Cum se fac chiftelute aperitiv, moi si pufoase

21
11544

Cum se fac chiftelute aperitiv, moi si pufoase? O reteta explicata pas cu pas, cu sfaturi si trucuri, pentru a obtine cele mai gustoase chiftelute aperitiv.

Cum se fac chiftelute aperitiv, moi si pufoase?
Cum se fac chiftelute aperitiv, moi si pufoase?

Va las mai jos si alte retete de chiftelute, cel putin la fel de gustoase:

Chiftele umplute cu afumatura si cascaval, un antreu delicios
Chiftele umplute cu afumatura si cascaval, un antreu delicios
Chiftele din carne de pasare cu dovlecei, reteta simpla
Chiftele din carne de pasare cu dovlecei, reteta simpla
Chiftelute pufoase din carne tocata
Chiftelute pufoase din carne tocata
Chiftele din cartofi
Chiftele din cartofi, reteta simpla, explicata pas cu pas

Ce ingrediente folosim pentru reteta de chiftelute aperitiv?

Cum se fac chiftelute aperitiv, moi si pufoase

Rating 

Ingrediente
  • -1 kg carne tocata (amestec, porc si vita)
  • 2 dovlecei rasi
  • o legatura de marar si patrunjel
  • 2 cepe mari razuite
  • 1 capatana de usturoi pisat
  • 1 ou
  • 1 lingurita cu varf de cimbru uscat
  • jumatate de lingurita de piper

 

Cum se fac chiftelute aperitiv, moi si pufoase?

Puteti citi in continuare reteta de chiftelute aperitiv sau puteti gasi mai jos reteta video, unde puteti vedea cum prepar totul.

Cum se fac chiftelute aperitiv, moi si pufoase?
Cum se fac chiftelute aperitiv, moi si pufoase?

Pentru reteta de chiftelute aperitiv am folosit carne de porc si vita, in amestec, jumatate de pulpa de porc, jumatate de pulpa de vita. Am tocat carnea pe sita mica, apoi am mai tocat-o o data.

Adaugam sarea, piperul, cimbrul uscat, usturoiul pisat, ceapa razuita, verdeata, dovlecelul ras si oul. Eu pun doar 1 ou la 1 kg de carne, daca veti folosi mai multe oua, chiftelele vor fi foarte tari.

Framantam foarte bine compozitia, pana obtinem o consistenta uniforma.

Pregatim un vas cu faina alba si un alt vas cu apa pe care o vom folosi pentru a ne uda palmele.

Vom face chiftelute mici, rotunde, in jur de 20 de grame. Le taiem fie folosind doar mainile, daca nu, puteti folosi o lingurita sau o cupa de inghetata, pentru a le da forma.

Dupa ce am modelat chiftelele, le tavalim bine prin faina alba.

Incingem uleiul inainte, apoi punem chiftelele la prajit si le intorcem pe toate partile. Focul trebuie sa fie potrivit, daca este foarte iute, acestea se vor arde la exterior si vor fi crude in interior, daca focul va fi prea incet, acestea vor absorbi prea mult ulei.

Cand chiftelele sunt rumene, aurii, le scoatem intr-o strecuratoare, pentru scapa de surplusul de ulei. Daca nu aveti o strecuratoare, le scoateti pe o farfurie tapetata cu servetele absorbante.

Asta este tot, am obtinut niste chiftele aperitiv delicioase, sunt moi, pufoase, bine condimentate.

Cum se fac chiftelute aperitiv, moi si pufoase?
Cum se fac chiftelute aperitiv, moi si pufoase?

Va recomand sa urmariti si reteta video de chiftele, pentru a vedea indeaproape cum prepar totul:

Va invit si pe voi sa incercati aceasta reteta, chiftelutele acestea se fac simplu si sunt niste aperitive minunate, perfecte pentru mesele festive.

21 COMENTARII

  1. Doamna Gina ,
    Rog să specificați care este gramajul de carne folosit pentru această rețetă , bineînțeles cât cel porc și cât cel de vită.
    La condimente specificați utilizarea cimbrului de două ori , odată cimbru uscat iar altă dată numai cimbru . Mi se pare prea mult cimbru .
    Rog să mă clarificați .
    Sărutări de mâină PAȘTE FERICIT
    Dan

  2. Frumos lucrat,dar mi s au parut cam nerumenite,eu le fac putin mai rumenite,arata f apetisante…parerea mea,fara suparare!multummesc!vreau sa te rog sa incepem sa pregatim impreuna maiaua de paine fara drojdie!Se poate?petrecere fr.in continuare cu bunatatile de Paste!

    • Sunt bine facute, e diferenta de lumina 🙂 In casa nu am lumini puternice si altfel se vad culorile la lumina zilei. Vezi poza finala 🙂

      Aminteste-mi, sa incepem de maine sa facem maia.

  3. Multumesc ca mi ai raspuns!Iti amintesc de maia,dar nu incepem de azi ca e inca PASTE!De miercuri ,daca poti,incepem!Numai biine,poate reusesc cu tine!Imi place mult painea cu maia dar nu mi iesi cum ar trebui!O zi fr!

  4. Cum facem ,miercuri sa incepem?Iti amintesc sigur,dar ..facem in acelasi timp?sau iti amintesc,faci tu cu video si eu ma uit apoi?sau cum spui tu?Imi place cum explici,ai un calm grozav,si o voce calda , Doamne,nu vreau sa barfesc,e oribil,dar dna care are un blog din Arad transmite,e placuta ,draguta,dar ma ameteste cat vorbeste si ce viteza are,e cam obositoare,in dorinta ei de a face bine,mult etc.Trecem peste asta…Sper sa mi reuseasca maiaua,ca mi place mult painea de casa!Ador painea cu maia ,dar amcumparat o ptr.ca maiaua NU mi a iesit niciodata,si nu e greu,dar undeva fresesc,cred ca lacantitati ca pun cam dupa ochi.Bine,ne auzim!Numai bine si succese in continuare…meriti,esti dotata!merci!

    • O sa fac eu, filmez si apoi pun filmul. Urmaresti filmul pas cu pas.
      Multumesc mult 🙂
      Fiecare om are felul lui de a fi, alege ce este pe placul tau.

      • Ok,multumesc Gina,imi place sa ti spun pe nume ca sunt cam de varsta ta,nu s de 20 ani,ca at,nu mi as mai permite!Decu,maine am zis ca incepem?Sa ti mai amintesc?Ai mai facut maia?dar paine cu maia?A iesit ca cea buna din comert?Doamne,nu stiu dece nu mi iese?Iese ceva dar nu ca cea pe care o vreau,moale,aerata si gustoasa!Acum catva timp am fost in Paris si nu ma mai saturam de painea baghette a lor si chiar si obisnuita,rotunda,dar cu MAIA…LEVAIN spun ei ,nu LEVURE ca aceea e drojdie!Am rugat sa mi dea o mostra de maia ,dar nu la boulangerie o faceau ,ci in fabrica!?si n am avut cum!Merci si speranta e in tine GINA,pupicei!
        Ce sunt aceea BOLTARI??????

        • Hahaha, esti mai vorbareata decat mine.
          O sa fac maia, am mai facut, am facut si paine cu maia.
          Boltarii sunt un fel de caramizi mari pentru constructii 🙂

  5. Doamnelor, Succes cu maiaua ! Am inteles ca doamna Gina s- ocupat si de materiale de constructie. Pot furniza bolţari. Caut piaţă de desfacere. Livrez numai loturi mici de 2-3 bucăţi. Asta realizez eu cand ma ocup de un aluat dospit. BOLŢARI cu umputura de nucă, BOLŢARI cu stafide şi BOLŢARI cu rahat. Nu ştiu unde greşesc, dar după ani de încercari am renunţat. Garantez pentru aromele de lamâie, vanilie, rom pe care le pun în BOLŢARI. Toate sunt NATUIRALE, BIO şi ECO. Fără coloranţi şi conservanţi. Aveţi vă rog milă de mine şi daţi-mi o rţetă de cozonac care să-mi reuşească. Mulţumesc

  6. Da,asa e imi place mult sa scriu mai ales!imi fac timp ,noaptea cand se linistesc toti ai mei!Mi ai spus sa ti amintesc,da?maine e ok.Mi am pregatit un borcan mare ,faina cernuta ,ca m am ambitionat,vreau sa mi reuseasca!bine!astept maine!noapte buna!

    • Incep eu astazi, dar reteta o dau undeva pe duminica. Trebuia sa am timp sa dospesc drojdia, sa arat totul pas cu pas 🙂

  7. Ce rol are dovlecelul? E atat de important? Se poate si fara el pentru ca noua nu ne place… Daca folosim doar jumatate de kg de carne punem doar jumatate de ou?
    Multumesc!

  8. Bonjour GINA!
    Sunt in tara lui BONJOUR!hi!Gina,gata ,ai inceput maiaua?scrie te rog exact gramajele si cand scoti maia din compozitie,ca aici cred ca gresesc,mi e incomod cu cantarulmic!Cu pahar sau lingura ar fi maibine!Maine cand ai spus ca incepi si ca pui video vreau so incepsi eu!Ti am amintit numai,nu sa cicalesc …omul!O zi buna!paa!

  9. Ok.te las Gina draga ,sa ma anunti cand o pui video.Ce draagut ai raspuns…pisaloaga mea draga!Esti o scumpica,ca o paine calda!Vei fi o soacra grozava!Tir iti place painea cu maia?Eu o ador,mai ales baghetele din Franta cu maia!Imi amintesc ca bunica facea o paine buna cu turtite se numea …din malai parca dar era buna painea…..o fi pe acelasi principiu!pupici!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.