Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Vinete umplute cu ciuperci, reteta de post
Tare mai sunt gustoase vinetele umplute! Facute in felul acesta, cu umplutura cremoasa, usor dulceaga si picanta, fragede si suculente deopotriva, se topesc in gura. E un regal al simturilor, un adevarat orgasm gastronomic, curcubeu pe cerul gurii. Vinetele acestea…
Cum se vopsesc ouăle natural cu coji de ceapă și sfecla
Cum se vopsesc ouăle natural cu coji de ceapă și sfeclă? O rețetă explicată pas cu pas de ouă de Paște, așa cum făceau bunicile noastre, natural și simplu, doar cu coji de ceapă și sfeclă, dar și câteva frunzulițe,…
Prajitura cu foi si crema de mac
Prajitura cu foi si crema de mac, reteta simpla si gustoasa, trimisa de cititorii nostri. Reteta scrisa pas cu pas. Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate: Poftă bună cu Gina Bradea YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_hKTyGJsNYFA Miel în aluat…
Tort, cheesecake cu halva, fara coacere, reteta simpla si rapida
Tort, cheesecake cu halva, fara coacere, reteta simpla si rapida, de o savoare incredibila. Tort sau cheesecake facut de ziua mea. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Tort egiptean cu nuca si vanilie, reteta simpla
Tort egiptean cu nuca si vanilie, reteta simpla, un tort fin, aspectuos si tare bun, care place tuturor. Reteta pas cu pas.
Ardei cu crenvursti, oua si cascaval, reteta simpla si rapida
Ardei cu crenvursti, oua si cascaval, reteta simpla si rapida pentru un mic dejun delicios sau o gustare cu prietenii sau familia. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Scrumbie la cuptor in pergament reteta simpla
Scrumbie la cuptor in pergament, reteta simpla si rapida, care poate fi facuta si de catre o gospodina incepatoare. Nu se face fum in casa, iar rezultatul este delicios. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Scrumbie pe pat de legume, la cuptor, reteta simpla
Scrumbie pe pat de legume, la cuptor, reteta simpla, pregatita cu foarte putin ulei sau chiar deloc, de o savoare incredibila. Cum se curata scrumbia, cum se sareaza, cum se gateste sa nu facem fum in casa si sa nu…
Chef Georgeo Andrei si Academy cooking school de la Timisoara
Chef Georgeo Andrei si Academy cooking school de la Timisoara, un chef altfel si o scoala de bucatari cu totul altfel decat ceea ce stim.
Minicroissante rapide cu crenvursti, in foietaj
Minicroissante rapide cu crenvursti, in foietaj este o reteta simpla, pe placul tuturor, care se prepara intr-un timp rapid.
Concurs de la Feleacul: oferim 4 cosuri generoase cu bunatati de post
Concurs de la Feleacul: oferim 4 cosuri generoase cu bunatati de post, numai bune pentru toata familia. Fiecare cos are produse in valoare de cate 100 de lei: halva, jeleuri, pufarine, rahat…
Miniomlete cu ardei si carnati oltenesti, reteta simpla
Miniomlete cu ardei si carnati oltenesti, este genul acela de reteta simpla, perfecta pentru micul dejun, ca antreu sau ca gustare. Sunt usor de preparat si au o aroma si savoare fantastice.
Prajitura durere reteta veche cu bezea, nuca si crema de unt cu cafea
Prajitura durere – reteta veche cu bezea, nuca si crema de unt cu cafea, o reteta asa cum se facea pe vremuri. Reteta scrisa si video pas cu pas, de la Calina Varga. Cred ca cele mai bune prajituri din…
Rulada Stela cu nuca si crema de unt, reteta veche, fara coacere
Rulada Stela cu nuca si crema de cafea – reteta veche, fara coacere, o reteta veche de 100 de ani, din caietul cu retete de familie al Calinei Varga. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Concurs: o saptamana la Viena, la pensiunea Lucinel
Concurs: o saptamana la Viena, la pensiunea Lucinel, cu mic dejun inclus. Cea mai frumoasa pensiune din Viena, proprietatea unui roman.
Conopidă pane rețetă de post
Conopidă pane: o rețetă de post, simplă, cunoscută și apreciată de toată lumea. Poate fi făcută și în varianta de dulce foarte ușor. Vă voi arăta modul în care prepar eu varianta de post a conopidei pane. Conopida! Dacă e…
Melci, rulouri pufoase din aluat dospit cu nuca si cacao, reteta de post
Melci, rulouri pufoase din aluat dospit cu nuca si cacao, reteta de post: rulouri aromate, dulci si moi, se prepara simplu si sunt delicioase. Va recomand sa incercati si alte retete, cel putin la fel de delicioase precum rulourile cu…
Concurs cu bunatati de post de la Feleacul
Ma bucur sa va anunt despre noul concurs cu bunatati de post de la Feleacul. Cu siguranta va plac halvaua, rahatul, jeleurile sau pufarinele, nu? Puteti participa la acest concurs si aveti sansa sa castigati unul dintre cele patru cosuri…
Cozonac de post cu rahat, stafide și halva
Cozonac de post cu rahat, stafide și halva: un cozonac moale, pufos și aromat, foarte gustos. Un cozonac făcut din aluat dospit, vom obține un cozonac pufos care se va rupe fâșii-fâșii. Cel mai bun cozonac de post. Am și…
Minipizza de post, reteta simpla si ieftina
Pizzette sau minipizza de post cu ardei, masline si ceapa: pot fi un antreu delicios sau pot fi luate la pachetel, se fac simplu si sunt gustoase. In functie de sezon si gusturi, puteti adauga si alte legume. Sunt ieftine…
Pasta tartinabila reteta de post de pate de masline
Pasta tartinabila de masline – reteta de pate vegetal de masline – o reteta gata in cateva minute, e delicioasa, un preparat perfect pentru micul dejun sau ca antreu. O reteta pe cat de simpla, pe atat de gustoasa, poate…
Cornuri pufoase din aluat dospit, cu halva, reteta de post
Cornuri pufoase din aluat dospit, cu halva – o reteta de post simpla si ieftina. Cornurile ies usor foietate, sunt pufoase si gustoase, chiar daca sunt de post. Alte cateva exemple de retete de post, cel putin la fel de…
Tort buturuga cu crema de ciocolata
Tort buturuga cu crema de ciocolata si mascarpone – buche de Noel o reteta simpla si rapida, facut din foaie de rulada si crema cu ciocolata, frisca si mascarpone. Este un tort fin, care poate fi gata in doar cateva ore,…
Crema de ciocolata cu frisca si mascarpone
Crema de ciocolata cu frisca si mascarpone – o crema fina si gustoasa, care se prepara rapid, in 10 minute este gata. Cremele pe baza de mascarpone le-am descoperit cand locuiam in Italia, iar de atunci le folosesc pentru diverse…
Paine pufoasa cu malai, reteta moldoveneasca traditionala
Paine pufoasa cu malai, reteta moldoveneasca traditionala, asa cum o facea bunicuta mea din Moldova. Este o paine aurie, gustoasa, satioasa, care se feliaza foarte frumos si nu se sfarama. Contine mai putin gluten decat painea facuta doar din faina…
Concurs de Paste cu dulciuri delicioase de post de la Feleacul
Concurs de Paste cu dulciuri delicioase de post de la Feleacul. Va plac halvaua, rahatul, jeleurile si pufarinele? Acum puteti castiga unul dintre cele 4 cosuri cu bunatati!
Pastă picantă rețetă de pate de năut
Pastă picantă, rețetă de pate de năut – rețetă simplă și rapidă, de post, un preparat delicios și ieftin, ideal pentru micul dejun sau ca antreu. Rețetă scrisă și video, pas cu pas.
Icre de fasole reteta simpla si rapida, de post
Icre de fasole – reteta simpla si rapida, de post, mai sunt numite si icre false de fasole. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Sardine de mare pe gratar, reteta clasica, simpla
Sardine de mare pe gratar – reteta clasica, simpla, cu o savoare aparte: nu necesita mare indemanare, rezultatul e delicios si pentru incepatori. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Prajitura desteapta sau inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura desteapta – reteta de prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie, o reteta usor de facut, se separa singura in straturi de crema si blat pufos. Reteta scrisa si video pas cu pas. Intotdeauna, sambata si duminica, la noi in…
Peste (caras) „prajit” la cuptor, fara faina, cu putin ulei
Peste (caras) „prajit” la cuptor, fara faina, cu putin ulei, o varianta mai sanatoasa decat pestele prajit la tigaie. Cum se prajeste pestele, reteta scrisa si video pas cu pas.
Cartofi cu marar si usturoi, la tigaie, reteta de post sau de dulce
Cartofi cu marar si usturoi, la tigaie, reteta de post sau de dulce, este o reteta simpla si gustoasa, cu o savoare aparte. Absoarbe mai putin ulei decat reteta clasica, poate fi un fel de baza sau garnitura, de post…
Fursecuri cu matcha si ulei de cocos
Fursecuri cu matcha si ulei de cocos, o reteta fara zahar, fara gluten si fara lactoza, recomandata diabeticilor, celor care au intoleranta la lactoza, dar si pentru cei care doresc ceva gustos si sanatos. Pentru aceasta reteta am folosit ingrediente…
Cupcakes de cacao, cu crema de mascarpone, frisca si fructe de padure
Cupcakes de cacao, cu crema de mascarpone, frisca si fructe de padure, un desert delicios si aspectuos, care satisface si cele mai exigente gusturi. Se fac rapid si sunt delicioase!
Crema rapida cu mascarpone, frisca si fructe de padure
Crema rapida cu mascarpone, frisca si fructe de padure, o reteta simpla si gustoasa, care se face in 10 minute. Se poate face cu gem, fructe proaspete sau din compot, cu orice fel de fructe.
Gatiti mancaruri gustoase si Carticica Practica va face vedete
Gatiti mancaruri gustoase si Carticica Practica va face vedete, in fiecare luna. Concurs de gatit pentru gospodine, castiga cea mai delicioasa reteta, cea mai frumoasa poza 🙂
Avem 1 an de cand ne-am intors definitiv in Romania
Avem 1 an de cand ne-am intors definitiv in Romania! Voi ce credeti, regretam sau nu? E mai bine in strainatate decat acasa?
Eveniment culinar de exceptie la Sibiu, Regiune Gastronomica Europeana
Eveniment culinar de exceptie la Sibiu, Regiune Gastronomica Europeana, organizat de catre ACEEA (Asociatia culturala euro est alternativ).
Supă de roșii cu orez rețetă simplă
Supa de roșii cu orez e una dintre cele mai simple și mai gustoase supe. Se poate face în orice anotimp, dar vara și toamna, cu roșii proaspete și dulci, de grădină, e ceva de vis. E atât de bună,…
Negresa pufoasa cu glazura si nuci
Negresa pufoasa cu glazura si nuci – cea mai buna si mai simpla reteta, care se face in 15 minute. Reteta veche, o am de 35 de ani. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Corabioare fragede cu untura reteta de cofetarie
Corabioare fragede cu untura – o reteta de cofetarie de pe vremuri, o amintire din vremurile ceausiste. Este exact acea reteta care se facea atunci. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Termeni culinari: ce inseamna sotat, inabusit, avelina, bain-marie, bait
Termeni culinari: ce inseamna sotat, inabusit, avelina, bain-marie, bait… multe cuvinte care suna ciudat, folosite in bucatarie.
Reteta de orez cu lapte cremos si aromat, reteta copilariei
Reteta de orez cu lapte cremos si aromat, cu vanilie si scortisoara – reteta copilariei, la care eu adaug un mic truc. Cat orez folosim si cat lapte, ce arome, care orez e mai bun? Reteta scrisa si video pas cu…
Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante cu branza
Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante cu branza, o reteta simpla, cu rezultat savuros si aspectuos. Reteta scrisa si video pas cu pas. Ce bune sunt produsele de patiserie calde, fierbinti, aromate. Ce mod mai bun de a-ti incepe ziua,…
Ciuperci umplute, reteta de post
Ciuperci umplute, reteta simpla, ieftina, de post, la cuptor sau la gratar sunt aperitive extrem de apreciate, o reteta simpla, care nu necesita mare indemanare.
Bibilica (sau gaina, rata, gasca) umpluta cu organe, la cuptor, reteta clasica
Bibilica (sau gaina, rata, gasca) umpluta cu organe, la cuptor, reteta clasica asa cum se facea pe vremuri. O friptura savuroasa, frageda, aromata, cu aspect apetisant. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Ficatei, inimi si pipote de pasare la garnita, in untura
Ficatei, inimi si pipote de pasare la garnita, in untura, o reteta veche, asa cum facea bunica mea moldoveanca. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Salata de pui cu telina, morcov si iaurt, reteta rapida
Salata de pui cu telina, morcov si iaurt, reteta rapida care se face in 20 de minute. Se poate servi ca antreu, la cina, sau se poate lua la pachetel. Reteta scrisa si video.
Stiuca umpluta, reteta veche, pescareasca, dobrogeana
Stiuca umpluta, reteta veche, pescareasca, dobrogeana, un preparat savuros, cu un aspect deosebit, demn de un festin regal. Reteta scrisa si video cu toate secretele.
Mancare de fasole reteta de post
Mancare de fasole de post – reteta simpla, ieftina, o mancare delicioasa si usor de facut. Poate fi transformata cu usurinta intr-o reteta de frupt, daca adaugam niste carne alaturi. Fasolea mai este numita si mancarea saracului, alaturi de cartofi.…