Lipii de casa (piadine)

13
1525

De cand a aparut shaorma-n Romania, a devenit, desigur si unul dintre felurile de mancare de la mine de-acasa. Decat sa mearga sa cumpere copiii mei tot felul de prostii, mai bine le fac eu acasa, asa ca astazi am facut si lipiile pentru shaorma (de obicei le cumparam, mi-era lene sa le fac, recunosc 🙂 ). Si cum netul meu face figuri mari de tot, am improvizat si mi-a placut ce a iesit, s-a mancat tot si pentru maine am ordin pentru inca o tura. 🙂

INGREDIENTE:

-1 kg faina

-6 linguri untura (sau ulei)

-1 lingurita cu varf de bicarbonat stins cu otet

-400 ml apa calda

-sare

Se amesteca faina cu bicarbonatul, sarea, untura si apa si se framanta un aluat mai tare, elastic. Se acopera si se lasa sa se odihneasca minim 30 de minute.

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Se imparte aluatul in 10 bilute si se intind in forma rotunda, cam 25-26 cm diametru sa aiba. Eu nu le-am facut prea rotunde, recunosc, le-am facut mai in colturi. 😀 Se fac toate, se presara cu faina si se suprapun fara teama, nu se lipesc. Se coc in tigaie de teflon, fara grasime, sa fie usor aurii, nu uscate. Dupa coacere se suprapun si se acopera cu un servet curat, ca sa ramana moi.

Untura le fragezeste, le face sa fie moi (nu le uscati la copt,da?). Se pastreaza moi cateva zile, in punga, la frigider.

Au fost, la mine-a fost furtuna mare si le-a batut vantul. 😛 Se folosesc la shaorma sau se umplu cu diverse salamuri, branzeturi, salata si se fac niste sandvisuri delicioase. 🙂

Pofta Buna!

Revin cu reteta de shaorma completa, stati pe-aproape CIMG9138

CIMG9141 CIMG9146!

13 COMENTARII

  1. Gina, voiam sa stiu daca sunt bune si reci, a dpua zi de exemplu? gen cele pe care le cumparam si le incalzim! am mai gasit o reteta la Adi Hadean dar se intaresc instant si asta nu tare mi-a placut!!!

    • Da, dar nu foarte tare, se intind repede si se fac exact cat tigaia, foaia mai grosuta decat la taietei 🙂 . Acum scriu si restul retetelor de la shaorma, intr-o ora sunt gata , daca ma lasa netul:)

    • Nu am incercat. Probeaza. Recomand sa nu faci foaia subtire ca cea de placinte, da? Ies uscate. E nevoie sa fie usor grosute, sa ramana maleabile.
      Si sa-mi spui si mie cum au iesit 🙂

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here