Clatite umplute cu ficatei de pui si cascaval, reteta ruseasca
Clatite umplute cu ficatei de pui si cascaval, reteta ruseasca. Clatitele sunt foarte populare in Rusia. Sunt atat de populare incat au o sarbatoare a lor, o sarbatoare ce dureaza o saptamana si se numeste Maslenita.
In aceasta perioada se organizeaza diverse festivaluri dedicate acestui fel de mancaere. Se fac degustari, iar gospodinele spun retetele lor secrete. La acest festival putem gusta clatite cu carne, cu cascavaL si ciuperci, cartofi, ficat s.a.
Astazi va prezint reteta de clatite cu ficat de pui, asa cum o prepara si servesc cei de etnie rusa.
Ingrediente pentru reteta de clatite umplute cu ficatei si cascaval
- Aluat:
- - Lapte - 1 l;
- - Apă fierbinte - 200 ml;
- - Sare - 1 linguriță;
- - Ulei - 100 ml;
- - Oua - 2;
- - Ceapa verde - cateva cozi;
- - Făină - 600 .
- Umplutura:
- - Ficat de pui - 1kg;
- - Ceapa - 5;
- - Sare, piper - după gust,
- - Unt - 20 g;
- - Cascaval - 50 g.
Mod de preparare pentru reteta de clatite umplute cu ficatei de pui si cascaval, reteta ruseasca
Facem clatitele
1. Mixam ouale cu sarea. Turnam 300 ml lapte, faina si mixăm. Obtinem un aluat dens. Adaugam tot laptele si amestecam pana cand nu mai avem cocoloase.
Umplutura de ficat
2. Prajim ficatul in unt aproximativ 7 minute, condimentam. Separat prajim ceapa tocata marunt pana se inmoaie. Taiem marunt ficatul, adaugam ceapa prajita.
3. Punem umplutura de ficat in centrul fiecarei clatite, adaugam cascavalul si impaturim.
4. Clatitele umplute se mai prajesc o data pe ambele parti.
Sfat
Daca doriti, se pot gratina: se pun in tava, se rade cascaval deasupra, se pun si bucatele de unt si se baga la cuptor, la foc maxim, 10 minute.
Reteta si pozele ii apartin Radmilei Girbu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9,50
Interesanta reteta!Felicitări!
Radmila, ai rețete foarte interesante.. Mult succes la concurs!
Cred ca e delicioas preparatul. Felicitari
Pare tare buna reteta.