Marmelada fina, fara zahar

15
856

Reteta de marmelada fina fara zahar, atat de hulita in vremurile ceausiste (mancarea saracului), acum este o mare delicatesa, apreciata de toti. Copil fiind, mergeam la tara, la bunici si mama ne aducea borcane cu gem de prune, de gutui, marmelada si nici nu ne uitam la ele, eram satui si plictisiti. 🙂 Cand eram abia casatorita, zaharul era la cota si nu prea faceam dulceata, rar cate putin gem, iar marmelada era la loc de cinste. Cred ca de-asta au copiii mei aproape 2 metri, pentru ca i-am hranit cu marmelada de casa, fara zahar 😀

Mai multe retete de conserve pentru iarna vedeti unde e subliniat cu rosu, dati click. 🙂

Adevarul este ca este grozav de buna si nu se simte deloc faptul ca nu are zahar.

 

Marmelada fina, fara zahar
Marmelada fina, fara zahar
marmelada-fina-fara-zahar-pofta-buna-gina-bradea (2)
Marmelada fina, fara zahar

marmelada-fina-fara-zahar-pofta-buna-gina-bradea. marmelada-fina-fara-zahar-pofta-buna-gina-bradea. (2) marmelada-fina-fara-zahar-pofta-buna-gina-bradea. (3)

Ce folosim pentru reteta de marmelada fina fara zahar:

Marmelada fina, fara zahar
Marmelada fina, naturala, fara zahar, fara conservanti
Ingrediente
  • -mere
  • -pere
  • -prune
  • -gutui
  • -zeama de la 1 lamaie pentru fiecare kg de fruct curatat
Instructiuni
  1. Fructele se spala si se scot cotoarele, se taie cuburi sau felii si se pun in cratita impreuna cu apa cat sa acopere fructele pe jumatate si sucul de lamaie. Se amesteca bine si se pun pe foc. Daca este nevoie, se mai poate adauga putina apa. Se amesteca mereu, pana cand se inmoaie foarte bine fructele, apoi se trec prin robot sau blender, pana se face o pasta fina.
  2. Se pune acum din nou pasta pe foc si se lasa pana cand scade suficient, sa fie o pasta groasa.

Atentie mare!!!

Acum se lipeste foarte usor, asa ca este necesar sa se amestece foarte des, iar focul se lasa mic.

Daca se scade suficient, devine tare si cand se raceste, se poate taia felii cu un cutit 🙂

 

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Eu las fructele cu tot cu coaja, nu ma deranjeaza, dar daca vreti o marmelada si mai fina, puteti curata fructele de coaja.

Se folosesc orice fel de fructe, in amestec, dar important este sa contina mere dulci, care au un continut mare de fructoza si pectina (indulcesc si leaga marmelada). Eu am folosit acum mere rosii si galbene, pere si cateva piersici.

Cateva secrete de mare folos despre cum se fac marmelada, gemul, pelteaua, fara conservanti-vedeti aici.

Asa fierbinte, marmelada se toarna in borcane curate si uscate, se inchide bine capacul, se pun cu gura-n jos si se acopera cu paturi pana a doua zi. Se mentine foarte bine si nu fermenteaza.

Se serveste la micul dejun, se foloseste la clatite sau diferite prajituri.

Pur si simplu este minunata si v-o recomand cu mare drag.

 

loading...

Este minunata si pentru diabetici aceasta marmelada, asa ca va invit sa cititi cate ceva despre diabetul zahat, un articol minunat de la prietena mea, dr. Otilia Tiganas-AICI.

 

 

Pofta Buna!

Update 26 iunie 2015

Asa arata marmelada facuta acum, din piersici, caise si pepene galben.

 

 

 

 

 

Marmelada fina, fara zahar
Marmelada fina, fara zahar

 

 

 

 

 

 

loading...

15 COMENTARII

  1. Buna tuturor
    Ori nu inteleg eu,ori ceea ce descrieti aici sunt gemuri si nu marmelada.
    Am si eu o varsta,bucataresc,dar eu stiu din copilarie,ca marmelada arata altfel si este altfel.Am facut la viata mea sute de kg de gemuri,dulceturi si compoturi asa ca stiu despre ce vorbesc.Este pentru prima oara cand incerc marmelada.Merg pe instinct,care sper sa tina cu mine.
    Voi reveni.

  2. Daca in loc sa o facem pe aragaz o bagam la cuptor pt a nu se prinde la fiert ,nu e mai bine?Adica cum se face magiunul,dar cu timp mai putin de fierbere bineinteles.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...