Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Aperitive cu foietaj, rosii si branza gata in 10 minute
Aperitive cu foietaj, rosii si branza (mozzarella, cascaval, parmezan sau telemea), reteta rapida, ieftina si simpla. Cum se fac aperitivele din foietaj? Minipizza din foietaj. Reteta scrisa si video pas cu pas. Cand avem oaspeti, noi sau copiii nostri, sau…
Papricas de curcan cu galuste de faina
Papricas de curcan cu galuste de faina: reteta gustoasa si simpla, asa cum o stiu de la mama mea. Imi aduc aminte din copilarie cand veneam de la scoala si ne pregatea papricas cu carne de pasare, fie de pui,…
Rosii umplute cu orez
Rosii umplute cu orez: o reteta simpla, ieftina, de post sau de dulce, rosii delicioase si bine condimentate umplute cu orez si cascaval. O reteta pe placul tuturor. Daca va place orezul si vreti ceva diferit incercati aceasta reteta, eu…
Tort cu crema de cocos
Tort cu crema de cocos: un tort cu blat pufos si crema fina de cocos cu un gust extraordinar. Este foarte aspectuos, ceea ce te face sa crezi ca necesita ceva timp pregatirea lui. Cu acest tort putem surprinde de…
Prajitura Buna dimineata cu blat de mac
Prajitura Buna dimineata cu blat de mac si doua creme, una de lapte, iar cealalta de ness. Se prepara usor, dar este tare buna. Daca va plac prajiturile cu cafea, cu siguranta o sa indragiti aceasta prajitura. Pe blog gasiti…
Castane coapte reteta simpla
Castane coapte: o reteta pe care o fac in fiecare an cand e sezonul castanelor. Sunt foarte delicioase si sanatoase. Reteta e de la tatal meu, asa ne facea castanele cand eram copila. Imi aduce aminte de copilaria mea. Sunt…
Hribi cu smantana – reteta traditionala
Hribi cu smantana – reteta traditionala de tocanita de ciuperci cu mamaliga, pitoance, galbiori, pleurotus, champignons sau orice fel de ciuperci. Cum se fac hribii cu smantana sau ciulamaua? Reteta scrisa si video pas cu pas. Hribi cu smantana –…
Biscuiti de Halloween
Biscuiti de Halloween: daca tot se apropie aceasta sarbatoare m-am gandit sa fac acesti biscuiti ornati adecvat acestei sarbatori. Este o reteta simpla, cu putine ingrediente si care e pe placul copiilor, dar nu numai. Pe blog gasiti si alte…
Aripioare de pui cu sos dulce-acrisor
Aripioare de pui cu sos dulce-acrisor: delicioase, fragede si foarte usor de preparat. Cele mai fragede aripioare in sos dulce-acrisor, o reteta simpla si rapida, scrisa si video. Puteti gati aceste aripioare atat pentru mesele simple, in familie, cat si…
Ciorba ardeleneasca de porc cu tarhon
Ciorba ardeleneasca de porc cu tarhon: reteta aceasta de ciorba o stiu de la mama mea, dar eu am mai adaugat inca doua ingrediente. E o ciorba ardeleneasca foarte gustoasa. Pe blog puteti gasi mai multe retete de ciorbe si…
Crinkles, fursecuri crapate cu ciocolata
Crinkles sau fursecuri crapate cu ciocolata: un desert fin, combinatia perfecta pentru toate gusturile. Cand ai mei cer biscuiti, bucuria mea e maxima. Stiu ca nu voi petrece prea mult timp in bucatarie si sunt sigura ca ei vor fi…
Prajitura cu mascarpone si ciocolata
Prajitura cu mascarpone si ciocolata: o combinatie perfecta de vanilie, mascarpone si ciocolata, combinatie din care vom obtine un rezultat si un gust extraordinar. Poate ca la inceput pare o prajitura complicata mai ales cand vedem lista lunga de ingrediente…
Mini-rulade cu ciocolata si rom
Mini-rulade cu ciocolata si rom: niste prajiturele cu blat pufos si crema fina de rom. Au un aspect deosebit, sunt ideale pentru orice masa de sarbatoare si preferatele celor mici. Oare exista cineva caruia sa nu-i placa ciocolata? Mi-e greu…
Tort Medovik reteta pas cu pas
Tort Medovik: o reteta pas cu pas, un tort din foi fragede cu miere si unt si crema naturala de frisca cu migdale. Este combinatia care cred ca place oricui si este ideal pentru orice ocazie. Pe blog gasit mai…
Tocanita de vita cu legume reteta taraneasca
Tocanita de vita cu legume – reteta taraneasca facuta in oala de lut, la cuptor sau la slow cooker sau la oala sub presiune. Tocana de vita cu ardei, rosii, cartofi, reteta veche asa cum se face in Moldova de…
Tort cu pere si frisca
Tort cu pere si frisca: un tort simplu, aromat si foarte usor de facut, cu pere caramelizate, aromate discret cu scortisoara si cu frisca din belsug. Tortul arata foarte bine, poate fi facut cu pere sau cu alte fructe de…
Paine cu usturoi, unt si patrunjel
Paine cu usturoi, unt si patrunjel: o paine aromata, pufoasa si gustoasa. O paine cu o aroma intensa de usturoi si patrunjel, plus unt topit din belsug. Reteta video si scrisa. Pe blogul meu gasiti mai multe retete de paine…
Prajitura cu mere, nuca de cocos si frisca
Prajitura cu mere, nuca de cocos si frisca: o prajitura aromata, gustoasa si foarte usor de facut. O prajitura care pentru mine are gustul toamnei, o combinatie perfecta de gusturi si arome. Imi place sa fac aceasta prajitura atat cu…
Musaca de vinete cu carne tocata
Musaca de vinete cu carne tocata: o reteta celebra, cunoscuta si apreciata. Cum se face musacaua de vinete? O musaca cu legume si carne tocata din belsug, suc de rosii si cu cascaval care se topeste frumos, usor rumen. Musacaua…
Portofele cu branza si ciocolata
Portofele cu branza si ciocolata: un desert gustos si foarte usor de preparat, preferatele copiilor si nu numai. Acest desert rapid are specific italienesc, fiind popular in toate zonele Italiei in preajma carnavalurilor. Se mai numesc si pliculete cu branza…
Gaină umplută cu sarmale rețetă tradițională
Găină umplută cu sarmale, o rețetă veche și savuroasă, de mare efect, așa cum se făcea pe vremuri. Gândiți-vă cum e să mănânci friptură și sarmale în același timp? Aspectul e wow, gustul pe măsură. Întotdeauna rețetele vechi, clasice, sunt…
Briose cu ciocolata si cafea
Briose cu ciocolata si cafea: niste briose simple, pufoase, foarte usor de preparat. Aroma de cafea le da o nota cu totul aparte. Cele mai bune muffins cu ciocolata si cafea. La aceasta reteta de briose cu ciocolata se foloseste…
Prajitura cu cacao si cocos
Prajitura cu cacao si cocos: o prajitura deosebita, o combinatie extraordinara de cocos si cacao. Este ideala pentru cei care iubesc nuca de cocos, dar nu numai, zic eu. Este o prajitura fina care chiar cred ca este pe gustul…
Corabioare cu rahat sau gem, din aluat foietaj
Corabioare cu rahat sau gem, din aluat foietaj: o reteta simpla si delicioasa, corabioare asa cum mancam in copilarie. Reteta video si scrisa, pentru un rezultat delicios. Pentru mine corabioarele ocupa un loc important printre dulciurile copilariei. Gaseam in cofetarii…
Prajitura cu capsuni
Prajitura cu capsuni este o prajitura foarte fina cu blat umed si mousse de capsuni. Este combinatia perfecta pentru a surprinde de fiecare data cand avem ocazia. Pe blog gasiti multe alte retete de prajituri, cel putin la fel de…
Crema de avocado cu branza si usturoi
Crema de avocado cu branza si usturoi, reteta rapida de pasta fina de branza tartinabila, pasta aperitiv. Are un gust fin, racoritor, e o gustare sanatoasa si delicioasa. Reteta scrisa si video. Nu o sa va spun nimic despre beneficiile…
Compot de pere reteta simpla
Compot de pere reteta simpla, traditionala, fara conservanti, facut doar cu apa, fructe, zahar sau indulcitor. Cat se fierbe compotul pentru iarna? Reteta video pas cu pas. Pe blog puteti gasi si alte retete de compot, va las mai jos…
Rulada pufoasa cu gem de prune
Rulada pufoasa cu gem de prune: o rulada din foaie de pandispan super pufos umpluta cu gem de prune. Un desert extrem de simplu si rapid dar foarte gustos. Mereu fac o rulada cand se anunta musafiri cu copii pentru…
Bulgaria – vacanta all inclusive de vis
Bulgaria – vacanta all inclusive de vis, litoralul bulgaresc este superb. Noi am ales un hotel de 5 stele unde am fost rasfatati la maxim – HVD Reina del mar, din Obzor. Trebuia sa plecam in vacanta la munte, facuseram…
Costite la cuptor cu cimbru, usturoi si bere
Costite la cuptor cu cimbru, usturoi si bere sau vin, reteta de coaste, piept de porc, ribs sau scaricica – scarita de porc frageda si bine condimentata. Cum se fac coastele la tava? Cum se face scarita sa fie frageda?…
Tort de biscuiti cu mascarpone si nutella
Tort de biscuiti cu mascarpone: un tort gustos, aratos si foarte usor de facut. O combinatie perfecta intre gustul de biscuiti, cel al cremei de ciocolata si cafea. Tortul de biscuiti face parte din categoria celor mai rapide torturi. Nu…
Tort cu cafea
Tort cu cafea: un tort cu un gust deosebit, care se face foarte usor si are un aspect special. E perfect pentru cei care iubesc cafeaua si gustul acesteia. Pe blog gasiti si alte retete de torturi si prajituri, va…
Placinta crocodil cu mere si scortisoara
Placinta crocodil cu mere si scortisoara: un fel de placinta cu mere, din aluat dospit, decorata putin altfel, incat sa fie pe placul copiilor si nu numai. Astazi am decis sa-mi bucur copiii cu o delicioasa placinta cu mere si…
Biscuiti pentru micul dejun
Biscuiti pentru micul dejun: fragezi, gustosi si aromati, perfecti la micul dejun alaturi de lapte sau cafea. Cafeaua si laptele vor avea un gust aparte daca vor fi servite impreuna cu niste biscuiti fragezi si aromati. Eu fac saptamanal biscuiti…
Borek cu branza feta
Borek cu branza feta: un preparat ce face parte din patiseria turceasca, dar este foarte popular si in tarile balcanice si mediteraneene. Se realizeaza cu foi subtiri de placinta, in care se va rula umplutura. Aceasta poate fi de foarte…
Supa crema de fasole reteta pas cu pas
Supa crema de fasole: delicioasa si usor de preparat, perfecta pentru a fi servita cu putin bacon si niste crutoane deasupra. Supele creme sunt salvarea generala in fata mofturosilor, deoarece nu mai au cum sa refuze anumite ingrediente, toate fiind…
Placinta cu dovleac si nuci
Placinta cu dovleac si nuci, reteta de post sau de dulce, strudel cu dovleac si foi subtiri din comert. Reteta simpla si rapida, video pas cu pas. O reteta cu o savoare aparte, asa cum doar retetele simple o au.…
Cheesecake cu mure
Cheesecake cu mure: o reteta rapida, delicioasa si racoroasa. O combinatie perfecta intre blatul de biscuiti, gustul de frisca si mascarpone si aroma fructelor de padure. Puteti incerca reteta si folosind alte fructe, totul se face exact la fel. Pe…
Fursecuri cu ciocolata
Fursecuri cu ciocolata: un desert obtinut dintr-un aluat fraged si crema de ciocolata. Rapide si spornice, aceste fursecuri ajung pentru toata familia, de la mic la mare. Se pot umple cu diverse creme sau cu gem de fructe. Este o…
Chifle pentru burgeri
Chifle pentru burgeri, cu susan: moi la interior si usor crocante la exterior si sunt perfecte atunci cand facem burgeri acasa, dar si in loc de feliile obisnuite de paine la diverse sandvisuri. Nimic nu se compara cu mancarea gatita…
Tarta cu mere si scortisoara reteta simpla
Tarta cu mere si scortisoara reteta simpla cu aluat fin, pufos, cu unt si vanilie. Cum se face tarta rasturnata cu mere felii? Reteta scrisa si video. Pe blogul meu gasiti si alte retete cu mere, cel putin la fel…
Salata de paste cu legume si sunca
Salata de paste cu legume si sunca este o salata foarte rapida de facut, usoara, dar consistenta. Nu necesita experinta si va fi o reusita garantata. O recomand oricarei persoane care cauta o reteta rapida, usoara si racoritoare, potrivita pentru…
Strudel cu mere rase, nuci, scortisoara si foi subtiri
Strudel cu mere rase, nuci, scortisoara si foi subtiri, reteta simpla si rapida de placinta cu mere. Cum se face strudelul cu mere, cum se face umplutura? Reteta scrisa si video pas cu pas. Aceasta reteta de strudel cu mere…
Zefire cu fructe de padure
Zefire cu fructe de padure: niste delicii moi si gumate, aromate si foarte gustoase, se aseamana cu bezelele, dar nu sunt crocante si nu se coc. Au o textura asemanatoare cu marshmallows, bezelele americane, dar gustul si modul de preparare…
Ficatei de pui cu ceapa, rosii, ardei si usturoi
Ficatei de pui cu ceapa, rosii, ardei si usturoi la tigaie – o reteta simpla, ieftina si rapida. Cum se fac ficateii cu sos de ceapa? Tocanita sau sote din ficatei cu legume, o reteta delicioasa, gata intr-un timp scurt. Reteta…
Ciorba de conopida cu rosii reteta de post
Ciorba de conopida cu rosii – reteta de post, o ciorba delicioasa, usoara, buna si pentru dieta Rina. Este o ciorba plina de legume proaspete, se poate face si neacrita, supa de conopida. Reteta scrisa si video pas cu pas.…
Tarte rustice cu fructe
Tarte rustice cu fructe, galette cu fructe: un preparat culinar foarte popular in Franta, avandu-si originea in Normandia. Reprezinta ceva intermediar dintre o tarta si placinta rustica, cu o forma imperfecta, dar atat de gustoasa. De obicei, galette are umplutura…
Prajitura cu vanilie
Prajitura cu vanilie: combinatia pefecta de vanilie, ciocolata si nuca. Blatul de cacao ramane usor umed, facand ca prajitura sa aiba o textura fina. Nu este o reteta complicata, in schimb prajitura este de mare efect si cu un gust…
Prajitura Sinaia sau Dunareana reteta de cofetarie
Prajitura Sinaia sau Dunareana – reteta de cofetarie de la Galati – Braila. Cum se fac Dunarenele? Prajitura cu blat pufos, frisca si alune macinate. Cea mai simpla si mai delicata prajitura de cofetarie. Reteta scrisa si video pas cu…
Tarta cu prune, mere si stafide
Tarta cu prune, mere si stafide: o tarta cu aluat fraged si aroma discreta de scortisoara. O reteta foarte ieftina si rapida ce poate incanta pe oricine. Cu siguranta va fi preferata celor ce iubesc fructele. Are un gust deosebit,…