Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake

Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake este o reteta savuroasa si aspectuoasa care incanta ochii si papilele gustative.

4
1400

Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake este o reteta savuroasa si aspectuoasa care incanta ochii si papilele gustative.

Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake
Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake

Cand e vorba de o rulada pufoasa si moale, umpluta cu gem sau ciocolata, prea putini ar spune nu! Si intodeauna se mai serveste si a doua, a treia felie…prea e buna.

Iar daca facem si torturi cu rulada, e si mai bine, nu-i asa?

Ia sa va arat cateva retete delicioase, numai bune ca sa va straesc cele mai aprige pofte:

Tortul rulada cu ciocolata
Tortul rulada cu ciocolata
Rulada pufoasa, simpla, cu gem
Rulada pufoasa, simpla, cu gem
Tort buturuga cu crema de ciocolata si mascarpone
Tort buturuga cu crema de ciocolata si mascarpone
Rulada Stela cu nuca si crema de cafea, reteta veche, fara coacere
Rulada Stela cu nuca si crema de cafea, reteta veche, fara coacere

 

 

 

Așa se numește acest tort delicios și destul de ușor de făcut. Este pe placul celor mari, dar și celor mici, fiind o combinație de blat de ruladă cu gem acrișor, banane, cremă de vanilie și frișcă. În plus, eu m-am jucat un pic, făcând pe deasupra și un model de spirală, din puțină ciocolată mărunțită. Model ce repetă spiralele ruladei.

Dar, poate fi lăsat și așa, alb pe deasupra, pentru că are un aspect elegant. Am făcut acest tort, pentru că, nu știu la voi, dar la noi, câteodată, se strâng prea multe banane și nu știu cum să fac ca să le folosesc înainte de a-și schimba culoarea. De multe ori le pun la sucuri de fructe, la congelator (în felii) și, apoi, fac înghețată de fructe etc.

Acum, am vrut să fac altceva și nu mi-a părut rău, chiar deloc. E un dulce care se ține la frigider, cremos și e un deliciu.

Dar, să vă spun rețeta.Tăvile pe care le-am folosit sunt : una de 28-38 cm pentru ruladă și, apoi, una rotundă cu fund detașabil de 23cm, pentru asamblat tortul.

Pentru reteta de Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake avem nevoie de:

Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake

Rating 

Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake este o reteta savuroasa si aspectuoasa care incanta ochii si papilele gustative.
Ingrediente
  • -5 ouă, separat albușul de gălbenuș
  • -5 linguri zahăr
  • -5 linguri făină
  • -1 praf de sare,
  • - gem acrișor (eu am pus de vișine
  • Pentru cremă :
  • -2 ouă mici,
  • -500ml lapte,
  • -3-4 linguri zahăr,
  • -3 linguri făină,
  • -o lingură, bună, amidon,
  • -vanilie,-coajă de lămâie rasă (dacă vă place).
  • -120 g unt la temperatura camerei.
  • În plus :
  • -circa 4 banane
  • -200-250 ml frișcă lichidă Dacă o faceți din smântână pentru frișcă(ca mine) atunci, vă trebuie și puțin zahăr pudră pentru îndulcit.

 

Cum se face Tortul din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake?

Ca să faceți ruladă, puneți într-un castron albușurile și bateți-le spumă tare cu zahărul și sarea, adăugați gălbenușurile, pe rând și bateți după fiecare. Apoi, amestecând ușor, de jos în sus, amestecați făina.

Acest amestec îl turnați în tava tapetată cu hârtie, nivelați și coaceți la 180 grade, cam 20 de minute, până începe să-și schimbe culoarea și scobitoarea iese curată. Apoi, cât e cald, rulați (cu tot cu hârtie) partea mai scurtă și înveliți, totul, într-un șervet de bucătărie udat și stors bine. Lăsați să se răcească așa.

După ce s-a răcit, întindeți, din nou rulada,îndepărtați, cu grijă, hârtia de copt, și ungeți rulada cu gemul pe care îl preferați (sau, în alternativă, cu cremă de ciocolată, sau Nutella). Eu prefer un gem acrișor, care balansează gustul dulce al cremei de vanilie, bananelor și a cremei de frișcă 😉.Gemul nu trebuie să fie prea mult, ca să nu dea pe afară. Rulați și lăsați așa.

Cum se face crema de vanilie?

Cât pandișpanul stă la cuptor, puteți prepara crema de vanilie și unt. Puneți pe foc laptele cu vanilia. Amestecați ouăle, zahărul, făină, amidonul într-un recipient care merge și pe foc. Când laptele este fierbinte, turnați-l în fir subțire, amestecând, peste compoziția de ouă. Puneți, din nou, pe foc (sau la baie-marie) și amestecați încontinuu până se îngroașă ca o smântâna. Dați deoparte, de pe foc, acoperiți cu o folie de plastic alimentară, în contact peste compoziție și lăsați la răcit complet. După ce este rece, adăugați și untul și bateți, un pic, până se omogenizează.

Cum se asambleaza tortul?

Se taie rulada în rondele de circa 1cm jumate’ trebuie să vă iasă vreo 20, ca să fie de ajuns. De la forma cu fund detașabil folosiți, doar, inelul pe care îl puneți direct pe platoul unde serviți tortul.

Tapetați fundul și pereții cu feliile de ruladă, puneți o jumătate din crema de vanilie și unt, adăugați bananele, acoperiți cu cealaltă jumătate de cremă. Puneți câteva minute la rece, până bateți frișca.

Dacă utilizați smântână naturală, bateți-o, foarte rece, cu o lingură de zahăr pudră până încep să rămână urme de la tel. Nu mai mult, pentru că devine unt.

Scoateți tortul de la cuptor, adăugați frișca pe deasupra, dar lăsați, încă, inelul. Dați, din nou, la frigider pentru cel puțin 3 ore. Eu am lăsat peste noapte. Înainte să serviți tortul, scoateți, cu grijă, inelul și, dacă doriți, ornați. Eu am făcut o spirală din fulgi de ciocolată.

Reteta si pozele sunt facute de catre dna Mirela Sandica, noua colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea. Mai multe retete de la Mirela gasiti aici.

Maine mai aducem o reteta, marca Mirela Sandica si apoi va avea o sectiune separata cu retetele pregatite. Ce nota merita aceasta reteta, va place?

Daca doriti sa deveniti colaborator al blogului nostru, va rugam sa ne trimiteti un mail pe adresa poftabuna.com@gmail.com.

V-am lăsat și câteva fotografii din timpul preparării. Sper să vă placă! 😉Nouă ne-a plăcut mult.
Poftă bună!

Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake
Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake
Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake
Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake
Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake
Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake
Tort din rulada cu gem si banane, sau Banana roll cake

4 COMENTARII

  1. Doamna Gina, sunt foarte incantata de retetele pe care le gasesc aici ,dar v-as ruga sa postati si cateva retete fara zahar sau cu zahar foarte putin. Va multumesc !

    • Multumesc frumos si eu. La orice reteta, se poate ajusta zaharul. Ma intrebi, la fiecare reteta pe care vrei s-o faci, si te ajut. Eu nu ma omor dupa dulce, in general, asa ca iti voi spune exact cat poti reduce.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.