Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Paine umpluta cu cascaval, sunca si carnati
Paine umpluta cu cascaval, sunca si carnati este genul acela de preparat care se poate cu tot ce ai in casa, iar rezultatul e delicios. Cum se face painea umpluta? Reteta pas cu pas. Cand avem prin casa paine care…
Piept de pui cu sos de smantana si spanac, la tigaie
Piept de pui cu sos de smantana si spanac, la tigaie, o reteta rapida si gustoasa, care este gata in 30 de minute. Cum se face puiul cu smantana si spanac? Reteta scrisa si video pas cu pas. Carnea de…
Fursecuri scoarta de copac cu nuca, reteta copilariei
Fursecuri scoarta de copac cu nuca, reteta copilariei: cand eram mica si mama facea aceste frusecuri le spuneam “saratele dulci”. Reteta pas cu pas. Cu totii avem amintiri dragi din copilarie, mancaruri si prajituri care ne-au placut atunci. Aceste fursecuri…
Briose cu dovlecel si mozzarella, reteta de briose aperitiv
Briose cu dovlecel si mozzarella, reteta de briose aperitiv, pufoase si gustoase. Cum se fac briosele aperitiv din dovlecei cu branza? Reteta pas cu pas. Dovleceii sunt ieftini, gustosi, sanatosi si se pot gati in multe retete delicioase. Noua…
Prajitura cu piersici, smochine si amaretti
Prajitura cu piersici, smochine si amaretti este un deliciu rapid, economic si aromat. Reteta acesta o sa va uimeasca prin rapiditatea si usurinta cu care se face, dar mai ales prin gustul si aromele ei. Reteta, in forma ei actuala,…
Ficatei cu sos de rosii si usturoi la tigaie, reteta rapida
Ficatei cu sos de rosii si usturoi la tigaie, reteta rapida si gustoasa. Cum se fac ficateii la tigaie? Reteta simpla, pas cu pas. Ficateii de pui se gatesc foarte repede, sunt gustosi, au un continut bogat de fier, se…
Supa de pui cu galuste pufoase de gris, reteta simpla
Supa de pui cu galuste pufoase de gris, reteta simpla. Cum se face supa limpede? Cum se fac galustele pufoase si moi, sa nu se sfarame? Toata lumea stie sa faca supa de pui cu galuste ar zice unii. Ei,…
Chec pufos cu iaurt si afine, cea mai buna prajitura de casa
Chec pufos cu iaurt si afine, cea mai buna prajitura de casa, se poate face cu orice fel de alte fructe proaspete sau uscate. E desertul ideal pentru copii, dar si pentru cei mai in varsta. Bun, urmatoarea reteta draga…
Ardei umpluti cu cartofi, reteta de post, simpla, ieftina si rapida
Ardei umpluti cu cartofi, reteta de post, simpla, ieftina si rapida. Cum se fac ardeii umpluti de post? Reteta pas cu pas. Ardei umpluti cu cartofi este o reteta ideala pentru zilele de post, dar si daca vrei ceva bun,…
Paine de casa pufoasa, reteta simpla pas cu pas
Paine de casa pufoasa, reteta simpla pas cu pas, cu reusita garantata. Cum se framanta aluatul, cum se modeleaza painea, cum se coace? Azi m-am jucat un pic cu aluatul. Fac paine frecvent, cantitati mai mari sau mai mici, diferite…
Cornuri bicolore insiropate, pufoase, reteta de cornuri in 2 culori
Cornuri bicolore insiropate, pufoase, reteta de cornuri in 2 culori, din aluat dospit. Cornuri bicolore cu ciocolata sau gem, reteta pas cu pas. Va voi prezenta desertul preferat al familiei mele. Am descoperit aceasta reteta senzationala de cornulete bicolore in caietul…
Cartofi copti la cuptor, cu rosii si carnati afumati, reteta simpla
Cartofi copti la cuptor, cu rosii si carnati afumati, reteta simpla, veche, trationala, taraneasca. Pentru ca „acasa” nu e doar un loc, ci o impletire de sentimente, trairi si chiar gusturi, va prezint azi una din retelele ce fac parte…
Bucte cu gem – buhteln, cornuri sau gogosi pufoase, la cuptor
Bucte cu gem – buhteln, cornuri sau gogosi pufoase, la cuptor, sunt un fel de chifle din aluat ca de cozonac, umplute cu gem si nuca. In mod traditional sunt umplute cu gem de prune, este o reteta germana. Reteta…
Rulouri din piept de pui cu rosii cherry si sos pesto
Rulouri din piept de pui cu rosii cherry si sos pesto, foarte fragede si aromate: o reteta rapida, gustoasa si care arata minunat. Cum se fac rulourile din piept de pui si rulada din piept de pui. Azi trebuia sa…
Marele concurs al toamnei, cu premii garantate, fara tragere la sorti
Marele concurs al toamnei, cu premii garantate, fara tragere la sorti: stii in orice moment ce premiu poti castiga. Premii in valoare totala de peste 2000 de euro, toata lumea castiga. Toamna se numara bobocii, incepe scoala, se aduna recoltele,…
Pastrama de oaie la tigaie cu vin alb si usturoi
Pastrama de oaie la tigaie, cu vin alb si usturoi, foarte frageda, reteta rapida care este gata in maxim 15 minute. Cum se face repede pastrama de oaie ca sa fie frageda? Reteta scrisa si video pas cu pas. Carnea…
Tochitura dobrogeana, bucovineana sau tochitura de porc cu ceapa
Tochitura dobrogeana, bucovineana sau tochitura de porc cu ceapa si bulion este o friptura cu sos, facuta la ceaun. Reteta traditionala, veche, de tochitura de porc cu mamaliguta. Reteta scrisa si video pas cu pas. Tochitura face parte din categoria…
Pui la ceaun sau la tigaie cu usturoi si cimbru
Pui la ceaun sau la tigaie cu usturoi si cimbru, o friptura crocanta, aromata, usor picanta, numai buna de facut la iarba verde. Cum se face puiul la ceaun? Pulpe sau aripioare de pui la ceaun. Reteta scrisa si video…
Pui cu rosii, ciuperci si usturoi la tigaie, reteta rapida
Pui cu rosii, ciuperci si usturoi la tigaie – reteta rapida care este gata in 30 de minute. Cum se face puiul cu sos la tigaie? Pulpe de pui cu ciuperci si usturoi? Pui cu sos de rosii. Reteta scrisa si…
Storceag ciorbă pescărească de la Sfântu Gheorghe
Storceag – ciorbă pescărească de la Sfântu Gheorghe, cu sturion, regina ciorbelor din pește, rețetă originală. Cum se face storceagul? Storceag sau storceac. Ce fel de pește se folosește, care este rețeta originală de storceag? Rețetă publicată în 2019 și…
Legume la cuptor cu usturoi: vinete, dovlecei, ardei, rosii
Legume la cuptor cu usturoi: vinete, dovlecei, ardei, rosii, o reteta simpla si gustoasa care se poate servi ca atare sau ca garnitura la orice fel de carne sau peste. Reteta scrisa si video pas cu pas. Imi place sa…
Totos, blondul meu drag ne-a parasit astazi, iar eu am devenit atee, Dumnezeu nu exista!
Totos, blondul meu drag ne-a parasit astazi, iar eu am devenit atee, Dumnezeu nu exista! Acum 6 ani intrau in viata noastra 2 ghemoatoace aurii, moi si catifelate, 2 blozi minunati, zburdalnici si iubitori: Totos si Lisa. Lisa avea 3…
Pui la cuptor cu legume reteta rapida de pui fript intreg
Pui la cuptor cu legume – reteta rapida de pui fript care e pe placul tuturor si are si un aspect de sarbatoare. Cum se face puiul la cuptor? Reteta scrisa si video pas cu pas. O friptura de pui…
Supa de rosii cu taietei lenesi
Supa de rosii cu taietei lenesi, turnatei – o reteta rapida, care e gata in 30 de minute. Cum se fac cei mai simpli taietei? Cum se face supa de rosii? Ciorba de rosii, reteta simpla. Reteta scrisa si video…
Salata suba salata ruseasca cu peste afumat si sfecla rosie
Salata suba – salata ruseasca cu peste afumat si sfecla rosie (salata shuba sau subă) e o salata formata din mai multe straturi de legume fierte, cu peste afumat si maioneza. Conform Wikipedia, e o salata des intalnita in Rusia,…
Prajitura cu prune, reteta simpla, clasica
Prajitura cu prune – reteta simpla, clasica, usor de facut si de mancat. Cum se face checul cu prune? Prajitura pandispan cu prune. Reteta scrisa si video pas cu pas. Spre jumatatea verii si toamna, prunele sunt din abundenta. Eu am…
Pepeni murati taiati felii la borcan pentru iarna
Pepeni murati taiati felii la borcan – pentru iarna – pusi in saramura cu putin otet, fara pikant fix, aspirina sau conservant. Cum se pun pepenii la murat? Pepene rosu si galben la murat, in saramura cu putin otet. Reteta…
Shakshuka reteta de oua cu rosii si ardei pentru micul dejun
Shakshuka – reteta de oua cu rosii si ardei pentru micul dejun, menemen, uova in purgatorio – este o mancare cu sos, usor picanta, absolut delicioasa. Reteta scrisa si video pas cu pas. Nu este reteta originala. Mai multe despre…
Rosii murate la borcan, cu usturoi si telina, pentru iarna
Rosii murate la borcan cu usturoi si telina, pentru iarna sau rosii marinate, dulci-acrisoare, numai bune de servit iarna alaturi de orice fel de carne sau legume. Reteta scrisa si video pas cu pas. Ne plac rosiile proaspete, pe care…
Pulpe de pui la cuptor, in sos de rosii cu usturoi
Pulpe de pui la cuptor, in sos de rosii cu usturoi, fragede, suculente, aromate, o reteta clasica si gustoasa, fara multe fite, asa cum se facea pe vremuri. Reteta scrisa si video pas cu pas. Cum se face puiul la…
Friptura de pui la friteuza, reteta rapida, ca la rotisor
Friptura de pui la friteuza, reteta rapida, ca la rotisor, fara pic de ulei, care este gata in 20 de minute. Cum se face puiul la friteuza cu aer cald (air fryer), pui ca la rotisor. Reteta scrisa si video…
Bulion de rosii si ardei kapia reteta naturala fara conservanti
Bulion de rosii si ardei kapia – reteta naturala, simpla, fara conservanti, pregatita dupa o metoda mai simpla: nu te chinui mult sa dai prin masina. Cum se face bulionul din ardei si rosii? Reteta de bulion pentru iarna. Din familie…
Papucei din vinete umplute cu carne, foarte fragede
Papucei din vinete umplute cu carne, foarte fragede si gustoase, e genul acela de reteta care arata superb, nu e greu de facut si e delicioasa. Cum se fac vinetele umplute cu carne? Reteta scrisa si video pas cu pas.…
Placinta creata cu iaurt, zmeura si piersici, reteta rapida
Placinta creata cu iaurt, zmeura si piersici, reteta rapida, care se face in 15 minute. Cum se face placinta cu iaurt si fructe? Ce fructe si ce foi se folosesc? Reteta scrisa si video pas cu pas. Placintele sunt iubite…
Chisalita de caise, corcoduse, zarzare, prune, visine, reteta traditionala
Chisalita de caise, corcoduse, zarzare, prune, visine, reteta traditionala din Moldova, sau un fel de compot din fructe, cu sau fara zahar si o mana de malai. Cum se face chisălița? Reteta veche, scrisa si video, pas cu pas. Hai…
Castraveti in otet – reteta de castraveti bulgaresti opariti de 2 ori
Castraveti in otet – reteta de castraveti bulgaresti opariti de 2 ori, castraveti dulci acrisori care raman crocanti si se pastreaza perfect si 3 ani. Reteta scrisa si video pas cu pas, fara conservanti. Muraturile tare-n bune langa felul 2,…
Tort cupola, roll-cake sau tort rulada cu sarlota de vanilie si fructe
Tort cupola, roll-cake sau tort rulada cu sarlota de vanilie si fructe: o reteta simpla si rapida, care se face usor, fara decor elaborat. Se poate face cu orice fel de fructe, gem sau cu ciocolata. Reteta scrisa si video…
Briose pufoase (muffins) cu fructe: zmeura, piersici, caise
Briose pufoase (muffins) cu fructe: zmeura, piersici, caise sau orice fel de fructe proaspete, uscate, confiate, congelate sau din compot. Cum se fac briosele fara praf de copt? Reteta scrisa si video pas cu pas. Cand incepi ziua cu o…
Vinete umplute cu carne tocata, reteta la cuptor
Vinete umplute cu carne tocata, reteta la cuptor, cu toate secretele. Cum se fac vinetele umplute, imam bayildi cu carne de porc, vita sau pasare. Sunt tare fragede si suculente, usor picante, o bunatate! Ne plac toate legumele, iar vinetele…
Concurs: vacanta de vis la Viena, la pensiunea Lucinel
Concurs: vacanta de vis la Viena, la pensiunea Lucinel, un sejur de 5 zile, in 2. Locatia este romantica, linistita, cea mai frumoasa pensiune din Viena. Cine nu viseaza sa vada Viena, sa mearga la Opera din Viena, la Palatul…
Supa crema de dovlecei cu legume, reteta de post sau de dulce
Supa crema de dovlecei cu legume, reteta de post sau de dulce este atat de fina si de gustoasa incat si cei mai mofturosi o vor savura la maxim. Cum se face supa crema din dovlecei, reteta simpla si rapida.…
Tocinei reteta ieftina si rapida
Tocinei: un fel de chiftelute de dovlecei, reteta ieftina si rapida, totul este gata in 30 de minute. Cum se fac chiftelutele din dovlecei, ce condimente se folosesc, cum se coc sau prajesc. Piftele din dovlecei. Reteta scrisa si video…
Mancare de pui cu fasole pastai, teci, cu rosii si usturoi
Mancare de pui cu fasole pastai, teci, cu rosii si usturoi, reteta simpla, ieftina si gustoasa care se poate face tot timpul anului. Cum se gateste fasolea verde, galbena, pastai, teci? Cum se face mancarea de fasole pastai cu carne?…
Pulpe de pui dezosate la gratar, cuptor sau la tigaie
Pulpe de pui dezosate la gratar, cuptor sau la tigaie, o friptura frageda si suculenta, care se face usor si nimeni nu o refuza. Cum se fac pulpele de pui la tigaie, la cuptor, la disc sau pe gratar? Ce…
Pulpe de pui invelite in bacon la gratar, cu ardei copti si mujdei
Pulpe de pui invelite in bacon la gratar, cu ardei copti si mujdei: rumene, aromate si gustoase. Se prepara rapid, o combinatie perfecta de gusturi si arome. Puteti folosi copanele, piept de pui sau pulpe dezosate, orice fel de carne…
Puteti castiga o bijuterie din aur sau argint, cu perle naturale
Puteti castiga o bijuterie din aur sau argint, cu perle naturale de cultura, cu certificat de calitate. Avem de dat 3 bijuterii superbe, cele din poza 🙂 Sunt superbe, nu-i asa? Va garantez ca da, pentru ca si eu am…
Visine la borcan pentru iarna, fara aspirina sau conservant
Visine la borcan pentru iarna, fara aspirina sau conservant, o reteta simpla, naturala, care conserva visinele sau ciresele perfect. Cum se pastreaza visinele si ciresele pentru iarna? Visinele fac parte dintre cele mai iubite fructe, cu gustul lor dulce acrisor…
Compot de zarzare reteta naturala
Compot de zarzare facut dupa o reteta rapida si naturala, fara chimicale inutile, doar din fructe, apa si zahar. O reteta pe care am invatat-o din familie si nu as schimba-o pentru nimic. Se face simplu, intr-un timp scurt si…
Compot de visine reteta naturala
Compot de visine: o reteta naturala, fara conservanti sau chimicale inutile, asa cum faceau bunicile noastre. O reteta simpla, veche, un compot delicios facut doar cu fructe, apa, zahar sau indulcitor. Prepar in fiecare compotul de visine, e minunat iarna la…
Clafoutis cu visine sau cirese, reteta rapida
Clafoutis cu visine sau cirese, reteta rapida, cu o savoare asa cum numai retetele vechi, frantuzesti o au. Reteta este atestata din anul 1864. Reteta scrisa si video pas cu pas. Clafoutis este o reteta originara din Limousin, din centrul…