Esenta, supa de oase de vita, baza pentru mancaruri

Esenta, supa de oase de vita, baza pentru mancaruri, o supa concentrata sau fond de vita, facut acasa din ingrediente curate, naturale si gustoase. Se foloseste la orice fel de sosuri, supe, mancaruri.

4
3131

Esenta, supa de oase de vita, baza pentru mancaruri, o supa concentrata sau fond de vita, facut acasa din ingrediente curate, naturale si gustoase. Se foloseste la orice fel de sosuri, supe, mancaruri.

Esenta, supa de oase de vita, baza pentru mancaruri
Esenta, supa de oase de vita, baza pentru mancaruri

Orice mancare e mai gustoasa daca este facuta cu ingrediente de calitate, cu legume si verdeturi proaspete, cu baze de mancaruri pregatite acasa, din ingrediente curate, naturale.

Imi place sa-mi pregatesc acasa tot felul de conserve, sa-mi usuc plante si legume, imi fac pana si supa concentrata, pe care o folosesc apoi la gatit. Iar faptul ca acum locuiesc la tara si am o gadina frumoasa, ma ajuta sa pregatesc aproape totul din gradina mea 🙂

Cred ca stiti majoritatea retetelor mele de conserve, le gasiti aici.

Si va arat si cateva exemple:

Vegeta de casa (cu legume uscate)
Vegeta de casa (cu legume uscate)
Rosii in bulion
Rosii in bulion
Cum se usuca cimbrul pentru iarna
Cum se usuca cimbrul pentru iarna
Zarzavat de supa,ciorba, pentru iarna
Zarzavat de supa,ciorba, pentru iarna

 

 

 

 

 

Da, pot afirma ca mancarurile gatite de mine sunt delicioase, pentru ca folosesc numai ingredientele cele mai bune 🙂 Este ceva de munca la ele, dar se merita!

Iar cand fac o supa, un pilaf, o ciorba de burta sau un sos si adaug si cateva cubulete de esenta de oase, nu va pot spune ce gust au!

Bors, ciorba de perisoare
Bors, ciorba de perisoare
Ciorba de burta- reteta veche, autentica- din caietul cu retete boieresti
Ciorba de burta- reteta veche, autentica- din caietul cu retete boieresti
Pilaf de post cu ciuperci, reteta simpla, ieftina si rapida
Pilaf de post cu ciuperci, reteta simpla, ieftina si rapida
Supa de pui cu galuste pufoase din gris
Supa de pui cu galuste pufoase din gris

Ce ingrediente folosim pentru reteta de esenta-supa oase de vita (baza pentru mancaruri)?

Esenta, supa de oase de vita, baza pentru mancaruri
Esenta, supa de oase de vita, baza pentru mancaruri, o supa concentrata sau fond de vita, facut acasa din ingrediente curate, naturale si gustoase. Se foloseste la orice fel de sosuri, supe, mancaruri.
Ingrediente
  • 1,2 kg de oase de vita
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • ¼ telina
  • un ardei gras

 

Cum preparam reteta de esenta-supa oase de vita (baza pentru mancaruri)?

  1. Spalam oasele foarte bine, sa nu avem osisoare sau urme de sange.
  2. Asezam oasele intr-o tava si le punem la cuptor, la foc maxim, pentru 30 de minute, cat sa le rumenim putin.
  3. Dupa ce le scoatem din cuptor, le punem intr-o oala cu apa.
  4. Adaugam in oala si ceapa, morcovii, telina si ardeiul gras. Apoi completam cu apa, cat sa fie bine acoperite toate.
  5. Vom fierbe totul timp de 3-4 ore, la foc mic, pana cand se vor inmuia foarte bine cartilagiile de pe oase.
  6. Mai adaugam cate putina apa, din cand in cand, daca mai este nevoie. Mai luam spuma, daca este cazul.
  7. Dupa ce oprim focul, lasam sa se raceasca bine supa si o putem pregati pentru congelare. Eu prefer sa o pastrez folosind pungile folosite pentru cuburile de gheata. In acest fel pot folosi exact cat am nevoie, fara sa mai fie nevoie sa descongelez supa.

Sfatul Ginei:

Cand am nevoie de cubulete de supa concentrata, e nevoie doar sa tai cateva patratele din punga, exact cat am nevoie. Pun restul in alta punga de congelator, ca sa nu prinda miros si la fel fac de fiecare data cand am nevoie.

Daca vreau sa fac o supa, pun la fiert cateva legume, adaug cateva cuburi de supa concentrata, taietei sau galuste, verdeata…si gata supa.

La ciorba de perisoare, cateva cuburi din acestea fac minuni.

E usor de facut supa aceasta si inseamna un plus de gust si sanatate pentru familia mea.

Va invit sa vedeti si reteta video, dedesubt. Nu uitati sa lasati comentarii daca va plac aceste retete si sa va abonat la canalul de youtube, daca va plac retetele mele video!

Sa fiti sanatosi si la punga, grosi!

4 COMENTARII

  1. Buna ziua doamna Gina.As dori sa stiu daca grasimea rezultata in urma coacerii la cuptor o puneti la final in supa sau o folositi la altceva?

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.