Clafoutis cu visine sau cirese, reteta rapida

Clafoutis cu visine sau cirese, reteta rapida, cu o savoare asa cum numai retetele vechi, frantuzesti o au. Reteta este atestata din anul 1864. Reteta scrisa si video pas cu pas.

2
425

Clafoutis cu visine sau cirese, reteta rapida, cu o savoare asa cum numai retetele vechi, frantuzesti o au. Reteta este atestata din anul 1864. Reteta scrisa si video pas cu pas.

Clafoutis cu visine sau cirese, reteta rapida
Clafoutis cu visine sau cirese, reteta rapida

Clafoutis este o reteta originara din Limousin, din centrul Frantei si este atestata inca din anul 1864. Se face cu cirese sau visine,cu tot cu samburi, iar daca se face cu alt tip de fructe gen caise, prune, mere, se numeste Flaugnard. Sursa Wikipedia.

Clafoutis (pronuntat clafuti, cu accent pe i) se face cu fuctele intregi, cu tot cu sambure. Aceasta va da un gust discret amarui, de migdala. Daca nu folositi fructele cu tot cu sambure, se poate adauga un strop de esenta de migdale. Sunt mai multe moduri de preparare, cu unt smantana sau doar cu lapte. Mie mi se pare mai fina cu unt.

Mai multe retete delicioase cu fructe:

Prajitura Valurile Dunarii cu cirese sau visine
Prajitura Valurile Dunarii cu cirese sau visine
Placinta, strudel cu visine, cirese sau alte fructe
Placinta, strudel cu visine, cirese sau alte fructe
Prajitura pufoasa cu visine sau cirese
Prajitura pufoasa cu visine sau cirese
Dulceata naturala de visine sau cirese, reteta veche
Dulceata naturala de visine sau cirese, reteta veche

 

 

 

 

 

Ingredinte pentru o tava rotunda cu diametrul de 28-30 cm

Clafoutis cu visine sau cirese, reteta rapida

Rating 

Clafoutis cu visine sau cirese, reteta rapida, cu o savoare asa cum numai retetele vechi, frantuzesti o au. Reteta este atestata din anul 1864. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Ingrediente
  • -600 gcirese sau visine
  • -200 ml lapte
  • -100 g faina
  • -4 oua
  • -40 g unt topit
  • -100 g zahar
  • -vanilie
  • - un praf de sare

 

 

 

Mod de preparare pentru reteta de Clafoutis cu visine sau cirese.

Puteti citi mai departe reteta scrisa, sau sa treceti direct la reteta video, apasand poza.

RETETA VIDEO

Se amesteca ouale cu un praf de sare, ca sa-si intensifice culoarea. Le puteti lasa 10 minute deoparte, daca vreti sa fie mai galbena prajitura.

Se adauga zaharul si se bate cu telul 1 minut, apoi se adauga si zaharul. Se mai bate 1-2 minute, cat sa se dizolve zaharul.

Tava de copt se unge cu unt si se tapeteaza cu faina sau pesmet. Se pun fructele curatate, spalate si bine scurse.

Peste ou se adauga untul topit, faina si vanilia. Se amesteca bine cu telul, sa nu ramana cocoloase. Se toarna peste fructe. Aluatul obtinut este ca la clatite, foarte fluid.

Cum se coace clafoutis?

Coacerea se face in cuptorul preincalzit la o temperatura de 170-180 de grade, treapta medie la cuptoarele pe gaz, timp de 40-50 de minute.

Se va umfla la copt, nu va speriati si e bine sa nu deschideti cuptorul in primele 20 de minute.

Se face proba cu scobitoarea si se vede in mijloc daca e bine copt sau mai trebuie lasat.

Cand este gata, se lasa la racit. Ideal este sa stea si la frigider 1 ora, ca sa se taie mai bine.

Se serveste asa, simplu, cu zahar farin deasupra, sau cu un mot de frisca sau un glob de inghetata vanilata.

Pofta buna!

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.