Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Rodii, masline si sparanghel – in gradina
Anul acesta maslinele sunt foarte urate, mici, viermanoase, stafidite, desi a fost an ploios.
Concurs Atelierul Irinei
Prietena mea, Irina, modeleaza tot felul de frumuseti si am convins-o (intre noi fie vorba ca n-a fost greu deloc 🙂 ) sa ne sponsorizeze un concurs. Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate: Poftă bună cu Gina…
Castigatorii concursului ,,Bunatati de acasa”
A mai trecut o saptamana, s-a mai incheiat un concurs, oferim din nou un cadou deosebit fanilor blogului Pofta Buna!
Dacă n-ar fi existat epilarea…
Daca n-ar fi existat epilarea… pai n-ar fi existat multe altele. Haideti sa le luam in ordine:
Paine reteta fara framantare
Paine reteta fara framantare sau paine neframantata: este o paine usor de facut, doar se amesteca ingredientele si apoi se lasa la dospit. Obtineti o paine cu miez elastic si pufos si coaja subtire. Iubesc painea de casa, pufoasa, aromata,…
Sa traim cu totii in Tara Zambitoare
Niciodata nu mi-a placut sa lucrez intr-un birou, sa stau cu nasul in hartoage toata ziua, sa semnez, sa stampilez, sa fac referate si bilanturi fara numar, sa aprob si sa resping diverse chestii, sedinte fara numar… E plictisitor rau…
Fasole verde la borcan pentru iarna
Fasole verde la borcan pentru iarna – reteta de fasole pastai fara conservant sau aspirina. Se pastreaza excelent, rezista si 2 ani in camara, la bloc. Reteta scrisa si video pas cu pas. Folosim doar apa cu putina sare, fara conservanti,…
Gargarita galbena
Intotdeauna mi-am dorit o masina micuta, eleganta, delicata si galbena. Da, galbena, sa fie o raza de soare, sa zbor pe sosele libera, doar eu cu gargarita mea galbena.
Concurs ,,Bunatati de acasa”
Pentru ca toamna se numara bobocii si se aduna roadele gradinii in camara, venim si noi cu daruri delicioase, numai bune de completat rafturile cu bunatati: un concurs nou, cu premii tentante.
Confirmare premii concurs
Saptamana trecuta s-au trimis catre cititorii blogului Pofta Buna! 40 de colete, in care au fost diferite premii.
Vanator sau caprioara?
Sunt sagetator ca zodie, un sagetator plin, pentru ca am si ascendentul in sagetator.
Prajitura cu struguri si frisca
Prajitura cu struguri si frisca: o prajitura delicioasa, cu un blat pufos, decorat cu frisca si struguri din belsug. Imi plac prajiturile cu fructe si frisca, asa ca de cate ori am ocazia, incropesc rapid cate o reteta noua de…
Castigatorii concursului cu perle lavender
A mai trecut o saptamana, s-a mai incheiat un concurs, iar blogul Pofta Buna! mai trimite un premiu deosebit. 🙂
Rosii in suc propriu pentru iarna
Rosii in suc propriu pentru iarna: o reteta simpla, naturala, fara conservanti, fara sare sau cu sare foarte putina. La fel se pot conserva si rosii cherry. Reteta scrisa si video. Ingrediente pentru reteta de rosii in suc propriu Rosii…
Rosii in bulion pentru iarna
Rosii in bulion: o reteta simpla si rapida, facuta fara conservanti sau chimicale inutile. Totul simplu, sanatos si gustos. Iarna, cand nu mai sunt rosii de gradina pe piata, e tare placut sa mergi si sa scoti din camara ceea…
Rosii cherry in apa, pentru iarna
Rosii cherry in apa, pentru iarna, o retete veche si simpla, fara conservanti, sare in exces sau zahar. Se intampla uneori sa adun ceva mai multe rosii din gradina, nu doar pentru o salata, sau sa cumpar din piata si…
Prajitura cu mousse de dovleac
Mi-a fost atat de pofta de dovleac, incat mi-am cumparat si timp de cateva zile o sa tot fac fel si fel de bunatati. Ieri am facut muffins cu dovleac, iar astazi am facut o prajitura fantastic de buna.
Crema fina de dovleac pentru torturi
Crema fina de dovleac pentru torturi: facuta dupa o reteta veche, boiereasca, o crema de o finete si o savoare cum rar am intalnit.
Marmelada fina, fara zahar
Reteta de marmelada fina fara zahar, atat de hulita in vremurile ceausiste (mancarea saracului), acum este o mare delicatesa, apreciata de toti. Copil fiind, mergeam la tara, la bunici si mama ne aducea borcane cu gem de prune, de gutui,…
Muffins-chec-briose cu dovleac
Imi era o pofta cumplita de ceva cu bostan/dovleac, asa ca mi-am suflecat manecile si am facut repede cateva muffins pufoase si parfumate cu dovleac.
Concurs cu perle lavender
Gata si vacanta mea, asa ca am revenit in forta, cu retete noi, agenda plina cu idei, cu multe surprize si concursuri! Astazi incepe un nou concurs,
Castigatorii Marelui concurs al verii
Am organizat un concurs pe timpul verii, vedeti detaliile aici.
Fasole verde pentru iarna
Fasole verde pentru iarna pun multe gospodine, dar eu o sa va spun acum o metoda simpla si extrem de rapida, care va face ca fasolea verde sa se mentina perfect proaspata, ca si cum ar fi abia culeasa.
Concurs SUPERBLOG 2014
Am revenit din vacanta cu foarte multe idei,
Dulceata de prune umplute cu nuci
Dulceata din prune umplute cu miez de nuca sau migdale, o dulceata de o finete iesita din comun, o reteta extrem de speciala. Nu am inventat eu aceasta reteta, este o reteta veche, preluata din caietele vechi, cu retete boieresti.…
Bulion pasta de ardei
Bulion pasta de ardei: bulionul din comert are un continut extrem de mic de rosii sau ardei (ardei gras rosu, kapia sau gogosari), contine mai mult amidon si coloranti, asa ca imi fac singura, in casa, diferite tipuri de bulion.…
Branza in saramura
Branza in saramura pentru iarna are cateva secrete pe care vi le impartasesc si voua cu mare drag. Este foarte usor sa pastram branza in acest mod, trebuie doar sa respectam cateva lucruri de baza, simple. Va prezint mai jos…
Gata vacanta
Am revenit astazi in Italia, dupa o vacanta de aproape 1 luna, acasa, in Romania.
Cutia misterelor-parada lunii august
La inceputul lunii, provocam bloggerii culinari la o-ntrecere deosebita, vedeti detaliile aici.
Zilele amantilor-Corina Ozon
Cu ceva timp in urma, frate-miu Catalin Badulescu lauda o tanara si nelinistita scriitoare, Corina Ozon. Spunea ceva de niste amanti, de niste chestii spuse verde-n fata si m-a facut curioasa.
Paste picante, afrodisiace
Se-ntampla uneori sa vrei o seara romantica impreuna cu persoana iubita.
Pepeni la otet
Pepeni la otet: o reteta simpla, pepenii raman usor crocanti si tare gustosi. Sunt un deliciu nelipsit din camara oricarei gospodine. Va recomand si voua sa incercati aceasta reteta. Pe blogul meu gasiti si alte retete de muraturi. Toamna, cand…
Delta Dunarii
Sunt pe jumatate dobrogeanca, dupa tata, iar Delta Dunarii este o parte din mine, e locul unde mi-am petrecut vacantele.
Conopida in otet
Cum se pune conopida la otet pentru iarna? Am dat de multe ori reteta, este o reteta simpla, fara conservanti sau Pikant fix, complet naturala. Tine fara probleme, borcanul din poza este de anul trecut si se mentine perfect. 🙂…
Tocana taraneasca de gaina, cu orez
Aceasta tocana/mancarica este o reteta taraneasca moldoveneasca, din zona Barladului.
Limonada cu trandafiri
Am gasit cativa trandafiri infloriti in curte si pentru ca este cumplit de cald, nu am rezistat sa nu fac o limonada cu trandafiri.
Cum sa fii propriul tau sef
Toata viata am muncit si am invatat, am o droaie de diplome si de meserii, am facut tot felul de cursuri,
Vise cu lei si delfini
Sunt o visatoare, recunosc asta.
Cornuri pufoase bicolore
Cornuri pufoase din aluat dospit fac mereu, cu tot felul de umpluturi, iar acestea bicolore sunt tare vesele. De data aceasta le-am umplut cu alune macinate si au iesit tare bune.
Despre grupurile de Facebook
Este o vorba care spune ca daca nu ai cont macar intr-o retea de socializare, nu existi. Iar daca ai cont, e musai sa te bagi si prin ceva grupuri.
ANUNT IMPORTANT
Peste cateva zile plec in vacanta, in Romania. Voi fi plecata aproape toata luna septembrie
Galuste de gris pufoase
Cum se fac cele mai pufoase galuste din gris? Am fost intrebata de multe ori, am spus reteta de multe ori si acum am reusit sa fac niste poze decente si sa scriu si reteta. Nu sunt deloc greu de…
Cornuri super-pufoase dospite
Imi plac diminetile racoroase, in care pot sa aprind cuptorul si sa pregatesc ceva bun familiei. Printre preferatele mele se afla cornurile cu aluat dospit.
Ruta-autostrazi Italia-Romania
Peste o saptamana plecam in vacanta, in Romania si abia asteptam.
De ce ma respinge Adsense?
Sunt in Italia de 2 ani, sunt casnica acum si din cauza ca am prea mult timp liber, mi-am facut un blog culinar.
Inghetata cu banane si ricotta – fara zahar
Inghetata cu banane si ricotta: o reteta simpla si delicioasa de inghetata fara zahar. Totul facut acasa, rapid si gustos! Ce reteta minunata va dau eu acum: inghetata fina, cu banane, ricotta (urda), fara zahar sau indulcitori, o minune de…
Tort cu ciocolata, iaurt si fructe
Am facut tortuletul acesta cand a venit fetita din Romania, a vrut un tort cu ciocolata si fructe, dar sa nu fie foarte dulce.
Mousse cu iaurt si fructe
Mousse cu iaurt si orice fel de fructe este o crema foarte pufoasa si racoroasa, usor acrisoara,
Rulada cu ciocolata si crema de branza
Rulada cu ciocolata si crema de branza: am facut aceasta rulada cu ciocolata de curand si a fost fantastic de buna. Este delicioasa: cu aluat pufos, crema de branza cu zmeura si miere, fara zahar, cu glazura de ciocolata… O…
Crema fina de branza cu zmeura
Crema fina de branza cu zmeura: pentru tort, clatite sau prajitura, va recomand aceasta crema extrem de fina, pufoasa, usoara, cu multe fructe, fara gelatina si zahar.