Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Peste la cuptor
Reteta de peste la cuptor: Ca o moldo-dobrogeanca ce se respecta, iubesc pestele si il gatesc in multe feluri. Imi place mult carasul de la mine din Dobrogea, prins in balta de la Revarsarea – e tare dulce! Peste la cuptor: o…
Briose cu spanac si branza
Briose cu spanac si branza: se fac usor si sunt gustoase. Pot fi adaugate si alte ingrediente, pot fi realizate combinatii diverse, pentru a fi pe gustul pretentiosilor. Ingrediente pentru reteta de briose cu spanac si branza Briose cu spanac…
TIRAMISU – reteta italiana
Reteta italiana de TIRAMISU (reteta de la Angelo, prietenul meu bucatar – sef italian, care a preluat-o de la mama si bunica lui) Tiramisu – o prajitura deosebita, savuroasa, usor de preparat si absolut delicioasa! Dar rareori mananc facuta de…
Cornuri cu surprize – sau pizza amestecata
Cand framant aluatul dospit pentru chifle, dau si o raita prin frigider si camara, sa vad ce mai am. Adun toate resturile, intotdeauna mai este o bucatica de branza sau salam care se usuca un rest de friptura, legume. Asa…
Covridog
Covridog facut acasa: o denumire aparte, ceva ciudat, ce poate fi? Covrig? Hotdog? Mai degraba o combinatie intre cele doua. De cate ori nu am mancat in fuga un covrig (cea mai uzuala masa la birou) sau un hotdog? Acum simigeriile…
Chifle multicereale
Reteta de chifle multicereale Acestea sunt chiflele pe care le fac cel mai des. Nu-mi place painea din comert, care este ca un burete, extrem de pufoasa, dar fara gust . Imi pregatesc singura amestecul din 9 kg faina (de…
Chifle Laugenbrot
Reteta de chifle Laugenbrot Ce poate fi mai bun decat o chifla calda, proaspat scoasa din cuptor? Iar daca e facuta acasa, e si mai buna, nu-i asa? Am luat reteta aceasta de pe blogul Laurei Adamache, acum voi da…
Mici de casă rețetă tradițională de mititei pufoși pastă de mici
Mici de casă – o rețetă tradițională de mititei pufosi – pastă de mici făcută acasă, din carne proaspătă de porc, vită și/sau oaie. Cum se fac micii acasă, ce carne se folosește, ce condimente? Rețetă completă, pas cu pas,…
Legume sote
Legume sote, facute la tigaie, o garnitura simpla, rapida si gustoasa. Se poate face din orice fel de legume si se poate servi alaturi de orice fel de peste sau carne. Reteta video pas cu pas.
Legume crocante la cuptor
Legume crocante la cuptor: o reteta simpla si absolut delicioasa, care se prepara imediat: fasii de legume (dovlecei, vinete, ardei, morcov) in crusta usor picanta de pesmet si cascaval sau parmezan, totul copt in cuptor. Bun tare de tot 🙂
Trandafiri dulci din mere si foietaj
Reteta de trandafiri dulci din mere si foietaj Ingrediente pentru trandafirii din foietaj -1 pachet foietaj congelat de 800 g sau 1 kg -3-4 mere -3-4 linguri zahar -zeama de la 1 lamaie -un praf scortisoara macinata -zahar pudra pt…
Casa de turta dulce
E mult de lucru la o astfel de casa de turta dulce, dureaza cam 3 zile, dar rezultatul este spectaculos. In prima zi se face aluatul si se lasa la frigider, impachetat in folie pentru a doua zi. Aceasta este…
Covrigi de casa crocanti
Covrigi de casa crocanti cu mac, susan, sare sau vanilie, ca la simigerie. Intotdeauna mi-au placut covrigii calzi, crocanti la exterior si pufosi la interior, cu mac, sare, susan… indiferent cum, dar covrigi sa fie.