Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Prajitura in doua culori cu crema de vanilie si unt
Prajitura in doua culori cu crema de vanilie si unt: o prajitura de efect, o prajitura care poate surprinde pe oricine. Este o combinatie extraordinara de doua blaturi si o crema de vanilie cu unt. Nu este foarte complicata, sper…
Pancakes cu spanac
Pancakes cu spanac si iaurt, gustoase si sanatoase, pentru un mic dejun delicios. Se pot face cu spnac proaspat si oparit sau cu spanac proaspat. Ingrediente pentru reteta de pancakes cu spanac 5.0 from 1 reviews Pancakes cu…
Smochine umplute cu branza de capra
Smochine umplute cu branza de capra: acesta este un aperitiv elegant, potrivit pentru musafiri la ocazii speciale, si foarte usor de preparat. Combinatia de ingrediente provine din zona mediteraneana si a Orientului apropiat, majoritatea ingredientelor fiind folosite in bucatarie inca…
Rahat turcesc de portocale
Rahat turcesc de portocale: un desert extrem de popular si indragit. Va propun o reteta deosebita de post. Rahatul turcesc reprezinta un sortiment de dulciuri originar din Turcia preparat din zahar, amidon si diverse arome. Insa initial se facea din…
Toad in a hole, carnaciori la cuptor
Toad in a hole, carnaciori la cuptor: un preparat cu nume putin dubios (broscuta in gaura), dar prea gustos ca sa nu fie incercat. Numele provine de prin Anglia secolului 18 si se refera la un fel de budinca din…
Rulada Diplomat reteta clasica de rulada cu frisca si fructe
Rulada Diplomat – reteta clasica de rulada cu frisca naturala, crema de vanilie si fructe, reteta de cofetarie, reteta copilariei, asa cum se facea pe vremuri. Reteta scrisa si video pas cu pas. Despre reteta de rulada Diplomat Diplomatul face…
Tort cu ciocolata si ganache
Tort cu ciocolata si ganache: acesta este tortul pe care l-am pregatit pentru ziua mea, anul acesta, cand am implinit 30 de ani. Reteta dupa care m-am inspirat oarecum, mai ales la blat, este de celebrul desert vienez Sachertorte, dar…
Clatite umplute cu branza dulce, „Tabla de sah”
Clatite umplute cu branza dulce: daca doriti sa-i impresionati pe cei dragi, incercati reteta de clatite colorate in mod natural cu suc de sfecla si morcov, impletite in modelul de table de sah si umplute cu branza dulce. Cu siguranta…
Colac moldovenesc de sarbatoare
Colac moldovenesc de sarbatoare: o paine mare si frumos impletita. Se coace de sarbatori si ca simbol al stimei fata de cineva. Se da nanilor la botez, parintilor la nunta, se da colacul miresei, se coace de Craciun si Paste.…
Mamaliga lui Stuart
Mamaliga lui Stuart Daca m-ati urmarit la editia trecuta a concursului, probabil ca ati observat ca am damblaua de a gati ca toate neamurile reprezentate la ONU. Locuiesc si intr-un cartier foarte multicultural, si dau mereu peste ingrediente interesante. Si…
Pui cu piersici, curmale si couscous
Pui cu piersici, curmale si couscous: un preparat special potrivit pentru o cina festiva dar realizat fara prea mult efort. Gustul dulceag dat de fructele uscate este unul aparte dar daca acest lucru nu este un impediment o recomand cu…
Con de brad din pandispan de casa
Con de brad din pandispan de casa: nu stiti cu ce sa-i surprindeti pe cei dragi la masa de Craciun? Sau poate doriti sa va rasfatati cu ceva deosebit in serile reci de iarna? Am reteta potrivita pentru ambele cazuri.…
Tarta cu branza de capra si rosii cherry
Tarta cu branza de capra si rosii cherry: daca ar fi sa fac un top ar retetelor mele preferate nu as sti nici de unde sa incep si nici unde sa termin, dar aceasta reteta ar fi sigur undeva sus…
Ciorba de salata verde cu omleta
Pentru astazi am revenit cu o delicioasa ciorba de salata verde cu omleta. Este o bunatate de ciorba rapida ai ieftina. Desi nu se prepara greu, gustul este absolut senzational. Ingrediente pentru reteta de ciorba de salata verde…
Carnaciori in aluat si bacon, Pigs in a blanket
Carnaciori in aluat in aluat si bacon, cu un nume haios: pigs in a blanket (porcusori inveliti in paturi). Un aperitiv traditional prezent pe masa de Craciun in tarile Regatului Unit, dar si in alte tari din Europa de nord-vest.…
Oua umplute cu maioneza si pate de ficat
Revin cu o reteta de oua umplute cu maioneza si pate de ficat, asa cum am invatat de la mama mea. Ea pregatea mereu ouale umplute in acest mod iar eu am crescut cu aceasta reteta. Nu pot sa o…
Somon la gratar cu arome thailandeze
Somon la gratar cu arome thailandeze: o reteta simpla si sanatoasa este oarecum inspirata de bucataria thailandeza. Ingrediente pentru reteta de somon la gratar cu arome thailandeze 5.0 from 1 reviews Somon la gratar cu arome thailandeze…
Biscuiti crapati cu ciocolata, chocolate crinkles
Biscuiti crapati cu ciocolata, chocolate crinkles – desertul indragit in perioada sarbatorilor de iarna. Sunt fursecurile preferate ale Mosului. Ii pregatim in fiecare an sii i lasam pe masa alaturi de un pahar de lapte batut (mosul nostru nu bea…
Craciunei – colacei moldovenesti traditionali
Craciunei – colacei moldovenesti traditionali Craciunul e sarbatoarea care imi trezeste cele mai multe amintiriri din copilarie si dor de acea perioada si de oamenii dragi care nu mai sunt langa mine. De Craciun imi amintesc in mod deosebit de…
Salata de boeuf cu carne de porc
Revin cu o reteta de salata de boeuf cu carne de porc, deci mai putin boeuf. Eu obisnuiesc sa nu pun multa maioneza in aceasta salata dar nici deasupra deoarece familiei mele nu ii place asa. Daca doriti sa incercati…
Cozonac pufos cu alune, cacao si stafide
Cozonac pufos cu alune, cacao si stafide, moale si aromat, cel mai bun cozonac din lume. Nu-mi pot imagina Craciunul fara mirosul de cozonac. E perioada in care miroase a copilarie, in care se resimte magia si speranta. In fiecare…
Cozonac floare cu mac
Astazi va propun sa cream magia Craciunului cu o prajitura, cozonac floare cu mac sau stea cu mac. E o alternativa a cozonacului traditional. Se prepara insa mai rapid si arata fantastic. Aluatul e moale, foarte pufos si aromat. Nu…
Ciolan afumat cu usturoi si mustar
Ciolan afumat cu usturoi si mustar: o reteta pe care o pregatesc frecvent de sarbatori. Aceasta reteta este nelipsita de pe mesele noastre de sarbatori, este preferata sotului si mereu ma indeamna sa o prepar dupa ce taie purcelul. …
Reteta ciocolata de casa
Reteta ciocolata de casa: un desert faimos in intreaga lume si pare ca nu are nevoie de introducere. Acest element faimos a existat, sub o forma sau alta, inca de acum 3000 de ani. Ciocolata a fost consumata pentru prima…
Friptura de porc la cuptor cu prune uscate si usturoi
Friptura de porc la cuptor cu prune uscate si usturoi, ceafa, pulpa sau cotlet de porc la tava, o friptura frageda si suculenta, bine condimentata. Cum se face friptura inabusita de porc la cuptor, ce condimente se folosesc? Reteta scrisa…
Brad din aluat foietaj
Brad din aluat foietaj: propun o reteta usoara si rapida, pe care o poate face chiar si un copil. Suntem in perioada sarbatorilor de iarna si fiecare gospodina vrea sa-i surprinda pe cei dragi cu ceva gustos si inedit, dar…
Paste cu sos alb si cascaval
Paste cu sos alb si cascaval: o reteta foarte rapida si delicioasa. Este o reteta pe care o folosesc des cand vreau sa pregatesc ceva rapid dar bun. Nu este deloc complicata si nu are nevoie nici de multe ingrediente.…
Supa de pui cu galuste de gris foarte pufoase
Supa de pui cu galuste de gris foarte pufoase: o reteta foarte usoara si cunoscuta de toata lumea. Dupa atatea mancaruri grele pregatite pentru Craciun cred ca merge foarte bine ceva mai usor. Pe blog putetit gasi si alte retete supe…
Oua scotiene, in crusta crocanta
Oua scotiene, in crusta crocanta, sau chiftele scotiene cu inima de oua fierte. Sunt delicioase, e o reteta care merita sa fie probata. Ingrediente pentru reteta de oua scotiene, in crusta 5.0 from 1 reviews Oua scotiene …
Chec pufos cu suc de portocale
Ani buni in urma eram in cautarea unei retete de chec inedit, de unul pufos si foarte moale. Am gasit, dupa lungi cautari, reteta de chec pufos cu suc de portocale in paginile unei reviste franceze si, paradoxal, era de…
Chiftele de cartofi
Daca tot nu stiam ce sa pregatesc repede de mancare dar care sa ne fie si pe plac m-am gandit sa pregatesc cateva chiftele de cartofi. Nu sunt greu de preparat dar sunt tare bune. Noi le mancam asa sau…
Supa crema de telina cu pere
Supa crema de telina cu pere: aceasta supa de iarna, foarte placuta la gust este minunata pentru perioada sarbatorilor. Perele sunt recomandate pentru raceala. E bine sa macati aceasta supa cand sunteti raciti si o sa vedeti ca va ajuta.…
Chec cu dovleac si ciocolata
Pentru ca suntem in perioada magica a anului, in asteptarea frumoaselor sarbatori de iarna, va propun un chec cu dovleac si ciocolata, cu un aspect cu adevarat magic. Amatorii de delicii cu dovleac, vor aprecia cu siguranta acest chec, iar…
Ciorba cu carne de porc si legume
Astazi am pregatit ciorba cu carne de porc si legume, o ciorba deosebit de buna si aromata asa cum doar acasa mai mananci. Gasiti mai jos mai multe retete de ciorbe, aveti de unde alege: Ingrediente pentru reteta de ciorba…
Gogosi la cuptor
Gogosi la cuptor: o reteta simpla, rapida. Gogosi mult mai sanatoase decat cele prajite in ulei. Pot fi glazurate si decorate in diverse moduri, dupa gusturi si preferinte. Ingrediente pentru reteta de gogosi…
Cozonac impletit, cu doua umpluturi
Cozonac impletit, cu doua umpluturi: din aceasta reteta rezulta doi cozonaci pufosi si aromati, cu framantare minima. Reteta pas cu pas de cozonac fara framantare. Ingrediente pentru reteta de cozonac impletit, cu…
Biscuiti cu miere
Biscuiti cu miere: acesti biscuti sunt moi si deliciosi si reprezinta o alternative a turtei dulci, care e foarte populara in aceasta perioada. Copiii mei nu mananca turta dulce pentru ca nu le plac condimentele specific acestui desert. Daca nu…
Supa de ciuperci cu orez
Supa de ciuperci cu orez este o delicatesa. Nu am cuvinte sa o descriu, trebuie musai incercata! O consistenta atat de cremoasa si cu un gust foarte puternic de ciuperci dar realizata cu niste ingrediente foarte simple. Se poate realiza…
Piept de porc cu sos de prune, la cuptor
Piept de porc cu sos de prune, la cuptor, o friptura de porc mai aparte, cu un gust delicios, foarte frageda si aromata. Cum se face friptura de porc la cuptor? Reteta scrisa si video pas cu pas. Pieptul de…
Fursecuri fragede cu rahat si visine
Fursecuri fragede cu rahat si visine: cele mai iubite de noi. Sunt gustoase, spornice si nu sunt deloc pretentioase. Pentru sarbatori sunt ideale pentru ca le putem face mai devreme, se pastreaza foarte bine, astfel ne vom mai usura din…
Cozonac cu ciocolata, nuca si stafide
Cozonac cu ciocolata, nuca si stafide: cozonacul este dulcele ce nu lipseste niciodata de pe masa noastra in zi de sarbatoare. Acesta are o aroma deosebita pe care o raspandeste in toata casa, el ne aduce sarbatoarea in casa. Nu…
Focaccia cu rosii cherry si usturoi
Focaccia cu rosii cherry si usturoi, moale pufoasa, usor crocanta, atat de gustoasa ca nu te poti opri din mancat. Eu o tai bucati cam de 10 cm si le asez pe masa, in cosuletul pentru paine. Alte retete de…
Placinte la tigaie cu branza, ceapa si marar
Placinte la tigaie cu branza, ceapa si marar. Sunt atat de bune incat noi nu reusim niciodata sa ne saturam de ele. De fiecare data pregatesc o cantitate mai mare dar nu este niciodata destul. Noi le indragim foarte mult.…
Paine cu maia naturala si seminte
Paine cu maia naturala si seminte, o paine de casa pufoasa si sanatoasa pe care o recomand din tot sufletul. Inclusiv cum se face maiaua naturala. Ingrediente pentru reteta de Paine cu maia…
Conuri de brad din biscuiti, fursecuri de Craciun
Conuri de brad din biscuiti, fursecuri de Craciun: se fac simplu, din compozitie de salam de biscuiti si sunt aratoase. Pentru ca tot se apropie Craciunul cu pasi repezi, m-am gandit sa fac ceva care sa imbogateasca decorul mesei de…
Ciuperci umplute cu branza de burduf
Ciuperci umplute cu branza de burduf la cuptor, din doar 2 ingrediente, reteta simpla si gustoasa de ciuperci aperitiv, suculente, fragede si aromate. Cum se fac ciupercile umplute? Reteta scrisa si video pas cu pas. Imi plac ciupercile si nu…
Cozonac cu mac rețetă tradițională de cozonac pufos
Cozonac cu mac, rețetă tradițională de cozonac pufos cu multă umplutură aromată și cremoasă. Cum se face cozonacul cu 10 gălbenușuri, frământat de 3 ori, la robot? Cum se face umplutura de mac? Rețetă scrisă și video, pas cu pas.…
Tort cu blat de morcovi si crema de portocale
Tort cu blat de morcovi si crema de portocale. Prima data cand am auzit de aceasta combinatie am avut emotii deoarece imi era teama ca nu o sa imi fie pe plac gustul. Dupa ce l-am incercat a devenit unul…
Rahat cu aroma de portocala, reteta simpla
Rahat cu aroma de portocala, reteta simpla, se face din doar 4 ingrediente. Se prepara atat de usor si rapid in cat nu se merita sa il mai cumpar. Am probat acest rahat in cornulete dar si in cozonac si a…
Gogosi berlineze, bolas de berlim
Gogosi berlineze, bolas de berlim. Sunt gogosi moi, pufoase, cu multa umplutura de crema fina, vanilata. Reteta portugheza pas cu pas. Pentru ca am promis retete facute in friteuza castigata, voi incepe cu una de gogosi berlineze. De origine germana,…