Gina Bradea
      20 decembrie 2014 at 7:55
      Răspunde

      Sarumana mult si multumesc, la fel 🙂

  • Aurelia
    22 decembrie 2014 at 12:32
    Răspunde

    Draga Gina, baiatul meu a indragit ciorba radauteana si habar nu am de ea 🙂 Ma ajuti, te rog?

    1. Gina Bradea
      22 decembrie 2014 at 12:58
      Răspunde

      Cu mare drag. Scriu in seara asta sau maine reteta, ok?

  • cristina
    3 ianuarie 2015 at 11:37
    Răspunde

    esti fantastica!ma vad pe mine dar cu mai putin curaj.mi-ai dat o stare de bine citindu-te.la multi ani,sanatate si tot ce-ti doresti!te pup!

    1. Gina Bradea
      3 ianuarie 2015 at 13:00
      Răspunde

      Multumesc frumos, la fel 🙂

  • Catalina
    27 iulie 2015 at 22:46
    Răspunde

    Foarte interesant blog,mi-a parvenit via USA in UK.Iti doresc succes si o sa continui sa citesc…nu ca as gati grozav dar ma delectez cu imaginile. Apreciez retetele din Delta. Sotul e pescar si bucatar poate vad si eu vreo conservative de peste.
    Multe multumiri pentru timpul tau si effort! ?

    1. Gina Bradea
      28 iulie 2015 at 4:43
      Răspunde

      Draga mea, iti multumesc frumos pentru vizita si aprecieri. Nu e nevoie sa stii sa gatesti grozav, dar e tare placut sa gatesti uneori 🙂 . Sunt multe mancaruri extrem de gustoase, care se gatesc usor si rapid. Te provoc sa gatim impreuna! Te ajut pas ci pas. Ce zici? 🙂

  • Fărcaş Gelu Dănuţ
    13 octombrie 2015 at 18:39
    Răspunde

    Nu stiu sa gatesc, dar imi place sa mananc lucruri bune.
    Va multumesc pentru eforturile dumneavoastra de a duce mai departe si de a imbogati arta gatitului, viata este mai savuroasa cand mancam ceva bun. 🙂
    Nu mult, ci bun. 🙂

  • Constantin
    7 decembrie 2019 at 14:57
    Răspunde

    Nu va lasati, aveti tot sprijinu lmeu ,poate nu e mult dar i-mi plac oameniice nu se lasa calcati.O intrebare,unde gasim cartile d-stra,aici in Canada nu am dat de ele,si depozitele din Romania nu livreaza peste ocean

    1. Gina Bradea
      8 decembrie 2019 at 9:26
      Răspunde

      Multumesc frumos 🙂 Doar in Romania se vand cartile mele. Dar va pot trimite eu, in ianuarie. Discutam atunci.

  • Alina Bradu
    27 mai 2020 at 12:11
    Răspunde

    Va scriu din partea site-ului Chef’s Pencil. Avem un articol despre retete traditionale romanesti iar printre acestea se regaseste si reteta pentru cozonac. As vrea sa va intreb daca ati fi de acord sa preluam reteta dumeavoastra, sa o traducem si sa o publicam alaturi de celelalte retete; bineinteles cu credit si link spre pagina dumeavoastra. *L-am lasat si un mesaj pe pagina de facebook. 🙂

    1. Gina Bradea
      27 mai 2020 at 15:05
      Răspunde

      Ok, pentru aceasta reteta.

  • Lidia
    1 octombrie 2020 at 12:00
    Răspunde

    vreau să primesc noutățile de pe blog

  • Mihaela Rodica Cioicanete
    1 decembrie 2020 at 10:24
    Răspunde

    Din Craiova uram tuturor un fierbinte La multi ani! de 1 Decembrie.Multumesc dragei noastre Gina Bradea pentru retetele delicioase.

  • Georgiana
    22 iulie 2022 at 3:54
    Răspunde

    Buna ziua! In reteta de rosii uscate, ati scris ca se face un targ de 3-4 zile , la sfarsitul lui septembrie, într-o localitate din Italia. Imi puteti spune unde mai exact, in ce localitate si cand, va rog? As organiza o excursie cu familia pana acolo fix in perioada targului, sa cumparam bunatati de-ale lor. Mulțumesc

    1. Gina Bradea
      22 iulie 2022 at 8:30
      Răspunde

      Astfel de targuri se fac anual, in fiecare localitate. Jesi se numea localitatea in care am stat, langa Ancona. Dar interesati-va de sarbatorile orasului acolo, in localitatile de langa dvstra. In mare parte sunt aceeasi comercianti care vin.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Noile cărți Gina Bradea

Conserve

Gem de zmeura, mure si afine cu zahar putin

Dulceata de dovlecei cu lamaie

Dulceata de dovlecei cu lamaie

Ceapa in otet reteta italiana

Dovlecei in ulei reteta italiana

Sirop de papadie reteta simpla, naturala

Sirop de papadie reteta simpla, naturala

Cele mai populare retete

  •  
    Crema rapida cu mascarpone, ness sau cacao...
    Crema de mascarpone cu ness sau cacao: este o crema extrem de fina, care se face in maxim 15 minute,
    24.4k Shares
  •  
    Drob de miel, reteta simpla, traditionala...
    Drob de miel: un drob cremos, aromat, usor picant, cu gust de primavara, numai bun pentru o masa de
    19.2k Shares
  •  
    Gogosi de post pufoase...
    Gogosi de post pufoase, moi, umflate si infuriate, dolofane, din aluat dospit, simple sau umplute cu
    14.3k Shares
  •  
    Supa de galuste pufoase din gris, reteta clasica, veche, scrisa si vid...
    Supa de galuste pufoase din gris: o reteta clasica, veche, scrisa si video,  supa de pui cu gal
    14.3k Shares
  •  
    Fasolea ignorantei sau cum sa (nu) tii post...
    Fasolea ignorantei sau cum sa (nu) tii post, un articol scris de preot Stanciu Victor Aurelian, sau
    12.6k Shares

Retete culinare recente

  • Prajitura cu biscuiti, gem si crema
  • Foi cu miere si crema de branza
  • Bomboane Raffaello cu napolitane si lapte condensat
  • Peperonata cu ceapa si busuioc
  • Prajitura Negresa cu afine si frisca

Retete Gina Bradea

  • Concursuri
  • Cosmetica din camara
  • Despre blogging
  • Pseudoculinare
  • Reciclate
  • Recomandari
  • Retete
  • Retete de afumaturi
  • Retete de aperitive
    • Retete de aperitive festive
    • Retete de garnituri
    • Retete de salate
  • Retete de ciorbe si supe
  • Retete de conserve
    • Conserve din carne si peste
    • Dulceata/ Gem
    • Muraturi
    • Retete de compot
    • Retete de lichior
    • Sirop
    • Zacusca
    • Zarzavaturi
  • Retete de dulciuri
    • Bomboane
    • Fursecuri
    • Patiserie dulce
    • Prajituri
    • Prajituri de cofetarie
    • Retete de inghetata de casa
    • Retete Torturi
      • Creme
      • Pasta de Zahar
      • Retete de blaturi
  • Retete de inghetata
  • Retete de patiserie si paine
    • Paine de casa
    • Retete de chifle
    • Retete de covrigi
    • Retete de cozonac
    • Retete de patiserie dulce
    • Retete de patiserie sarata
  • Retete de smoothies
  • Retete de sosuri
    • Sosuri calde
    • Sosuri mixte
    • Sosuri reci
  • Retete dietetice
    • Despre Diete
    • Diabetici
    • Dieta Rina
    • Dukan
    • Retete fara gluten
  • Retete economice
  • Retete festive
  • Retete Italiene
    • Dulciuri Italiene
    • Pizza
    • Retete paste
  • Retete la slowcooker
  • Retete mancare
    • Fripturi
    • Iepure
    • Mancare de Post
    • Oaie
    • Pasare
    • Peste
    • Porc
    • Tocaturi
    • Vita
  • Retete Rapide
  • Sfaturi pentru casa si gradina
Dieta Rina
Gem de capsuni fara zahar pentru diabetici, reteta cu indulcitor

Gem de capsuni fara zahar pentru diabetici

Salata de leurda cu rosii, ridichi si castraveti

Salata de leurda cu rosii, ridichi si castraveti

Fasole verde cu usturoi - reteta de pastai aite

Fasole verde cu usturoi – reteta de pastai aite

Chiftele de pui la cuptor - hamburger dietetic

Chiftele de pui la cuptor – hamburger dietetic

Cartofi la cuptor cu rosii si usturoi - dieta Rina

Cartofi la cuptor cu rosii si usturoi – dieta Rina

Afumaturi
Carnati cu ceapa - reteta macelareasca veche

Carnati cu ceapa – reteta macelareasca veche

Toba la sticla - reteta de piftie rapida

Toba la sticla – reteta de piftie rapida

Carnati cu cascaval - reteta de carnati vienezi Käsekrainer

Carnati cu cascaval – reteta de carnati vienezi Käsekrainer

Pate de ficat de porc - reteta traditionala

Pate de ficat de porc reteta traditionala

Scrumbie afumata reteta dobrogeana

Scrumbie afumata reteta dobrogeana

Alatura-te unuia dintre cele mai mari grupuri culinare din Romania: Pofta buna, retete cu Gina Bradea, grup oficial.

Afla mai multe
Retete culinare | Blog Culinar cu Gina Bradea

Retete culinare romanesti si internationale, explicate pas cu pas. Ti-am pregatit retete culinare de post, conserve, torturi si prajituri, mancaruri simple si rapide. Am 30 de ani de experienta in domeniul alimentar si o mare pasiune pentru traditiile gastronomice romanesti.

  • Retete culinare (A-Z)
  • Despre Gina Bradea
  • Despre blogul Pofta Buna
  • Utilizarea cookie-urilor
  • Politică de confidențialitate

Retetele mele favorite

  • Mancare de post
  • Ciorba de perisoare
  • Salam de biscuiti
  • Crema de zahar ars
  • Papanasi
  • Ciorba de burta
  • Clatite
  • Drob de miel
  • Salata Boeuf
  • Ciorba raudateana
  • Tiramisu
  • Clatite americane
  • Paste Carbonara
  • Cartofi la cuptor
  • Lasagna
  • Gogosi
  • Sarmale
  • Cheesecake
  • Tort Diplomat
  • Chec pufos
  • Ciocolata de casa
  • Ardei umpluti
  • Tocanita de cartofi

Ce mai citesc

  • Andressa
  • Financial Literacy
  • Gabriel Ursan
  • Hai sa gatim cu Amalia
  • Laura Adamache
  • Nwradu
  • Otilia Tiganas
  • Si blondele gandesc

COPYRIGHT © 2022 Pofta buna cu Gina Bradea. Toate articolele, filmele si imaginile apartin autorilor Pofta buna cu Gina Bradea. Orice publicare a acestora integrala sau partiala este interzisa fara acordul scris al autorilor si se vor pedepsi conform Legii 8/1996-drepturi de autor si drepturi conexe. Toate drepturile sunt rezervate. Acest site foloseste cookie-uri. Navigând în continuare, îţi exprimi acordul asupra folosirii lor. Design by The Medically

Acest site utilizeaza cookie-uri, navigand in continuare va exprimati acordul folosirii acestora.

Am inteles si accept Aflati mai multe.