Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla
Conserva de carne tocata picanta in suc propriu, reteta simpla, veche, reteta video, fara conservanti. Cum se fac conservele din carne? E o conserva delicioasa, cu multa carne aromata si gelatina naturala.
Sarmale de post cu ciuperci si varza reteta traditionala moldoveneasca
Sarmale de post cu ciuperci și varză, o rețetă tradițională moldovenească, veche, simplă și savuroasă, așa cum se făcea la bunici. Cum se fac sarmalele de post cu ciuperci, cu varză dulce sau acră. Rețetă video pas cu pas. Va…
Carne de porc bucati in suc propriu, la borcan, reteta veche
Carne de porc bucati in suc propriu, la borcan, reteta veche, reteta simpla, traditionala. Cum se face conserva de carne in suc propriu, fara conservanti sau aditivi. Reteta video.
Fasolea ignorantei sau cum sa (nu) tii post
Fasolea ignorantei sau cum sa (nu) tii post, un articol scris de preot Stanciu Victor Aurelian, sau padre, cum ii spunem noi, prietenii. Ce inseamna postul, este obligatoriu pentru toti oamenii, cum se tine postul..?
Conserva de peste in ulei picant sau cu usturoi
Conserva de peste in ulei picant sau cu usturoi, reteta veche, dobrogeana, reteta autentica, reteta pescareasca, reteta video. Ce tip de peste se foloseste, cum se face conserva de peste in ulei.
Paste rapide cu sos de rosii crude, reteta de post
Paste rapide cu sos de rosii crude, reteta de post, reteta video, reteta simpla si gustoasa care se face in maxim 20 de minute. Folosim rosii proaspete, bine coapte, si nu se gatesc decat pastele. Simplu si tare bun.
Mere la borcan pentru iarna, reteta fara zahar sau conservanti
Mere la borcan sau dovleac la borcan pentru iarna, reteta fara zahar sau conservanti, numai bune pentru placinte sau prajituri. Reteta veche, reteta video, cum se fac marele la borcan pentru prajituri. Am cativa meri la tara care rodesc in…
Snitel vienez pane din carne de vitel reteta austriaca
Snitel vienez pane din carne de vitel facut dupa o reteta austriaca, veche. Reteta originala e vieneza sau italiana? Snitelul vienez este un snitel fraged, suculent, bine condimentat, in crusta crocanta de pesmet. Reteta video de snitel vienez. Cred ca…
Supa crema de dovleac reteta simpla
Supa crema de dovleac – o reteta simpla, clasica, rapida, o bunatate cu gust de toamna-iarna si de sarbatoare. Cum se face supa crema de dovleac puteti vedea si in reteta video pas cu pas.
Kaizer de casa fiert sau copt si condimentat
Kaizer de casa, fiert sau copt si condimentat, reteta simpla, ieftina, usor de facut si de catre cei care stau la bloc. Reteta video pas cu pas. Nu e nevoie de afumatoare, de termometre si ustensile speciale. E doar simplu…
Gatim gustos cu Gina Bradea, concurs noiembrie 2017
Gatim gustos cu Gina Bradea, concurs noiembrie 2017. Pentru ca a avut un succes urias concursul lunii octombrie 2017, facem si luna asta concurs, ca sa va rasplatim fidelitatea si entuziasmul.
Povestea unui om: la inceput thriller, apoi telenovela si acum poveste frumoasa
Povestea unui om: la inceput thriller, apoi telenovela si acum poveste frumoasa de succes pe toate planurile: in viata, in dragoste si in afaceri. Interviu cu Robert Pantazi, CEO & Founder la Papionette România
Chec cu dovleac si nuca reteta video
Chec cu dovleac si nuca, reteta video pas cu pas, o prajitura deosebita de toamna/iarna-primavara, reteta clasica, veche. Cum se face cel mai bun chec cu dovleac.
Pizza pe felii de paine, reteta simpla, ieftina si rapida
Pizza pe felii de paine, reteta simpla, ieftina si rapida, o combinatie intre sandvisuri si pizza. Rezultatul este foarte gustos si folosim painea veche 🙂
Crutoane aromate din paine pentru supa reteta simpla
Crutoane aromate din paine pentru supa – o reteta simpla, ieftina, o modalitate excelenta de reciclare a painii care se invecheste. Sunt tare bune si de rontait la tv sau alaturi de o bere rece. Reteta video.
Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna
Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna, reteta simpla, fara conservanti, totul gustos si natural. Cum se face salata de sfecla rosie pentru iarna, reteta clasica. Reteta video pas cu pas. Stim cu totii ce beneficii are…
Prajitura de post fara coacere, cu mere si biscuiti
Prajitura de post fara coacere, cu mere si biscuiti, o reteta ieftina, simpla si delicioasa. Reteta video pas cu pas o gasiti mai jos, descoperiti aici cum se face cea mai simpla prajitura cu mere.
Ciorba de fasole
Ciorba de fasole de post sau cu afumatura, o reteta traditionala, simpla, ieftina si atat de gustoasa. Reteta video pas cu pas, cum se face ciorba de fasole. Supa de fasole de post sau supa de fasole cu afumatura. Despre…
Iahnie de fasole cu carnati afumati
Iahnie de fasole cu carnati afumati facuta dupa o reteta traditionala moldoveneasca, ieftina, gustoasa si sanatoasa. Cum se face iahnia de fasole, cum si cat se fierbe fasolea. Reteta video pas cu pas de iahnie de fasole sau mancare de…
Prajitura raioasa, cu gem si aluat fraged razuit
Prajitura raioasa cu gem si aluat fraged razuit, o prajitura atat de simpla, reteta aceea cum o facea mama. Cum se face prajitura razalita, dupa o reteta veche, cea mai buna reteta de prajitura cu gem. Reteta video pas cu…
Ciorba de ardei umpluti reteta ardeleneasca
Ciorba de ardei umpluti – o reteta ardeleneasca care combina ciorba de perisoare cu reteta de ardei umpluti. Vedeti aici cum se face supa de ardei umpluti, dupa cea mai buna reteta, o reteta autentica pe care o gasiti scrisa…
Masurarea ingredientelor in bucatarie fara cantar (tabele masuratori practice)
Masurarea ingredientelor in bucatarie fara cantar (tabele masuratori practice). Cât inseamna un praf de sare, faina cat cuprinde. Cum se transforma masurile americane? Grade Fahrenheit cate grade Celsius inseamna?
Prajitura cu dovleac, nuca si foi fragede reteta veche
Prajitura cu dovleac, nuca si foi fragede, reteta veche, video, o reteta de toamna-iarna delicioasa, cu gust de copilarie. Cum se face prajitura frageda cu dovleac, bostan, cea mai buna reteta, reteta simpla. Este asa cum o facea mama. Se…
Placinta turceasca din branza sarata cu foi fine
Placinta turceasca din branza sarata cu foi fine – reteta video, sau placinta creata dobrogeana, pentru ca seamana foarte mult. Reteta veche, reteta simpla, reteta rapida, cum se face placinta turceasca. Este o placinta rapida si tare gustoasa, care se face…
Turte la tigaie placinte simple de post
Turte la tigaie, placinte simple de post, coapte pe plita, lespede, tigaie, o reteta ieftina, taraneasca, traditionala, exact ca la bunici. E o paine rapida la tigaie, delicioasa. La mine-n zone se numesc turte, le faceau bunicile mele cand eram…
Perisoare in sos fin de smantana reteta veche
Perisoare in sos de smantana, facute dupa o reteta veche si tare gustoasa. Cum se fac perisoarele pufoase, moi, cu smantana, reteta simpla, reteta video.
Cotlet de porc cu ceapa si afumatura, la cuptor, reteta veche
Cotlet de porc cu ceapa si afumatura, la cuptor, reteta veche, o friptura de pe vremuri, foarte frageda si aromata, reteta video pas cu pas. Cum se face o friptura frageda din cotlet de porc, la cuptor.
Concurs pentru prietenii blogului „Pofta buna, retete cu Gina Bradea”
Concurs pentru prietenii blogului „Pofta buna, retete cu Gina Bradea”, primul dintr-o serie de concursuri cu premii minunate care va asteapta acum. Vom organiza concursuri pana in decembrie inclusiv.
Vinete picante cu sos de rosii si usturoi, la cuptor
Vinete picante cu sos de rosii si usturoi, la cuptor, o reteta de post, simpla, rapida si ieftina, dar tare gustoasa. Reteta video pas cu pas. Se pot servi ca antreu sau ca fel de baza la pranz sau cina. Noua…
Scovergi, turte, placinte de post prajite in ulei, reteta video
Scovergi, turte, placinte de post prajite in ulei, langosi, reteta video, reteta veche, traditionala, reteta taraneasca simpla, asa cum se fac la bunici. Sunt cele mai bune, nu-i asa? Se pot servi simple, langa mancare sau la orice masa, alaturi…
Crumble cu prune si piersici, reteta simpla si rapida
Crumble cu prune si piersici, reteta simpla si rapida, o prajitura fantastic de gustoasa, cu gust de galuste cu prune. Reteta rapida, reteta video pas cu pas. Crumble, prajitura cu prune si piersici sau un alt mod de a face…
Conserva de peste in sos tomat, reteta pentru iarna
Conserva de peste in sos tomat, o reteta pentru iarna, zacusca de peste. E o reteta veche, delicioasa, care se poate face cu orice fel de peste. Reteta video pas cu pas de peste in sos tomat.
Cuib de viespi cu nuca sau scortisoara, reteta veche
Cuib de viespi cu nuca sau scortisoara, reteta veche sau rulouri moi, pufoase, din aluat dospit, cu umplutura generoasa de nuca. Reteta video pas cu pas de cuib de viespi o gastiti mai jos.
Ficatei inabusiti cu vin alb si usturoi, reteta rapida
Ficatei inabusiti cu vin alb si usturoi, reteta rapida, numiti si ficatei betivi sau ficatei imbatati. Reteta video. Sunt foarte fragezi si suculenti, picanti si aromati, merg de minune cu mamaliguta calda sau paine proaspata. Si cu gogosari sau muraturi……
Budinca din paste cu branza dulce si stafide, reteta simpla, clasica
Budinca din paste cu branza dulce si stafide – facuta dupa o reteta simpla, clasica, un dulce gustos si foarte usor de facut. Vedeti mai jos si reteta video pas cu pas de budinca din paste.
Cornulete fragede cu untura si smantana
Cornulete fragede cu untura si smantana preparate dupa o reteta veche, se fac foarte usor, se mentin fragede multe zile, se pot umple cu nuca, gem, rahat… Umplem casa cu parfum de cornulete vanilate. Gasiti mai jos si reteta video…
Pilaf de orez cu carne de pui si legume, reteta clasica
Pilaf de orez cu carne de pui si legume, reteta clasica, un pilaf bob cu bob, foarte gustos si aromat. O reteta simpla, usor de facut, care place tuturor. Reteta video pas cu pas. Pilaful este o mancare iubita de…
Minibatoane foarte pufoase cu unt, pentru micul dejun
Minibatoane cu unt, pentru micul dejun, foarte moi si fine, ideale pentru sandvisuri sau ca gustare. Reteta video si scrisa.
Reteta clasica de baclavale
Reteta clasica de baclavale, reteta autentica pe care ne-o aduce Vilman Cadir. O prajitura aromata, usor crocanta, cu nuca si fistic. Baclavalele sunt un desert extrem de apreciat in Orient si Balcani, e un desert turcesc, intalnit si in Grecia,…
Cremsnit prajitura cu foietaj, frisca si crema de vanilie
Cremsnit, cremes, crempita – o prajitura cu foietaj, frisca si crema de vanilie – o reteta simpla, nu foarte scumpa si tare buna, indiferent de ce nume ii dam. Este o reteta veche, reteta rapida, iar reteta video de cremsnit…
Flori de dovleac umplute cu branza si afumatura, reteta italiana
Flori de dovleac umplute cu branza si afumatura, reteta italiana, o reteta de aperitiv delicios si aspectuos. Se face usor si arata incredibil de bine, reteta este simpla si rapida. Reteta video pas cu pas.
Tort cu iaurt si fructe de padure, fara coacere
Tort cu iaurt si fructe de padure, fara coacere, reteta simpla si rapida, in 30 de minute deja este la frigider. Nu are oua sau gelatina, nu e foarte dulce, se poate face si cu indulcitor. Reteta video pas cu…
Creier pane de porc sau vita, reteta clasica
Creier pane de porc sau vita, reteta clasica, reteta veche, simpla, cu un mic truc in plus. Veti obtine niste bulete delicioase, cu invelis crocant si aromat, iar interiorul este moale, cremos, fin, cu o aroma fantastica data de piperul…
Malasolca reteta veche dobrogeana, lipoveneasca
Malasolca – reteta veche dobrogeana, lipoveneasca, o mancare simpla si savuroasa. Reteta preferata a pescarilor dobrogeni in iernile aspre. O bunatate pe care o recomand din tot sufletul. Reteta video.
Dovlecei murati in saramura, covasiti, reteta moldoveneasca
Dovlecei murati in saramura, dovlecei covasiti, facuti dupa o reteta moldoveneasca simpla, sunt mai buni decat castravetii murati. Sunt crocanti, dulci-acrisori-picanti, o bunatate. Vedeti mai jos reteta video de dovlecei murati.
Usturoi marinat in ulei sau otet reteta italiana
Usturoi marinat – murat – in ulei sau otet, reteta italiana, un aperitiv tare bun. Parca sunt samburi de migdale usor picanti si aromati, o bunatate! Reteta video pas cu pas. Am primit cu ani in urma, de Craciun, un…
Fasole pastai murate in otet, reteta moldoveneasca
Fasole pastai murate in otet, reteta moldoveneasca, extrem de fragede, usor crocante si picante, niste muraturi delicioase. Reteta video pas cu pas. Imi place sa pregatesc tot felul de conserve pentru iarna, am niste retete absolut fabuloase, adunate in timp.…
Cand ignori rautatile si taci, esti las sau ai bun simt?
Cand ignori rautatile si taci, esti las sau ai bun simt? Cand esti atacat si hartuit non stop si taci si ignori, nu inseamna ca esti las, fricos sau te simti vinovat. Pur si simplu ignori din bun simt, decenta,…
Ardei si dovlecei umpluti cu carne si parmezan, reteta italiana
Ardei si dovlecei umpluti cu carne si parmezan, reteta italiana simpla, fara orez. Sunt moi, cu o savoare aparte, o reteta care merita facuta cat mai des. Reteta video pas cu pas.
Lucian Asandi, un roman la Viena care te face sa te simti acasa
Lucian Asandi, un roman la Viena care te face sa te simti acasa. Cred ca omul sfinteste locul. Dar daca apuca altii sa ne ia “LOCUL” , ACASA nu ne-om mai putea intoarce…