Ardei iuti la otet, fara fierbere

Ardei iuti la otet fara fierbere

22
1969

Ardei iuti la otet fara fierbere, fara conservanti, o reteta simpla. Ardeii raman crocanti si stau foarte bine si 3 ani. Reteta video pas cu pas.

Tare-s buni niste ardei iuti langa o ciorba sau o farfurie generoasa cu varza calita, nu-i asa? Si pentru ca noi iubim mancarurile picante, printre conservele pe care le pregatesc pentru iarna, sunt si destule pe baza de ardei iute: dulceata de ardei iute, pate din ardei iuti, ketchup picant.

Ardei iuti la otet fara fierbere

Asa ca am dat iama in tufele de ardei iuti si am pus la otet cateva borcanele. Reteta aceasta de ardei iuti la otet, fara fierbere si fara conservanti, este extrem de simpla.

ardei-iuti-la-otet-fara-fierbere-pofta-buna-gina-bradea (2)
Ardei iuti la otet fara fierbere

Sa va spun ingredientele pentru reteta de Ardei iuti la otet fara fierbere

Ardei iuti la otet, fara fierbere

Rating 

Durata Preg.: 

Total: 

Ardei iuti la otet, fara fierbere, fara conservanti
Ingrediente
  • -ardei iuti
  • -otet de 9 grade
  • -sare
Instructiuni
  1. Ardeii se aleg de frunze si se mai taie din codite, sa nu fie foarte lungi. Se spala si apoi se usuca foarte bine, in servete de hartie. Trebuie sa nu aiba nici macar un strop de apa.
  2. Se asaza ardeii iuti in borcane, se pune cate putina de sare si se completeaza cu otet crud, nefiert, direct din sticla.
  3. Se duc borcanele in camara si gata.
  4. Fara sterilizare, oparire, conservanti. Se mentin excelent, raman crocanti si sunt extraordinar de gustosi.

Este cu adevarat o reteta extrem de simpla, economica si rapida, nu-i asa?

Ardei iuti la otet fara fierbere

Daca doriti, la fiecare borcanel mai puteti adauga 1 lingurita de zahar sau de miere de albine. Eu nu pun, las doar otet si sare, evit zaharul. Dar nu este gresit, zaharul mai taie din aciditatea otetului 🙂

Vedeti aici reteta video:

 

Va invit in grupul Carte de bucate online, sa gatim si sa ne sfatuim impreuna.

Alatura-te comunitatii

Mai multe retete de conserve, la fel de simple si fara conservanti, gasiti pe blog, in catyegoria conserve. 🙂

Pofta Buna!

ardei-iuti-la-otet-fara-fierbere-pofta-buna-gina-bradea ardei-iuti-la-otet-fara-fierbere-pofta-buna-gina-bradea (1)

22 COMENTARII

  1. Stiu ca mama „indoia” otetul cu apa si nu adauga sare; eu am invatat sa pun ardeii iuti doar cu otet (la fel, fara sare); ce rol are sarea? Ii mentine tari?

    • Sunt mai multe metode de pus ardeii la otet: cu otet clocotit, cu apa si otet, cu sau fara sare.. Eu adaug putina sare. Oricum nu fermenteaza, dar asa m-am obisnuit, sa pun sare. E mai sigur, la bloc e cald.

  2. Rezultatul final ?! Ardei iute, sărat și acruuuu …. Înlocuiți lingurița de sare cu una de zahăr … rezultatul este ideal și pe gustul tuturor celor care vor încerca !

    • Nu e sarat deloc 🙂 . Iar zahar…depinde. Sunt multe persoane care evita zaharul. E bun si cu putin zahar, dar cine poate consuma cu zahar 🙂

  3. Daca oparim ardeii cred ca putem pune mai multi in borcan. Sa-o oparim , lasam la scurs si racit , stergem bine si la borcan cu ei . Ce ziceti , ar fi bine ?

  4. ARDEII IUTI FOARTE MICI SE PUN IN BORCANE DOAR CU OTET, FARA FIERBERE..CAND ARDEII SUNT MAI MARI( CA CEI DIN POZA) EU II TAI FELIUTE SI II ASEZ IN BORCAN INSTRATURI , DUPA CULOARE…SEMAFOR, ZIC EU, ADICA ROSU, GALDEN, VERDE!
    MOTIVUL? DACA SUNT FOARTE IUTI , NU SE POATE CONSUMA UN ARDEI INTREG SI E PACAT SA RAMANA RESTURI…

  5. ardeii iuti mai sint buni copti pe plita putin apoi pusi intr-o cratita cu putin ulei si amestecati toti in ulei apoi pusi in borcane apoi se face intr-un castron apa cu otet si sare dupa gust si se toarna in borcane peste ardei sint foarte buni au aroma de copt!

  6. e recomandabil să puneți o frunză de țelină deasupra. nu atât pentru gust, cât în loc de bețișoare sau altceva, pentru a ține ardeii sub lichid. iar cu zahărul atenție, poate fermenta.

  7. Eu ma-ntreb ce cantitate de otet treb. in cazul asta si fac comparatie cu cat se mananca la mine ,pai inseamna ca treb. vreo 5sau 6 litri de otet ,oare nu e mult ?

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe: