Cum s-a nascut ideea acestui blog?
O sa-ncep cu inceputul, cu o poveste de demult. De cand eram micuta imi placea sa gatesc la papusi (aveam un set de cratite, tacamuri, vesela, aragaz si alte minuni) de pe la verisoarele mai mari. Le confectionam hainute si apoi cautam sa le vand la ceilalti copii cu sume infime, dar era bucuria succesului imensa. 🙂
Pe masura ce-am crescut, ma luau mama, bunica si matusile pe langa ele, in familia mea e o traditie nescrisa ca femeile sa gateasca bine si sa fie gospodine-n casa. Asa am inceput sa-nvat. Imi placea enorm sa citesc, sa evadez in lumea-n care puteam fi printesa, eroina, zana cea buna sau aventuriera care descoperea si afla toate tainele lumii, asa ca faceam tot ce mi se cerea foarte rapid, ma straduiam sa retin temeinic toate invataturile… ca sa ma pot retrage la citit. Asa ca am invatat sa gatesc de mica, sincer nici nu mai stiu ce varsta aveam, dar cred ca undeva la 8-9-10 ani. In scoala generala aveam si ore de lucru manual, unde invatam sa brodam, faceam creme, sandvisuri.
A urmat liceul, unde am invatat cu adevarat despre arta culinara si apoi am lucrat cativa ani. Era la moda atunci sa ai un caiet cu retete, iar in liceu faceam fise tehnologice la preparate si aveam nevoie de poze, cautam modalitati de decorare mai originale… Si uite-asa, incet-incet, am completat cateva caiete cu retete adunate de peste tot: de la mama, bunica, matusi, vecine, colege , de la tv . Cand m-am casatorit, am aplicat ceea ce vazusem acasa: gateam, prajituream, conservaream la greu. Faceam totul acasa si mereu mi se cereau retetele. Am avut norocul sa pot aduna de-a lungul vremii multe carti de bucate( peste 200) si mii de reviste culinare si cu lucru de mana, plus cateva caiete foarte vechi de-ale matusilor, cu retete boieresti de pe timpuri. O perioada am participat la concursuri, am fost abonata la revistele Practic in bucatarie si Practic in gradina si am castigat niste premii frumusele.
De ceva timp ma tot batea gandul unui blog culinar, am urmarit unele bloguri care-mi placeau mult si acum, daca tot sunt in Italia si-s casnica, am facut blogul Pofta Buna!
Ce vreau sa scriu aici?
Consider ca orice om care are o pasiune, ar trebui sa-si faca blog. E mare pacat ca se pierd multe mestesuguri, retete traditionale si informatii. Eu am facut blogul acesta pentru retete culinare, in cea mai mare parte romanesti, mai noi si mai vechi. Iubesc bucataria traditionala romaneasca, dar unele retete le fac mai light, mai usurele si fara prajeli si rantasuri . Unele retete sunt creatie personala, altele sunt adaptari ale retetelor pe care le are toata lumea.
Vor mai fi pe blog si retete naturiste, leacuri babesti pe baza de plante, sfaturi cosmetice naturiste , unele scrieri de-ale mele, mai mult sau mai putin culinare si multe altele, toate la randul lor. Am agenda plina cu idei, dar stau cuminti si isi asteapta randul.
De ce am mai venit si eu cu un blog culinar, cand deja sunt atatea si multe-s foarte bune? Ca sa repet aceleasi retete? Nu. Eu am retete personale, dar si alte abordari ale acelorasi retete, am alte variante. Am si retete pe care nu le au multi bloggeri, dar si unele care pot fi gasite peste tot.
Vreau sa fac acest blog pentru copiii mei si pentru cei care vor sa gateasca ceva bun si au nevoie de o reteta explicata simplu, pas cu pas. Vreau si ca tinerele gospodine sa invete si sa duca mai departe ceea ce am invatat eu de-a lungul anilor, sa invete sa gateasca sanatos, in casa, nu cu Vegeta sau preparate din comert. Ce gust au o paine sau o prajitura de casa? Va garantez ca sunt mult mai gustoase si arata mult mai bine decat cele din comert. Si asta ca sa nu mai spun de sanatate si de economia care se face la bugetul familiei.
Voi scrie pe acest blog retete si mai simple, dar si mai sofisticate, explicate in mod simplu, pe intelesul tuturor. Nu le stiu pe toate si ma puteti corecta atunci cand gresesc, pentru ca nu ma supar. Acum 20 de ani am invatat unele notiuni care acum am descoperit ca sunt gresite. Se mai intampla si asa ceva.
Voi face in fiecare luna cate un concurs cu premii tentante, voi posta articole despre multe alte lucruri utile . Incet si batraneste, dar sigur si bine.
Imi doresc mult ca acest blog sa va faca sa reveniti cu placere, sa discutam impreuna, amical, sa facem schimb de pareri, sa va dau sugestii despre ce sa gatiti la cina sau la o masa intre prieteni, una de sarbatoare… si multe altele.
Va puteti abona ca sa primiti noutatile pe e-mail, puteti sa-mi puneti intrebari si daca stiu, va raspund cu placere. Daca nu stiu, sun un prieten, intreb publicul (in grupurile culinare din care fac parte) sau efectiv recunosc faptul ca nu stiu. Si atunci cautam impreuna o solutie de compromis. 🙂
Mi-ar face placere sa stiu ca blogul Pofta Buna este printre blogurile preferate ale cuiva, pentru ca asta inseamna ca fac treaba buna, cu adevarat. 🙂
26 COMENTARII
…..draga Gina, imi place tot ce iti poate duce mintea…esti o adevarata enciclopedie pentru noi.Te pup cu drag si mult succes!
Multumesc mult de tot, fata frumoasa cu ochi senini 🙂
Esti unul dintre blogurile mele preferate cu siguranta,iti urmaresc cu drag postarile si invat mereu cate ceva nou.Te pup Gina.
Multumesc frumos 🙂
Buna ma bucur ca ai multe idei si nu iti pui cea mai grea intrebare ufff ce mai f de mincare eu am aceasta prob asa ca nu refuz sfaturi sau idei succes in continuare
Ai nimerit bine, poti sa ma-ntrebi in fiecare zi ce sa gatesti si te-ajut pas cu pas, nu esti sin gura 🙂 . Hai ca ne descurcam noi, da? Nu e greu deloc 🙂
Gina, ti-a spus cineva in ultima vreme „te iubesc?” Te iubesc pentru tot ceea ce faci pentru noi,dar mai ales pentru faptul ca mi-ai usurat munca. Te urmaresc cu interes si eu si fiul meu. Faci parte din familie!
Iti multumesc din tot sufletul, e unul dintre cele mai frumoas complimente pe care le-am primit 🙂 . Sunt aici, la un click distanta, oricand aveti nevoie de mine. Raspund mereu la intrebari 🙂
Draga Gina,cred ca daca as fi avut o sora nu mi-ar fi semanat mai bine…esti suflet pereche numai ca tu esti mai curajoasa,mai intreprinzatoare si spre de osebire de mine ai avut sansa sa inveti sa gatesti alaturi de mama,matusa, bunica…eu singura!!!Oricum esti de admirat in tot ce ai facut si faci…esti un exemplu..te voi urmari cu drag si interes…
Ce mai blog! Bravo Gina, sunt incantata, si crede-ma, la varsta mea si la cat imi place sa mananc si sa gatesc, tot am mai gasit cate ceva ce n-am facut niciodata.
La multi ani buni iti doresc, toate cele bune !
Cu drag, Vio
Sarumana mult si multumesc, la fel 🙂
Draga Gina, baiatul meu a indragit ciorba radauteana si habar nu am de ea 🙂 Ma ajuti, te rog?
Cu mare drag. Scriu in seara asta sau maine reteta, ok?
esti fantastica!ma vad pe mine dar cu mai putin curaj.mi-ai dat o stare de bine citindu-te.la multi ani,sanatate si tot ce-ti doresti!te pup!
Multumesc frumos, la fel 🙂
Foarte interesant blog,mi-a parvenit via USA in UK.Iti doresc succes si o sa continui sa citesc…nu ca as gati grozav dar ma delectez cu imaginile. Apreciez retetele din Delta. Sotul e pescar si bucatar poate vad si eu vreo conservative de peste.
Multe multumiri pentru timpul tau si effort! ?
Draga mea, iti multumesc frumos pentru vizita si aprecieri. Nu e nevoie sa stii sa gatesti grozav, dar e tare placut sa gatesti uneori 🙂 . Sunt multe mancaruri extrem de gustoase, care se gatesc usor si rapid. Te provoc sa gatim impreuna! Te ajut pas ci pas. Ce zici? 🙂
Nu stiu sa gatesc, dar imi place sa mananc lucruri bune.
Va multumesc pentru eforturile dumneavoastra de a duce mai departe si de a imbogati arta gatitului, viata este mai savuroasa cand mancam ceva bun. 🙂
Nu mult, ci bun. 🙂
Nu va lasati, aveti tot sprijinu lmeu ,poate nu e mult dar i-mi plac oameniice nu se lasa calcati.O intrebare,unde gasim cartile d-stra,aici in Canada nu am dat de ele,si depozitele din Romania nu livreaza peste ocean
Multumesc frumos 🙂 Doar in Romania se vand cartile mele. Dar va pot trimite eu, in ianuarie. Discutam atunci.
Va scriu din partea site-ului Chef’s Pencil. Avem un articol despre retete traditionale romanesti iar printre acestea se regaseste si reteta pentru cozonac. As vrea sa va intreb daca ati fi de acord sa preluam reteta dumeavoastra, sa o traducem si sa o publicam alaturi de celelalte retete; bineinteles cu credit si link spre pagina dumeavoastra. *L-am lasat si un mesaj pe pagina de facebook. 🙂
Ok, pentru aceasta reteta.
vreau să primesc noutățile de pe blog
Din Craiova uram tuturor un fierbinte La multi ani! de 1 Decembrie.Multumesc dragei noastre Gina Bradea pentru retetele delicioase.
Buna ziua! In reteta de rosii uscate, ati scris ca se face un targ de 3-4 zile , la sfarsitul lui septembrie, într-o localitate din Italia. Imi puteti spune unde mai exact, in ce localitate si cand, va rog? As organiza o excursie cu familia pana acolo fix in perioada targului, sa cumparam bunatati de-ale lor. Mulțumesc
Astfel de targuri se fac anual, in fiecare localitate. Jesi se numea localitatea in care am stat, langa Ancona. Dar interesati-va de sarbatorile orasului acolo, in localitatile de langa dvstra. In mare parte sunt aceeasi comercianti care vin.