Pilaf de pui, cu vinete si ardei, reteta rapida

Pilaf de pui, cu vinete si ardei, reteta rapida care este gata in 30-40 de minute. Ce fel de orez folosim pentru un pilaf bob cu bob, cat si cum se fierbe? Care sunt secretele unui pilaf reusit? Reteta scrisa si video pas cu pas.

6
2409

Pilaf de pui, cu vinete si ardei, reteta rapida care este gata in 30-40 de minute. Ce fel de orez folosim pentru un pilaf bob cu bob, cat si cum se fierbe? Care sunt secretele unui pilaf reusit? Reteta scrisa si video pas cu pas.

Pilaf de pui, cu vinete si ardei, reteta rapida
Pilaf de pui, cu vinete si ardei, reteta rapida

Orezul este unul dintre alimentele de baza, iar cel mai cunoscut este pilaful. Pilaf cu tot felul de legume, carne, fructe de mare, in combinatii de tot felul, este gustos in orice varianta.

Am multe reteta cu orez, vedeti aici.

Pilaf de post cu ciuperci, reteta simpla, ieftina si rapida
Pilaf de post cu ciuperci, reteta simpla, ieftina
Pilaf cu ardei si dovlecei, reteta simpla si rapida
Pilaf cu ardei si dovlecei, reteta simpla si rapida
Pilaf cu carne de pui si legume, reteta clasica
Pilaf cu carne de pui si legume, reteta clasica
Urzici, spanac sau stevie cu orez
Urzici, spanac sau stevie cu orez

Ce ingrediente folosim pentru reteta de pilaf de pui, cu vinete si ardei?

Pilaf de pui, cu vinete si ardei

Rating 

Pilaf de pui, cu vinete si ardei, reteta rapida care este gata in 30-40 de minute. Ce fel de orez folosim pentru un pilaf bob cu bob, cat si cum se fierbe? Care sunt secretele unui pilaf reusit? Reteta scrisa si video pas cu pas.
Ingrediente
  • 1 kg de piept de pui dezosat
  • 1 vanata mare taiata cubulete
  • 5-600 g de orez
  • o ceapa taiata cubulete
  • 1 morcov taiat cubulete
  • ½ ardei galben
  • ½ ardei rosu
  • 3-4 linguri de ulei
  • 30 g de unt
  • apa calda
  • sare
  • piper
Pilaf de pui, cu vinete si ardei, reteta rapida

Mod de preparare

Pilaf de pui, cu vinete si ardei, reteta rapida

Puteti citi reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video, doar apasati poza aceasta:

RETETA VIDEO

Peste vinetele taiate cubulete adaugam o lingurita rasa de sare si amestecam totul foarte bine. Le lasam deoparte, astfel vor mai lasa din sucul amar.

Intr-o cratita incapatoare adaugam uleiul si jumatate din cantitatea de unt. Untul este un mic secret, va adauga o fragezime aparte, dar si o aroma extraordinara pilafului.

Cand untul s-a topit, adaugam si pieptul de pui, eu l-am taiat bucati, nu l-am lasat intreg. Amestecam pieptul de pui, nu trebuie sa il prajim, doar cat sa il albim putin, sa sigilam sucurile si carnea sa capete un gust delicios, de la untul pe care l-am folosit.

Dupa ce carnea s-a albit, adaugam ceapa, vinetele si amestecam totul timp de 4-5 minute.

Apoi adaugam restul de legume si completam cu apa calda, in jur de 1,5 litri de apa. Putem adauga apoi si orezul.

Adaugam 2 lingurite cu varf de sare si 1 lingurita rasa de piper. Amestecam din nou totul.

Gustam zeama acum, mai putem potrivi, daca mai este nevoie de sare sau piper, iar dupa ce da in clocot, nu mai amestecam deloc in orez.

Dupa ce da in clocot, reducem focul si lasam totul sa fiarba la foc mic timp de 15 minute, apoi oprim focul.

Acoperim oala cu un servet curat si cu un capac, lasam oala asa timp de 10 minute, inainte sa servim pilaful. Adaugam si untul deasupra, care va da o savoare aparte si nu va lasa orezul sa se intareasca.

Sfatul Ginei:

-Cel mai bun orez pentru pilaf este cel cu bobul lung. Se spala in mai multe ape, pana cand apa ramane perfect limpede.

-Dupa ce am pus orezul si condimentele, nu se mai amesteca deloc in orez. Acum se poate baga la cuptor sau se gateste in continuare pe aragaz.

-Nu lasam orezul sa fiarba complet, nici pana absoarbe tot lichidul. Daca se stinge focul si se acopera cu un capac si un servet gros, gatirea continua dar incet, orezul se umfla si ramane bob cu bob.

-Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu multa dragoste si cu un strop de bunatate.

Serviti cu multa pofta, alaturi de o salata de sezon!

Pofta buna!

 

 

6 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.