Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Vinete si dovlecei in bulion la borcan pentru iarna
Vinete si dovlecei in bulion la borcan pentru iarna, fara conservanti, reteta simpla, scrisa si video pas cu pas. Cum se conserva vinetele in sos de rosii? O reteta simpla si rapida, foarte usor de preparat. Va recomand sa incercati…
Vinete si dovlecei in ulei la borcan pentru iarna
Vinete si dovlecei in ulei la borcan pentru iarna, o reteta simpla si rapida pentru conservat felii de legume in ulei picant sau cu usturoi. Reteta scrisa si video pas cu pas. Ne plac mult vinetele si dovleceii, nu-mi lipsesc…
Chec cu ricotta
Chec cu ricotta: un chec foarte fin cu aroma de lamaie si putin diferit de celelalte checuri, deoarece are alta textura, ramane usor umed dupa coacere. Nu este dificil de facut si nici timp prea mult nu necesita prepararea lui.…
Langosi cu branza sau urda
Langosi cu branza sau urda: acesti langosi sunt niste gogosi mai mari cu umplutura generoasa de branza sau urda. Se fac dintr-un aluat simplu, asemanator cu cel de la paine. Cu doar cateva ingrediente obtineti niste langosi babani si deliciosi.…
Clatite japoneze
Clatite japoneze: cele mai pufoase clatite, un desert rapid si delicios. Niste clatite delicioase, pot fi servite reci sau calde, cu ciocolata, nuci, miere, fructe. Daca pana acum faceam cel mai des clatitele clasice, am zis sa incerc si pe…
Prajitura cu fructe si frisca
Prajitura cu fructe si frisca este o reteta simpla, aspectuoasa si gustoasa: blat de pandispan cu orice fel de fructe de sezon si frisca naturala, vanilata. Reteta scrisa si video pas cu pas. O prajitura usor de preparat, poate fi…
Pui cu ciuperci si usturoi, la tigaie
Pui cu ciuperci si usturoi, la tigaie, reteta rapida de tochitura care se face in 30 de minute si e tare gustoasa. E o tigaie picanta de pui. Reteta scrisa si video. O reteta pe cat de simpla, pe atat…
Ratatouille – reteta de ghiveci frantuzesc la cuptor
Ratatouille – reteta de ghiveci frantuzesc la cuptor (ratatui, tocanita), o reteta de post delicioasa, care combina dulceata legumelor proaspete cu cea a ierburilor de Provence. Reteta scrisa si video. O reteta care se face foarte usor, ideala pentru a…
Fasole verde congelata – pastai la congelator pentru iarna
Fasole verde congelata – pastai la congelator pentru iarna este cea mai veche si mai simpla metoda de conservare. Totul se face simplu, fara conservanti chimici, fara multa munca. Reteta scrisa si video pas cu pas. Fasolea pastai poate fi…
Macarons cu ciocolata
Macarons cu ciocolata: prajiturele din bezea facuta din albus, zahar, zahar pudra, faina de migdale si colorant alimentar. Sunt cele mai indragite prajiturele si cel mai des intalnite la evenimente. Daca avem o petrecere sau pur si simplu dorim sa…
Inghetata cu nutella
Inghetata cu nutella: o inghetata de casa delicioasa si usor de facut, din putine ingrediente. Prepararea acestei inghetate nu necesita prea multa indemanare. Inghetata este desertul cel mai iubit de noi in zilele toride de vara si ca sa nu…
Prajitura cu capsuni si mascarpone
Prajitura cu capsuni si mascarpone: o prajitura racoroasa cu blat pufos si crema fina de mascarpone, frisca si capsuni. Aceasta prajitura este preferata familiei noastre mai ales in zilele calduroase de vara. Reteta se face foarte rapid, este gata in…
Tort cu crema de branza si jeleu de portocale
Tort cu crema de branza si jeleu de portocale: un tort delicios, usor de preparat, cu un aspect deosebit si cu un gust cu totul aparte. Pentru ca este vara, trebuie sa ne rasfatam cu deserturi racoroase. Acest tort este…
Sirop de visine si gem de visine, reteta 2 in 1
Sirop de visine si gem de visine sau cirese – reteta 2 in 1 fara multa fierbere, fara conservanti sau aspirine, fara gelfix. Reteta simpla, rapida, asa cum faceau mamele si bunicile noastre. Reteta scrisa si video pas cu pas. Imi…
Lichior de menta – reteta de casa
Lichior de menta – reteta de casa, facut cu vodca sau tuica de casa, cu zahar sau miere de albine, fara coloranti. Reteta scrisa si video pas cu pas. Imi place sa prepar tot felul de bunatati din plante, fructe…
Biscuiti cu ciocolata
Biscuiti cu ciocolata: biscuitii preferatii ai celor mici. Acesti biscuiti sunt gustosi, aratosi si atat de fragezi, incat se topesc in gura. Sunt foarte simplu de facut si intr-un timp scurt. Se fac din ingrediente nu foarte costisitoare, iar rezultatul…
Chec cu visine si iaurt
Chec cu visine si iaurt foarte moale si pufos, aromat, dulce acrisor. Cum se face checul cu iaurt si visine? Reteta scrisa si video pas cu pas pentru cea mai simpla prajitura a verii. Se poate face cu orice alte…
Sirop de mentă rețetă simplă naturală
Sirop de mentă – rețetă simplă, naturală, fără coloranți, făcut acasă. Cum se face siropul de mentă? Rețetă scrisă și video pas cu pas. Pregătesc multe rețete de conserve pentru iarnă: zacuscă, zarzavaturi, gem, dulceață, lichior și sirop din tot…
Prajitura cu biscuiti si ciocolata
Prajitura cu biscuiti si ciocolata: o prajitura rapida, nu necesita coacere si este foarte simplu de facut. Avem nevoie de doar cateva ingrediente pentru a obtine aceasta delicioasa prajitura, ingrediente pe care le avem mereu la indemana. Va recomand sa…
Pancakes cu ciocolata si fructe
Pancakes cu ciocolata si fructe: niste clatite putin mai speciale fata de cele clasice, clatitele pe care noi le facem de obicei. Au textura diferita, sunt pufoase si nu se ruleaza ca cele normale. Se servesc cu diferite creme sau…
Verdeata pentru iarna – marar, leustean, patrunjel
Verdeata pentru iarna – marar, leustean, patrunjel verde, telina, tarhon, busuioc. Cum se congeleaza, cum se usuca verdeturile. Imi pregatesc mereu acasa tot felul de conserve pentru iarna din legume, fructe, flori si verdeturi. Incep de primavara devreme cu urzicile,…
Pariziene cu ciocolata
Pariziene cu ciocolata: facute dintr-un aluat fin, foarte pufos si usor de lucrat cu el. Pariziene cu umplutura generoasa de ciocolata si o aroma extraordinara, sunt pur si simplu delicioase. Puteti vedea mai jos cat de bine arata, sunt un…
Biscuiti fara zahar
Biscuiti fara zahar: asemanatori cu biscuitii simpli din comert, cei mai indicati pentru cei mici. Acesti biscuiti sunt perfecti pentru copii, deoarece nu contin zahar sau praf de copt. Cu doar cateva ingrediente obtineti 20 de biscuiti sanatosi pentru prichindeii…
Melci cu nuca si scortisoara
Melci cu nuca si scortisoara: sunt facuti dintr-un aluat clasic, un aluat deloc pretentios. Combinatia de nuca si scortisoara le da un gust extraordinar, cand facem aceasta reteta aducem sarbatoarea in casa, mirosul ma duce mereu cu gandul la sarbatorile…
Prajitura cu iaurt si cacao
Prajitura cu iaurt si cacao: o prajitura excelenta pentru atunci cand se anunta multi musafiri. Este foarte spornica, rapida, gustoasa si de efect. Gasiti mai jos si alte retete de prajituri, cel putin la fel de delicioase precum aceasta: Ingrediente…
Gogosi cu capsuni
Gogosi cu capsuni: niste gogosele mai speciale, le putem numi „gogosele surpriza”. De ce asa? Pentru ca nimeni nu se va astepta ca in mijlocul lor sa gaseasca o capsuna. Sunt super gustoase, startul de aluat este destul de subtire,…
Gem de caise reteta clasica
Gem de caise facut dupa o reteta clasica si simpla, fara multa fierbere, cu zahar putin. Cum se face gemul de caise fara gelfix sau conservanti, cat zahar se foloseste, cat se fierbe ca sa ramana auriu? Reteta scrisa si…
Purcelusi pufosi pentru micul dejun
Purcelusi pufosi pentru micul dejun: ideali pentru masa de dimineata a celor mici. Sunt simplu de facut, din aluat de chifle. Ii putem numi si chifle-purcelusi. Gasiti mai jos si alte retete pentru micul dejun, pe care va recomand sa…
Prajitura inteligenta cu cacao
Prajitura inteligenta cu cacao: o prajitura pe cat de simpla, pe atat de aratoasa. Ce este interesant la aceasta reteta este ca dintr-un singur aluat obtinem o prajitura care va avea blat, crema si crusta. Din doar cateva ingrediente vom…
Prajitura cu cirese negre
Prajitura cu cirese negre: un pandispan pufos, aromat si foarte simplu de facut. Daca tot vine vremea cireselor, asa ca il puteti face des, nu o sa va saturati niciodata. Mai jos gasiti si alte retete, cel putin la fel…
Bezele reteta simpla cu albusuri, zahar si lamaie
Bezele reteta simpla cu albusuri, zahar si lamaie. Cum se fac bezelele tari, crocante, albe? Cat zahar si cat albus se folosesc? Reteta scrisa si video pas cu pas. Bezelele fac parte din amintirile copilariei, erau facute de mamele noastre,…
Tort cu ciocolata si cocos
Tort cu ciocolata si cocos: un tort delicios, blatul de cacao, bilutele de cocos si ciocolata sunt o combinatie extraordinara. Daca si dumneavoastra sunteti iubitori de nuca de cocos, nu ezitati sa faceti aceasta reteta. Mai jos gasiti si alte…
Biscuiti cu crema de branza
Biscuiti cu crema de branza: un desert simplu de facut, nu necesita foarte mult timp si nici ingrediente prea multe, o reteta usoara, gustoasa si de efect. Va recomand sa incercati si alte retete de dulciuri, sunt cel putin la…
Placinta cu mere cu foi facute-n casa
Placinta cu mere cu foi facute-n casa: desertul cel mai des intalnit, desertul pe care il faceau bunicile noastre la sfarsit de saptamana. Il faceau pentru ca nu aveau nevoie de ingrediente alese, ci de ingrediente care se gaseau mereu…
Tort cu portocale si ciocolata
Tort cu portocale si ciocolata: un tort cu o crema delicioasa de portocale, un tort acrisor care sa fie pe placul invitatilor. Pentru aceasta reteta nu este nevoie de foarte multe ingrediente si nici de ore intregi petrecute in bucatarie.…
Biscuiti frantuzesti evantai
Biscuti frantuzesti evantai: niste biscuiti cu un aspect extraordinar, cu un gust cu totul deosebit. Niste „evantaie” delicioase, usor de facut. Am incercat multe feluri de biscuiti, unii simpli, altii cu diferite creme, dar biscuitii frantuzesti chiar m-au fascinat. Gustul,…
Placinte cu kefir si branza, la tigaie
Placinte cu kefir si branza: ideale pentru gustari, mai ales cand timpul ne preseaza. Preferatele mele sunt cele cu umplutura de branza, de aceea de aceasta data am ales o astfel de reteta. Gasiti mai jos si alte retete, cel…
Rulada cu mascarpone si ciocolata
Rulada cu mascarpone si ciocolata: unul dintre cele mai simple deserturi, o reteta rapida si deloc costisitoare, te scoate din incurcatura de fiecare data cand musafirii te iau prin surprindere. Asta mi s-a intamplat mie, asa ca m-am apucat sa…
Budinca de orez cu ciocolata
Budinca de orez cu ciocolata este un desert perfect pentru toti copiii, mai mari si mai mici, mai adulti putin, dar cu suflet de copil. Din pacate pentru toti acesti „copii”, aceasta budinca se serveste rece, iar timpul de asteptare…
Placinte la tigaie cu mozzarella
Placinte la tigaie cu mozzarella: o reteta simpla de placintele foioase extrem de gustoase, o reteta ieftina, pe care o putem face oricand. Intotdeauna placintele ma duc cu gandul la copilarie, la mirosul care umplea casa atunci cand bunica le…
Briose cu ciocolata
Briose cu ciocolata: un mic dejun rapid si delicios. Sunt niste checuri mai mititele, coapte individual care aduc bucurie tuturor, mai ales celor mici. De aceasta data eu am ales o reteta cu ciocolata, o reteta de muffins aromate care…
Mancare de mazare cu carne de pui si morcov
Mancare de mazare cu carne de pui si morcov sau cu carne de vita, porc, crenvursti, carnati, cu mazare congelata, proaspata sau conservata… este gustoasa in orice varianta, chiar si fara carne. Reteta scrisa si video pas cu pas. Mancarurile cu…
Briose cu malai
Briose cu malai: potrivite pentru un aperitiv sau alaturi de un mic dejun atat dulce, cat si sarat. Sunt foarte gustoase si se fac foarte rapid si usor. Briosele cu malai sunt consistente si dupa ce se rumenesc in cuptor…
Fursecuri sarutul doamnei
Fursecuri sarutul doamnei: niste prajiturele sunt foarte fragede cu o aroma deosebita. Sunt o combinatie de biscuit fraged si crema fina de frisca si iaurt de cocos. Este o reteta spornica ideala pentru mesele la care se anunta multi invitati.…
Ati intalnit vreodata-n viata un om bun?
Ati intalnit vreodata-n viata un om bun? Dar bun cu adevarat, nu prefacut, nu bun din interes, care sa te ajute pe fata si prin spate sa te loveasca? Omul ala bun care-si da haina de pe el, care rupe…
Churros reteta de gogosi spaniole
Churros – reteta de gogosi spaniole: un desert specific Spaniei si Portugaliei, din aceste tari avandu-si originile. Ingredientul principal in prepararea churros este faina. Pe cat de simplu sunt de facut, pe atat de bune sunt. Se servesc cu toppinguri…
Tort spirala cu vanilie si frisca
Tort spirala cu vanilie si frisca: un tort mai special, se numeste spirala deoarece este obtinut din mai multe fasii de blat care se ruleaza, putem spune ca este o megarulada. Nu este un tort ca si celelalte atunci cand…
Reteta bezele – fursecuri cu ciocolata si nuci
Reteta bezele – fursecuri cu ciocolata si nuci: cel mai simplu desert. Unii spun ca bezelele au fost facute pentru prima data in Elvetia, iar altii spun ca in Germania, nimeni nu stie cu exactitate. Fiind un desert atat de simplu…
Grisine rasucite cu branza
Grisine rasucite cu branza: o reteta de grisine mai „studenteasca”, sa zic asa, deoarece este realizata cu branza din borcan, din aceea buna si de rezista cat toata studentia. Da o aroma extraordinara si este mereu la indemana. Nu se…
Sirop de salcam cu lamaie – reteta de sirop din flori
Sirop de salcam cu lamaie – reteta de sirop din flori de orice fel: soc, papadie, trandafiri, liliac, glicina, iasomie, mac… Ce cantitate de flori, apa si zahar se foloseste, cat timp se fierbe siropul? Reteta scrisa si video pas…