Covrigi de casa, de post, crocanti sau moi, economici

6
1138

Cand este post putem face niste covrigi in casa mai mari sau micuti, aperitiv, absolut grozav de buni. Ii putem face moi sau crocanti, dupa cum ne dorim si o sa va spun iarasi cateva secrete. 🙂Va sfatuiesc sa faceti covrigeii impreuna cu cei mici si nu numai ca distractia va fi garantata (poate si ceva nervi si  bucataria vraiste), dar vor fi foarte incantati si vor accepta cu bucurie gustarea si se vor lauda la toti. 🙂 Este o reteta estrem de usoara si economica, iar covrigeii acestia sunt atat de buni, incat ii fac si cand nu tin post. 🙂

INGREDIENTE:

– 1 kg faina alba

-600  ml apa calduta

-2 pliculete drojdie uscata sau 50 g drojdie proaspata

-100 ml ulei de masline

-1 praf de sare

-lingurita de zahar

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Faina se cerne de 2 ori inainte si pt a elimina corpurile straine, dar mai ales pentru aerisirea fainii. (primul truc :)

 ). Drojdia se amesteca intr-un castronel cu o lingurita de zahar, apa calduta si 1 lingura de faina si apoi se lasa deoparte sa creasca (al doilea truc). Peste faina se  sarea, maiaua crescuta si 500 ml de apa calduta. Se amesteca totul si apoi se adauga uleiul cate putin, framantand usor. Daca mai este nevoie, se mai poate adauga putina apa calduta, sau faina, cat sa fie un aluat potrivit de moale.

Cuptorul se incalzeste foarte putin, doar cat sa fie caldut inauntru, apoi se stinge. Se baga ligheanul cu aluat in cuptor, sa stea la cald si se inchide usa cuptorului. In felul acesta, aluatul va creste foarte bine, va fi ferit de zgomot si curent. (al treilea truc :) ) . Dupa 30-40 de minute, verificati aluatul, vedeti in poza cat de frumos a crescut la mine.

Se pot face covrigi normali, mari sau micuti, aperitiv. Se face un fitil si apoi se rup bucati si se fac cerculete mici sau mai mari, dupa preferinta. Se aseaza in tava, la crescut, apoi se ung cu apa si se presara cu sare, chimen, dupa preferinta,

mac, susan. Se mai pot adauga in aluat: ceapa, usturoi, masline, rozmarin, oregano, cimbru, ardei iute.

pofta.buna.gina.bradea.covrigei.de.post.jpg (3)pofta.buna.gina.bradea.covrigei.de.post.jppofta.buna.gina.bradea.covrigei.de.post.jpg (2)

Posibilitati sunt nelimitate. 🙂

Daca vreti sa fie mai crocanti, covrigeii se coc la foc moale (150-160 de grade), daca vreti sa fie moi, se coc la 180 de grade. 🙂

Sunt extrem de buni ca gustare, aperitiv, langa o bere sau un suc, la pachetelul celor mici si celor mari, dar si la o masa festiva. 🙂

Daca faceti dintr-un kilogram de faina, o sa iasa suficienti pentru o familie de 4 persoane. 🙂

Abia astept sa probati reteta, eu ieri i-am facut, si-au zburat. 🙂

Pofta Buna!

 

6 COMENTARII

  1. Multumesc,pentru aceasta reteta!O sa icerc sa fac cu ajutorul fetitei mele.Sa stii ca am facut si Mucenicii de post,dupa reteta ta.Au fost nemaipomeniti de buni,noua,celor mari ne-au placut,dar junioara,desi m-a ajutat la facut,nici macar nu a vrut sa guste.Sper sa manance covrigi,astia oricum ii plac,deci,nu ar trebui sa faca mofturi!O zi si o primavara frumoasa!!!

    • Melania, incearca sa o implici, modelati covrigeii impreuna 🙂 .Daca nu tii post, ii poti unge cu ou 🙂 .Si astept poze, am un concurs foarte frumos 🙂

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here