Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Cozonac cu mere si nuca
Cozonac cu mere si nuca – o varianta de cozonac cu mai putin zahar, de la fel de gustos si pufos. Reteta pas cu pas. Ador sa fac prajituri dar mai cu seama imi plac aluaturile asa ca framant destul…
Carnati de casa reteta traditionala
Carnati de casa reteta traditionala moldoveneasca cu sare, piper, cimbru, usturoi si boia si carne de porc tocata cu satarul. Carnati de casa 1, 5, 10 kg, proaspeti sau afumati. Cum se fac carnatii de casa? Cum se afuma carnatii?…
Prajitura cu crema de mascarpone si ananas
Prajitura cu crema de mascarpone si ananas este o combinatie excelenta de ciocolata,crema de vanilie si ananas. Pregatesc des aceasta prajitura, este spornica, racoroasa si deloc greu de pregatit. Nu este costisitoare dar cu ea poti incanta pe oricine. Mai…
Raci fierti cu mujdei reteta dobrogeana
Raci fierti cu mujdei – reteta dobrogeana, simpla, reteta veche, asa cum o pregatesc pescarii. Cum se pregatesc racii? Cum se curata si cum se mananca racii? Sunt moldo-dobrogeanca, crescuta pe ambele maluri ala Dunarii, la Galati si Tulcea. Bunicul…
Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi
Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi, premiile sunt garantate. Avem un juriu format din profesionisti, se dau note, asa ca stiti in orice moment cum stati 🙂 Sunt bucătar profesionist, economist, acum blogger profesionist 🙂 și vreau sa…
Giveaway de la Feleacul cu dulciuri de post
Giveaway de la Feleacul cu dulciuri de post Asa cum am spus, avem de dat 3 cosuri cu produse, in valoare de aproximativ 150 lei fiecare. Halvaua e tare buna in post, iar rahatul e minunat la prajituri. Un cadou…
Piept de porc la cuptor, cu usturoi
Piept de porc la cuptor, cu usturoi: o reteta care se prepara usor, nu necesita foarte multa munca, poate fi servita atat la mesele festive, cat si la mesele in familie. Prepar carnea de porc in multe feluri, va las…
Cartofi la cuptor rondele cu cimbru si usturoi
Cartofi la cuptor rondele cu cimbru si usturoi – reteta de cartofi prajiti la cuptor, cu foarte putin ulei, mai moi sau mai crocanti, dupa gustul fiecaruia. O garnitura simpla, ieftina si gustoasa sau un fel de baza, de post.…
Focaccia cu masline si nuci, reteta italiana
Focaccia cu masline si nuci: o reteta italiana simpla, o paine delicioasa, care se consuma ca aperitiv sau gustare. Cum se face focaccia? Reteta scrisa si video pas cu pas. Focaccia este unul dintre preparatele cu care italienii se mandresc,…
Ciorba de cartofi cu smantana si afumatura
Ciorba de cartofi cu smantana si afumatura reteta ardeleneasca. Cum se face ciorba, ce cartofi folosim? Ciorba de cartofi cu leustean sau tarhon. Reteta scrisa si video pas cu pas. Ciorbele nu ne lipsesc de pe masa, iar ciorbele cu smantana…
Tiramisu rețeta originală italiană
Tiramisu - o rețetă italiană explicată detaliat, cu sfaturi, trucuri și secrete. Istoria și povestea rețetei de tiramisù.
Gusa de porc fiarta, cu boia si usturoi
Gusa de porc fiarta, cu boia si usturoi: o reteta simpla, preparata natural, fara chimicale, doar cu saramura si condimente. O puteti afuma, daca doriti. Puteti alege intre reteta scrisa si reteta video. Preparam multe tipuri de afumaturi, iar acum…
Ceafa de porc la cuptor cu legume
Ceafa de porc la cuptor cu legume, reteta de friptura la tava, frageda, moale, bine condimentata. Cum se face friptura de porc la cuptor? Reteta scrisa si video pas cu pas. Ceafa e cea mai indragita carne pentru friptura, este usor…
Cotlet de porc fraged la tigaie sau la gratar
Cotlet de porc fraged la tigaie sau la gratar, bine condimentat. Cum se face cotletul de porc sa nu se usuce, sa fie fraged si suculent, dar bine gatit? Reteta scrisa si video. Cotletul de porc, la fel ca pieptul…
Varza murata tocata la borcan
Varza murata tocata la borcan, alba si rosie, salata de varza pentru iarna, in suc propriu, doar cu sare, fara chimicale. Cum se pune varza tocata la borcan sau la putina? Reteta scrisa si video pas cu pas. De Sfantul…
Briose cu ciocolata si vanilie
Briose cu ciocolata si vanilie, reteta de briose moi, pufoase, aromate, numai bune de luat la pachetel. Brioşele sunt un dulce uşor de făcut şi cu ingrediente pe care cu siguranță le avem mereu la îndemână. Sunt spornice şi ideale…
Paste carbonara rețeta originală de spaghete carbonara
Rețeta originală de paste carbonara, așa cum se face în Italia. Care este secretul unor paste carbonara perfecte?
Sarmale moldovenești în foi de varză rețetă tradițională
Sarmalele sunt un preparat traditional moldovenesc, preparate din carne tocata si orez, invelite in foi de varza, cu variante din varza dulce sau acra. Reteta detaliaza ingredientele, proportiile, metodele de preparare si secretele pentru a obtine sarmale fragede si gustoase, ajustate regional. Va ofer si sfaturi pentru conservare.
Prajitura turnata cu mere
Prajitura turnata cu mere – reteta simpla, pas cu pas. Cum se face prajitura pufoasa cu mere? Cum se face aluatul pentru prajiturile pufoase? Totul explicat pas cu pas si simplu, pentru o reusita sigura. Va recomand sa incercati si…
Reteta de lasagna cu sos bechamel, mazare si afumatura
Reteta de lasagna cu sos bechamel, mazare si afumatura – o reteta italiana autentica, marchigiana, care provine din centrul Italiei (zona Marche). Lasagna delicioasa, pe care iubitorii de paste o vor indragi imediat. Lasagna si alte retete italiene Am locuit…
Covrigi din faina integrala cu mac sau sare, reteta pas cu pas
Covrigi din faina integrala cu mac sau sare, reteta pas cu pas. Cum se fac covrigii, care e cea mai buna reteta de covrigi? Covrigi crocanti, deliciosi, facuti acasa. Tare-s buni covrigii, mai moi sau mai crocanti, sarati sau…
Musaca de cartofi piure si carne tocata
Musaca de cartofi piure si carne tocata – o reteta clasica pas cu pas, scrisa si video. Cum se face musacaua? Reteta de musaca. Ce fel de cartofi sunt buni pentru musaca? Despre reteta de musaca de cartofi Musacaua e…
Pastrav la gratar, reteta simpla, dietetica, scrisa si video pas cu pas
Pastrav la gratar, reteta simpla, dietetica, scrisa si video pas cu pas. Cum se face pastravul la gratar, cum se curata cum se frige pe gratar? Reteta pentru dieta Rina, Dieta Dukan, diabetici, celiaci… Pestele este un aliment versatil…
Pastrav cu lamaie, usturoi si patrunjel, la cuptor, reteta rapida
Pastrav cu lamaie, usturoi si patrunjel, la cuptor, reteta rapida, simpla si dietetica este o mancare usoara, gustoasa, ideala si pentru cei care tin dieta Rina, Dukan, pentru diabetici, celiaci, cei care au probleme cu tensiunea… Reteta scrisa si video…
Pastrav la cuptor cu rosii, ardei si usturoi, reteta clasica
Pastrav la cuptor cu rosii, ardei si usturoi, reteta clasica de peste la cuptor, atat de bun ca te lingi pe degete. Reteta pentru dieta Rina, Dukan, diabet, tensiune, fara gluten. Cum se gateste pastravul, ce condimente si legume se…
Porc friptura la cuptor inabusita cu usturoi si rozmarin
Porc friptura la cuptor inabusita cu usturoi si rozmarin, reteta clasica, simpla si gustoasa. Cum se face friptura de porc la cuptor? Pulpa, ceafa sau cotlet de porc la cuptor. Reteta de friptura frageda de porc. O friptura frageda, gustoasa…
Biscuiți fragezi cu unt de arahide, reteta veche dar modernizata
Biscuiți fragezi cu unt de arahide, reteta veche dar modernizata. Aceasta rețeta o știu de la bunica mea. Îmi aduc aminte când făcea pregătirile de sărbători și făcea și acești biscuiți. Doar ca ea nu făcea cu unt de arahide,…
Crema de zahar ars monoportii, cu dantela din zahar caramel
Crema de zahar ars monoportii, cu dantela din zahar caramel. Ne simtim destul de aiurea cand cineva ne spune ca privim lumea prin ochelari roz. Indiferent de culoare, psihologii (nu stiu daca aia britanici), spun ca in spatele unei perechi…
Chiftele din carne cu legume si piure de cartofi, reteta clasica
Chiftele din carne cu legume si piure de cartofi, reteta clasica si gustoasa, care place tuturor. Ba chiar se mai cere o portie, mai ales daca sunt alaturi si niste muraturi sau o salata de sezon. Ingrediente pentru reteta…
Spaghete cu pipote si inimi in sos de rosii, reteta rapida
Spaghete cu pipote si inimi in sos de rosii, reteta rapida. Poate nu tuturor ne plac organele de pui, insa fiica-mii cu siguranta ii plac. Si daca mai sunt si paste, combinatia perfecta pentru ea. Tot de la mama stiu…
Briose cu ciocolata Liegnitzer
Briose cu ciocolata Liegnitzer. Azi, vin cu o reteta noua si interesanta. Spun asta pentru ca sunt romanca si imi plac retetele romanesti, dar imi plac si oamenii adevarati cu culturile lor culinare din orice loc al lumii ar fi.…
Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata
Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata, reteta pas cu pas. Cum se face aluatul de aclere, cum se face crema de vanilie sau ciocolata? Ingrediente pentru reteta de eclere 5.0 from 4 reviews Eclere…
Ardei umpluti cu carne tocata de pui si orez, reteta pas cu pas
Ardei umpluti cu carne tocata de pui si orez, reteta pas cu pas, o reteta fara grasimi, dietetica, numai buna pentru copii sau cei care nu pot manca grasimi. Ingrediente pentru reteta de ardei umpluti 5.0 from 2 reviews…
Ciorba de perisoare, rețetă fără prăjeli, pentru familie cu copii mici
Ciorba de perisoare, rețetă fără prăjeli, pentru familie cu copii mici, o reteta sanatoasa si gustoasa, numai buna pentru toate varstele. Ingrediente pentru reteta de ciorba de perisoare 5.0 from 2 reviews Ciorba de perisoare Ciorba…
Cupcakes cu cacao, gem de visine si frisca, moi, pufoase si gustoase
Cupcakes cu cacao, gem de visine si frisca, moi, pufoase si gustoase, desertul preferat atat de copii, cat si de adulti. Reteta de astazi e dedicata tuturor amatorilor de ciocolata. Sunt foarte ciocolatoase, avand gustul unei inghetate de ciocolata, nu…
Chiftelute sau burgeri in sos, cu piure de cartofi si muraturi
Chiftelute sau burgeri in sos, cu piure de cartofi si muraturi. Cand nu ai timp de gătit si totusi doresti sa oferi o masa delicioasă familiei, încearcă reteta de mai jos si nu vei regreta. Este foarte simplă și delicioasă.…
Clatite umplute cu ficatei de pui si cascaval, reteta ruseasca
Clatite umplute cu ficatei de pui si cascaval, reteta ruseasca. Clatitele sunt foarte populare in Rusia. Sunt atat de populare incat au o sarbatoare a lor, o sarbatoare ce dureaza o saptamana si se numeste Maslenita. In aceasta perioada se…
Prajitura cu mere si scortisoara, cu foi facute-n casa
Prajitura cu mere si scortisoara, cu foi facute-n casa este o reteta veche, ramasa de la bunica mea. Uleiul daca doriti, puteti sa il inlocuiti cu unt. Eu am respectat toate ingredientele si modul de preparare exact asa cum facea…
Chiftelute zambitoare de cartofi, facute la cuptor
Chiftelute zambitoare de cartofi, facute la cuptor, ideale pentru copii. Sunt ieftine, gustoase, usor de facut si dispar imediat de pe platou. Sunt o idee grozava pentru aniversarile copiilor. Ingrediente pentru reteta de chiftelute zambitoare de cartofi 5.0 from…
Salata de peste cu grapefruit, porumb si patrunjel, reteta rapida
Salata de peste cu grapefruit, porumb si patrunjel, reteta rapida. Cum se face salata cu peste? Reteta scrisa pas cu pas pentru o salata delicioasa si aspectuoasa. Ingrediente pentru reteta de salata de peste cu grapefruit 5.0 from 3 reviews…
Grisine cu sfecla rosie si oregano, reteta pas cu pas
Grisine cu sfecla rosie si oregano, reteta pas cu pas, numai bune de rontait in orice ocazie. Se fac usor, nu necesita ingrediente scumpe. Ingrediente pentru reteta de grisine cu sfecla rosie si oregano 5.0 from 2 reviews Grisine cu…
Supa crema de sfecla rosie cu hrean, reteta de post
Supa crema de sfecla rosie cu hrean, reteta de post, atat de gustoasa, incat toti vor cere 2 portii. Se poate face si de dulce, cu smantana, daca doriti. Nu o sa va spun despre beneficiile consumului de sfecla rosie,…
Guba cu mac (mákos guba, bobajka) cu sos de vanilie
Guba cu mac (mákos guba, bobajka) cu sos de vanilie sau budinca din paine sau cozonac cu seminte de mac. Makówki, Silezia Inferioară: Mohn Kließla, Mohn Klöße, Mohn Pilen: Mákos Guba sunt denumiri diferite pentru un desert tradițional pe bază…
Gutui coapte cu mere si nuci, reteta rapida pentru un desert gustos
Gutui coapte cu mere si nuci, reteta rapida pentru un desert gustos . Gutuile, desi sunt foarte aromate, sunt foarte rar folosite in alimentatie. Adesea le folosim pentru prepararea dulcetii, gemului sau compotului. Astazi vreau sa va prezint un desert…
Gutui coapte la cuptor cu miere, scortisoara, nuca de cocos si nuca
Gutui coapte la cuptor cu miere, scortisoara, nuca de cocos si nuca, o reteta cu gust de toamna blanda si de soare. Sunt atat de bune, incat nu te mai saturi mancand. Ingrediente pentru reteta de gutui coapte la cuptor…
Tort Kinder
Tort Kinder, bun si usor de preparat. Bunica m-a rugat sa-i fac un tort care imi place mie cel mai mult. Asa ca, nu am stat prea mult pe ganduri. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pentru un tort…
Pepene galben aromatic umplut
Pepene galben aromatic umplut, o reteta turceasca, scrisa de o nemtoaica, dar care am dorit sa o gust azi in premiera. Ingrediente pentru retete de pepene galben aromatic umplut 5.0 from 2 reviews Pepene galben aromatic umplut Autor:…
Tarta Tatin cu banane sau tarta rasturnata cu banane si caramel
Tarta Tatin cu banane sau tarta rasturnata cu banane si caramel. Această tartă mai este numită uneori și tort (pentru că are un aspect deosebit). Impresionează nu doar prin aspect, ci si prin gust, prin modul de preparare. Deși arată…
Cartofi wedges la cuptor, o garnitura rapida si gustoasa, fara mult ulei
Cartofi wedges la cuptor – o garnitura rapida si gustoasa, fara mult ulei. Sunt foarte buni si se pot folosii ca garnitura langa multe alte preparate din carne dar sunt deliciosi si simpli. Se prepara rapid, iar mie imi plac…
Saramura de dorada, pe grill, la bloc, reteta pas cu pas
Saramura de dorada, pe grill, la bloc, reteta pas cu pas. Iese o saramura de peste foarte gustoasa, usor picanta, chiar daca nu frigem pestele pe gratar. Dorada seamana la gust cu scrumbia, este un peste delicios. Ingrediente pentru…