Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Placinta cu iaurt si branza sarata – reteta simpla
Placinta cu iaurt si branza sarata – reteta simpla cu foi de placinta din comert. Placinta dobrogeana rapida cu marar si cozi de ceapa. Cum se face placinta sarata, ce foi de placinta sunt cele mai bune? Cat se coace…
Rulada din omleta cu dovlecei, carne tocata si cascaval
Rulada din omleta cu dovlecei, carne tocata si cascaval – daca vreti sa faceti omleta, dar nu clasica reteta, va propun sa faceti aceasta reteta. Se face simplu, rapid si se poate servi ca aperitv, mic dejun sau cina. In…
Supa crema delicioasa de linte
Supa crema delicioasa de linte – delicioasa, sanatoasa si foarte usor de preparat. O supa crema ce poate fi facuta cu linte de la conserva sau fiarta acasa. E delicioasa, mai ales daca adaugam alaturi de ea niste paine prajita…
Portokalopita reteta de placinta cu iaurt si portocale
Portokalopita reteta de placinta cu iaurt si portocale, reteta de placinta greceasca insiropata, extrem de fina si aromata. Nu exista o reteta originala, sunt multe variante, foarte dulci, asa ca am facut o varianta cu mai putin zahar. Reteta scrisa…
Ficatei in bacon la cuptor
Ficatei in bacon la cuptor: o reteta simpla, gustoasa, potrivita pentru a fi servita atat ca aperitiv, cat si ca fel principal. O imbinare perfecta dintre savoarea ficateilor si gustul afumaturii. Reteta scrisa si video. Pe blog puteti gasi si…
Musuroi de cartita reteta pas cu pas
Musuroi de cartita – un tort pe care il ador, se face rapid este gustos si nici nu are un decor greu de facut. O reteta pas cu pas, astfel incat sa faceti cel mai delicios tort. Pe blog puteti…
Cele mai pufoase gogosi
Cele mai pufoase gogosi: o reteta economica, din ingrediente simple si ieftine. Nici nu stiu cum sa incep prezentarea acestor gogosi, pe mine m-au cucerit pur si simplu. Au gustul gogosilor din copilarie, pe care le mai numeam si gogosi…
Chifle impletite reteta simpla de japoneze
Chifle impletite reteta simpla de japoneze: niste painici gustoase si pufoase, impletite frumos. Reteta scrisa si video. Chifle care se fac din aluat simplu de paine, va recomand sa incercati si acea reteta. Pe blog puteti gasi si alte retete…
Rulada din omleta reteta simpla
Rulada din omleta este o reteta simpla cu ingrediente putine, dar foarte buna la gust. Poate fi un mic dejun delicios, iar cu putina creativitatea poate fi transformata intr-un aperitiv gustos si aratos. Pe blog puteti gasi si alte retete,…
Clatite din faina de castane umplute cu ricotta si stafide
Clatite din faina de castane umplute cu ricotta si stafide: o reteta simpla si delicioasa, pe care am invatat sa o prepar in Italia. Faina de castane este putin mai inchisa la culoare fata de faina de grau si are…
Nuci cu cacao si crema de cocos
Nuci cu cacao si crema de cocos: foarte fragede, cu gust intens de cacao si crema de cocos, aceste nuci sunt un bun inlocuitor al ciocolatei Bounty. Sunt desertul ce nu ar trebui sa lipseasca de pe masa de sarbatoare.…
Rulada cu crema de unt
Rulada cu crema de unt: o reteta simpla, o rulada pufoasa cu umplutura de crema de unt din belsug. Bonus, un decor cu adevarat special, pe care puteti sa il faceti sau nu, cum doriti. Pe blog puteti gasi si…
Cozonac bicolor cu ciocolata si nuca
Cozonac bicolor cu ciocolata si nuca: un cozonac simplu si delicios, in doua culori, cu umplutura gustoasa de crema de ciocolata si nuca. Reteta scrisa si video. Pe blog puteti gasi si alte retete de cozonaci, va las mai jos…
Tarta cu spanac si urda
Tarta cu spanac si urda: o tarta delicioasa, usor de preparat, o reteta simpla si rapida. O combinatie gustoasa de urda (ricotta) si spanac, cu un decor aparte. Poate fi facuta si simpla sau o puteti decora oricum doriti. Pe…
Snitele de pui, snitele la cuptor sau prajite
Snitele de pui, snitele la cuptor sau prajite, reteta de snitel parizian din piept de pui. Cum se fac snitelele din piept de pui, cum se face un snitel pufos, moale, fraged? Vedeti cat de bine arata snitelele facute de…
Orez cu crema de morcovi si nuci
Orez cu crema de morcovi si nuci: un preparat frumos colorat, cu ar putea parea la prima vedere o combinatie de gusturi exotice. Merita sa incercati reteta si va veti convinge de cat de bine se potrivesc aromele de morcov…
Focaccia Buchet de flori
Focaccia Buchet de flori: o reteta simpla si extrem de aratoasa. O focaccia pufoasa, frumos prezentata, cu un gust exceptional. Bineinteles, va recomand cu drag sa incercati si reteta clasica de focaccia cu rozmarin. E o reteta clasica italiana, merita…
Islere fursecuri cu nuca si ciocolata
Islere – fursecuri cu nuca si ciocolata, dupa reteta Silviei Jurcovan. Niste fursecuri fragede, fine, elegante facute dupa o reteta veche. Cum se fac islerele? Cum se face aluatul fraged cu nuca si unt? Reteta scrisa si video, pentru o…
Sticksuri din cartofi
Sticksuri din cartofi sau saratele din cartofi: daca va plac cartofii si vreti ceva de rontait va propun aceasta reteta simpla. Se fac foarte usor si sunt delicioase aceste sticksuri. Pe blog puteti gasi si alte retete, cel putin la…
Paste mare e monti paste cu ciuperci, creveti si rosii
Paste mare e monti – paste cu ciuperci, creveti si rosii, reteta clasica italiana. Cat timp se fierb pastele si crevetii? Reteta rapida, simpla, gata in 30 de minute. Reteta scrisa si video. Arata bine, nu-i asa? Sunt nu bune,…
Prajitura Fluturas
Prajitura Fluturas: o reteta pas cu pas, cu blat delicios, mousse de ciocolata si mousse de mandarine, frumos decorata. E un deliciu si nu este deloc greu de preparat. Pe blog puteti gasi mai multe retete de prajituri, mai jos…
Prajitura cu ciocolata si capsuni
Prajitura cu ciocolata si capsuni: o prajitura delicioasa cu un gust senzational. Capsunile si ciocolata se inteleg foarte bine, sunt prietene, iar din combinatia lor ce ar putea sa rezulte? Va spun eu: o prajitura extraordinara cu blat subtire, insiropat…
Paste cu sos alb, ciuperci si smantana
Paste cu sos alb, ciuperci si smantana – o reteta simpla si rapida, care este gata in maxim 30 de minute. Cum se fac pastele cu ciuperci si smantana? Cat timp se fierb pastele? Reteta scrisa si video. Pe blogul…
Chiftelute umplute cu spanac
Chiftelute umplute cu spanac: o reteta italiana care se prepara usor, asa-numitele spinacine. O retete simpla, facuta din ingrediente putine si cu un gust deosebit. Pe blog puteti gasi si alte retete delicioase, mai jos va las doar cateva exemple:…
Rulada din ton cu ardei
Rulada din ton si ardei: o rulada aperitiv delicioasa, usor de preparat. E perfecta pentru mesele festive, dar nu numai. O rulada care se prepara fara prea multe eforturi, ce poate fi schimbata foarte usor, in functie de ce ingrediente…
Briose aperitiv reteta simpla
Briose aperitiv, reteta simpla de panbrioche sarate, sunt simplu de facut, foarte pufoase si se pot umple cu ce doriti: cascaval, salam sau alte branzeturi sau mezeluri. Aceste briose sunt ideale ca gustari pentru micul dejun sau pentru picnic. Pe…
Haiose cu gem de prune reteta pas cu pas
Haiose cu gem de prune – osanzele sau carticele – niste prajiturele, pateuri facute din aluat foietaj cu osanza facut acasa, delicioase, ce pot fi umplute cu orice fel de gem. Reteta pas cu pas scrisa si video. De fiecare…
Sorici in saramura reteta traditionala
Sorici in saramura reteta traditionala – o modalitate simpla de pastrare a soriciului pentru o perioada mai lunga. O reteta scrisa si video de sorici la borcan. Cum se pastreaza soricul? Soriciul poate fi pastrat in mai multe moduri, poate…
Aluat foietaj cu osanza
Aluat foietaj cu osanza – un aluat gustos si usor de preparat, un foietaj delicios. Aluatul poate fi folosi pentru haiose sau pentru orice alte gustari dulci sau sarate. Reteta scrisa si video. Puteti pregati si alte bunatati cu osanza,…
Cremă de cacao cu unt, lapte și rom
Cremă de cacao cu unt, lapte și rom — cremă aparel pentru torturi, fursecuri, prăjituri, rețetă din „Rețetarul pentru produse de cofetărie și patiserie”, din anul 1963. Se folosește la Amandine, Boema, islere, tort Doboș, paleuri etc. Pe blogul meu…
Aluat fraged cu nuci pentru cornulete, fursecuri, foi fragede
Aluat fraged cu nuci pentru cornulete, fursecuri, foi fragede, reteta Silviei Jurcovan – un aluat care se prepara rapid si care poate fi folosit pentru diverse preparate. Reteta scrisa si video. Acest aluat poate fi folosit pentru a face fursecuri,…
Bomboane de ciocolata cu cocos
Bomboane de ciocolata cu cocos – simple delicioase si usor de facut. Sunt unele dintre dulciurile ce nu trebuie sa lipseasca de pe mesele de sarbatoare si de la aniversari. Asta pentru ca sunt foarte apreciate, dar si pentru ca…
Pasta de jumari reteta traditionala
Pasta de jumari – reteta traditionala din Ardeal si Maramures, cu ceapa, usturoi, mustar, o pasta tartinabila delicioasa. Cum se face pasta de jumari, buna de te lingi pe degete? Reteta scrisa si video. Pentru mine, cea mai frumoasa perioada…
Saraberne reteta de fursecuri Sarah Bernhardt
Saraberne, tobite, butoiase sau fursecuri Sarah Bernhardt: oricum le-am numi, sunt prajituri ideale pentru mesele de sărbători. Facute dintr-un blat pufos, usor insiropat si o crema fina sunt o combinație extraordinara din care va rezulta un gust deosebit. Atat de…
Bilute de branza reteta rapida
Bilute de branza: o reteta rapida de aperitive delicioase, sunt niste gogosele ideale pentru aperitivele festive. Acestea pot fi consumate si simple sau ca o garnitura. Daca le facem pentru aperitive, bilutele de branza modelate nu trebuie sa depaseasca marimea…
Clatite de post pufoase reteta simpla
Clatite de post: fragede, pufoase, facute dupa o reteta extrem de simpla. Clatitele sunt atat de bune, incat nici nu iti dai seama ca nu au oua sau lapte. Reteta scrisa si video. Pe blog gasiti si alte retete de…
Prajitura fantezie
Prajitura fantezie: o prajitura simpla si in acelasi timp de efect, are un blat diferit de blaturile clasice, se poate orna cu diferite gemuri si fructe sau cum am ornat eu cu frisca, nuci si mandarine. Daca se orneaza numai…
Papricas de pui reteta cu galuste si smantana
Papricas de pui reteta cu galuste si smantana – reteta traditionala ungureasca. E o tocanita delicioasa cu sos gros de ceapa cu smantana, galuste pufoase din faina si boia de ardei. Reteta scrisa si video. Cum se face papricasul? Ce…
Galuste de faina reteta pentru papricas, gulas, tocanite
Galuste de faina: o reteta potrivita pentru papricas, gulas, tocanite, o garnitura pe cat de simpla, pe atat de delicioasa. Cum se fac galustele din faina? Reteta scrisa si video, explicata pas cu pas, pentru o reusita garantata. O reteta…
Caramele de casa reteta simpla
Aveam pofta de caramele de casa si asa ca am cautat in caietul meu cu retete de la mama mea si bunica. Imi aduc aminte in copilarie ca bunica imi aducea caramele tare bune facute in casa si aveau si…
Ciorba de gulii cu smantana si marar reteta ardeleneasca
Ciorba de gulii cu smantana si marar: pe cat e de delicioasa aceasta ciorba ardeleneasca e si sanatoasa si foarte simplu de facut. Aceasta reteta o stiu de la mama mea si o impartasesc cu voi cu drag. Pe blog…
Salata de fasole cu ton si porumb
Salata de fasole cu ton, ardei si porumb: o salata colorata, delicioasa si foarte usor de facut. Poate fi un antreu sau o masa in zilele de post cand este dezlegare la peste. Reteta scrisa si video. Pe blogul meu…
Cannelloni umpluti cu spanac si ricotta
Cannelloni umpluti cu spanac si ricotta: o reteta italiana care se prepara foarte usor. O fac foarte des, in diverse combinatii, de aceasta data va arat reteta cu spanac si ricotta, dar cu putina creativitate puteti folosi si alte ingrediente,…
Tarta sarata din aluat foietaj cu legume si costita afumata
Tarta sarata din aluat foietaj cu legume si costita afumata: o reteta simpla, care se poate face cu ce legume va plac, cu afumatura sau fara, se poate face vegetariana. In oricare dintre aceste combinatii este un deliciu. Pe blog…
Pastrama de rata afumata reteta traditionala
Pastrama de rata afumata reteta traditionala facuta doar din carne si condimente, pastrama din piept si pulpe de rata, gaina, curcan, gasca, bibilica. Reteta scrisa si video. Cum se face pastrama de rata? Toamna si iarna, cand e rece afara,…
Tort Delicia reteta simpla
Tort Delicia: o reteta simpla, un tort delicios, cu crema din belsug si cu un blat aromat cu nuci. O reteta ce poate fi foarte usor adaptata gusturilor si preferintelor voastre. Un tort perfect atat pentru mesele lejere, cu familia…
Piure de mazare reteta simpla
Piure de mazare reteta simpla si rapida, facut din mazare proaspata sau congelata, mazare verde sau galbena. Cum se face piureul de mazare? Reteta scrisa si video pas cu pas. Garniturile sunt foarte importante, ele pun in valoare preparatele. Oricat…
Cozonac cu fructe confiate si crema de lapte
Cozonac cu fructe confiate si crema de lapte: pufos, aromat, cu umplutura din belsug, pur si simplu delicios. Nu va puteti imagina cat de bun este acest cozonac, de aceea e obligatoriu sa incercati aceasta reteta. Pe blog puteti gasi…
Rulouri din sunca umplute cu varza murata
Rulouri din sunca umplute cu varza murata pe pat de cartofi, toate gratinate la cuptor, un preparat mai aparte care din punctul meu de vedere nu mai are nevoie de nimic. O reteta ce contine si salata si garnitura in…
Trandafiri aperitiv din foietaj cu salam si branza
Trandafiri aperitiv din foietaj cu salam si branza, cum se fac aperitivele rapide din foietaj. In 15 minute le bagam la cuptor, sunt delicioase si aspectuoase. Reteta scrisa si video pas cu pas. Aperitivele/antreurile sunt extrem de importante pe o…