Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna

Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna

5
12296

Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna, reteta simpla, fara conservanti, totul gustos si natural. Cum se face salata de sfecla rosie pentru iarna, reteta clasica. Reteta video pas cu pas.

Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna
Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna

Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna

Stim cu totii ce beneficii are sfecla rosie pentru organism. Asa ca nu mai insist eu sa va spun cat de sanatoasa este sfecla rosie.

Pot doar sa va spun ca fac mereu smoothie si salate, folosesc la varza murata, gogonele, la ciorbe si mancaruri. Gasesc foarte rar sfecla rosie cruda in Italia, asa ca imi aduc din Romania si o rontaim ca iepurii, cu multa pofta 🙂

Va invit sa vedeti toate retetele mele de conserve pentru iarna, aveti de unde alege, am de toate: peste 100 de retete de gem/dulceata/peltea/marmelada, sirop, zacusca, zarzavaturi, muraturi…

Muraturi pentru iarna, retete Gina Bradea
Muraturi pentru iarna, retete Gina Bradea

Ingrediente pentru reteta de Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna

Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna, reteta simpla, fara conservanti, totul gustos si natural. Cum se face salata de sfecla rosie pentru iarna, reteta clasica. Reteta video pas cu pas.
Ingrediente
  • -1 kg sfecla roeie
  • -30-50 ml otet, dupa gust
  • -1 lingurita rasa de sare

 

Mod de preparare pentru reteta de Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna

Puteti citi reteta scrisa sau, daca doriti, puteti trece dedesubt la reteta video 🙂

Prima data pregatim sfecla. Este bine sa alegem sfecle de dimensiune egala, bine coapte, sa nu fie palite si mucegaite. Eu miros sfecla si caut sa nu aiba miros de mucegai sau chimicale. Se simte mirosul, parca e data cu DDT 🙂

Se spala sfecla rosie si se pune la copt, necuratata, in cuptor. Eu o invelesc pe fiecare in hartie de copt si o asez in tava sau pun sfecla in tava si acopar totul cu folie de aluminiu. In felul acesta, sfecla se coace in suc propriu. Coacerea dureaza minim 1 ora, la o temperatura de 180 de grade. Se verifica daca e bine coapta cu o furculita: daca intra usor, gata, e bine coapta.

Se poate face si fiarta, daca asa doriti: se fierbe cu apa cat sa o acopere, pana se inmoaie. Dar gustul mult mai placut este la sfecla coapta inabusit 🙂 Parerea mea, desigur 🙂

Se lasa sfecla la racit, apoi se curata.

Sfat:

Recomand sa folositi manusi, altfel va colorati mainile in rosu intens 🙂

Se da pe razatoarea mare sau se taie cubulete, dupa dorinta. Eu am preferat s-o tai cubulete mici, ne place foarte mult asa.

Se amescteca acum cu sare si otet. Daca doriti, puteti adauga acum si o lingurita de zahar sau miere de albine. Eu nu pun, pentru ca sfecla este deja dulce si pentru noi este suficient.

Se pune in borcane (2 borcane de 400 g sau 3 de 300 g), se capseaza bine, apoi se sterilizeaza la bain marie. Se lasa timp de 20-25 de minute din momentul in care apa a dat in clocot, apoi se stinge focul si se lasa borcanele sa se raceasca incet, in aceasta apa.

A doua zi, se sterg borcanele, se verifica sa nu curga (se intorc cu gura-n jos si se zgaltaie putin) si se duc in camara.

Asta-i tot: extrem de simplu.

Se poate manca asa sau in momentul servirii, puteti adauga putin ulei sau/si hrean ras.

E tare gustoasa, noi o mancam cu tocanite, friptura, chiar si la omleta sau oua ochiuri 🙂 Pai, daca-i buna! 😀

Va doresc Pofta buna si spor la gatit gustos, ieftin si sanatos. Cu Gina Bradea, desigur 🙂

Va invit sa vizionati si reteta video de Salata de sfecla rosie cu otet, la borcan, pentru iarna

Cum se pune varza la murat pentru iarna
Cum se pune varza la murat pentru iarna
Usturoi marinat, murat, in ulei sau otet, reteta italiana
Usturoi marinat, murat, in ulei sau otet, reteta italiana
Castraveti murati in saramura, reteta pentru iarna

 

5 COMENTARII

  1. Mie imi place sfecla nepreparata,cruda.Mai ales ca toata iarna este pe piata,cel mai sanatos este nepreparata,data prin razatoarea mare,hrean ras ,putin ulei de masline,putin chimen,un praf de sare si otet de mere sau de la gogosarii mancati intre timp.Cu stima, Violeta

  2. Dna Gina ,merge sa amestec hreanul de la inceput,pana sa pun la fiart borcanele???? Isi pierde gustul si taria hreanul… a ti incercst asa ??? Va pup

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.