Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Salata de orez cu fructe de mare
Salata de orez cu fructe de mare este una dintre cele mai rapide si gustoase retete. Se face usor, din putine ingrediente, pe cat de simpla este, pe atat de delicioasa. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete…
Sirop de capsuni cu zahar sau indulcitor
Sirop de capsuni cu zahar sau indulcitor: o reteta simpla, naturala, fara coloranti, conservanti sau alte chimicale. Pentru cei care nu consuma zahar, acest sirop poate fi preparat si cu indulcitor. Reteta scrisa si video, explicata pas cu pas. Pe…
Salata cu piept de pui si rosii
Salata cu piept de pui si rosii: o reteta pe cat de simpla pe atat de delicioasa. O salata cu rosii cherry, branza si piept de pui la gratar, perfecta pentru zilele calde in care dorim sa preparam ceva racoritor…
Cartofi noi la cuptor, cu usturoi si marar
Cartofi noi la cuptor, cu usturoi si marar: o reteta simpla si delicioasa, poate fi o garnitura sau un fel de baza la fel de gustos. Reteta scrisa si video. Pe blogul meu puteti gasi si alte retete cu cartofi…
Supa crema de varza rosie
Supa crema de varza rosie: o supa cremoasa si aromata. Varza rosie se foloseste mai des la salate, dar este delicioasa si in supa crema. Puteti incerca aceasta reteta si va veti convinge de cat de potrivita este varza rosie…
Saratele cu pesto
Saratele cu pesto: se fac usor, cu ingrediente putine si sunt mult mai bune ca cele din magazin. Un aperitv care te scoate din incurcatura atunci cand ai musafiri si trebuie sa faci ceva rapid si bun. Sosul pesto poate…
Ardei umpluti cu carne de pasare reteta cu toate secretele
Ardei umpluti cu carne de pasare – reteta cu toate secretele, reteta dietetica, fara grasimi si prajeli, care este recomandata si in alimentatia copiilor. Reteta scrisa si video pas cu pas. Pe blogul meu puteti gasi si alte retete, cel…
Omleta cu rosii, cascaval si mortadella
Omleta cu rosii, cascaval si mortadella: o reteta putin diferita de clasica omleta, se face usor si este foarte gustoasa. O idee perfecta pentru micul dejun, dar nu numai. E perfecta in momentele in care dorim sa preparam ceva de…
Tarta cu piersici reteta pas cu pas
Tarta cu piersici: o tarta pufoasa cu multa crema. De obicei la acest tip de tarta se pune putina crema, dar de data aceasta am vrut sa fac ceva dulce care sa aiba blat mai putin si crema mai multa.…
Friptura de iepure la punga
Friptura de iepure la punga, la cuptor: o reteta delicioasa si gustoasa, foarte simplu de preparat. O friptura frageda, suculenta si aromata. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete cu carne de iepure, cel putin la fel de…
Gem de capsuni fara zahar pentru diabetici
Gem de capsuni fara zahar pentru diabetici, reteta cu indulcitor, gata in 20 de minute. Este recomandat si pentru copii sau pentru dietele low carb gen Rina, Keto… Cum se foloseste indulcitorul, cat se fierbe? Cum se face gemul cu…
Chifle cu unt si lapte
Chifle cu unt si lapte: o reteta simpla foarte usor de facut, niste chifle pufoase si delicioase. Sunt foarte gustoase, ideale pentru micul dejun sau pentru hamburgeri. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de chifle, cel putin…
Flori din oua – un aperitiv aratos
Flori din oua: un aperitiv deosebit, aratos si care nu se prepara greu. Cu siguranta acest preparat va atrage toate privirile invitatilor. Va invit si pe voi sa incercati reteta, nu veti regreta. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si…
Cuscus cu legume si suc de rosii
Cuscus cu legume si suc de rosii: un preparat ce poate fi servit simplu, de post, sau ca garnitura, alaturi de aproape orice fel de carne. Nu cred ca trebuie sa va spune cat de usor se gateste. Veti vedea…
Tramezzini cu ton si ceapa, reteta venetiana de sandvisuri cu ton
Tramezzini cu ton si ceapa, reteta venetiana de sandvisuri cu ton – o reteta simpla, delicioasa. Niste sandvisuri gustoase si usor de preparat. Traditional se fac cu cipolline, niste cepe mai micute murate, insa le puteti face si folosind ceapa…
Musaca de dovlecei cu sos bechamel si mozzarella
Musaca de dovlecei cu sos bechamel si mozzarella – o reteta delicioasa de musaca greceasca, pe care o prepar foarte asemanator cu dovleceii gratinati. Merita sa incercati si voi aceasta reteta, mai ales daca va plac dovleceii. Pe blogul Ginei…
Oua umplute cu ton
Oua umplute cu ton si capere: un aperitiv care infrumuseteaza mesele de sarbatoare si nu numai. O reteta simpla, delicioasa si rapida, facuta din ingrediente putine. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de aperitive, cel putin la…
Pasca traditionala reteta ardeleneasca
Pasca traditionala – o reteta asa cum se face in Ardeal. Reteta provine din zona de nord-vest a tarii, mai exact, dintr-un sat din judetul Satu Mare. O pasca pufoasa si moale, frumos decorata. Veti remarca faptul ca aceasta pasca…
Cosulete cu crema din lapte de migdale
Cosulete cu crema din lapte de migdale: un desert de post, simplu, aratos si usor de preparat. O reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita garantata. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de dulciuri, cel putin…
Cozonac moldovenesc cu aluat opărit, nucă, stafide și cacao
Cozonac moldovenesc cu aluat opărit – nucă, stafide, cacao: un cozonac pufos cu umplutură din belșug. Rețetă de cozonac pufos cu aluat opărit, scrisă și video. Pe blogul meu puteți găsi multe alte rețete de cozonaci, mai simple sau complexe,…
Hencles reteta de lichiu sasesc cu unt, oua, smantana
Hencles, hanklich – reteta de lichiu sasesc, o placinta saseasca sau ardeleneasca, facuta cu aluat dospit, oua, unt, smantana, branza sau cu gris, gem, stafide, prune, fructe uscate si arome, o bomba calorica delicioasa. Cum se face lichiul sau henclesul?…
Chec cu ciocolata si glazura de ciocolata
Chec cu ciocolata si glazura de ciocolata: un vis pentru iubitorii de ciocolata buna, o reteta simpla de chec cu ciocolata si glazura de ciocolata. Cum se face checul cu ciocolata? Reteta scrisa si video. Va recomand sa aruncati o…
Ouă vopsite cu colorant alimentar și șervețele
Ouă vopsite cu colorant alimentar și șervețele – se fac ușor și au un aspect deosebit. Rețetă de ouă marmorate pentru Paște, se fac simplu și atrag întotdeauna privirile oaspeților. Iar dacă aceste ouă marmorate nu v-au atras atenția, puteți…
Chipsuri din dovlecei la cuptor
Chipsuri din dovlecei la cuptor: aceste chipsuri sunt ideale ca aperitiv, garnitura sau gustare. Sunt delicioase si foarte usor de preparat. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete cu dovlecei, cel putin la fel de simple si delicioase…
Risotto cu ciuperci si nuca
Risotto cu ciuperci si nuca: un risotto de post, delicios si simplu de preparat. O combinatie delicioasa de gusturi, arome si texturi. Pe blogul Ginei Brade puteti gasi si alte retete, cel putin la fel de simple si delicioase precum…
Paste palariute colorate natural
Paste palariute colorate natural umplute cu ricotta si spanac: aratoase, frumos colorate, merita orice efort pentru cat de frumoase sunt aceste paste. In plus, va voi arata si un mic bonus la finalul acestei retete: paste in forma de trandafiri. Pe…
Tort de ciocolata cu crema ganache si cafea, reteta simpla
Tort de ciocolata cu crema ganache si cafea, reteta simpla, de sarbatoare, cu gust intens de ciocolata neagra, un vis pentru iubitorii de ciocolata buna. Cum se face tortul cu crema de ciocolata? Cum se face crema ganache? Cum se…
Hummus cu sfecla rosie
Hummus cu sfecla rosie: un preparat delicios, gata intr-un timp scurt, perfect pentru momentele in care dorim sa preparam ceva gustos si rapid. O delicioasa reteta de post, o pasta de naut cu sfecla rosie, un deliciu! Pe blogul Ginei…
Paste cu fasole si suc de rosii
Paste cu fasole si suc de rosii: o reteta de post, pe cat de simpla, pe atata de delicioasa. O mancare pe care italienii o numesc pasta e fagioli. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de paste, cel…
Tarta cu gem reteta de post
Tarta cu gem: reteta de post, o tarta de post fara oua sau unt, simpla si gustoasa. Aceasta reteta este dovada faptului ca putem prepara bunatati chiar si in timpul postului. De aceasta data am folosit gem de caise, insa…
Pulpă de miel la tavă rețetă de friptură de miel
Pulpă de miel la tavă – rețetă de friptură de miel fragedă și aromată, cu usturoi și vin. Cum se face friptura tradițională de miel la cuptor? Rețetă simplă, scrisă și video. Continuăm provocările culinare de Paște primite de la…
Supa crema de ceapa rosie
Supa crema de ceapa rosie: o supa sanatoasa si aromata, facuta din putine ingrediente. O reteta pas cu pas, ca sa reusiti sa faceti o delicioasa supa crema de ceapa. Pe blogul Ginei puteti gasi si alte retete de supe…
Spaghete cu crema de sfecla rosie si branza
Spaghete cu crema de sfecla rosie si branza: niste spaghete delicioase, frumos colorate si aromate. O reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de paste, va las mai jos…
Chiftele de quinoa cu legume
Chiftele de quinoa cu legume: un preparat sanatos, gustos si care se face foarte usor. O reteta simpla, explicata pas cu pas. Quinoa este un aliment cu numeroase beneficii, fiind foarte apreciat de catre nutritionisti pentru faptul ca este o…
Supa crema de cartofi dulci si linte
Supa crema de cartofi dulci si linte: o reteta de post delicioasa, usor de preparat. O combinatie gustoasa dintre aroma cartofilor dulci si cea a lintei. O reteta explicata pas cu pas, pentru un rezultat delicios. Pe blogul Ginei Bradea…
Prajitura cu foi de zahar ars si cu crema caramel
Prajitura cu foi de zahar ars si cu crema caramel: o prajitura aspectuoasa si savuroasa, care necesita destul de multa atentie. Insa, rezultatul final ne arata ca merita. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de prajituri, cel…
Prajitura cu crema de ciocolata si ness
Prajitura cu crema de ciocolata si ness: o prajitura cu blatul insiropat, cu doua creme delicioase. O puteti lasa simpla sau o puteti decora cu un grilaj de ciocolata si niste aveline frumoase din crema. In oricare dintre variante este…
Gnocchi cu ciuperci si smantana de soia
Gnocchi cu ciuperci si smantana de soia: o reteta de post, usor de preparat. O imbinare perfecta intre textura aparte a gnocchi si gustul perfect dat de ciuperci. Cu siguranta, reteta poate fi preparata si in varianta de dulce, cand…
Ciolan de porc cu miere la cuptor
Ciolan de porc cu miere la cuptor sau rețetă de ciolan glazurat, cu șorici rumен și ușor crocant și carnea fragedă, rozalie, aromatizată. Cum se face ciolanul la cuptor, ce condimente se folosesc? Rețetă scrisă și video pas cu pas.…
Rulada ochi de elefant
Rulada ochi de elefant: o rulada foarte gustoasa cu blat pufos si trei feluri de crema. O reteta cu un aspect aparte, care se prepara foarte usor, reteta explicata pas cu pas. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi alte retete…
Broccoli pane reteta simpla
Broccoli pane: o reteta cu ingrediente ĺa indemana oricui, usor de facut si gustoasa. Un mod delicios de a prepara broccoli-ul, in felul acesta ii puteti convinge pe mofturosi sa manance legume. O reteta care se prepara rapid si e…
Risotto cu suc de rosii si smantana reteta de post
Risotto cu suc de rosii si smantana de soia: o reteta de post, simpla, gustoasa si usor de preparat. Dovada ca putem savura un risotto delicios chiar si in perioada postului. O varianta de post pentru cunoscuta reteta italiana de…
Dovlecei umpluti cu cuscus
Dovlecei umpluti cu cuscus: o reteta de post simpla, delicioasa si usor de preparat. Dovlecei gustosi, suculenti cu umplutura bogata de legume si cuscus. Pot fi o garnitura delicioasa chiar si pentru mesele din afara timpului postului. Cuscusul este un…
Negresa de post cu glazura de cacao
Negresa de post cu glazura de cacao: o prajitura economica de post, dar la fel de gustoasa si aspectoasa. O reteta pas cu pas de negresa, pentru o reusita sigura. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete de…
Placinta cu perle de branza
Placinta cu perle de branza: o reteta rapida, simpla, cu un gust deosebit. In mai putin 30 de minute putem avea placinta in cuptor si apoi ne putem bucura de aroma si gustul sau. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi…
Supa de cartofi cu zdrente de ou
Supa de cartofi cu zdrente de ou: o supa care se face foarte usor, din ingrediente putine si ieftine. Rezultatul este delicios si savuros. Cu siguranta, puteti adauga si carne de porc, vita, pasare in aceasta supa, iar daca doriti…
Chec in trei culori
Chec in trei culori: un desert usor de facut cu ingrediente la indemana oricui, care poate infrumuseta mesele de sarbatoare si nu numai. Se poate servi alaturi de o cafea sau un pahar de lapte cald. Pe blogul Ginei Bradea…
Spic de grau – reteta de covridog festiv
Spic de grau, o reteta de covridog festiv: se face repede si este foarte gustos. Poate fi un aperitiv sau o gustare, are un aspect special, iar gustul este pe masura. Pe blogul Ginei Bradea puteti gasi si alte retete…
Prajitura de post cu mere
Prajitura de post cu mere: frageda, gustoasa, cu multa umplutura cremoasa si aromata. O reteta de post care se face usor, dovada perfecta ca putem gati bunatati chiar si in timpul postului. Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura de…
Tiramisu cu capsuni
Tiramisu cu capsuni: un desert simplu, racoros si foarte usor de facut. De aceasta data am folosit capsuni si l-am decorat cu nuci si migdale. Cu siguranta, puteti folosi si alte fructe sau ingrediente pe care le aveti la indemana…