Prajitura turnata cu mere
Prajitura turnata cu mere, reteta simpla, pas cu pas. Cum se face prajitura pufoasa cu mere? Cum se face aluatul pentru prajiturile pufoase?
Merele se gasesc tot timpul anului, asa ca oricand se pot face placinte si prajituri cu mere. Iar prajiturile cu fructe – vedeti retetele, in general, sunt tare bune, nu-i asa?
Sa va arat cateva exemple:
Pentru că este vremea fructelor am ales să fac o prăjitură cu cu fructe şi mai exact o prăjitură cu mere.
Rețeta ce o voi prezenta mai jos se poate face atât cu mere cât şi cu brânză sau dovleac. Este vorba despre un aluat pufos tip chec cu o umplutură generoasă de mere, acompaniată de un miros îmbietor de scorțişoară. O prăjitură spornică ce se termină extrem de repede.
Cred că deja v-am făcut poftă.
Să nu vă țin prea mult aşa că haideți să vedem de ce ingrediente avem nevoie.
Folosim o tavă cu dimensiunile de 20 cm ×30 cm si vom obtine aproximativ 3 kg de prajitura.
Ingrediente pentru retetea de prajitura turnata cu mere
Rating
- Pentru aluat
- -4ouă
- -18 linguri zahăr (250g)
- -18 linguri ulei (180ml)
- -18 linguri lapte (230ml)
- -24 linguri făină (400g)
- -2lingurițe praf de copt
- -1 praf de sare
- Umplutură
- -1,5 kg mere
- -6-7 linguri zahăr (150 - 200 g)
- -1 linguriță scorțişoară
- Pentru decor
- -zahăr pudră cu vanilie
Mod de preparare pentru reteta de prajitura turnata cu mere
Cum se prepară această prăjitură? Extrem de simplu.
Umplutura de mere pentru prajitura turnata
Pentru început curățăm merele de coajă şi le dăm pe răzătoarea mare, apoi le punem la călit împreună cu zahărul. Le lăsăm la foc mediu până scade toată zeama. În momentul în care merele sunt călite le luăm de pe foc şi peste ele adăugăm praful de scorțişoară.
Daca aveti mai multe mere, le puteti pune la borcan, asa:
Le lăsăm să se răcorească timp în care ne apucăm de aluat.
Cum se face aluatul de chec?
Punem ouăle întregi într-un bol şi le mixăm împreună cu zahărul şi sarea până devin cremoase. Uşor, uşor vom adăuga şi uleiul şi mixăm în continuare până se încorporeză în amestecul de ouă.
Punem şi făina amestecată cu praful de copt alternând-o cu laptele, astfel evitând formarea cocoloaşelor. Mixăm în continuare la treapta cea mai mică a mixerului până obținem un aluat care va curge din lingură, dar trebuie să fie mai gros decât cel de clătite. În imagini se va observa ce consistență trebuie să aibă.
Aceasta este varianta cu aluat de chec, dar puteti folosi si aluat de pandispan, doar din oua, zahar si faina, ca aici:
Prajitura cu mere sau dovleac se poate face si cu aluat fraged, asa:
Asezam in tava prajitura cu mere
Luăm tava,o tapetăm cu hârtie de copt şi în ea vom pune jumătate din aluatul obținut. Nivelăm foarte bine şi băgăm tava la cuptorul preîncălzit la 170 de grade celsius la cuptor electric, foc sus – jos pentru aproximativ 10 minute. La cuptoarele pe gaz, focul trebuie sa fie mediu.
După acest timp vom scoate tava din cuptor şi peste aluat vom pune amestecul de mere călite. Nivelăm bine şi merele iar deasupra lor vom turna cealaltă jumătate de aluat rămas. Vom încerca să îl distribuim uniform dar nu încercăm să nivelăm pentru că aluatul se va extinde singur peste mere.
Băgăm din nou prăjitura la cuptor pentru încă 35 de minute până aceasta va deveni rumenă.
Mod de prezentare si servire pentru prajitura turnata cu mere
Odată scoasă din cuptor se va pudra cu zahăr şi se va lăsa la răcit.Este o prăjitură extraordinară care cu siguranță va mai fi repetată.
Prăjitură aromată
Chiar merită încercată
Are mere,scorțişoară
Cu mirosul te omoară!
Poftă bună!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Poze trimise de catre cititorii care au probat reteta:
11 COMENTARII
Este delicioasă!
Prajitura turnata este excelenta. Usor de facut si aspectoasa ca in imaginea pe website. Blat fin si pufos. Am facut-o atat de repede. Am facut-o la jumatate. Multumim d-na Bradea ♥️
Multumesc frumos si eu 🙂
[…] cu ciocolata si vaniliePaste carbonara, reteta originala de…Sarmale [Reteta traditionala]Prajitura turnata cu mereCovrigi din faina integrala cu…Pastrav la gratar, reteta simpla,…Pastrav cu lamaie, […]
Arata foarte bine.
Retetele sunt exeptionale . Ca in copilaria mea cand bunica ( o priceputa in arta culinara ) imi pregatea toate aceste bunatati . Iar eu toate nelamuririle culinare le caut la GINA BRADEA .
TOATA STIMA SI TOT RESPECTUL.
UN MODEL DREPT DE URMAT ! 👏👏👏
Multumesc din tot sufletul.
Gustului copilăriei mele…abia așteptam toamna ca maica mea să fac cât mai des prăjitura ei cu mere! Acum Dvs îmi sunteți mamă în arta culinară pe Pământ, maica mea e în Ceruri!🙏
Te imbratisez, Claudia 🙂
Mulțumim dna Gina Bradea pentru toate retetele prezentate. Sunt minunate si daca le facem si respectam ce ne transmiteti sunt asa cum ne-ati prezentat.
Tot ce doresc sa fac ma consult cu dvs pt.ca am incredere deplina.
Multa sanatate si sa ne puneti cat mai multe retete.
Nota 10 prajitura 😻 a iesit foarte pufoasa ,am folosit faina care creste singura si merele le-am lasat asa fara sa le calesc si fara sa pun zahar .Este delicioasa RECOMAND !