Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata
Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata, reteta pas cu pas. Cum se face aluatul de aclere, cum se face crema de vanilie sau ciocolata?
Ingrediente pentru reteta de eclere
Rating
- 75 ml apa,75 ml lapte,60g unt,un varf de cutit de sare,120g faina,4 oua
- Umpluturi:
- La alegere:crema de vanilie,crema de ciocolata,frisca etc
- Glazura:150g de ciocolata,50 ml smantana
Mod de preparare
Cum se face aluatul de eclere?
Intr-o cratita am pus laptele si apa impreuna cu sarea si untul.
Am asezat cratita pe foc si am asteptat sa ajunga la fierbere. Am redus flacara si am turnat faina, amestecand cu o spatula. Am stins focul si am tras cratita deoparte.
Trebuie sa se raceasca aluatul pentru a trece la urmatoarea etapa. Aluatul trebuie sa fie caldut nu fierbinte.
Cu mixerul am amestecat aluatul racorit.
Am incorporat ouale, unul cate unul.
Aluatul se inmoaie si devine cremos. Am pus compozitia intr-un pos si am inceput sa formam eclere.
Cuptorul a fost preincalzit la 200 de grade apoi am redus la 170 de grade pentru 35 de minute
Glazura eclerelor:
Reteta si pozele ii apartin Monicai Nedelcea si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 6.
10 COMENTARII
Arata bine preparatul si mult succes . 😘😘👏👏👏🌷
Rad jumate de platou in 5 minute! Cui nu-i plac eclerele?
Desertul meu preferat
Bune, bune. Mult succes, Monica!
Waww preferatele noastre.felicitari!!!
Bunā ziua Gina asi dori sā mā lāmuresti si pe mine te rog frumos: la glazura de eclere trebuie sā pun smântânā normalā sau cea pt.prājituri tip(panna da montare) Multumesc frumos,o zi bunā 😘🤗
Ideal este sa folosesti frisca, panna da montare, dar naturala, nu vegetala.
Multumesc pt.sfat acum încerc reteta 😘🤗
Bună ziua.
Când ați băgat eclerele în cuptor ați redus la 170 de grade și le-ați copt la această temperatură 35 de minute, am înțeles corect?
Mulțumesc!
da