Sari la conținut
Legume cu oțet balsamic, la cuptor – o rețetă simplă și sănătoasă, o garnitură delicioasă, plină de culoare și savoare, preparată rapid din cartofi dulci, conopidă, dovlecei și ciuperci.
Ingrediente pentru rețeta de legume cu oțet balsamic, la cuptor
- 2 cartofi dulci
- 300 g conopidă
- 150 g ciuperci
- 1 dovlecel
- 2 ardei capia sau gras roșu
- 4-5 roșii
- 3-4 linguri ulei
- sare, piper
- 2 linguri cremă de oțet balsamic sau oțet balsamic
- 4 căței de usturoi
Cum se fac legumele cu oțet balsamic?
Pregătirea legumelor
Cartofii dulci se curăță și se taie cuburi.
Conopida se rupe buchețele.
Ciupercile se curăță și se taie jumătăți.
Dovleceii se taie cuburi.
Ardeii se taie bucățele mai mari și roșiile se taie jumătăți.
Asezonarea și coacerea
O tavă mare se tapetează cu hârtie de copt.
În tavă se pun toate legumele în afară de usturoi.
Se condimentează cu sare, piper, ulei și crema de oțet balsamic.
Se amestecă totul și se coace la 200 de grade Celsius, pentru o oră.
La jumătatea timpului se mai amestecă legumele.
Legumele pot fi gătite într-o multitudine de variante, găsiți mai multe rețete pe blogul Poftă bună cu Gina Bradea, găsiți suficiente idei care să vă inspire.
Vă recomand condimentele, conservele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă invit să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți cu răbdare magazinul, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Puteți încerca rețeta clasică de legume la cuptor:
Sau puteți să optați pentru rețeta de tigaie cu pui și legume, o altă mâncare atât de gustoasă:
Sfaturi de la Gigi Vulturu
- Adaugă cățeii de usturoi întregi sau ușor zdrobiți abia în ultimele 15-20 de minute de coacere, pentru a-și elibera aroma fără a se arde și a deveni amari.
- Taie rădăcinoasele și legumele în bucăți relativ egale pentru a te asigura că se pătrund uniform, în același timp.
- Pentru ca legumele să se rumenească frumos și să nu fiarbă în propriul suc, evită să le înghesui; folosește o tavă suficient de mare încât să fie dispuse într-un singur strat.
Această tavă de legume la cuptor cu oțet balsamic este garnitura perfectă pentru orice friptură, dar poate constitui cu succes și o masă de post ușoară, bogată în vitamine. Aroma dulce-acrișoară a oțetului balsamic caramelizat va transforma aceste legume simple într-un preparat rafinat pe care îl vei repeta cu drag.
Bineînțeles: Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
