Salata picanta de ardei iuti cu ceapa si gogosari

Salata picanta de ardei iuti (cu gogosari si ceapa) se prepara simplu, la rece, fara conservanti sau alte chimicale, totul cat se poate de natural.

0
182

Salata picanta de ardei iuti cu ceapa si gogosari preparata la rece, fara multa munca. O salata picanta facuta intr-un otet dulce-acrisor, numai buna de savurat in timpul iernii alaturi de o ciorba sau o mancare de varza. Reteta scrisa si video pas cu pas.

Salata picanta de ardei iuti cu ceapa si gogosari
Salata picanta de ardei iuti cu ceapa si gogosari

Nu-mi lipsesc ardeii iuti din casa, baietii mei sunt mari iubitori de mancaruri condimentate, sosuri picante si aromate. Asa ca le fac de toate: ardei iuti la otet, dulceata de ardei iuti, salata de ardei iuti, ketchup picant, pasta picanta de ardei…

Cam asa arata:

Dulceata de ardei iute
Ardei iuti la otet fara fierbere
Ardei iuti la otet fara fierbere
Ketchup de casa
Ketchup de casa
Ardei iuti umpluti cu ton
Ardei iuti umpluti cu ton

De ce ingrediente avem nevoie pentru reteta de salata picanta de ardei iuti?

Ingrediente pentru 1 kg de ardei iuti

Salata picanta de ardei iuti cu ceapa si gogosari
Salata picanta de ardei iuti cu ceapa si gogosari preparata la rece, fara multa munca. O salata picanta facuta intr-un otet dulce-acrisor, numai buna de savurat in timpul iernii alaturi de o ciorba sau o mancare de varza. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Ingrediente
  • 1 kg de ardei iuti
  • 500 g de ardei gras sau gogosari
  • 500 g de ceapa
  • cateva frunze de telina
  • hrean
  • 2 linguri de miere de albine
  • 2 lingurite de sare
  • 300 ml otet

 

Cum preparam reteta de salata picanta de ardei iuti cu ceapa si gogosari?

  1. Prima data taiem legumele: ceapa, ardeii grasi sau gogosarii, ardeii iuti (va recomand sa folositi manusi cand ii taiati).
  2. Amestecam toate legumele pe care le-am taiat.
  3. Adaugam o jumatate lingurita rasa de sare si amestecam din nou.
  4. Borcanele si capacele trebuie spalate foarte bine, apoi trebuie sterilizate in cuptor la o temperatura de 140-150 de grade, foc putin mai mare decat minim, pentru 10 minute. Apoi trebuie lasate sa se raceasca in cuptor.
  5. Pregatim borcanele in care vom pune salata picanta, iar in fiecare dintre acestea punem cate o bucata de hrean si mierea de albine. La un borcan de 400 de grame adaugam aproximativ o lingurita de miere, dupa gust, puteti adauga mai multa sau mai putina miere.
  6. Adaugam legumele taiate in borcane.
  7. Peste legume adaugam otetul.
  8. In primele zile mai putem agita borcanele, iar, daca e cazul, e posibil sa mai fie nevoie sa mai completati borcanele cu putin otet.

Asta este tot. Se mentine excelent in camara, chiar si 3 ani.

Eu am mereu un borcan pe masa, baietii mei isi pun la ciorba, felul 2, ba chiar si pe oua ochiuri 🙂

Reteta video o puteti urmari aici:

 

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.