Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza

Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza, o reteta simpla, cu rezultat savuros si aspectuos. Reteta scrisa si video pas cu pas.

2
935

Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza, o reteta simpla, cu rezultat savuros si aspectuos. Reteta scrisa si video pas cu pas.

Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza
Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza

Ce bune sunt produsele de patiserie calde, fierbinti, aromate. Ce mod mai bun de a-ti incepe ziua, decat cu o cafea si un corn aburind alaturi? Poate fi si o placinta, o felie de cozonac, o branzoaica sau un covrig, toate sunt delicioase.

Am multe retete de patiserie sarata sau de patiserie dulce, retete traditionale vechi sau retete asa cum se faceau in simigeriile de pe vremuri.

Si cateva exemple:

Cozonac
Cozonac
Placinta cu branza, cu foi din aluat dospit
Placinta cu branza, cu foi din aluat dospit
Cornurile brutarului cu unt si oua
Cornurile brutarului cu unt si oua
Saratele si covrigei fragezi cu branza, untura, unt si smantana
Saratele si covrigei fragezi cu branza, untura, unt si smantana

 

 

 

 

 

Aceste Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza se fac repede, nu necesita multa indemanare, e un mod mai simplu de a face un fel de croissante. Este o combinatie intre reteta de Croissant frantuzesc si cornurile obisnuite din aluat dospit, cu un rezultat absolut delicios.

Reteta de croissant si povestea lui o gasiti aici, dedesubt, doar apasati poza. Va recomand s-o cititi, croissantul e o reteta vieneza si nicidecum frantuzeasca 🙂 Asta stiati? 🙂

Croissant, reteta simpla, de baza
Croissant, reteta simpla, de baza

Ce ingrediente folosim pentru reteta de Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza?

Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza
Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza

Ingrediente pentru 24 de cornuri mari.

Cornuri aperitiv fragede si pufoase, cu branza

Rating 

Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza, o reteta simpla, cu rezultat savuros si aspectuos. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Ingrediente
  • 1 kg de faina
  • 200 g de unt topit
  • o lingura cu varf de smantana groasa (optional)
  • sare
  • 1 ou
  • 10 g de drojdie uscata sau 40 g de drojdie proaspata
  • 300 g de branza
  • 550 ml de lapte

 

Cum preparam reteta de Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza?

  1. Facem o gaura in mijlocul fainii, adaugam drojdia uscata si amestecam putin.
  2. Adaugam oul, smantana, o lingurita de sare cu varf, apoi adaugam lapte si amestecam. Trebuie sa obtinem un aluat mai tare, e posibil sa va mai ramane lapte.
  3. Adaugam unt si incepem framantatul. Pentru o mai buna framantare, punem aluatul direct pe masa si il framantam, impaturindu-l din exterior spre interior.
  4. Dupa 10 minute de framantat lasam aluatul la dospit, acoperit bolul in care il punem cu un servet. Ramane la dospit pentru 30 de minute, dupa care il mai framantam o data.
  5. Ungem masa cu unt, il mai framantam timp de inca 10 minute. Il impaturim din nou, de la margine spre interior, in felul acesta se dezvolta reteaua de gluten si vom obtine un aluat foarte pufos. In reteta video, dedesubt, se vede mai bine cum il framant eu.
  6. Il lasam sa mai creasca timp de jumatate de ora, o ora, pana cand isi dubleaza volumul.

Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza

  1. Impartim aluatul in doua bucati. Presaram masa cu faina, impartim aluatul in jumatate, apoi pe fiecare dintre acestea in inca trei bucati, vom obtine cate 6 bucati de aluat. Tot 6 bucati de aluat obtinem si din cealalta jumatate de aluat.
  2. Facem o bila dintr-o bucata de aluat, o intindem putin cu sucitorul, o ungem cu unt si presaram putina faina deasupra. La fel procedam si cu restul bucatilor de aluat, le punem una peste alta. Facem un pachet din 6 foi de aluat.
  3. Presaram faina dedesubt si deasupra, apoi intindem pachetul, pana obtinem o foaie mare.
  4. Vom taia cornuri cu latura de maxim 10 centimetri, taiem triunghiuri. Eu am obtinut 12 cornuri dintr-o foaie, este ideal ca dintr-un kilogram de faina sa obtinem 24 de cornuri.
  5. Facem cate o taietura in partea de sus, a fiecarui triunghi, ungem fiecare corn cu putin unt, ca sa se lipeasca branza mai bine. Apoi punem branza pe fiecare corn.

Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza

  1. Desfacem putin partea de sus, unde am facut taietura,  rasucim, apasam ca sa tina umplutura in interior, rulam usor, iar inainte sa ajungem la varf, tragem de acesta, apoi apasam usor si il rulam. Apoi ii dam o forma de potcoava. La fel procedam cu fiecare corn in parte.
  2. Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt, le ungem cu un ou batut cu o lingura de apa. Le lasam sa dospeasca pentru 20 de minute, dupa aceea le punem la cuptor la o temperatura de 180-200 de grade Celsius, foc sus-jos, pentru aproximativ 20-25 de minute, pana cand se rumenesc frumos. La cuptoarele pe gaz, foc mediu spre maxim.

Ce frumos arata cand se rumenesc in cuptor, tropai de nerabdare pana sunt gata 🙂

Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza
Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza
Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza
Cornuri aperitiv fragede si pufoase, croissante rapide cu branza

 

 

 

 

 

 

Sunt tare bune la micul dejun sau ca gustare, la pachetel sau in excursii. Nu se fac greu si tuturor le plac 🙂

Pofta buna, sa fiti sanatosi si fericiti!

Si va las si reteta video, sa vedeti ce usor se face totul:

Trimise de cititorii care au probat reteta:

Am primit prima poza la cateva ore dupa ce am postat reteta 🙂

Cartea „50 de retete de post” se poate comanda de aici:

loading...

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.