Chiftelute sau burgeri in sos, cu piure de cartofi si muraturi

Chiftelute sau burgeri in sos, cu piure de cartofi si muraturi
Chiftelute sau burgeri in sos, cu piure de cartofi si muraturi
Chiftelute sau burgeri in sos, cu piure de cartofi si muraturi. Cand  nu ai timp de gătit si totusi doresti sa oferi o masa delicioasă familiei, încearcă reteta de mai jos si nu vei regreta. Este foarte simplă și delicioasă.

Chiftelute sau burgeri in sos, cu piure de cartofi si muraturi

Ingrediente pentru reteta de chiftelute sau burgeri in sos

5.0 from 2 reviews

Chiftelute, burgeri in sos
 

Chiftelute sau burgeri in sos, cu piure de cartofi si muraturi. Cand nu ai timp de gătit si totusi doresti sa oferi o masa delicioasă familiei, încearcă reteta de mai jos si nu vei regreta. Este foarte simplă și delicioasă.
Autor: Gina Bradea

Ingrediente
  • -600 g carne tocata( eu am folosit amestec de porc si vita)
  • -500 ml bulion
  • -1 capatana de usturoi
  • -2 linguri de ulei
  • -sare
  • -piper

🔥 Nou!
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Răsfoiți magazinul cu răbdare, am multe produse pentru voi și adaug constant altele noi, ca să vă bucurați de tot ce e mai bun.

Mod de preparare

Chiftelute sau burgeri in sos, cu piure de cartofi si muraturi

Facem chiftelele

Carnea tocata o condimentam cu sare si piper si formăm chiftele mai groase, sau burgeri se mai numesc. În tigaie incingem uleiul si punem chiftelele la prăjit.
Cand sunt bine rumenite pe o parte se întorc si se lasa sa se rumeneasca si pe cealalta parte.

Sosul tomat

Curățam usturoiul si il adăugăm pisat in tigaie, lăsăm 30 de secunde la prăjit la foc mic si adăugăm bulionul. Lăsăm la fiert la foc mediu 10 min.
Punem chiftelele, lasam sa dea un clocot si stingem focul.
Se pot servi cu orez, cartofi natur sau piure sau chiar in chifle de burger, impreuna cu o salata.
Este o reteta foarte simplă și rapidă dar delicioasă. Noi le-am servit cu piure si murături.

Reteta si pozele ii apartin Ionelei Luminita Streza si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Puteti vedea toate retetele publicate aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 8,50.

Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:

Poftă bună cu Gina Bradea

Poftă bună cu Gina Bradea
Cum se face un miel la proțap (rotisor) absolut delicios, fraged și aromat, după o rețetă veche, moștenită din familie. Secretul stă în tehnica de macerare cu ceapă și mentă, care frăgezește carnea și elimină mirosul puternic de miel. Este o rețetă care necesită răbdare, dar rezultatul merită fiecare minut de așteptare! Perfect pentru masa de Paște sau o petrecere în aer liber. Rețeta scrisă o găsiți aici: https://pofta-buna.com/miel-la-protap-reteta-traditionala/ Alte rețete cu carne de oaie/miel: https://pofta-buna.com/category/mancare/oaie/ Ingrediente pentru un miel de aproximativ 10-12 kg Cantități pentru un miel de aproximativ 10-12 kg Pentru prima marinare (macerarea): 2-3 kg de ceapă (tăiată solzișori/julienne) 1 legătura mari  de mentă proaspătă: (sau uscată, dacă nu aveți proaspătă) Pentru pasta de condimente: 200-250 g de sare (sau după gust, cam 15 g per kg de carne) piper negru măcinat 3 g/kg de carne ardei iute măcinat 2 g/kg de carne boia de ardei dulce 1 lingura cu vârf (30 g) la 10 kg de carne cimbru uscat (din belșug) 3 g/kg de carne 200- 250 ml de vin alb sec (un vin fără aromă florală puternică) rozmarin proaspat 1 g/kg de carne usturoi pudra 3 g/kg de carne sau 10 g proaspăt zahăr 3 g/kg de carne coaja de la 1 lămâie mare la 10 kg de carne boabe de ienibahar 1 g/kg de carne coriandru 1 g/kg de carne Pentru uns în timpul rotisării: unt topit 100 g la 1 kg de carne ulei de măsline 30 ml la 1 kg de carne 1-2 căpățâni de usturoi pisat Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea
Miel la proțap (rotisor) – Secretul ciobănesc pentru o carne fragedă
Baghete răsucite cu măsline, ceapă, parmezan - rețetă de ciabatta, preparate din aluat cu hidratare 90%. Pâine de casă pufoasă, cu coajă crocantă și alveole mari, în patru variante savuroase: cu măsline, ceapă verde, parmezan și roșii uscate cu rozmarin. Rețetă scrisă detaliată pas cu pas, cu sfaturi tehnice pentru un rezultat profesional o găsiți aici: https://pofta-buna.com/baghete-rasucite-cu-masline-ceapa-parmezan-reteta-de-ciabatta/ Făina intermediară marca Bunătăți de la Gina Bradea: https://bunatatidelaginabradea.ro/product/faina-intermediara/ Alte rețete de pâine de casă: https://pofta-buna.com/category/patiserie-paine/paine/ Ingrediente Pentru aluatul de bază: 1 kg de făină (făină intermediară, fără aditivi) 900 ml de apă călduță (nu fierbinte!) 7 g drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă 20 g de sare (aproximativ 2 lingurițe rase) 1-2 linguri de ulei de măsline (sau floarea soarelui) - pentru lucrat aluatul și uns mâinile Pentru arome (opțional, pentru 4 tipuri de baghete): Baghete cu măsline: 100 g măsline fără sâmburi, ușor mărunțite. Baghete cu ceapă: 1 ceapă verde (sau uscată) tăiată mărunt. Baghete picante: 50 g roșii uscate în ulei, o crenguță de rozmarin proaspăt tocat și fulgi de ardei iute. Baghete cu parmezan: 100 g parmezan răzuit (50 g în aluat, 50 g amestecat cu făină pentru presărat la final). Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea 01:05 - Alegerea făinii și verificarea calității acesteia. 01:58 - Pregătirea ingredientelor: drojdie, sare și apă călduță. 02:54 - Amestecarea aluatului (90% hidratare) și prima perioadă de odihnă (30 min). 03:22 - Primele împăturiri ale aluatului cu mâinile unse cu ulei. 03:59 - A doua serie de împăturiri după o oră de dospire. 04:43 - Pregătirea ingredientelor pentru arome: rozmarin, ceapă, roșii uscate și măsline. 05:31 - Împărțirea aluatului în patru și încorporarea aromelor (măsline, ceapă, parmezan, roșii/rozmarin). 07:03 - Modelarea baghetelor prin răsucire pe masa presărată cu făină. 08:35 - Detalii despre coacere: cuptor încins la 230°C, vas cu apă pentru abur și timpii de coacere. 10:25 - Rezultatul final și prezentarea baghetelor în secțiune.
Baghete răsucite cu măsline, ceapă, parmezan rețetă de ciabatta
Storceagul e gata, haideți la masă! #GinaBradea
Storceagul e gata, haideți la masă! #GinaBradea
Abonează-te la canalul meu

Noile cărți Gina Bradea

Etichete

Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:

Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Alte rețete Gina Bradea

4 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.