Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Un zambet trist
Esti mereu acolo pentru toti, ai mereu o vorba buna pentru fiecare, ii asculti pe toti, ii mangai, le dai din lumina ta, ii ajuti sa se ridice cand cad, le pansezi ranile trupesti si sufletesti. Si mergi mai departe…
Tocana de legume cu orez pentru iarna
Tocana de legume cu orez pentru iarna: tocana de legume cu orez la borcan, un ghiveci cu orez care se poate face pentru consum imediat sau pentru iarna. O conserva de imi aduce aminte de vremurile ceausiste. Va invit sa…
Inghetata cu mascarpone si zmeura
Inghetata cu mascarpone si zmeura: o inghetat facuta doar din 3 ingrediente, deloc greu de preparat. O reteta pas cu pas, facuta cu miere, fara zahar. Am promis ca va scriu retete de inghetata fara zahar, naturale, simple, fara fierbere…
Pensie de 1000 de dolari
Acum cateva minute am discutat cu o prietena, Dobrita Munteanu – Doina, care este plecata de peste 30 de ani din Romania. Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate: Poftă bună cu Gina Bradea YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_hKTyGJsNYFA Miel în…
Nu mai torturati limba romana
Din ce in ce mai des vad pe net ca este o mandrie sa fii agramat, sa scrii cu picioarele, iar daca scrii corect(sau macar te straduiesti) esti pus la zid.
Desert cu branza si cafea – la pahar
Desert cu branza si cafea – o gustare racoritoare la pahar care se face usor si e delicioasa. O reteta pe cat de simpla, pe atat de delicioasa. Pentru iubitorii de cafea, aceasta este reteta perfecta: se pregateste rapid, fara…
Desert rapid cu branza si fructe
Daca este foarte cald afara si n-ai chef de mult gatit, daca-ti vin oaspeti neanuntati, sau pur si simplu daca bagi un ochi in frigider si-aduni ce e pe langa expirare sau incepute de copii este tare bine sa pregatesti aceasta…
Dovlecei, vinete in ulei
Vinete in ulei sau dovlecei in ulei: am invatat reteta aceasta aici, in Italia, este o reteta traditionala italiana, extrem de usor de preparat, cu ingrediente simple, dar cu un gust absolut deosebit. Se poate pregati din vinete sau dovlecei,…
Inghetata cu lapte de migdale si pepene galben
Aceasta este o reteta de post, dietetica, vegan., potrivita si pentru cei care au intoleranta la lactoza, dar este atat de buna, incat e recomandata pentru oricine.
Lapte de migdale
Pentru cei care au intoleranta la lactoza, sau tin post, sau o dieta care le permite consumul de lapte de migdale, o sa scriu reteta de lapte de migdale facut in casa pas cu pas, asa cum fac eu.
Mi-e dor de tara mea
Mi-e dor de tara mea, mi-e dor de casa, mi-e dor de aerul de-acasa, de soare, de colbul de pe ulita bunicilor, de praful cenusiu al orasului, de ciulinii Baraganului, imi este atat de dureros de tare dor…
Nu am bani, dar fumez
De multe ori am auzit diverse persoane plangandu-se de bani, ca nu le ajung banii de la o luna la alta, ca se descurca tare greu, ca-i ajuta parintii si le platesc intretinerea, lumina, internetul, mai merg la parinti si…
Paste cu legume si calamari
Imi plac pastele in orice fel de combinatii, cu legume, fructe de mare, peste, carne, cu orice, paste sa fie. Va dau astazi o reteta mai aparte, cu multe ingrediente, dar savuroasa… veti vedea. 🙂
Despre alimentatia ne-sanatoasa
Vad pe net diverse retete cu frisca Hulala, margarina, budinci si alte creme la plic, instant, frisca la plic sau la tub, se adauga la mancaruri Vegeta, Delicat, cuburi cu gust de legume sau nu stiu ce alt crocobaur si…
Inghetata – sfaturi, secrete
In acest articol o sa va spun totul despre inghetata.
Rulouri de vitel cu fasole verde (dietetice)
Reteta aceasta de aperitiv face parte din categoria retelor rapide, gustoase si cu un aspect extraordinar.
Pancakes cu zmeura
O reteta simpla si delicioasa, pentru un mic dejun sanatos, aceste pancakes cu zmeura pot fi pe placul oricui. Desert sau mic dejun, oricum, sunt un deliciu. 🙂 Am luat saptamana trecuta 4 ladite de la un vecin, cu pret…
Dulceata de zmeura
Dulceata de zmeura este foarte fina si aromata, o delicatesa pe placul tuturor. Reteta este simpla, nu folosesc alte arome, imi place sa simt gustul simplu de zmeura.
Milkshake de banane
Milkshake de banane ste de fapt un smoothie de banane cu lapte, o reteta pe cat de simpla, rapida si ieftina, pe atat de gustoasa.
Sa fii pe barba ta
Conflictul intre generatii a fost, este si va fi mereu de actualitate. Pe vremea mea… am auzit mereu cuvintele acestea, iar acum m-am trezit ca le spun si eu. 🙂
Salata de peste
Va propun o salata de peste (afumat, marinat, sarat) cu legume si masline, o reteta pe care o fac des. Este o reteta rapida, este gata in 10 minute si este delicioasa si tare vesela.
Castigatorii Concursului dulce
S-a incheiat Concursul dulce, asa ca am extras fericitii castigatori.
Marele concurs al verii
E timpul sa organizam un concurs foarte mare, la care voi acorda multe premii.
Provocarea lunii august-pentru bloggeri
Particip alaturi de un grup de bloggeri inimosi la diferite proiecte, printre care si Mystery box challenge – Cutia misterioasa.
Ce-am facut impreuna?
Scrie ceva ce Eu si Tu am facut impreuna.
Binele se ofera in tacere
De sarbatori, in general cand se tin posturi, de Mosi, oamenii sunt mai darnici, ii privesc mai atent pe cei din jur, daruiesc si altora mai nevoiasi cate ceva. Dar in restul timpului, binele intra in vacanta?
Amintiri de zi cu zi
Faptul ca sunt experta-n gafe este bine stiut de cei care ma cunosc bine. Gafez cu dezinvoltura, dau cu stangu-n dreptu’ atat de senin si cu zambetul pe buze, incat foarte putini sunt cei care se supara cu adevarat pe…
Amintiri colorate cu dantela veche
Intotdeauna mi-au placut lenjeriile de pat, atat de mult, incat aproape ca au ajuns un fetis pentru mine. 🙂
Chiftele zburatoare
Reteta asta de aperitiv e tare interesanta, iar rezultatul este spectaculos si tare gustos, chiftelele pregatite in felul acesta vor face si piticii mofturosi sa manance legumele.
Porumb fiert reteta simpla
Cum se face porumbul fiert? Cat si cum se fierbe porumbul? Cata sare se pune la porumbul fiert? Cand se pune sarea la porumbul fiert? Care e cel mai bun porumb fiert? Fiind in Italia, e mai greu de gasit…
Fructe de mare cu sos picant
Aceasta este o reteta simpla si rapida, care pastreaza savoarea fructelor de mare. Iubesc fructele de mare, crevetii, calamarii, pestele, langustele, homarii si alte oratanii de genul acesta. Imi plac mult racii, mananc si scoici si mai rar melci, nu…
Inghetata cu piersici
Inghetata cu piersici – facuta dupa o reteta simpla. Un desert racoritor, delicios, cu arome discreta de vanilie. Reteta pas cu pas, pentru o reusita sigura. Inghetata este dulcele preferat al verii, iar daca e cremoasa, facuta-n casa si cu…
Portret de invidios
Invidia este una dintre cele mai grele boli posibile si este aproape fara leac.
Inghetata de vanilie-vafe
Inghetata de vanilie-vafe, facuta-n casa este preferata mea.
Prosciutto cu pepene galben
Prosciutto cu pepene galben este o reteta italiana de aperitiv, extrem de simpla si savuroasa.
Bruschete cu rosii
Reteta italiana de bruschete cu rosii, facuta acasa – niste aperitive savuroase si usor de preparat, face parte din categoria retetelor ieftine si rapide. Bruschetele sunt delicioase si pe placul tuturor. Pe blogul meu puteti gasi multe alte retete italiene,…
Chiftele din vinete cu ton
Reteta aceasta de chiftele din vinete cu ton este o reteta traditionala calabreza (regiune din sudul Italiei)
Carnea de vita
Carnea de vita-vitel se mananca in sange sau bine facuta?
Concurs dulce
Prietenii de la Formetorturi.ro ne ofera din nou premii frumoase, asa ca organizam rapid un concurs.
Salata de orez cu pui si legume
Salata de orez este delicioasa, o reteta ieftina si foarte usor de facut.
Pizza de casa
Pizza de casa preparata dupa o reteta explicata detaliat si pas cu pas, pentru ca rezultatul sa fie cea mai buna pizza. In Italia am invatat un lucru: cea mai buna pizza se face cu ingrediente simple. Foarte importante sunt…
Rosii, ardei, dovlecei umpluti
Am facut sarmalute cu frunza de vita din piept de gasca, asa ca am umplut si cateva rosii si ardei.
Sarmale cu piept de gasca
Sarmale cu piept de gasca – reteta asta este savuroasa si deosebit de fina, sarmalutele din piept de gasca, invelite-n varza sau frunza de vita (pot fi impachetate si in frunza de tei, stevie, sfecla, podbal) imi amintesc de sarmalele…
Saleuri fragede
Saleuri fragede cu unt si untura este una dintre cele mai apreciate retete din familia mea, alaturi de cornuletele fragede cu untura. Reteta veche, scrisa si video.
Gogosi cu flori de salcam
Gogosi cu flori de salcam sunt foarte parfumate, au o aroma si un gust aparte si tare-mi pare rau ca le fac atat de rar.
Ostropel de pui cu sos tomat
Aceasta este o reteta care se gateste des in gospodariile romanesti, este o reteta traditionala, extrem de apreciata.
Sos tomat (de rosii)
Sosul tomat sau sos de rosii – este unul dintre sosurile de baza in bucatarie si nu doar in bucataria romaneasca. Deci pornind de la unul dintre cele 5 sosuri de baza (revin cu un articol mai amplu) se pot…
Piure de cartofi cu legume
Piure de cartofi cu legume: cremos, fin, pufos, facut putin diferit de reteta clasica, dar minunat de gustos. Reteta video si scrisa, explicata pas cu pas. Piureurile de legume, mai ales cel de cartofi se fac des in orice bucatarie…
Pizza cu ton, ceapa si porumb
Pizza cu ton, ceapa si porumb: o reteta italiana, gustoasa si usor de facut. Este un deliciu pentru cei carora le place tonul. Merita sa incercati aceasta reteta. Pizza este pe placul multor persoane, o mancare delicioasa si usor de…
Aluatul dospit – reguli simple pentru reusita
Aluatul dospit este unul dintre cele mai frumoase aluaturi din bucatarie, pentru ca prinde viata sub mainile tale. Creste incet, se schimba, se transforma si te rasplateste cu paine pufoasa, cozonaci dolofani, cornuri parfumate, pizza buna sau gogosi moi si…