Sari la conținut
Orez cu iaurt grecesc și mentă – o rețetă mediteraneeană cremoasă, simplă și delicioasă. Un preparat plin de arome proaspete, ideal pentru o masă rapidă sau ca garnitură elegantă alături de friptura preferată.
Se gătește rapid, poate fi o garnitură excelentă alături de o friptură.
Ingrediente pentru rețeta de orez cu iaurt grecesc și mentă
- 200 g de orez
- 200 g de iaurt grecesc
- 75 g de parmezan
- 50 g de unt
- o ceapă
- 500 ml de supă de pui
- 100 ml de vin alb
- 2 linguri de ulei
- sare
- piper
- o mână de frunze de mentă
Cum se face orezul cu iaurt și mentă?
Călirea bazei
Într-o tigaie se pune uleiul, untul și ceapa tăiată mărunt și se călește până devine translucidă.
Gătirea orezului
Se adaugă apoi orezul și se stinge cu vin alb.
Se fierbe până se evaporă vinul și apoi se pune supa fierbinte treptat. Se condimentează cu sare și piper.
Se fierbe pentru aproximativ 20 minute până se înmoaie orezul.
Finalizarea cu iaurt și ierburi aromatice
Se oprește focul și se adaugă iaurtul, menta, parmezanul și oregano.
Vă recomand condimentele, conservele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă invit să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți cu răbdare magazinul, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.
Sfaturi de la Gigi
- Folosește un orez cu bob rotund, special pentru risotto (precum Arborio sau Carnaroli), pentru a obține acea textură perfect cremoasă.
- Asigură-te că supa de pui adăugată este mereu fierbinte; adăugarea treptată a lichidului ajută la eliberarea amidonului și la formarea unui sos bogat.
- Este esențial să încorporezi iaurtul grecesc abia după ce ai oprit focul, pentru a preveni separarea sau brânzirea acestuia din cauza temperaturii excesive.
Pe blogul Rețete cu Gina Bradea puteți să găsiți și alte rețete cu orez, cel puțin la fel de delicioase și ușor de preparat precum aceasta.
Puteți încerca rețeta de pilaf sârbesc, o mâncare atât de gustoasă:
De asemenea, puteți să încercați și rețeta de orez cu lapte, desertul preferat al copilăriei pentru mulți dintre noi:
Acest orez cu iaurt grecesc și mentă reprezintă o simfonie de arome fresh, aducând un strop de vacanță mediteraneeană direct în bucătărie. Cremozitatea iaurtului și prospețimea mentei transformă acest preparat într-un adevărat răsfăț culinar care merită încercat.
Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
