Despre blogul Pofta Buna

Cum s-a nascut ideea acestui blog?

O sa-ncep cu inceputul, cu o poveste de demult. De cand eram micuta imi placea sa gatesc la papusi (aveam un set de cratite, tacamuri, vesela, aragaz si alte minuni) de pe la verisoarele mai mari. Le confectionam hainute si apoi cautam sa le vand la ceilalti copii cu sume infime, dar era bucuria succesului imensa. 🙂

Pe masura ce-am crescut, ma luau mama, bunica si matusile pe langa ele, in familia mea e o traditie nescrisa ca femeile sa gateasca bine si sa fie gospodine-n casa. Asa am inceput sa-nvat. Imi placea enorm sa citesc, sa evadez in lumea-n care puteam fi printesa, eroina, zana cea buna sau aventuriera care descoperea si afla toate tainele lumii, asa ca faceam tot ce mi se cerea foarte rapid, ma straduiam sa retin temeinic toate invataturile… ca sa ma pot retrage la citit. Asa ca am invatat sa gatesc de mica, sincer nici nu mai stiu ce varsta aveam, dar cred ca undeva la 8-9-10 ani. In scoala generala aveam si ore de lucru manual, unde invatam sa brodam, faceam creme, sandvisuri.

A urmat liceul, unde am invatat cu adevarat despre arta culinara si apoi am lucrat cativa ani. Era la moda atunci sa ai un caiet cu retete, iar in liceu faceam fise tehnologice la preparate si aveam nevoie de poze, cautam modalitati de decorare mai originale… Si uite-asa, incet-incet, am completat cateva caiete cu retete adunate de peste tot: de la mama, bunica, matusi, vecine, colege , de la tv . Cand m-am casatorit, am aplicat ceea ce vazusem acasa: gateam, prajituream, conservaream la greu. Faceam totul acasa si mereu mi se cereau retetele. Am avut norocul sa pot aduna de-a lungul vremii multe carti de bucate( peste 200) si mii de reviste culinare si cu lucru de mana, plus cateva caiete foarte vechi de-ale matusilor, cu retete boieresti de pe timpuri. O perioada am participat la concursuri, am fost abonata la revistele Practic in bucatarie si Practic in gradina si am castigat niste premii frumusele.

De ceva timp ma tot batea gandul unui blog culinar, am urmarit unele bloguri care-mi placeau mult si acum, daca tot sunt in Italia si-s casnica, am facut blogul Pofta Buna!

Ce vreau sa scriu aici?

Consider ca orice om care are o pasiune, ar trebui sa-si faca blog. E mare pacat ca se pierd multe mestesuguri, retete traditionale si informatii. Eu am facut blogul acesta pentru retete culinare, in cea mai mare parte romanesti, mai noi si mai vechi. Iubesc bucataria traditionala romaneasca, dar unele retete le fac mai light, mai usurele si fara prajeli si rantasuri . Unele retete sunt creatie personala, altele sunt adaptari ale retetelor pe care le are toata lumea.

Vor mai fi pe blog si retete naturiste, leacuri babesti pe baza de plante, sfaturi cosmetice naturiste , unele scrieri de-ale mele, mai mult sau mai putin culinare si multe altele, toate la randul lor. Am agenda plina cu idei, dar stau cuminti si isi asteapta randul.

De ce am mai venit si eu cu un blog culinar, cand deja sunt atatea si multe-s foarte bune? Ca sa repet aceleasi retete? Nu. Eu am retete personale, dar si alte abordari ale acelorasi retete, am alte variante. Am si retete pe care nu le au multi bloggeri, dar si unele care pot fi gasite peste tot.

Vreau sa fac acest blog pentru copiii mei si pentru cei care vor sa gateasca ceva bun si au nevoie de o reteta explicata simplu, pas cu pas. Vreau si ca tinerele gospodine sa invete si sa duca mai departe ceea ce am invatat eu de-a lungul anilor, sa invete sa gateasca sanatos, in casa, nu cu Vegeta sau preparate din comert. Ce gust au o paine sau o prajitura de casa? Va garantez ca sunt mult mai gustoase si arata mult mai bine decat cele din comert. Si asta ca sa nu mai spun de sanatate si de economia care se face la bugetul familiei.

Voi scrie pe acest blog retete si mai simple, dar si mai sofisticate, explicate in mod simplu, pe intelesul tuturor. Nu le stiu pe toate si ma puteti corecta atunci cand gresesc, pentru ca nu ma supar. Acum 20 de ani am invatat unele notiuni care acum am descoperit ca sunt gresite. Se mai intampla si asa ceva.

Voi face in fiecare luna cate un concurs cu premii tentante, voi posta articole despre multe alte lucruri utile . Incet si batraneste, dar sigur si bine.

Imi doresc mult ca acest blog sa va faca sa reveniti cu placere, sa discutam impreuna, amical, sa facem schimb de pareri, sa va dau sugestii despre ce sa gatiti la cina sau la o masa intre prieteni, una de sarbatoare… si multe altele.

Va puteti abona ca sa primiti noutatile pe e-mail, puteti sa-mi puneti intrebari si daca stiu, va raspund cu placere. Daca nu stiu, sun un prieten, intreb publicul (in grupurile culinare din care fac parte) sau efectiv recunosc faptul ca nu stiu. Si atunci cautam impreuna o solutie de compromis. 🙂

Cartea „50 de retete de post” se poate comanda de aici:

Mi-ar face placere sa stiu ca blogul Pofta Buna este printre blogurile preferate ale cuiva, pentru ca asta inseamna ca fac treaba buna, cu adevarat. 🙂

Pofta Buna!