Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Conopida la otet cu gogosari, pentru iarna, reteta fara conservanti
Conopida la otet cu gogosari, pentru iarna, reteta fara conservanti. Cum se pune conopida la otet, in borcane, cu gogosari? Reteta pas cu pas. Ingrediente pentru reteta de Conopida la otet 4.7 from 3 reviews Conopida la otet, reteta…
Key lime pie, tarta cu lamaie, fara coacere, reteta americana
Key lime pie, tarta cu lamaie, fara coacere, reteta americana. Astazi am ales sa va prezint o varianta a unui desert de origine americana si anume key lime pie. Se poate face si la cuptor dar si fara coacere. Eu…
Placinta cu mere si nuci, cu foi de placinta cumparate
Placinta cu mere si nuci, cu foi de placinta cumparate, reteta pas cu pas. Si daca tot e sezonul nucilor si al merelor zic ca merge o placinta combinata cu mere. E delicioasa si foarte usor de facut. …
Quiche cu ceapa, cartofi, ciuperci si piept de pui, reteta simpla
Quiche cu ceapa, cartofi, ciuperci si piept de pui, reteta simpla. Aceasta tarta imi starneste amintiri placute din copilarie. Adesea o prepara matusa mea cand ramaneam la ea pe cateva zile. Desi nu nu acceptam ceapa in mancare, aceasta tarta…
Brownie cu mere si faina fara gluten, reteta pas cu pas
Brownie cu mere si faina fara gluten, reteta pas cu pas. Am descoperit aceasta reteta cu ani in urma si am facut-o de multe ori – cu faina de griu si cu faina fara gluten, si de fiecare data mi-a…
Prajitura cu blat umed si crema de lapte cu lamaie, reteta pas cu pas
Prajitura cu blat umed si crema de lapte cu lamaie, reteta pas cu pas, e numai buna pentru desertul de duminica sau pentru mesele festive. Arata superb, nu e foarte dulce, combina excelent aroma de cacao si lamaie, blatul fin…
Cannelloni cu carne tocata, sos de rosii si ricotta, reteta italiana
Cannelloni cu carne tocata, sos de rosii si ricotta, reteta italiana. Auzi un italian celebru spunand : Why am I cooking so good ? ii vezi entuziasmul, te cuprinde si pe tine, iti face pofta, iti ploua in gura, reteta…
Ou copt in avocado, un mic dejun sanatos, reteta simpla
Ou copt in avocado, un mic dejun sanatos, reteta simpla. Avocado este un fruct minune care nu trebuie sa lipseasca din meniul nostru. Este bogat in aminoacizi si acid folic. Prin continutul bogat in fibre joaca un rol esential in…
Pere fierte in vin, cu sos de ciocolata, reteta rapida
Pere fierte in vin, cu sos de ciocolata, reteta rapida, reprezinta un desert usor de preparat, dar delicios. Avem nevoie de 30 minute si deliciul e gata. Ingrediente pentru reteta de Pere in vin, cu sos de ciocolata…
Flori de dovleac pane umplute cu branza de vaci, reteta simpla
Flori de dovleac pane umplute cu branza de vaci, o reteta rapida, gustoasa, pe care o recomand oricui. Se fac foarte repede aceste flori, care se pot umple cu diverse combinatii… Ingrediente pentru reteta de flori de dovleac pane,…
Papaya umpluta cu ragoût exotic din carne de vita
Papaya umpluta cu ragoût exotic din carne de vita. Cand eram eleva de scoala generala, biblioteca scolii avea o sectiune de carti in limba franceza. Acolo am descoperit printare altele o carte cu basme africane. Un basm pe care l-am…
Oua posate in sos de rosii reteta rapida
Oua posate in sos de rosii reteta rapida. Reteta aceasta am vazut-o prima data intr-o emisiune culinara la tv. O doamna din USA povestea despre aceasta reteta ca o face o data pe saptamana. A doua zi dimineata am incercat-o…
Carnati trandafiri cu cartofi, usturoi si ceapa rosie, la cuptor
Carnati trandafiri cu cartofi, usturoi si ceapa rosie, la cuptor. Un preparat care nu necesita mult efort si este extrem de apetisant. Noi abia am avut rabdare sa il tinem cat trebuie in cuptor, pentru ca deja mirosea in casa…
Briose cu nuci si morcov, pufoase si aromate, reteta simpla
Briose cu nuci si morcov, pufoase si aromate, reteta simpla, au un gust neobisnuit, dar extrem de bun. Combinatia dintre morcov, nuci, coaja de portocala si scortisoara este fenomenala. Noi le mancam de obicei fara decor, pana mixez frisca, nu…
Pizza rapida la tigaie, reteta simpla cu tot ce ai in casa
Pizza rapida la tigaie, reteta simpla cu tot ce ai in casa. Nu aveti chef sa gatiti dar doriti sa faceti ceva bun si rapid?Pizza la tigaie este gata in 20 de minute. Este o idee nemaipomenita, puteti sa o…
Prajitura Deliciu de ciocolata sau Chocolate delice, reteta Raymond Blanc
Prajitura Deliciu de ciocolata sau Chocolate delice, Raymond Blanc. Am gasit o definitie minunata pentru simtul umorului. Cica ar fi singura masura a maturitatii psihice. Bineinteles, folosit cu moderatie, facand haz si de tine nu numai de ceilalti, e si…
Prajitura acoperis de casa cu piscoturi si crema de ciocolata
Prajitura acoperis de casa cu piscoturi si crema de ciocolata. Am vrut si eu sa fac prajituri cabane, dar, recunosc , nu prea imi place sa fac foi. Așa că, am inventat o prăjitură care sa semene la forma dar…
Antricot de vita cu sos de ciuperci, reteta pas cu pas
Antricot de vita cu sos de ciuperci, reteta pas cu pas. Un alt fel clasic al bucatariei internationale este vita flambata, servita cu sos de ciuperci. Timpul de gatire al acestui preparat este destul de scurt dar etapele trebuie respectate…
Ardei umpluti cu carne tocata si orez, reteta moldoveneasca
Ardei umpluti cu carne tocata si orez, reteta moldoveneasca. Fara prea multa prezentare si mult dichis astazi am facut ardei umpluti cu carne , o reteta simpla fara prajeli. Ingrediente pentru Ardei umpluti cu carne tocata si orez,…
Briose de malai cu kefir, cascaval si legume, reteta rapida
Briose de malai cu kefir, cascaval si legume, reteta rapida. Aceste briose sarate sunt foarte potrivite pentru un picnic sau pentru pachetelul de pranz. Ingrediente pentru reteta de briose de malai cu kefir si legume 5.0 from 2…
Briose cu mere si mascarpone, reteta simpla, pas cu pas
Briose cu mere si mascarpone, reteta simpla, pas cu pas – sunt preferatele fetitei mele. I le fac des mai ales ca nu contin foarte mult zahar. Sunt simplu de facut si sunt foarte bune. Nu necesita foarte mult timp…
Briose aperitiv cu branza si spanac, reteta rapida, simpla
Briose aperitiv cu branza si spanac, reteta rapida, simpla sunt numai bune pentru breakfast, pentru pachet la servici, pentru musafiri, si pentru mese festive chiar. Sunt multe feluri de briose aperitiv cu de toate, cu vegetale, cu verdeturi, cu carne,…
Grisine sarate cu smantana si cascaval, reteta pas cu pas
Grisine sarate cu smantana si cascaval, reteta pas cu pas. Cand eram mica am vazut intr-o revista de copii niste personaje care mancau betigase cu cascaval. Bineinteles ca imediat i-am cerut bunicii. Aceasta nu a mai stat pe ganduri si…
Biscuiti aromati cu nuca umpluti cu gem si martipan
Biscuiti aromati cu nuca umpluti cu gem si martipan este o reteta nemteasca foarte apreciata. Biscuitii sunt nu doar foarte aspectuosi, ci si tare gustosi. Recomand sa probati reteta, la noi deja e printre favorite. Ingrediente pentru reteta…
Rulouri aperitiv cu spanac si cascaval, cu aluat dospit facut acasa
Rulouri aperitiv cu spanac si cascaval, cu aluat dospit facut acasa. Pentru amatorii de spanac, aceasta reteta de rulouri va fi un deliciu, iar pentru cei care afirma ca nu suporta spanacul va fi o posibilitate de a-si schimba opinia.…
Placinte cu branza si cozi de ceapa, moi si a doua zi
Placinte cu branza si cozi de ceapa, moi si a doua zi. Aceste placinte sunt foarte moi si gustoase, foile sunt moi. Aluatul moale in combinatie cu umplutura de branza si ceapa fac ca aceste placinte sa fie preferatele mele.…
Pate de naut, hummus, reteta pas cu pas
Pate de naut, hummus, reteta pas cu pas. Daca va decideti sa faceti acest pate din naut va recomand sa fierbeti voi nautul ,nu cumparati la conserva. Puteti folosi si pasta tahini cumparata, dar mie personal nu imi place gustul, mi…
Snitele din piept de pui cu cartofi prajiti, reteta clasica
Snitele din piept de pui cu cartofi prajiti, reteta clasica. Cred ca toata lumea stie sa gatesca banalii cartofi prajiti asa ca nu va mai spun cum se fac. Insa am sa va detaliez cum fac eu snitelele din piept…
Paste proaspete cu creveti si smantana de gatit, reteta italiana
Paste proaspete cu creveti si smantana de gatit, reteta italiana, rapida si gustoasa. E genul acela de mancare delicioasa si usor de facut, buna pentru orice ocazie: o masa in familie sau cu prietenii. Ingrediente pentru reteta de paste…
Empanadas, placintele sau coltunasi cu carne tocata, la cuptor
Empanadas, placintele sau coltunasi cu carne tocata, la cuptor. Aceste placintele noua ne plac ft mult, ies foarte fragede, se pot face cu orice dulceata, gem sau cu carne de pui, cascaval, ciuperci. De curand am aflat ca este si o…
Cheesecake cu Nutella si mascarpone, gata in 10 minute
Cheesecake cu Nutella si mascarpone, gata in 10 minute este prajitura preferata a sotului. Fac multe variante de cheesecake la cald si la rece dar cea mai rapida este aceasta. Este un cheesecake cu Nutella si asa am reusit sa…
Prajitura turnata cu mere si aluat pufos, reteta pas cu pas
Prajitura turnata cu mere si aluat pufos, reteta pas cu pas. Cea mai simpla prajitura cu mere, cu aluat fin si multa umplutura de mere cu scortisoara si nuca (optional). Ingrediente pentru reteta de prajitura turnata cu…
Supa de fasole ardeleneasca cu costita afumata si smantana
Supa de fasole ardeleneasca cu costita afumata si smantana. La noi in Ardeal, mai ales in comuna unde stau, eu supa de fasole se face cu rantas si multa smantana. Noi obisnuim sa facem la fel si supa de varza…
Paine de casa pufoasa, moale, reteta simpla, pas cu pas
Paine de casa pufoasa, moale, reteta simpla, pas cu pas. Painea de casa nu lipseste din meniul nostru saptamanal. O fac cel putin o data pe saptamana si atunci, una se duce cat inca e calda. Se manaca ori goala,…
Gogosi cu ciocolata la cuptor, reteta de gogosi umplute
Gogosi cu ciocolata la cuptor, reteta de gogosi umplute. Se pot servi simple sau umplute dupa preferinta. Noi le indragim tare mult pe cele umplute cu ciocolata. Daca doriti sa incercati va las reteta. Ingrediente pentru reteta de…
Chifle moi cu dovleac si gust de toamna, in forma de frunze
Chifle moi cu dovleac si gust de toamna, in forma de frunze. Pentru ca e toamna si frunzele au inceput a-si schimba culoarea, va propun sa le pregatiti celor dragi aceste Frunze delicioase cu gust intens de dovleac, scortisoara si…
Cartofi prajiti cu pulpe crispy si salata reteta pas cu pas
Cartofi prajiti cu pulpe crispy si salata coleslaw, reteta pas cu pas pentru o masa delicioasa. Da, cartofii si pulpele crispy se pot gati si in baie de ulei, dar si la cuptor. Ingrediente pentru reteta de cartofi prajiti…
Placinte de post cu dovleac si foi fine, facute-n casa
Placinte de post cu dovleac si foi fine, facute-n casa sunt foarte indragite in familie la noi. Le plac si celor mici, dar si celor mari. Cand vreau sa o bucur pe mama, ii coc placinte. Reteta aceasta imi place…
Bezele cu sirop de capsuni sau alte fructe, reteta pas cu pas
Bezele cu sirop de capsuni sau alte fructe, reteta pas cu pas, un dulce si usor de facut dar mult mai bun decat ceea ce gasim in comert. Aceasta reteta este foarte practica iar aceste bezele pot fi folosite si pentru…
Ardei kapia cu ciuperci si feta la cuptor, reteta rapida
Ardei kapia cu ciuperci si feta la cuptor, reteta rapida , o reteta absolut delicioasa, care se poate servi ca antreu/aperitiv sau ca fel de baza. Se face repede, se mananca si mai repede. Ingrediente pentru reteta de…
Carne de porc in sos dulce-acrisor, reteta chinezeasca
Carne de porc in sos dulce-acrisor, reteta chinezeasca. Daca ma intrebai acum 10 ani daca imi place mancarea chinezeasca as fi facut cea mai dezgustata fata si a doua oara nici nu ai mai fi indraznit sa intrebi. Ei, pai…
Chec pufos cu visine sau alte fructe de sezon, reteta simpla
Chec pufos cu visine sau alte fructe de sezon, reteta simpla. Copiii ar manaca intriuna dulce. Asta stie toata lumea. Insa ce te faci cand nu ai nimic in casa si totusi ei insista ca vor dulce? Te pui pe…
Budinca de spaghete cu branza la cuptor, reteta clasica
Budinca de spaghete cu branza la cuptor, reteta clasica. Cred ca majoritatea iubim combinatia de dulce cu sarat. Ei bine, aceasta reteta se incadreaza de minune la o astfel de categorie. Este o combinatie inedita de dulce cu sarat si…
Tort din biscuiti cu ciocolata, reteta indragita a copilariei
Tort din biscuiti cu ciocolata, reteta indragita a copilariei, cu nuca si crema de branza, o reteta simplu de facut si foarte gustoasa. Ingrediente pentru reteta de tort din biscuiti cu ciocolata 5.0 from 2 reviews Tort din biscuiti cu…
Chiftele cu piure de cartofi, reteta clasica, pas cu pas
Chiftele cu piure de cartofi, reteta clasica, pas cu pas. Stiu….nu e tocmai sanatos sa mancam piftelele prajite in ulei. Dar mie una, asa imi plac. Nu am incercat niciodata sa le fac la cuptor, desi e varianta mai sanatoasa…
Conopida gratinata cu branza si smantana, la cuptor
Conopida gratinata cu branza si smantana, la cuptor, reteta simpla si gustoasa. Se face foarte usor, e o reteta delicioasa si sanatoasa, pe gustul tuturor. Ingrediente pentru reteta de conopida gratinata cu branza 5.0 from 3 reviews Conopida gratinata…
Banane flambate, cu unt, lamaie, portocala, inghetata, reteta franceza
Banane flambate, cu unt, lamaie, portocala, inghetata, reteta franceza. Bananele sunt foarte sanatoase datorita continutului bogat de calciu, potasiu, magneziu. Pot fi consumate in stare proaspata, in patiserie, dar si in alte deserturi, simple, dar foarte gustoase. Astazi va propun…
Pollo en mole poblano cu banane verzi, reteta mexicana
Pollo en mole poblano cu banane verzi, reteta mexicana contine cateva combinatii surprinzatoare. Legenda spune ca aceasta reteta ar fi originat la manastirea catolica Santa Clara din Puebla, in partea de est a Mexicului, in perioada coloniala. Auzind ca arhiepiscopul…
Cuscus cu rodie, avocado si patrunjel, reteta rapida
Cuscus cu rodie, avocado si patrunjel, reteta rapida este genul de reteta delicioasa, care se face in cateva minute. Se poate consuma in orice moment al zilei. Ce ingrediente folosim pentru reteta de cuscus cu rodie? 4.8 from…
Chec cu cacao sau chec Lalea, reteta pas cu pas
Chec pufos cu cacao sau checul Lalea, reteta pas cu pas. Checul acesta e unul dintre dulciurile preferate ale familiei mele, l-am descoperit de multa vreme si de atunci il fac destul de des. E delicios langa o cana cu…