Pepeni la otet

Reteta de pepeni la otet

1
8668

Toamna, cand se sparge bostana (plantatia de pepeni) se aduna toti pepenii, de toate marimile. Pepenii mari si copti se mananca, cei mai sanatosi se pot pastra in beci, printre paie si rezista o perioada buna de timp. Se pot pune la murat, in saramura, la fel ca muraturile si sunt grozav de buni. Iar pepenasii micuti, nu mai mari decat pumnul, se pun la otet.

Sunt extraordinar de buni si de folosesc pepeni de toate felurile, galbeni sau verzi. Are rost sa va spun ce aroma au pepenii galbeni la otet? Nu cred, asa ca mai bine probati reteta. 🙂

 

Cum se pun pepenii la otet pentru iarna?

Am o reteta pe care o folosesc la multe muraturi, cu un gust dulce acrisor, iar gustul de otet nu este extrem de puternic. Pepenii la otet ii pun exact ca la reteta de castraveti la otet – vedeti reteta aici. Pepenii raman crocanti si sunt absolut deliciosi. Nu folosesc nici un fel de conservant, Pikant fix, aspirina, absolut nimic. 🙂

 

Cateva secrete pentru cei mai buni pepeni la otet:

-pepenasii trebuie sa fie cat mai micuti, sa nu aiba semintele dezvoltate, dimensiunea ideala este de 4-5 cm.

-pepenasii sa fie cat mai proaspeti posibil, daca se poate chiar in ziua cand au fost culesi, pentru ca se oxideaza foarte repede

La saramura, se pun exact la fel ca si castravetii la saramura – vedeti reteta aici.

Sunt extraordinari!!!

Pofta Buna!

 

Reteta de pepeni la otet
Reteta de pepeni la otet

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.