Iahnie sau mancare de fasole, reteta simpla, ieftina, de post

Iahnie sau mancare de fasole, reteta simpla, ieftina, de post, o mancare delicioasa si usor de facut. 

0
680

Iahnie sau mancare de fasole, reteta simpla, ieftina, de post, o mancare delicioasa si usor de facut. 

Fasolea mai este numita si mancarea saracului, alaturi de cartofi. Este ieftina, gustoasa si hranitoare, apreciata in egala masura si pe masa bogatului si a saracului.

Desi ne produce atatea gaze, fasolea este indragita de toata lumea, se poate gati in multe retete delicioase.

Retetele mele cu fasole sunt aici. Va recomand sa le rasfoiti, o sa gasiti multe retete mai mult sau mai putin cunoscute 🙂 Va arat si cateva exemple:

Supa de fasole, de post sau cu afumatura, reteta traditionala
Supa de fasole, de post sau cu afumatura, reteta traditionala
Iahnie, mancare de fasole cu carnati afumati, reteta traditionala moldoveneasca
Iahnie, mancare de fasole cu carnati afumati, reteta traditionala moldoveneasca
Salata cu fasole boabe, ceapa, morcov si ardei
Salata cu fasole boabe, ceapa, morcov si ardei
Fasole batuta
Iahnie sau mancare de fasole, reteta simpla, ieftina, de post
Iahnie sau mancare de fasole, reteta simpla, ieftina, de post

Iar daca tineti post, va recomand sa rasfoiti albumul meu cu retete de post. Am tot felul de retete delicioase, pentru toate gusturile si toate buzunarele. Apasati poza si alegeti ce va place 🙂

Pilaf de post cu ciuperci, reteta simpla, ieftina si rapida
Pilaf de post cu ciuperci, reteta simpla, ieftina si rapida

Ce ingrediente folosim pentru Iahnie sau mancare de fasole, reteta simpla, ieftina, de post?

Iahnie de fasole, de post
Iahnie sau mancare de fasole, reteta simpla, ieftina, de post, o mancare delicioasa si usor de facut.
Ingrediente
  • 1 kg fasole boabe
  • 250 ml suc de rosii
  • 1 lingura pasta de tomate sau ardei
  • 1 ardei gras
  • 1 morcov mic
  • 100 g telina radacina
  • 400 g ceapa
  • 3-4 linguri ulei
  • 1 lingurita de sare
  • 1 varf de cutit piper
  • cimbru
  • marar si patrunjel verde
  • 1 frunza de dafin

 

Cum preparam Iahnie sau mancare de fasole, reteta simpla, ieftina, de post?

Prima data se alege si se spala fasolea, se pune la fiert cu apa cat sa o acopere cu 1-2 degete.
Sfat:
Acum se pot pune 1 lingurita rasa de bicarbonat de sodiu sau 1 cartof bine spalat, cu tot cu coaja. Acestea vor absorbi substantele care creeaza gaze.
Se lasa fasolea sa fiarba cam 10-15 minute de cand da in clocot, apoi se scurge.Veti observa ca apa e galbena. Daca ati pus cartof, il scoateti si-l aruncati. Se completeaza cu apa fierbinte, le fel cu 1-2 degete deasupra la fasole.

Se lasa iar 15 minute de cand apa da in clocot, apoi se scurge. Se repeta inca o data apa-fiert-scurs.

Iahnie sau mancare de fasole, reteta simpla, ieftina, de post

Ultima data se pune mai multa apa fierbinte, sa fie cam de 1 palma deasupra la fasole. Se pune capacul si se lasa sa fiarba pana cand este patrunsa bine. Depinde de fasole, poate sa dureze 30 de minute sau 1 ora.
Sfat:
Ca sa fiarba mai repede, recomand sa puneti fasolea in apa, seara si se va umfla, va fierbe mai repede. Sau sa aveti o oala sub presiune. Va recomand eu daca nu stiti de care sa luati.
Se calesc usor ceapa, morcovul, telina si ardeiul gras, taiate cubulete, impreuna cu uleiul. Se amesteca si se lasa pe foc 4-5 minute, nu sa se prajeasca, ci doar cat sa devina ceapa usor sticloasa. Suficient cat sa dea dulceata iahniei noastre.
Se adauga putina apa, cam 150 ml, se pune capacul si se lasa pana se inmoaie bine zarzavatul. Se mai adauga cate putina apa de cate ori este nevoie.

Iahnie sau mancare de fasole, reteta simpla, ieftina, de post

Cand fasolea si legumele s-au inmuiat, se toarna legumele peste fasole. Se vede cand fasolea este foarte bine fiarta si moale. Acum se pun pasta de ardei si sucul de rosii, sare, piper, cimbru si frunza de dafin.

Se lasa sa mai fiarba impreuna cam 10 minute.
Miroase minunat deja in bucatarie, acum puteti merge sa aduceti muraturile sau sa pregatiti repede o salata de sezon.
Gustati si potriviti gustul final de sare sau piper si stingeti focul. Acum se taie verdeata si se adauga peste fasole, la final. Lasati 10 minute sa se imprieteneasca totul, cat asezati masa, pregatiti tacamurile si taiati painea.

Sfatul Ginei:
Nu va zgarciti la ceapa, puneti mai multa, va da o dulceata aparte.
La final, puteti baga in cuptor iahnia, pentru 15 minute, va avea un gust minunat.

Pofta buna!

Cartea „50 de retete de post” se poate comanda de aici:

Lasati-mi un comentariu dedesubt, in care sa-mi spuneti daca va plac sau nu retetele mele, ce retete doriti sa mai gasiti pe acest blog. Orice sugestie ma ajuta mult si dureaza 1 minut 🙂

loading...

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.