Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Castigatorii Concursului de Ziua copilului
S-a incheiat concursul sponsorizat de Forme Tort pentru Ziua copilului, detalii despre concurs puteti gasi aici.
De 30 de ani te astept
De 30 de ani te astept, numai tu stii sa faci pasarea asta care se zbate-n pieptul meu sa zboare. Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate: Poftă bună cu Gina Bradea YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_hKTyGJsNYFA Miel în aluat…
Gogosi cu lingura prajite sau coapte, gata in 20 de minute
Gogosi turnate sau gogosi cu lingura, pot fi prajite sau coapte: aceste gogosi delicioase sunt gata in 20 de minute. Cele mai rapide, ieftine si gustoase gogosi din lume sunt acestea. De multe ori cand aveam pofta de ceva dulce…
Vinete evantai
Vinete evantai cu sunca presata si cascaval, la cuptor, reteta simpla, rapida si extrem de aspectuoasa si gustoasa. Sunt felii fragede de vinete cu afumatura si cascaval, usor condimentate, o nebunie! Pot fi servite ca aperitiv sau fel de baza.…
Peste alb cu legume la tigaie
Iubesc preparatul de peste alb cu legume la tigaie si-l gatesc des, se face rapid, este extrem de gustos, ieftin, are tot ce-mi doresc: e colorat, are peste si legume, e colorat si dietetic. Minunata combinatie, nu-i asa?
Piept de rata cu struguri, salote si sos de portocale
Aveam un piept de rata-n congelator (o jumatate de fapt), pe care-am dat o suma cam nesimtit de mare si tot il ocoleam, asteptam ocazia cand sa-l fac, sa am inspiratie, sa fie ceva deosebit. Ieri umblam prin congelator, sa…
Romania Libera online
De mult timp nu ma mai uit la tv decat la filme sau anumite reportaje si emisiuni care ma intereseaza.
Concurs pentru ziua copilului
Pentru ca se apropie cu pasi rapizi 1 iunie- Ziua copilului, ne-am gandit sa organizam un concurs care sa-i bucure si pe cei mici. Asa ca impreuna cu prietenii nostri de la Forme Torturi, va invitam la concurs. 🙂
Castigatorii concursului Diverta
S-a incheiat Concursul Diverta, puteti vedea mai multe despre concurs aici.
Prajitura Regina Maria – reteta veche, din caietele matusilor
Prajitura Regina Maria – reteta veche, din caietele matusilor, una dintre cele mai fine prajituri din lume. Era, asa cum ii spune si numele, prajitura preferata a Reginei Maria.
Tarta rustica – cu broccoli si bacon
Imi place sa fac paine de casa si de cate ori framant aluat de paine, mai fac si altele: paine, pizza, covrigi, focaccia, tarta rustica
Peste la cuptor, pe pat de legume si lamaie
Am gasit sapatamana trecuta peste proaspat, zupa di pesce – un amestec din mai multe feluri de peste
Dovlecei umpluti cu spanac si iaurt
Am cumparat acum cateva zile cativa dovlecei rotunzi, sunt putin mai scumpi decat cei obisnuiti, dar sunt minunati pentru umplut.
Fazele lunii si dietele
Cu siguranta ati observat ca multe diete nu au rezultate, oricat de tare va infometati si oricat de mult sport faceti, nu-i asa? Sunt multe cauze si una dintre ele este si Luna. 🙂
15 ani de Danone in Romania
Danone România a implinit pe 15 mai, 15 ani de la primul iaurt Danone produs în fabrica din Bucureşti. Cu ocazia acestei sărbători cei de la Danone au relansat site-ul danone.ro (mai multe detalii despre aniversare găseşti aici).
Despre diete, sanatate, slabit sanatos
Este timpul sa mai deschid inca o categorie pe blog, aceea de diete. O sa va spun cum am slabit aproape 30 de kg
Concurs Diverta
Intr-o lume a calculatoarelor, in care lumea virtuala acapareaza din ce in ce mai multe persoane, iubitorii cartilor se imputineaza pe zi ce trece.
Castigatorii concursului „Cadouri si perle”, mai 2014
A mai trecut o saptamana, s-a mai incheiat un concurs, asa ca este timpul sa anuntam castigatorul premiului superb oferit de Cadouri si perle.: un superb set din perle naturale si argint, cu certificat de calitate!
3 retete de sirop de capsune (natural, fara conservanti)
Daca tot am facut dulceata, am facut repede si putin sirop.
Dulceata sau gem de capsune
Lumeee!!! S-au copt capsunele!!! Urrraaaa!!!
Chec pufos cu fulgi de ciocolata si cocos
Cand ti-e pofta de ceva dulce, sau ai oaspeti si vrei sa pregatesti ceva rapid, gustos, simplu si sa fie si pe placul tuturor, un chec este solutia ideala. Iar acest chec cu fulgi de ciocolata si cocos este si foarte pufos, are si ciocolata, este si aromat……
Rosii picante la cuptor, umplute cu prosciutto si ou
Rosiile acestea umplute se fac extraordinar de rapid, din cateva ingrediente simple si sunt surprinzator de gustoase si aspectuoase. Am vazut reteta la Cireasa de pe tort, am pregatit-o de curiozitate si mi-a placut foarte mult, asa ca o repet…
Chec pufos, economic si rapid
Reteta veche din caietul matusilor Cel mai usor dulce de pregatit, pe placul tuturor, rapid si simplu de facut, checul a fost si este unul dintre cele mai apreciate dulciuri.
Un cuvant pe zi – RECUNOSTINTA
De cate ori in viata ai fost recunoscator pentru ceva, sau cuiva? Te-ai gandit de ce sa fii recunoscator, sau cate motive de recunostinta ai?
Castigatorii Concursului Formetorturi.ro
S-a mai incheiat inca un concurs cu premii superbe.
Concurs „Cadouri si perle”
Perlele fac parte dintre cele mai iubite bijuterii din toate timpurile,
Zambet
Stii cat este de puternic un zambet?
Snitele din peste alb, cu lamaie si turmeric
Snitele din peste alb, cu lamaie si turmeric: niste snitele delicioase, un deliciu pentru cei carorar le place pestele. Daca aveti un file de peste alb (merlucius, salau, cod, chiar si hulitul pangasius), nu ezitati sa faceti rapid cateva snitele. Se…
Parada sarata a lunii aprilie ,,Bucatar curajos”
Particip alaturi de cateva bloggerite inimoase la diferite provocari, iar Bucatar curajos este una dintre ele.
Jambon traditonal – pulpa de porc afumata
Intotdeauna am fost pasionata de gatit, am adunat de-a lungul anilor multe carti si reviste culinare, am urmarit emisiuni culinare, mereu cu un caiet pe noptiera, la-ndemana ca sa iau notite. 🙂
Un cadou de suflet!
Am primit zilele acestea un cadou absolut superb de la prietena mea, Claudia Carotti 🙂 :
Binele se da din mana-n mana!
Adesea oamenii cu adevarat buni, inteligenti, care ies din tiparele cenusii si refuza sa mearga in rand cu turma, sunt calcati in picioare, insultati, marginalizati, batjocoriti…
Corabioare din dovlecei, la cuptor
Iubesc dovleceii si-i pregatesc in foarte multe feluri, iar aceasta reteta este rapida, ieftina si gustoasa tare. 🙂
Castigatorul Concursului de Iepuras
La concursul de Iepuras, castigatorul ales de Random.org, a fost Mary. Dar pentru ca nici pana acum nu a revendicat premiul (desi am anuntat peste tot, inclusiv pe mail)
Placinta cu branza, cu foi din aluat dospit
Placinta cu branza cu foi din aluat dospit – o reteta traditionala, moldoveneasca, asa cum se facea la bunicii mei. Placinta moale si pufoasa, cu umplutura generoasa, cu multe stafide. Cum se face aluatul, cum se coace placinta? Reteta video.…
Prajitura Boema
Va mai amintiti de prajitura Boema? A fost una dintre bucuriile copilariei noastre, alaturi de Savarine, Amandine, Bibescu, Indiene, Joffre. 🙂 Aceasta este reteta de cofetarie, asa cum se facea Prajitura Boema pe vremuri.
Prajitura „Pofta Buna!”
De multe ori improvizez in bucatarie, combin tot felul de ingrediente, pun din ochi si-mi ies adevarate minuni sau… dezastre. 🙂
Mousse cu pepene galben
Un mousse este o crema extrem de pufoasa si usoara, ca aerul. Un mousse bine facut este extrem de fin si aerat si se poate face in foarte multe feluri. Acest mousse cu pepene galben este, de departe, preferatul meu,
Mousse cu iaurt si fructe de padure
Mousse cu fructe de padure – un mousse este o crema extrem de pufoasa si usoara, ca aerul.
Blat de tort super-pufos cu mac (chec, foaie de rulada)
Vin iar cu o reteta clasica, de baza, care poate fi facut in tot felul de forme. Acest blat de tort super-pufos, chiar iese minunat de fin si mai are ceva in plus: este usor crocant parca, de la mac.…
Blat de tort pufos cu cacao (foaie de rulada, chec)
Blat de tort pufos cu cacao (foaie de rulada, chec) – Aceasta este o reteta simpla, rapida, ieftina,garantata, se poate folosi pentru blat de tort, foaie de rulada (exact pentru tava de cuptor), chec, prajitura cu fructe etc.
Concurs fulger de la Formetorturi.ro
De astazi incepem alt concurs, sponsorizat de prietenii nostri de la Formetorturi.ro , care ne ofera 2 premii superbe:
Sorbet cu banane si capsuni
Incep sa apara fructele, speram ca se va incalzi si vremea, asa ca un sorbet cu banane si capsuni va fi un adevarat rasfat.
Despre religie si politica
Ce treaba au politica si religia?
Muschi de vita cu pere, morcovi si ghimbir caramelizat, pe pat de foietaj
Particip alaturi de cativa bloggeri entuziasti la o provocare extrem de incitanta: Misterry box challange.
Pere caramelizate
Tot rasfoind reviste italiene, am gasit aceasta reteta si am zis sa-ncerc si eu: pere caramelizate. 🙂 Am mai caramelizat si altele in acelasi mod si rezultatul a fost fantastic de bun de fiecare data. Ce ne trebuie pentru reteta de…
Morcovi caramelizati
Nu voi povesti mult despre reteta de morcovi caramelizati pentru ca este extrem de simplu de pregatit si gustul este absolut savuros.
Ghimbir caramelizat
De cand am descoperit ghimbirul, m-am indragostit efectiv de el si am in permanenta-n casa o radacina de ghimbir, de aceea astazi voi impartasi cu voi reteta de ghimbir caramelizat.
Sirop de muguri de brad si cimbrisor
Sirop de muguri de brad si cimbrisor – o reteta minunata, sanatoasa si usor de preparat acasa. Cand aveam copiii mici, am avut mari probleme cu racelile, febra, tusea, mai ales cu fetita. Numai mama sa nu fii uneori, mai…
Sirop din muguri de brad si cimbrisor cu miere (fara fierbere)
Cu totii avem probleme cu raceala, cu tusea aceea sacaitoare, nu-i asa? Dupa o raceala, infectia coboara spre plamani de multe ori si incepe tusea si pana cand nu se curata plamanii de mucus, nu scapam. Sunt multe siropuri de tuse-n…