Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Marmelada de caise reteta naturala
Marmelada de caise: o reteta rapida, naturala, preparata fara gelifianti chimici, asa cum o faceau mamele noastre pe vremuri. Gem de caise natural, facut doar din fructe, zahar si putina lamaie. Au aparut acum pe piata tot felul de ingrediente…
Placinta cu visine, cirese sau alte fructe
Placinta cu visine, cirese sau alte fructe, reteta rapida, clasica, simpla, strudel de post sau de dulce, care se poate face si cu alte fructe proaspete sau din compot. Reteta scrisa si video pas cu pas. La placinte inainte, la…
Cum se face omleta picanta, pufoasa, reteta rapida
Cum se face omleta picanta si pufoasa? O reteta rapida, cu cateva sfaturi simple, pentru un rezultat cat mai gustos. Puteti alege intre reteta scrisa si video pas cu pas. Omleta poate fi facuta in combinatii variate, putand fi transformata…
Ciulama de pui cu mamaliguta reteta clasica
Ciulama de pui cu mamaliguta preparata o reteta clasica, asa cum se facea pe vremuri: fara smantana, doar cu sosul ingrosat cu faina si atat. Se face cu sau fara rantas. Cum se face ciulamaua de pui? Ce carne se…
Ostropel de pui cu sos de rosii reteta clasica
Ostropel de pui cu sos de rosii si usturoi – o reteta clasica, simpla si gustoasa. Ostropelul de pui este una dintre cele mai iubite retete traditionale romanesti, pregatita de generatii intregi in familiile noastre. Este o mancare simpla, de casa,…
Omleta pufoasa cu marar, reteta simpla, fara secrete
Omleta pufoasa cu marar, reteta simpla, fara secrete, pentru un mic dejun delicios. Din cate oua se face omleta, cum se face omleta sa fie pufoasa si suculenta? Reteta scrisa si video pas cu pas.
Bullyingul online in Romania – si eu sunt o victima
Bullyingul online in Romania – si eu sunt o victima, de aproximativ 4 – 5 ani sunt atacata extrem de agresiv.
Sarmale din carne de porc cu pasat si varza murata
Sarmale din carne de porc cu pasat si varza murata – reteta traditionala, dar gatita la oras, reteta scrisa si video cu toate secretele. Cum se fac sarmalele cu pasat? Cata carne, pasat si varza folosim? Ce este pasatul?
Concentrat natural de legume cu gaina pentru iarna
Concentrat natural de legume cu gaina pentru iarna, totul facut acasa, fara chimicale sau monoglutamat. Reteta de vegeta de casa cu gust de gaina. Reteta scrisa si video pas cu pas. Ce face omul cu mana lui, e sfant. Asa…
Ciuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaie
Ciuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaie, care este gata in 30 de minute. Va plac ciupercile? Atunci, reteta aceasta e facuta pentru voi. Puteti sa o numiti si tocanita, dar e cu mult mai simpla si…
Balmos reteta ciobaneasca de mamaliga cu branza
Balmos – o reteta ciobaneasca, moldoveneasca de mamaliga cu branza, unt si lapte, asa cum se facea pe vremuri, dar usor modernizata si gatita la oras. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Cea mai frageda friptura de porc, reteta istorica cu nume rusinos
Cea mai frageda friptura de porc, reteta istorica cu nume rusinos, careia nu-i spun pe nume din prima, sa nu se roșeasca anumite „obraze” subtiri. De fapt este vorba despre celebra „pizdulice”. Reteta scrisa si video.
Bibilica frageda cu bere si legume, la cuptor
Bibilica frageda cu bere si legume, la cuptor este una dintre acele retete care se face foarte usor, dar are gust si impact maxim la o masa de sarbatoare. Pasti sau Craciun, zile de duminica cand se strang, in jurul…
Danubiu dulce, reteta de briose austriece moi si pufoase
Danubiu dulce, reteta de briose austriece moi si pufoase, ideale pentru mic dejun sau gustare. De ce se numeste asa pufosenia asta cu miros si gust de cozonac, nu stiu sigur.
Sirop de trandafiri reteta clasica pas cu pas
Sirop de trandafiri – o reteta clasica, asa cum se facea pe vremuri, doar din 3 ingrediente: petale de trandafiri, zahar, lamaie. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Dulceata de trandafiri facuta la rece
Dulceata de trandafiri facuta la rece sau petale de trandafir confiate: reteta rapida, simpla si fara conservanti chimici.
Cartofi noi cu carnati si usturoi, la cuptor
Cartofi noi cu carnati si usturoi, la cuptor este genul acela de reteta savuroasa, simpla ieftina si rapida. Se poate face cu cartofi noi sau vechi, cu usturoi verde sau uscat si e la fel de gustoasa. Reteta scrisa si…
Somon cu sos pesto la cuptor, reteta italiana
Somon cu sos pesto la cuptor, reteta italiana, care se face in 30 de minute. E ceva de o bunatate si o fragezime, de vis! Reteta video pas cu pas.
Sirop de soc fara conservanti reteta video
Sirop de soc fara conservanti, reteta video pas cu pas pentru un sirop tare aromat, natural, numai bun de baut cu apa rece, vara! Cate flori se folosesc, cat zahar, cum se fierbe siropul de soc?
Concurs fulger sau giveaway de fițe, ce vreți sa facem?
Concurs fulger sau giveaway de fițe, ce vreți sa facem? E timpul sa ne rasfatam putin, cu ceva bunatati marca madam Bradea.
Pizza din felii de paine, salam, branza, rosii si cascaval
Pizza din felii de paine, salam, branza, rosii si cascaval e genul acela de reteta rapida, delicioasa, ieftina si usor de facut. Aduni tot de prin frigider, painea veche si gata! Reteta scrisa si video pas cu pas.
Prajitura pufoasa cu crema de mascarpone si capsune
Prajitura pufoasa cu crema de mascarpone si capsune se poate face si cu alte fructe proaspete, congelate, uscate sau din compot. Este o prajitura simpla, care se face foarte repede, arata bine si e delicioasa. Reteta video pas cu pas.
Rasol din carne de pasare cu mamaliga si mujdei, reteta traditionala
Rasol din carne de pasare cu mamaliga si mujdei, reteta traditionala, veche, simpla si savuroasa, facut cu carne de pasare de tara: gaina, rata, curcan, gasca, bibilica. Cum se face un rasol gustos? Reteta scrisa si video pas cu pas.
Cherdele, placinte dobrogene cu branza sarata, ceapa si marar
Cherdele, placinte dobrogene cu branza sarata, ceapa si marar, o reteta veche si savuroasa, mai putin cunoscuta. Cum se face placinta dobrogeana?
Pilaf de pui, cu vinete si ardei, reteta rapida
Pilaf de pui, cu vinete si ardei, reteta rapida care este gata in 30-40 de minute. Ce fel de orez folosim pentru un pilaf bob cu bob, cat si cum se fierbe? Care sunt secretele unui pilaf reusit? Reteta scrisa…
Paine cu usturoi si parmezan, o gustare rapida, mai buna decat chipsurile
Paine cu usturoi si parmezan, o gustare rapida, mai buna decat chipsurile, care se face din painea care se invecheste.
Paine impanata cu salam, cascaval si unt, un fel de pizza rapida
Paine impanata cu salam, cascaval si unt, un fel de pizza rapida care se face cu paine veche si tot ce nu se mai mananca din frigider. Se pot folosi branzaturi, preparate, legume, friptura rece. E o bunatate 🙂
Chec cu iaurt, unt si cacao reteta simpla
Chec cu iaurt, unt si cacao – o reteta simpla, asa cum faceau mamele noastre pe vremuri. O reteta cu oua intregi si praf de copt, cu rezultat perfect de fiecare data. Reteta scrisa si video pentru cel mai bun chec.
Mancare de ardei copti si ceapa
Mancare de ardei copti si ceapa: va amintiti de mancarurile, acelea, care au gust de amintiri si iti incalzesc trupul si, mai ales, sufletul, prin simplitatea si bunatatea lor? Ei, aceasta mancarica, face parte dintre acestea.
Chiftele de pui cu vinete, rosii si cartofi, o reteta de musaca altfel
Chiftele de pui cu vinete, rosii si cartofi, o reteta de musaca altfel, este putin diferita de reteta clasica, dar tare gustoasa. Cu numai 200 g de carne tocata pregatim masa pentru 4-5 persoane.
Prajitura Pavlova, reteta de bezea fina cu fructe si frisca
Prajitura Pavlova, reteta de bezea fina cu fructe si frisca. Daca vreti sa faceti ceva dulce si cu adevarat special puteti face o prajitura Pavlova cu frisca si fructe rosii. Un dulce lejer ca fulgul, cu gust dulce acrisor si…
Sarmale dietetice din piept de pui in frunza de tei, acrite cu corcoduse
Sarmale dietetice din piept de pui in frunza de tei, acrite cu corcoduse, o reteta care se face primavara. Nu au pic de grasime, sunt delicioase, cu un gust foarte proaspat. Cum se culeg si se oparesc frunzele de tei,…
Chec guguluf cu dovlecei si afine, cu crema de branza si lamaie
Chec guguluf cu dovlecei si afine, cu crema de branza si lamaie, o prajitura fina si aspectuoasa care incanta in egala masura ochii si papilele gustative.
Ficat prajit la tigaie, fraged si suculent, reteta simpla
Ficat prajit la tigaie: fraged si suculent, reteta simpla, clasica, asa cum o stiu de la mama. Cum se face ficatul de porc sa fie moale, dar bine patruns, nu tare ca un cauciuc? Reteta scrisa si video.
Gogosele din orez cu lapte
Da, dragele mele gospodine! Se pot face si gogosele din orez cu lapte, sunt niste gogosele mici, rotunde, pufoase si aromate care se fac, mai ales, in perioada carnavalului la catolici in Italia. Asta fiind in saptamanile precedente de intrare…
Lipii umplute cu mozzarella, afumatura si rosii
Lipii umplute cu mozzarella, afumatura si rosii, sau o idee de masa delicioasa care se pregateste in cateva minute. In loc de mozzarella se poate folosi o branza grasa sau cascaval. Reteta rapida, scrisa si video pas cu pas.
Ficat cu ceapa si ardei, reteta rapida, clasica
Ficat cu ceapa si ardei – reteta rapida, clasica sau tocanita de ficat cu ceapa, asa cum se facea pe vremuri. Retetele clasice sunt intotdeauna cele mai bune si mai savuroase! Reteta scrisa si video pas cu pas. Organele sunt foarte…
Piept de pui crispy, snitele de pui in crusta crocanta de porumb
Piept de pui crispy, snitele de pui in crusta crocanta de porumb, numai bune de rontait alaturi de o bere rece sau o limonada. Cum se fac snitelele crocante gen KFC? Reteta scrisa si video pas cu pas de crispy…
Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake
Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake este o reteta savuroasa si aspectuoasa care incanta ochii si papilele gustative.
Fursecuri fragede Ovis mollis cu unt, gem si oua fierte
Fursecuri fragede Ovis mollis cu unt, gem si oua fierte, atat de gustoase de aromate, incat se topesc in gura! Cum se fac fursecurile fragede cu unt si gem?
Tort Ella cu mascarpone, frisca si capsuni
Tort Ella cu mascarpone, frisca si capsuni, o reteta de o simplitate si o prospetime aparte, care se face foarte repede. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Ciorba de loboda cu leustean si orez, reteta de post
Ciorba de loboda cu leustean si orez – reteta de post, o reteta care se face primavara-vara, o reteta sanatoasa, gustoasa, dietetica, vitaminizanta. Reteta scrisa si video pas cu pas. Va las mai jos si alte idei de retete, cel…
Cotlet, coronita de porc la cuptor, fraged si aromat
Cotlet, coronita de porc la cuptor, fraged si aromat, este o friptura suculenta si bine condimentata, cu un aspect de sarbatoare. Reteta pas cu pas, scrisa si video.
Sote de mazare, cu unt, ulei si patrunjel
Sote de mazare cu unt, ulei si patrunjel – o garnitura delicioasa si rapida, care se face in 10 minute. Este o reteta ieftina, simpla si rapida, o garnitura buna pentru orice fel de carne sau peste. Reteta scrisa si…
Esenta, supa de oase de vita, baza pentru mancaruri
Esenta, supa de oase de vita, baza pentru mancaruri, o supa concentrata sau fond de vita, facut acasa din ingrediente curate, naturale si gustoase. Se foloseste la orice fel de sosuri, supe, mancaruri.
Budinca din cozonac, cu stafide si rom, reteta simpla
Budinca din cozonac, cu stafide si rom: o reteta simpla si gustoasa, care ne ajuta sa scapam de cozonacul ramas. Cum se face budinca din cozonac? Reteta scrisa si video pas cu pas.
Salata orientala de primavara cu oua fierte si ceapa verde
Salata orientala de primavara, reteta cu oua fierte si ceapa verde, reteta de salata de cartofi cu legume si verdeturi proaspete din belsug. Salata de cartofi sau salata de oua fierte, reteta scrisa si video pas cu pas. Poate fi…
Cum se fac chiftelute aperitiv, moi si pufoase
Cum se fac chiftelute aperitiv, moi si pufoase? O reteta explicata pas cu pas, cu sfaturi si trucuri, pentru a obtine cele mai gustoase chiftelute aperitiv. Va las mai jos si alte retete de chiftelute, cel putin la fel de…
Cum se fac cele mai fragede frigarui din carne de porc?
Frigarui din carne de porc – Cum se fac cele mai fragede frigarui de porc? O reteta simpla, rapida si tare gustoasa , explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura. Frigaruile se prepara simplu, va recomand sa cititi reteta…
Cum se fac cele mai fragede frigarui din piept de pui sau curcan
Cum se fac cele mai fragede frigarui din piept de pui sau curcan? O reteta simpla, niste frigarui de pui fragede si aromate, gustoase. Totul explicat clar si detaliat, pentru o reusita sigura. Va las mai jos si alte retete…