Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Dovlecei gratinati la cuptor, reteta simpla clasica
Dovlecei gratinati la cuptor: o reteta simpla si clasica, o mancare delicioasa, rapida, simpla de facut. Reteta video si scrisa, explicata pas cu pas, pentru o reusita garantata.
Paste cu smantana, afumatura si parmezan
Paste cu smantana, afumatura si parmezan, o reteta delicioasa si rapida. Mare atentie, nu este reteta de paste carbonara. Reteta video pas cu pas. Pastele se fac foarte repede si sunt delicioase. Noua ne plac foarte mult, improvizam imediat niste…
Sfaturi si retete culinare simple pentru diferite afectiuni
Sfaturi si retete culinare simple pentru diferite afectiuni, pentru ca mancarea de regim poate fi gustoasa. Impreuna cu Gina Bradea si dr Otilia Tiganas, medic de familie. Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate: Poftă bună cu Gina…
Cum se pun dovleceii la congelator, cubulete, felii sau rasi
Cum se pun dovleceii la congelator, cubulete, felii sau rasi, simplu, rapid. Se pastreaza lejer si 6 luni, sunt foarte usor de folosit. Reteta video pas cu pas.
Cotlet de porc la cuptor, copt in sare
Cotlet de porc la cuptor, copt in sare, o friptura aromata, frageda si suculenta, foarte usor de facut. Se poate face la fel si ceafa sau pulpa de porc, bucata mare. Reteta video pas cu pas.
Tarta din foietaj cu branza dulce sau urda si smochine
Tarta din foietaj cu branza dulce sau urda si smochine, o combinatie extrem de fina intre foietajul crocant, crema vanilata de branza si smochinele dulci acrisoare. Se pot folosi orice fel de alte fructe: caise, piersici, mere, pere, prune, cirese,…
Spaghete din dovlecei, cu sos de rosii fara fierbere
Spaghete din dovlecei, cu sos de rosii fara fierbere, o reteta raw-vegan minunat de gustoasa. Totul se face la rece, iar gustul este incredibil de bun. Reteta video pas cu pas.
Tiramisu fara oua reteta italiana
Tiramisu fara oua, reteta italiana rapida, fara coacere, totul se face la rece, in maxim jumatate de ora este la frigider. Se poate face si sub forma de tort, e o bunatate. Reteta video pas cu pas de tiramisu. Va…
Placinta cu branza dulce si stafide, reteta clasica
Placinta cu branza dulce si stafide, reteta clasica, facuta cu foi de placinta din comert. Se face imediat si e tare gustoasa. Reteta video pas cu pas.
Salata greceasca, reteta simpla
Salata greceasca, reteta simpla si rapida, o salata cu rosii, ardei, castraveti, branza si masline. Se face repede si e delicioasa, se serveste ca antreu sau poate fi o cina sau mic dejun plin de vitamine. Reteta video pas cu…
Tarta cu branza si dovlecei reteta simpla
Tarta cu branza si dovlecei preparata dupa o reteta ieftina, simpla, facuta pe pat de foietaj. Se face imediat, arata foarte bine si place tuturor, e minunata si pentru mese festive, dar si pentru familie. Vedeti si reteta video pas…
Paste cu midii paste alla marinara reteta italiana
Paste cu midii, paste alla marinara, o reteta clasica italiana, explicata pas cu pas, cu toate secretele. Veti pregati acasa aceste paste delicioase, la fel ca la vestitele restaurante italiene. De cand locuiesc in Italia, am facut cunostinta cu bucataria…
Minipizza pe pat de legume, reteta dietetica
Minipizza pe pat de legume, reteta dietetica aluat, pe felii de vinete, dovlecei, ardei. E foarte frageda si gustoasa, potrivita si pentru diete: Rina, Keto, pentru diabetici, tensiune, celiaci.. Reteta video pas cu pas.
Rulada din omleta cu dovlecei si crema de branza
Rulada din omleta cu dovlecei si crema de branza, o reteta de aperitiv ieftina, gustoasa si tare simpla. Reteta video pas cu pas.
Porumb copt pe jar, ca la bunici
Porumb copt pe jar, ca la bunici, amintiri dragi ale copilariei sau din tabere si drumetii. Un porumb dulce, suculent, cu gust de fum. Puteti urmari si reteta video pas cu pas. Cu totii ne amintim cu drag de vacantele…
Pilaf cu ardei si dovlecei, reteta simpla si rapida
Pilaf cu ardei si dovlecei, reteta simpla si rapida, un pilaf de post, bob cu bob. Reteta video pas cu pas.
Friptura de curcan la cuptor reteta clasica
Friptura de curcan la cuptor: o reteta clasica, simpla, extrem de frageda si aromata. Reteta video pas cu pas. Nu are colesterol, e recomandata si pentru diabetici, cei cu tensiune sau in diete de slabire gen Rina.
Aquatique, 10 ani de hidratare sanatoasa
Aquatique, 10 ani de hidratare sanatoasa, o apa minerala cu adevarat curata, pura, indicata pentru toata familia. Apa cinstita care ofera cu adevarat ceea ce promite.
Salata de fasole boabe cu ceapa, morcov si ardei
Salata de fasole boabe cu ceapa, morcov si ardei, o reteta rapida, de post, hranitoare si dietetica. Reteta video pas cu pas. Recomandata si in dieta Rina, la ziua de amidon.
Placinta cu branza sarata si spanac, reteta pas cu pas
Placinta cu branza sarata si spanac, reteta pas cu pas, o reteta savuroasa, o bomba calorica extrem de gustoasa. Reteta scrisa si video, merita sa o incercati.
Dovlecei prajiti reteta simpla de post
Dovlecei prajiti: o reteta simpla, de post, o reteta ieftina si tare gustoasa. Se pot pregati si la cuptor, au o dulceata fantastica. Puteti urmari si reteta video pas cu pas.
Mujdei rapid, facut cu rosii crude
Mujdei rapid, facut cu rosii crude, o reteta simpla, de vara, cu un gust incredibil de bun. Se potriveste cu orice fel de legume, carne, peste. Reteta video pas cu pas.
Inghetata de casa – inghetata de capsuni
Inghetata de casa – inghetata de capsuni, frisca si lapte condensat, fara conservanti, fara masina de inghetata, fara amestecat din ora-n ora. Reteta video pas cu pas.
Inghetata fina si cremoasa de banane reteta rapida fara zahar
Inghetata fina si cremoasa de banane – reteta rapida, fara zahar, fara masina de inghetata, facuta doar cu 2 ingrediente. Este cea mai fina inghetata pe care am gustat-o. Reteta video pas cu pas.
Inghetata de cafea Coppa del nonno reteta italiana
Inghetata de cafea Coppa del nonno preparata dupa o reteta italiana: fara oua, fara coacere, facuta din doar 3 ingrediente, o inghetata foarte cremoasa, extrem de apreciata in Italia. Puteti vedea si reteta video pas cu pas de inghetata de cafea.…
Pulpe de pui marinate cu iaurt, la cuptor
Pulpe de pui marinate cu iaurt, la cuptor, extrem de fragede si aromate, discret picante. Creeaza dependenta. Se pot face si pe gratar. Reteta video pas cu pas.
Limonada cu miere si capsuni
Limonada cu miere si capsuni, o bautura delicioasa si plina de vitamine, mai buna decat sucurile din comert. Reteta video.
Lapte condensat facut acasa, reteta simpla
Lapte condensat facut acasa, reteta simpla si foarte ieftina. De cand am descoperit aceasta reteta, nu mai cumpar din comert. Reteta video pas.
Placinta kobete, reteta turco-tatareasca dobrogeana
Placinta kobete, reteta turco-tatareasca dobrogeana (cu accent pe ultima silaba) este o placinta mai ciudata, cu orez, dar de o bunatate greu de descris in cuvinte.
Scordolea, reteta veche dobrogeana, lipoveneasca, autentica
Scordolea – reteta veche dobrogeana, lipoveneasca, autentica, e una dintre retetele pescaresti mai putin cunoscute. E un amestec de piure de cartofi, peste fiert, totul usturoiat din belsug. O reteta extrem de simpla, dar cu un gust fantastic. Reteta video…
Paste cu sardine, rosii si usturoi, reteta clasica italiana
Paste cu sardine, rosii si usturoi – o reteta clasica italiana, cred ca sunt cele mai bune paste cu peste pe care le-am mancat vreodata. Se pot face si cu hamsii, guvizi, sprot, obleti sau chiar ton din conserva. Reteta video…
Capsune sau alte fructe la congelator, pentru iarna
Capsune sau alte fructe la congelator: o modalitate extrem de simpla si sanatoasa de pastrare a fructelor. Sunt minunate la prajituri, inghetate, sorbet, sirop, limonada.
Peste uscat, reteta originala dobrogeana
Peste uscat, reteta originala dobrogeana, asa cum fac pescarii lipoveni. Este o reteta veche de mii de ani, una dintre cele mai vechi retete de conservare a pestelui. Pescarii usuca orice fel de peste in felul acesta, reteta este extrem…
Prajitura Valurile Dunarii cu cirese sau visine
Prajitura Valurile Dunarii cu cirese sau visine este o bunatate: pandispan pufos, crema de vanilie, visine sau cirese si ciocolata. Vedeti si reteta video pas cu pas de prajitura Valurile Dunarii.
Pulpe de pui marinate, pe gratar, fragede si aromate
Pulpe de pui marinate, pe gratar, fragede si aromate, bine condimentate, suculente dar bine patrunse. Cateva sfaturi simple pentru cea mai buna friptura de pui pe gratar. Nu uitati de mujdei, o salata buna si de paine proaspata. Vedeti si…
Iepure la cuptor reteta clasica
Iepure la cuptor: o reteta simpla, clasica, minunat de fraged si gustos. Se face extrem de usor, in 10 minute este la cuptor. Este recomandat si pentru diete precum Rina, pentru diabetici, pentru cei cu tensiune, colesterol marit etc.
Somon la tigaie, reteta simpla si rapida
Somon la tigaie, o reteta simpla si rapida, o mancare extrem de gustoasa si sanatoasa, care se face in 10 minute. Recomand reteta din tot sufletul, e o bunatate si arata si foarte bine. Si nici nu ingrasa. Reteta scrisa…
Vitel cu ciuperci la tigaie, reteta rapida
Vitel cu ciuperci la tigaie, reteta rapida, o mancare extrem de gustoasa, gata in maxim 20 de minute. Combinatia dintre vitelul fraged, dulceata ciupercilor, unt si piperul proaspat macinat este de vis!
Salată de vinete reteta pas cu pas
Salată de vinete simplă, făcută cu ceapă sau cu maioneză, o salată delicioasă în mai multe variante. Cum se aleg și se coc vinetele pentru salată? Cum se face o salată de vinete fină, spumoasă și de culoare albă? Rețetă…
Dulceata de visine sau cirese, reteta veche
Dulceata de visine sau dulceata de cirese – o reteta veche, simpla si rapida, explicata video pas cu pas. Fructele raman tari, perfect confiate, iar siropul este bine legat, rubiniu, cu o aroma fantastica. Nu dureaza mai mult de 1…
Tort cu blat umed de cacao, crema de mascarpone si cafea
Tort cu blat umed de cacao, crema de mascarpone si cafea, un tort absolut spectaculos de bun si simplu de facut. O reteta proprie, am creat reteta asta pentru o vecina tare draga din Italia, Nonna Maria. Recomand reteta, e…
Daca nu gresesti niciodata, ridica tu primul piatra
Daca nu gresesti niciodata, ridica tu primul piatra si loveste cat poti de tare! Cand vreti sa criticati ceva sau pe cineva, felul in care scrie sau gateste un om, mai intai puneti-va in pielea acelui om.
Midii – cozze alla marinara, reteta clasica italiana
Midii – cozze alla marinara, reteta clasica italiana, antreu sau fel de baza extrem de gustos si sanatos. Are mancarea asta o savoare incredibila de la vinul alb, usturoi si patrunjel.
Salam de biscuiți rețetă veche pas cu pas
Salam de biscuiti - una dintre primele retete pe care am invatat sa le fac. O reteta atat de simpla, incat o puteti prepara impreuna cu copii. Se vor distra si la final va veti bucura impreuna de un delicios salam de biscuiti.
Iepure cu sos de rosii, la cuptor
Iepure cu sos de rosii, la cuptor, reteta video simpla, clasica, rapida, reuseste si unei gospodine incepatoare. Iepure cu sos de rosii, la cuptor, reteta simpla, clasica, rapida, reuseste si unei gospodine incepatoare. In 15 minute totul merge la cuptor, iar…
Iepure cu legume si masline la cuptor, reteta simpla
Iepure cu legume si masline la cuptor, reteta simpla, se pregateste totul in maxim 30 de minute. Se coace totul incet la cuptor, friptura este foarte aromata, frageda, suculenta, o nebunie! Recomandata in diete diferite-vedeti lista 🙂 Si mai arata…
Prajitura tavalita cu nuca si cocos – Lamington
Prajitura tavalita cu nuca si cocos – o reteta simpla si gustoasa a copilariei, numita si Lamington. Se face cu blat pufos de pandispan, sirop de cacao si rom, totul tavalit bine prin nuca prajita si macinata sau nuca de cocos…
Budinca sau placinta din dovlecei cu branza
Budinca sau placinta din dovlecei cu branza este o reteta simpla, rapida si foarte ieftina vara, cand piata e plina de dovlecei. Se poate face si fara branza, e la foarte gustoasa si asa 🙂 Recomandata si pentru diabetici, celiaci,…
Dulceata de capsuni reteta veche
Dulceata de capsuni: reteta veche, fara aditivi. O reteta rapida, fara ore multe de fierbere, cu fructe intregi, frumos confiate si sirop bine legat, parfumat, cu o culoare de un rosu intens nu maroniu. Fac dulceata dupa reteta mamei mele,…
Suberec placinte cu carne reteta turco-tatareasca
Suberec, placinte cu carne preparate dupa o reteta turco-tatareasca autentica, gatita pas cu pas de Vilman Cadir. Aluat crocant si umplutura cremoasa, aromata de carne de vita sau oaie. O bunatate de suberek!