Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Compot de mere pentru iarna, reteta fara conservanti
Compot de mere pentru iarna, reteta fara conservanti, asa cum o fac mereu. Se poate face cu sau fara zahar, sau cu indulcitor. Reteta scrisa si video pas cu pas. Anul acesta s-au facut foarte multe mere, spre marea mea…
Placinta dobrogeana creata cu branza dulce si stafide
Placinta dobrogeana creata cu branza dulce si stafide este genul acela de placinta care se face in 10 minute, arata bestial de bine, e gustoasa, frageda si aromata si pare muncita ore in sir. Va las reteta scrisa si video…
Gogosi cu lingura foarte pufoase reteta simpla si rapida
Gogosi cu lingura – gogosi turnate cu iaurt, foarte pufoase, reteta simpla si rapida, scrisa si video, cu toate secretele. Sunt delicioase, alegerea ideala cand vrei ceva dulce, usor de facut si ieftin. Gogosile, desi au un milion de calorii,…
Friptura de iepure la cuptor (cu afumatura si masline)
Friptura de iepure la cuptor (cu afumatura si masline), o reteta simpla, cu un gust bogat, de o fragezime aparte care impresioneaza pe oricine. Combinatia dintre dulceata iepurelui, gustul discret amar al maslinelor si afumatura, este ceva cu adevarat deosebit.
Cred in Dumnezeu, dar mi s-a acrit de popi si de biserica
Cred in Dumnezeu, dar mi s-a acrit de popi si de biserica, iar ce am vazut in ultima vreme a pus capac! Sunt si preoti buni, oameni cu adevarat credinciosi, dar din ce in ce mai putini.
Drojdie naturala din must de struguri, reteta veche
Drojdie naturala din must de struguri, reteta veche, asa cum se facea pe vremuri. Turtite uscate din drojdie de must si faina, reteta traditionala, asa cum o stiu de la bunica.
Ciorba ardeleneasca de varza cu afumatura
Ciorba ardeleneasca de varza cu afumatura, reteta simpla, traditionala cu rantas sau usor modernizata, fara prajeli. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Pui intreg marinat cu iaurt, la cuptor, reteta simpla
Pui intreg marinat cu iaurt, la cuptor, reteta simpla, un pui fraged, bine condimentat, care se topeste-n gura. Reteta scrisa si video pas cu pas, cu toate secretele. Arata fabulos de bine, miroase grozav, iar la gust e… un vis.
Friganele paine prajita cu ou reteta copilariei
Friganele – paine prajita cu ou – reteta copilariei, dulce sau sarata, dupa gustul fiecaruia. E o metoda minunata de folosire a painii care se invecheste.
Am fost mireasa din nou, am facut nunta de argint
Am fost mireasa din nou, am facut nunta de argint sambata. Totul a fost extrem de simplu, un gratar cu prietenii, in mijlocul padurii.
Curatenia de toamna o facem cu HEINNER
Curatenia de toamna o facem cu HEINNER ELECTROCASNICE! Daca ati terminat cu gemurile, zacusca si muraturile, ne apucam de curatenie 🙂 Avem de dat un superb aspirator!
Aprindeti o lumanare si spuneti de 3 ori Amin, bucataria romaneasca e pe moarte
Aprindeti o lumanare si spuneti de 3 ori Amin, bucataria romaneasca e pe moarte! E in crunta agonie si n-o mai duce mult daca nu facem ceva!
Sambata voi fi mireasa, facem nunta de argint
Sambata voi fi mireasa, facem nunta de argint. Avem emotii, dar ne pregatim cu mare bucurie. Va fi ceva intim, alaturi de prietenii cei mai dragi.
Chec aperitiv pufos cu sunca, ardei si cascaval
Reteta de chec aperitiv - potrivit pentru momentele in care dorim sa imbogatim masa cu inca un aperitiv. Poate fi facut si ca gustare, mai ales cand avem prea multe mezeluri, oua sau branzeturi in frigider.
Care e necesarul unei familii de bulion si zacusca pentru un an?
Care e necesarul unei familii de bulion si zacusca pentru un an? Cat zarzavat, suc de rosii, bulion, zacusca, muraturi, gem si compot se consuma? Sa facem un calcul simplu.
Budinca aperitiv din paste cu branza si afumatura
Budinca aperitiv din paste cu branza si afumatura, o idee minunata pentru orice masa a zilei, in familie sau cand ai oaspeti. Se face repede si arata foarte bine. Reteta video pas cu pas.
Crap pe varza la cuptor reteta veche dobrogeana
Crap pe varza la cuptor – o reteta veche, dobrogeana, o mancare savuroasa de toamna, gatita in mod mai dietetic. Reteta traditionala gatita modern, fara prajeli, povestita pas cu pas.
M-am nascut intr-o familie traditionala, in care bataia era zilnica
M-am nascut intr-o familie traditionala, in care bataia era zilnica. Adica tatal meu se imbata ca porcul si apoi ne stalcea in bataie pe mine si pe mama. Iar bunicii mei au facut la fel.
Chec cu dovleac si nuca, reteta de pe vremuri
Chec cu dovleac si nuca, reteta de pe vremuri, o finete de prajitura care parfumeaza toata casa si impresioneaza familia si oaspetii. Reteta din caietul mamei, povestita pas cu pas, in scris si video.
Piftie, racitura de pui, reteta la slowcooker
Piftie, racitura de pui, reteta la slowcooker, sau reteta traditionala gatita cu metode moderne. Nu trebuie decat sa pui totul inauntru, apesi pe butoane si gata 🙂 Reteta video pas cu pas, cu toate secretele.
Pulpa de porc la cuptor, reteta simpla, clasica
Pulpa de porc la cuptor, reteta simpla, clasica, o friptura inabusita frageda, suculenta, aromata, bine condimentata. O reteta care nu da gres niciodata, cu reusita garantata.
Prajitura frageda cu mere si nuci, reteta veche
Prajitura frageda cu mere si nuci, reteta veche, video, o prajitura simpla si gustoasa, dulce-acrisor-aromata. O fac des toamna-iarna, e una dintre preferatele familiei mele.
Iahnie de fasole cu carnati, la multicooker
Iahnie de fasole cu carnati, la multicooker, gatita incet. Apasam cateva butoane si totul se gateste incet fara sa amestecam in cratita, fara fum, fara caldura. Reteta pas cu pas.
Piept de porc cu os (la cuptor), reteta pas cu pas
Piept de porc cu os la cuptor – reteta pas cu pas, o friptura frageda si suculenta, bine condimentata, cu soricul bine facut, usor crocant. Reteta scrisa si video cu toate secretele.
Ciorba de ciocanele reteta veche
Ciorba de ciocanele sau ciorba de burta falsa, reteta veche, ciorba din picioare de porc sau adidasi, cu smantana si ou. Este tare gustoasa, pentru cei care nu iubesc ciorba din burta de vita si nu numai 🙂 Ciorba de…
Pepeni murati in saramura reteta traditionala moldoveneasca
Pepeni murati in saramura – reteta traditionala moldoveneasca, cea mai buna reteta de pepeni galbeni si verzi in saramura. Reteta cu toate secretele: ce fel de pepeni se pun la murat, cum se vantura-pritoceste zeama, ce condimente se folosesc?
Daca vrei natural si bio, de ce sa pui conservant si praf de copt la orice?
Daca vrei natural si bio, de ce sa pui conservant, aspirina si praf de copt la orice? Daca vrei mancare sanatoasa, de ce sa folosesti la greu conservanti chimici, pikant-fix, praf de copt, aspirina, tot felul de cuburi si prafuri…
Ce ma sfatuiti, sa-mi iau o combina frigorifica Fresh No Frost de la Whirlpool?
Combina frigorifica Fresh No Frost de la Whirlpool, ce ma sfatuiti, sa-mi iau sau nu? Care e raportul calitate/pret, e buna sau nu?
Sos ragu la slowcooker, reteta simpla
Sos ragu la slowcooker, reteta simpla si savuroasa, o reteta complexa dar gatita extrem de simplu. La slowcooker pui totul inauntru si apesi pe buton. Rezultatul? Cel mai bun ragu pe care l-am facut pana acum.
Concurs de septembrie, HEINNER ne ajuta sa ne umplem camarile
Concurs de septembrie, HEINNER ne ajuta sa ne umplem camarile. Acum e mare forfota, gospodinele pregatesc tot felul de conserve pentru iarna, din fructe, legume si verdeturi. E multa munca, dar si satisfactie, cand vezi cum se umple camara.
Paste cu ciuperci și ardei gras rețetă rapidă
Paste cu ciuperci și ardei gras – o rețetă rapidă, de post, delicioasă, care se face în 20 de minute. Ce fel de paste folosim, cum se face sosul, cât se fierb pastele. Rețetă video pas cu pas.
Piftie, racitura din peste reteta veche dobrogeana
Piftie, racitura din peste – reteta veche, dobrogeana – o piftie clara, limpede, bine inchegata, usor picanta. Ce peste se foloseste la piftia din peste, cat se fierbe? Reteta video cu toate secretele.
Costita de porc cu bere, frageda si picanta (la cuptor)
Costita de porc cu bere, frageda si picanta (la cuptor) sau scarita de porc la cuptor sau la gratar. Cum se marineaza costitele, scarita, ce condimente se folosesc, cat si cum se coace? Care e cea mai buna reteta? Reteta…
Sos de smantana cu marar (reteta simpla si rapida, fara fierbere)
Sos de smantana cu marar (reteta simpla si rapida, fara fierbere), un sos delicios si aromat, care se poate face cu smantana sau iaurt, cu ardei iute sau usturoi. Reteta video pas cu pas.
Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)
Paste aglio, olio, peperoncino-paste cu usturoi, ulei si ardei iute, reteta traditionala italiana. Se pot folosi orice fel de paste: spaghete, penne, tagliatelle…Reteta simpla, pas cu pas. Care e secretul acestor paste atat de simple si de savuroase?
Placinta aperitiv cu branza telemea, salam si sunca
Placinta aperitiv cu branza telemea, salam si sunca, o placinta delicioasa, cu foi crocante si umplutura cremoasa si aromata. Recomand sa fie facuta cu foi de lavaș sau foi de placinta rustice. Reteta video pas cu pas.
Ossobuco alla milanese sau reteta italiana de rasol de vitel
Ossobuco alla milanese sau reteta italiana de rasol de vitel cu legume. Reteta pas cu pas, gatita la slowcooker. Carne de vita frageda si aromata. Cum se face cel mai gustos ossobuco, rasol de vitel?
Gremolata reteta italiana
Gremolata – reteta italiana, un condiment pe baza de patrunjel, usturoi si lamaie. Reteta video pas cu pas. Mai multe variante. Gremolata, condiment sau sos, reteta italiana este un condiment extrem de aromat care se foloseste la aromatizat Osobuco alla…
Risotto alla milanese reteta italiana clasica si povestea ei
Risotto alla milanese – reteta italiana clasica si povestea ei. Ce fel de orez se foloseste, ce condimente, care sunt secretele unui risotto reusit? Reteta video.
Slowcooker sau Multicooker de la HEINNER si un megaconcurs
Slowcooker sau Multicooker de la HEINNER si un megaconcurs: care sunt diferentele intre slowcooker si multicooker, la ce si cum se folosesc? Puteti castiga unul dintre ele. 🙂
Omleta simpla reteta cu trucuri si secrete
Cum se face o omleta simpla si pufoasa, reteta si secrete pentru o reusita garantata. Omleta simpla cu unt sau ulei, dupa gust. Reteta video.
Cornulete de post cu bors
Cornulete de post cu ulei si bors sau vin alb, umplute cu gem, nuca, rahat… dupa dorinta. Sunt ieftine si gustoase. Sunt acele cornulete care devin mai fragede cu fiecare zi care trece. Reteta scrisa si video pas cu pas,…
Concurs de vara de la Sano Vita si Tefal si cateva retete sanatoase
Concurs de vara de la Sano Vita si Tefal si cateva retete sanatoase de smoothie, inghetata, gustare sau mic dejun. Avem de toate!
Sarmuzac sau sos maioneza de usturoi reteta dobrogeana
Sarmuzac sau sos maioneza de usturoi – reteta dobrogeana, o minunatie de sos picant-acrisor care se serveste alaturi de preparatele din peste. Cum se face sarmuzakul, maioneza de usturoi? Reteta video pas cu pas.
Piept de pui pe gratar reteta simpla
Piept de pui pe gratar: fraged si suculent, cea mai simpla reteta care nu da gres niciodata. Cum se taie, cum se condimenteaza si cum se frige pieptul de pui, astfel incat sa nu fie uscat. Reteta scrisa si video…
Ardei umpluti cu hrisca si legume, reteta dietetica
Ardei umpluti cu hrisca si legume, reteta dietetica,reteta de post, dietetica, recomandata si pentru o alimentatie sanatoasa dar si pentru cei care sufera de obezitate, care sufera de afectiuni cardio-vasculare in general si atreoscleroza si hipertensiune arteriala in special, celor…
Trigoane cu branza telemea si foi de placinta, reteta simpla
Trigoane cu branza telemea si foi de placinta, reteta simpla, ca la simigerie. Se fac imediat, cu foi din comert si arata spectaculos. Cum se fac trigoanele cu branza dulce sau sarata? Reteta scrisa si video pas cu pas.
Salata de castraveti, cu usturoi si marar
Salata de castraveti, cu usturoi si marar, o reteta rapida, care se face in cateva minute, este ieftina, cu putina calorii si extrem de gustoasa. Reteta video si scrisa.
Rasol de stiuca, salau, peste alb, reteta dobrogeana, dietetica
Rasol de stiuca, salau, peste alb, reteta dobrogeana, dietetica. Ce fel de legume folosim, cum si cat se fierbe pestele? Reteta scrisa si video cu toate secretele.
Parjoale din piept de pui cu parmezan sau cascaval
Parjoale din piept de pui cu parmezan sau cascaval, o reteta simpla, rapida si cu un gust incredibil de bun. Arata bine, nu au ceapa sau usturoi, se pot coace si la cuptor. Reteta scrisa si video. Am vazut parjoalele…