Care e necesarul unei familii de bulion si zacusca pentru un an?

Care e necesarul unei familii de bulion si zacusca pentru un an? Cat zarzavat, suc de rosii, bulion, zacusca, muraturi, gem si compot se consuma? Sa facem un calcul simplu.

6
727

Care e necesarul unei familii de bulion si zacusca pentru un an? Cat zarzavat, suc de rosii, bulion, zacusca, muraturi, gem si compot se consuma? Sa facem un calcul simplu.

Care e necesarul unei familii de bulion si zacusca pentru un an?
Care e necesarul unei familii de bulion si zacusca pentru un an?

Multe gospodine pregatesc tot felul de conserve din fructe si legume. De cand apar primele fructe, la inceputul verii, pana toamna tarziu, furnicutele robotesc si pregatesc tot felul de bunatati. Sigur ca sunt si foarte multe gospodine care nu pregatesc nimic, din lipsa de timp, talent culinar sau comoditate si prefera sa cumpere. In magazine, totul e plin de aditivi, continutul de fructe-legume e foarte mic.

Alte gospodine, din ce in ce mai multe din pacate, prefera sa foloseasca tot felul de conservanti chimici gen aspirina, conservant, pikant-gel-fix etc. Asta ca sa nu mai sterilizeze borcaneșle, sa nu mai fiarba gemul, sa nu mai vanture muraturile.

Am scris despre asta AICI. Degeaba mai muncesti sa faci acasa conservele, daca pui chimicalele acelea, au gust de medicament. Pacat…

Care e necesarul unei familii de bulion si zacusca pentru un an?

Multe gospodine fac poze la camarile lor, la beciuri, la rafturile pline de conserve de tot felul. E firesc sa fii mandru de munca ta, sa arati ce ai facut, nu-i asa? E atata bucurie cand vezi cum se umplu rafturile cu borcane viu colorate, pline cu bunatati naturale.

Dar este imposibil sa nu apara si rautatile, comentariile pline de invidie.  De ce faci atatea, de ce sa muncesti ca doar se gasesc si iarna, faci ca sa vinzi, traiesti numai ca sa mananci, mai bine dai de pomana si la saraci etc…

Rautati care pe mine ma deranjeaza foarte tare, recunosc. Pentru ca stiu cata munca este ca sa faci zacusca de peste de exemplu, cea care este in poze. Am facut anul acesta 36 de borcane de 370 de g. Moamaaaa! Cate comentarii urate am primit, nu va imaginati! Ca o sa mancam numai zacusca…

Care e necesarul unei familii de bulion si zacusca pentru un an?

Bun, sa facem un calcul simplu: 1 an are 12 luni, da? Asta inseamna 3 borcane de zacusca pe luna, pentru 5 persoane. O sa-mi spuneti ca nu mancam numai zacusca si asa e. Doar am aratat ca nu e deloc mult.

Sa facem un calcul, sa vedem ce necesar are o familie formata din 4 persoane, pentru 1 an. Pentru ca atunci cand se fac zacusca, bulion si gem, totul se face pentru 1 an, nu pentru 1 saptamana. Tot ce e facut acasa, natural, fara chimicale si coloranti, e mult mai gustos si mai sanatos, chiar si mult mai ieftin decat cele din comert.

Cat se gateste intr-o familie de 4 persoane, familie traditionala, intr-o saptamana? Calculam ca se mananca acasa, se ia cate ceva si la pachetel. Sa spunem ca se gateste cam 1 data la 2 zile.

-De 3 ori se face ciorba sau supa.

-De 3 ori se face un felul 2.

-Se ia micul dejun care poate fi ceva cu lapte, oua, preparate, sau gem, dulceata, compot, zacusca…

-La cina se pot manca tocana de legume, compot..

-Se pot servi muraturi la felul 2.

-Se fac minim 2 dulciuri.

-La pachet, adultii pot lua zacusca. Sau in delegatii, concediu.

In fiecare saptamana se pot consuma 3 borcane de 400 g cu zarzavat de ciorba, 1-2 borcane de 400 g de bulion sau 1-2 l de suc de rosii, 2-3 borcane de compot, 2 borcane de zacusca, 1-2 borcane cu gem…etc.

Care e necesarul unei familii de bulion si zacusca pentru un an?

Numai bulion, sa spunem, intr-un an, o familie formata din 4 persoane, poate sa consume aproximativ 50 de borcane. Asta pentru ca 1 an are 52-53 de saptamani si calculam 1 borcan pe saptamana.

O sa sara cu gura unele persoane, ca ce, numai bulion mananca??Doar nu mananca bulion pe paine si nu pune cu lopata la mancaruri. Nu. Doar ganditi putin, va rog frumos.

Pentru 4 persoane, e nevoie sa se gateasca in medie cam 10 portii o data. Adica undeva la 4-5 l de ciorba de exemplu. In functie de ciorba, daca e ceva cu rosii, se adauga 2 linguri de bulion. Asta ca sa calculam doar bulion, ca aici dam exemplu. Adica s3 duce 1/4 din borcan 🙂 Iar daca se face un ostropel de exemplu, sau o friptura cu sos, s-a terminat borcanul la doar 2 feluri de mancare.

Care e necesarul unei familii de bulion si zacusca pentru un an?

Deci cine pregateste acasa conserve, face calculul pe 1 an. Unele conserve se termina mai repede, altele raman pentru inca 1 an. Depinde cum se calculeaza, sau cate legume fructe s-au facut in gradina. De exemplu, anul acesta am avut enorm de multe rosii, ardei gras si mere. Am facut de toate, doar nu era sa le arunc sau sa le las sa se strice. Anul viitor voi pune mai putine rosii, daca voi intra in vara cu prea multe borcane de bulion…Si tot asa.

Eu fac parte dintre gospodinele care prefera sa faca totul acasa, curat, natural, fara chimicale inutile. Iar cine a probat retetele mele, poate sa spuna cat sunt de gustoase.

Retetele mele de conserve de tot felul sunt aici.

Daca vrei natural si bio, de ce sa pui conservant si praf de copt la orice?
Muraturi

Va recomand sa pregatiti totul acasa. Pe piata romaneasca inca se mai gasesc legume si fructe curate, naturale si gustoase. Mergeti si cumparati de la tarani, sunt tare bune.

Iar daca aveti ocazia sa le plantati cu mana voastra, in gradina, va felicit din tot sufletul. Nu exista bucurie mai mare decat sa culegi ceea ce ai sadit cu mana ta, fara chimicale. Doar cu apa, soare si multa dragoste 🙂

Sa fiti sanatosi si fericiti in fiecare zi!

P.S.

Asa arata raftul meu acum 1 luna, inainte sa fac zacusca de peste, de vinete, vinetele la borcan, gemul de prune si gogosarii. Acum e plin, cu borcanele puse pe 2 randuri 🙂

Mai am de facut gem de gutui, sa pun mere la borcan ca sa nu se strice si varza murata. Si desigur vinul se face acum, din 1000 kg de struguri, plus tuica din tescovina.

E mult, e putin? Voi ce spuneti?

Care e necesarul unei familii de bulion si zacusca pentru un an?
Care e necesarul unei familii de bulion si zacusca pentru un an?

 

loading...

6 COMENTARII

  1. Chiar nu e mult deloc., nu ati mai calculat ,,ca mai faceti si ceva ,,donatii,,.la copii,rude ,prieteni,cunostinte care mai vin in vizita,..eu asa sunt cel putin un sfert din ce fac.,.,ajung in alte case,,E o mare bucurie pt mine ,cand cineva e fericitca primeste asa ,,bunataturi naturale,,.?

  2. Dragă Gina,citesc cu drag orice articol sau comentariu scris de tine. Dreptate ai în tot ce spui. Cele care comentează negativ, nu sunt gospodine, nu se pricep la bucătărie. Vorbesc doar prostii. Au sufletul și limba pline de ură și venin.,, Limba vorbește din prisosul inimii”. Așa scrie în biblie. Ăsta este adevărul. Nu are rost să dai atenție acestor răutăți. Nu merită să te oprești asupra acestor frustrate. Te admir foarte mult pentru ceea ce ai făcut și faci în continuare pentru noi. Personal, am învățat multe lucruri, multe rețete de la tine. Dumnezeu să te binecuvinteze și să îți de-a multă putere și multă sănătate. Te pup cu drag. 😘😘😘

    • Da, asa este/ Eu calculez pentru 1 an, mai am si copii, mai si daruiesc din ceea ce fac. Plus ca la noi mereu vin oaspeti, fac mereu 2-3 portii in plus, ca nu se stie… 🙂

  3. Felicitari, distinsa gospodina! Am crescut intr-o casa in care mama punea conserve la borcan, incepand cu dulceturi si terminand cu varza butoi.Mama punea gemuri , dulceturi, zacusca , compoturi,salate, muraturi, bulion si fasole verde, asa ca am mostenit aceste retete pe care le prepar cu drag pentru ai mei. Suntem o familie de 4 pesoane , gradinarim si conservam tot ce se poate, din gradina. Va marturisesc ca am gatit anul acesta reteta dumneavoastra de zarzavat pentru ciorbe si a fost un succes redutabil! Va multumesc pentru ea! Eu am o reteta de zarzavat , pe care o pregateam impreuna cu mama, dar fara rosii, noi fiind ardeleni nu prea gatim ciorbe, dar aceasta a dumneavostra este BESTIALA! Cred ca nicio cantitate nu e prea mare, atunci cand sunt gatite in casa si gustoase. Prea ne-am obisnuit cu fast-food-areala! Va multumesc ca existati si ca ne inspirati! Mult spor si multa sanatate!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.