Ciuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaie

7
1378

Ciuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaie, care este gata in 30 de minute.

Va plac ciupercile? Atunci, reteta aceasta e facuta pentru voi. Puteti sa o numiti si tocanita, dar e cu mult mai simpla si la fel de gustoasa. E cea mai rapida, simpla, light, vegan, de post sau ce vreti voi reteta pe care o stiu cu ciuperci.

Nu se pune smantana sau unt, nu contine rantas sau faina. E simpla si delicioasa. Mie hribii imi plac foarte mult, chiar mai mult decat carnea. E adevarat ca, de multe ori, costa mai mult decat carnea, dar pentru cei ce locuiesc in zone unde le gasesc in natura sau la un pret bun la piata, de ce nu!? In plus, reteta se poate gati si cu ciuperci congelate, care sunt mult mai ieftine.

Ciuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaie
Ciuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaie

Eu le gasesc, la piata, mai mult in Italia, decat la noi acasa si, culmea, de multe ori vin din Romania. Nu stiu de ce!? Dar, pe scurt, anul acesta este prima data cand am gasit hribi proaspeti, la piata, si de unde credeti!? Din Romania. Asa ca, cu pofta de hribi si dor de Romania mea iubita am pus, repejor,de niste ciuperci la tigaie de sa te lingi pe degete.

Ciulama de ciuperci, reteta simpla, de post
Ciulama de ciuperci, reteta simpla, de post
Ciuperci umplute, reteta simpla, ieftina, de post
Ciuperci umplute, reteta simpla, ieftina, de post
Sarmale de post cu ciuperci si varza, reteta traditionala moldoveneasca
Sarmale de post cu ciuperci si varza
Tochitura moldoveneasca vegetala (din ciuperci)
Tochitura moldoveneasca vegetala (din ciuperci)

Va spun ingredientele pentru doua portii bune ciuperci cu usturoi si patrunjel:

Ciuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaie

Rating 

Ingrediente
  • 500 g hribi
  • 4 linguri de ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingura patrunjel taiat marunt
  • sare
  • piper

Cum se gatesc ciupercile cu usturoi si patrunjel?

In primul rand, se curata hribii de pamant si se inlatura partea lemnoasa a piciorului.

Se sterg, cu miscari circulare delicate, cu un prosop umed.

Ciuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaie
Ciuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaie

Sfat: nu-i spalati, niciodata, in multa apa pentru ca stricati bunatate de ciuperci. Daca sunt prea murdari, radeti delicat, cu un cutitas, pamantul de pe palarii si picior si treceti rapid prin jetul de apa, dupa care le uscati cu un prosop de bucatarie, imediat.

Cand hribii sunt curatati, desprindeti palaria de picior si le taiati in felii mai fine sau mai grosute, dupa cum va plac. Noua ne plac taiate mai gros, cam de jumatate de centimetru.
Tot pasajul asta il sariti daca aveti hribi congelati si, deja, taiati.

Ciuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaie

Puneti o tigaie (cu fundul mai gros) pe foc, turnati uleiul, adaugati usturoiul taiat jumatati si lasati-l sa se inmoaie. Adaugati ciupercile, acoperiti cratita si lasati-o la foc molcom pentru circa 15-20 de minute. Daca ati taiat hribii mai subtiri, lasati doar vreo 10 minute.

Ciuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaieCiuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaieCiuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaie

In acest timp, amestecati de vreo doua ori, delicat.

Adaugati un praf de sare si piper, patrunjelul si mai lasati pe foc un minut-doua.

GATA! Ati vazut ce repede si simplu?

Ciuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaie
Ciuperci (hribi) cu usturoi si patrunjel, reteta rapida, la tigaie

Eu le-am facut seara dupa ce am venit de la munca. Intre timp puteti sa puneti si de-o mamaliguta pripita si iesiti cu totul deodata gata.

Sau le mancati cu paine langa o friptura de porc, pasare sau vita. Le puteti taia bucati si atunci sunt un sos foarte bun pentru pasta sau le puteti manca, ca si noi, asa simple.

Sunt light, rapide si delicioase.

Reteta si pozele ii apartin Mirelei Sandica, colaboratoarea blogului nostru. Mai multe retete ale Mirelei puteti gasi aici. Puteti deveni oricand colaborator al blogului nostru, trebuie doar sa ne trimiteti un mail la adresa poftabuna.com[@]gmail.com.

POFTA BUNA!

7 COMENTARII

  1. Bun sa te lingi pe degete! Eu sunt din zona Brasovului si ma duc la Oituz in sezon sa ii culeg. Localnicii ii strang si ii vand unui italian care plateste mai bine spun ei decat daca i-ar la un angrosist roman. Deci iata de ce ii gasesti in Italia.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.