Salata de paste cu ton si legume
Salata de paste cu ton si legume – reteta simpla, rapida si delicioasa, la care folosim multe legume: ceapa verde sau uscata, porumb, ardei gras. Reteta scrisa si video.
Am primit de la prietenii mei de la Arnos multe pungi cu paste de tot felul, cu ou sau fara ou, paste scurte sau lungi, taietei, penne, spaghete, macaroane, cus-cus, fidea si multe altele. Le puteti vedea in poza.
Fabrica de paste Arnos este in Romania si produc paste făinoase “ca făcute-n casă”, pentru a te bucura împreună cu cei dragi de mese delicioase și sănătoase!
Va spun sincer ca mie nu-mi lipsesc din casa, de cand le-am descoperit. Sunt la fel de bune ca cele italiene, dar la un pret mai romanesc, asa. Stiti ca eu promovez din tot sufletul tot ce este romanesc.
Am multe retete cu paste aici.
O sa mai pregatesc tot felul de bunatati cu aceste paste minunate si pentru ca am primit atat de multe, cateva pungi au mers si la cateva familii de batrani de prin vecini. Sa ne bucuram impreuna.
La noi e o vorba: dar din dar se face Rai.
Dar sa trecem la reteta.
Ingrediente pentru reteta de salata de paste cu ton si legume
Ingrediente pentru 5 portii ca fel de baza. Daca pregatiti salata ca aperitiv, cand aveti oaspeti, este suficienta pentru 10-12 persoane.
- 400 g de paste
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei gras galben
- 2-3 fire de ceapa verde (sau ceapa uscata)
- 150 de grame de rosii cherry sau 1 rosie mai mare
- 1 mana de patrunjel
- 2 linguri de porumb
- otet balsamic sau otet alb sau zeama de lamaie
- sare
- piper
- 320 de grame de ton
- 50-100 de grame de masline
Mod de prepararepentru reteta de salata de paste cu ton si legume
Daca doriti sa treceti direct la reteta video, o gasiti aici, dedesubt. Sau puteti citi mai departe reteta scrisa.
Reteta video
Punem apa la fiert, in ea adaugam un varf de lingurita de sare.
Sfaturi de la Gina Bradea
-Doar sare se pune la fiert, nu si ulei. Uleiul nu va permite ca celelalte ingrediente sa adere bine la paste.
-Pentru o portie de paste, pentru o persoana, calculam intre 80 (portie mica) si 150 de grame de paste uscate.
Cand fierbe apa, punem pastele la fiert. Timpul de fierbere il gasim pe ambalajul pastelor. Este bine sa citim intotdeauna instructiunile de pe ambalaj.
Cat timp fierb pastele, taiem legumele pe care le vom folosi in salata de paste.
Verificam daca paste sunt fierte, la mijloc nu trebuie sa se vada dunga alba. Eu le-am lasat sa fiarba exact 9 minute, nu a fost nevoie de mai mult.
Scoatem pastele, le scurgem bine, apoi le rasturnam in castron. Ce frumos arata! Si-au mentinut forma foarte bine.
Nota:
Puteti clati pastele la jet de apa rece, sau sa le lasati putin la racit. Eu prefer sa pun pastele fierbinti. imi place ca legumele se inmoaie putin si parca salata mea e mult mai gustoasa.
Puteti scurge uleiul de la conserva de ton, dar eu am preferat sa las asa, cu totul. Am folosit ton in ulei de masline.
Daca folositi ton in suc propriu, puteti adauga 2-3 linguri de ulei de masline sau de floarea soarelui.
Eu am folosit otet balsamic, dar puteti folosi si otet alb sau zeama de lamaie.
In loc de ton conserva se pot folosi: peste afumat sau marinat sau orice alta conserva de peste in ulei.
Salata de paste cu ton si legume
Adaugam o parte din ton si amestecam usor, apoi adaugam porumbul, maslinele, sare, piper, verdeata, si iar amestecam totul usor, de jos in sus.
Punem apoi restul legumelor pe care le-am pregatit.
Stropim si cu putin otet balsamic, apoi amestecam totul. Gustam acum si potrivim gustul de sare, piper, otet. Mie-mi place sa folosesc piper proaspat macinat, are o aroma deosebita.
Adaugam si restul de ton si amestecam din nou. In felul acesta nu se va sfarama si vor ramane bucati mari de ton in salata noastra.
Mod de prezentare si servire
Se lasa la rece minim 30 de minute inainte de servire, dar sa stiti ca e buna si asa, calda. Se prezinta in castroane sau pe platouri si fiecare se serveste dupa dorinta.
Nu are nevoie de decor, pentru ca are un amestec de culori tare frumos, este o salata vesela.
Dar puteti adauga cate frunze de patrunjel, busuioc sau felii de lamaie si masline.
Pofta buna si spor la gatit gustos si sanatos!
Delicioasa
Gata, m-ai convins, trebuie să încerc rețeta!Mulțumesc Gina!🙂
Frumoasa farfuria, doamna Gina! Dar mai frumos ce este in ea. Voi incerca reteta, cu siguranta, e pe lista pentru saptamana viitoare
Delicios!!!
Va multumesc pentru reteta !
O voi face in post, fara ton. Cred ca va fi bucuria familiei
Nu m am gandit niciodata sa fac pastele asa. Imi plac mult cu sos, dar salata asta pare altceva
Ce culori frumoase in farfurie! Banuiesc ca gustul e si mai si ….
Va multumesc pentru reteta ! Cu siguranta ca o voi incerca !