Supa crema de fasole reteta pas cu pas
Supa crema de fasole: delicioasa si usor de preparat, perfecta pentru a fi servita cu putin bacon si niste crutoane deasupra.
Supele creme sunt salvarea generala in fata mofturosilor, deoarece nu mai au cum sa refuze anumite ingrediente, toate fiind amestecate.
Pe blog gasiti si alte retete cu fasole, de la retetele clasice de mancare de fasole, icre de fasole si fasole batuta, pana la multe alte retete. 🙂
De asemeni, va las mai jos si alte cateva retete de supe creme, cel putin la fel de delicioase precum aceasta:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de supa crema de fasole?
- 250 g fasole alba uscata
- 1 radacina telina (de aproximativ 1 kg)
- 2 catei de usturoi
- 2 cepe
- 1 frunza dafin
- 25 ml ulei
- 1.2 l supa de pui sau legume
- Sare
- Piper proaspat macinat
- Bacon pentru servire
Cum preparam reteta de supa crema de fasole?
Boabele de fasole trebuie puse intr-un vas cu apa si lasate peste noapte la inmuiat. Acest lucru va reduce timpul de fierbere foarte mult.
Timpul de fierbere este de asemenea influentat de vechimea boabelor, cu cat sunt mai vechi, cu atat vor trebui sa stea mai mult la fiert.
Ceapa o tocam marunt si zdrobim usturoiul. Luam o oala incapatoare de aproximativ 3 litri si calim ceapa in putin ulei pana devin translucenta.
Acest lucru va dura aproximativ 5-7 minute, timp in care amestecam constant sa nu se arda. Adaugam si usturoiul si mai lasam 1 minut sa se patrunda si acesta.
Intre timp pregatim telina: o curatam si o taiem cubulete si dupa ce am calit ceapa si usturoiul o adaugam in oala.
Nu trebuie taiata bucati foarte mici deoarece va trece prin blender la final dar nici nu trebuie lasata bucati foarte mari ca sa se patrunda mai usor.
Adaugam imediat si supa de pui sau supa de legume si boabele de fasole scurse de apa in care au stat.
Adaugam si frunza de dafin si condimentam dupa gust.
Dupa ce incepe sa fiarba, punem capacul si il lasam la foc mic timp de 1 ora si jumatate, amestecand din cand in cand.
La final verificam daca boabele de fasole sunt bine patrunse sau mai trebuie sa stea si mai lasam sa fiarba daca e nevoie.
Aruncam frunza de dafin si folosind mixerul vertical facem toata supa piure pana nu mai raman bucati intregi solide.
Condimentam dupa gust si o pastram calda pana la servire.
Supa crema de fasole se serveste fierbinte alaturi de bucatele de bacon crocant, crutoane si cubulete de cascaval.
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea. Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine.
Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
