Mousse cu iaurt si fructe de padure

3
896

Un mousse este o crema extrem de pufoasa si usoara, ca aerul. Un mousse bine facut este extrem de fin si aerat si se poate face in foarte multe feluri.

-250 g de fructe de padure

-200 g frisca

-4 linguri de zahar

-15 g de gelatina 

-200 g iaurt

Fructele spalate si curatate se zdobesc usor cu o furculita( imi place sa ramana unele intregi) si apoi se adauga frisca, iaurtul si gelatina dizolvata. Gelatina se prepara astfel: se pune la hidratat cu apa sau lapte ca sa o acopere, se lasa 15 min sa se umfle,apoi se pune pe foc si se mesteca intr-una, pana se dizolva.

ATENTIE!!! Nu trebuie sa fiarba, doar sa se dizolve usor.

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Se amesteca usor toate si… gata mousse-ul.

Se umplu torturi, prajituri, tarte sau se pune in pahare si se serveste ca atare. 🙂

Se da la rece minim 4 ore, apoi se poate servi.

Pentru ca mousse-ul sa fie pufos, sunt cateva secrete- frisca trebuie sa fie foarte bine batuta. (vedeti aici cum se face frisca perfecta).

-gelatina sa nu fie fierbinte ci foarte putin calduta si mai intai se amesteca in iaurt si fructele sfaramate.

-fructele daca folositi congelate, sa fie dezghetate, nu direct din congelator.

-se amesteca totul usor, de jos in sus, ca la pandispan, sa nu se lase.

Un truc: iese mult mai fin acest mousse daca se indulceste cu miere de albine. Pentru keto, low carb sau alte diete care nu permit zaharul sau mierea, se poate indulci cu indulcitor.

CIMG9223

Pofta Buna!

 

3 COMENTARII

  1. Ciao, Gina.
    Am încercat aceasta rețeta, e grozav mouse-ul. As fi vrut însă sa răstorn paharul in care am pus, după ce s-a întărit, ca sa il pot decora si nu am reușit. Exista vreun truc, se poate pune ceva in forma pentru a fi mai ușor de desprins? De fapt îmi doresc sa pice efectiv din pahar, ca o budinca… Ce ar trebui sa fac? Mulțumesc.

      • Buna ziua, am o intrebare…bat frisca dupa reteta, pun gelatina la inmuiat 15 minute, apoi ce fac?
        nu stiu cum pun fructele si iaurtul si gelatina ca sa se dizolve..le pun pe foc??
        cum pun gelatina plina de apa in fructe si iaurt? iertati mi ignoranta, nu am mai facut nimic cu gelatina pana acum, multumesc:)

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here