Cheesecake cu mure

Cheesecake cu mure: o reteta rapida, delicioasa si racoroasa. O combinatie perfecta intre blatul de biscuiti, gustul de frisca si mascarpone si aroma fructelor de padure.

Puteti incerca reteta si folosind alte fructe, totul se face exact la fel.

Pe blog gasiti si alte retete de dulciuri fara coacere, cel putin la fel de delicioase precum acest cheesecake:

Ingrediente pentru reteta de cheesecake cu mure

Print

Cheesecake cu mure

Ingrediente

• Pentru blatul din biscuiti :
• -250 gr biscuiti cu cacao
• -100 gr unt topit
• Pentru crema:
• -250 ml smantana pentru frisca
• -250 gr mascarpone
• -250 gr iaurt simplu
• -20 gr gelatina
• -150 gr zahar pudra
• -vanilie
• -500 gr mure + 100 gr zahar +50ml apa

3.5.3229

Cum preparam reteta de cheesecake cu mure?

Prima data pregatim murele le spalam si le punem la fiert cu 100 gr zahar si 50 ml apa le fierbem 5 minute.

Le lasam la racit, apoi le blenduim si le trecem printr-o strecuratoare.

Facem apoi blatul din biscuiti astfel: amestecam biscuitii macinati cu untul topit.

Intr-o tava rotunda cu inel detasabil punem hartie de copt (diametrul tavii este de 22 cm), apoi punem compozitia de biscuiti si o nivelam bine cu o lingura.

Punem la frigider pentru 30 minute.

Crema cheesecake-ului cu mure

Mixam smantana cu mascarpone, adaugam apoi zaharul si iaurtul.

Impartim compozitia in 2 castroane.

Intr-un castron punem esenta de vanilie si 10 gr gelatina hidratata si topita.

In celalalt castron punem compozitia obtinuta din mure si 10 gr gelatina hidratata si topita.

Apoi incepem sa punem cremele peste blat. Cu ajutorul unei linguri punem incepand din mijlocul tavii cate o lingura din fiecare crema una peste alta pana aproape terminam cremele, pastram cateva linguri din crema cu mure pentru a pune deasupra peste tot.

Eu am preferat sa fac un decor folosind mure si frunze de menta, iar pe lateral am pus fulgi de ciocolata. Puteti face orice decor doriti. 🙂

Dam la frigider cheseecakeul pentru cel putin 6 ore, apoi il putem servi.

Cateva sfaturi

• ideal este sa lasati peste noapte in frigider;
• puteti folosi si alte fructe, mai ales cele de padure, veti face un delicios cheesecake cu fructe de padure;
• taiati cu un cutit bagat in apa fierbinte apoi sters, se va taia mai bine.

Asta este tot, reteta de cheesecake cu mure este gata. O reteta simpla, care nu necesita prea multa munca, fara coacere, totul rapid si delicios. Va recomand sa incercati si reteta de tiramisu, facut dupa reteta originala italiana.

Pofta Buna!

Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.

Mai multe retete de la Gigi Vulturu gasiti aici.

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_V_4y3xIXszU

Vin cu vesti bune pentru voi!

Stiti povestea cu ursul care si-a bagat coada in balta?

Am mai adunat niste rosii din gradina si le-am pus in borcane, in suc propriu

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete de dulciuri » Cheesecake cu mure