Porumb fiert reteta simpla
Cum se face porumbul fiert? Cat si cum se fierbe porumbul? Cata sare se pune la porumbul fiert? Cand se pune sarea la porumbul fiert? Care e cel mai bun porumb fiert?
Fiind in Italia, e mai greu de gasit anumite alimente extrem de simple, care sunt atat de obisnuite acasa, gen: legume si fructe de la tarani, branza proaspata, cas de oi, smantana de la tarani, porumb si multe altele.
Anul trecut am gasit, undeva aproape de Perugia, o toneta cu porumb copt si am cumparat 3 stiuleti mititei de porumb cu 10 euro.
Eu si sotul am mancat cate jumatate (mai mult am mirosit porumbul ala) si la copii am dat cate unul intreg. Erau cat palma, dar n-a vrut sa-mi dea mai multi.
Mai are rost sa va mai spun ca a fost cel mai bun porumb pe care l-am mancat vreodata? 😀
Porumbul face parte din amintirile copilariei, din vacantele la bunici, cand ne fierbea bunicuta cate un ceaunel plin de stiuleti, sa ne-ajunga.
Nu stiu ce-mi place mai mult, porumbul fiert sau porumbul copt in jar?
Reteta de porumb copt aici.
Porumbul nu-mi lipseste din casa, se gaseste in comert si la conserva, dar eu il prefer pe cel congelat. Cumpar cate 1-2 pungi si am mereu in congelator.
La salata de ton adaug si o mana de porumb, ca tare-i bun, vedeti reteta aici.
Iar de multe ori pun porumb si la pizza – reteta aici.
Porumb fiert: sa va spun cum se pregateste aceasta mare specialitate
Fiti atenti, e foooaaarte complicat
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
- porumb tanar
- sare
- unt
Cum se fierbe porumbul?
Porumbul se curata de panusi (frunze) si matase. Ca sa se curete usor, se taie capetele si imediat se desfac frunzele.
Pe fundul oalei se pun cateva frunze, pentru ca porumbul sa nu atinga fundul oalei, se pun stiuletii de porumb (daca sunt mari, se rup in 2).
Se pune deasupra o farfurioara, pentru ca sa nu se ridice la suprafata si sa fiarba uniform, se completeaza cu apa si se pune la fiert.
Cat se fierbe porumbul?
Dupa jumatate de ora, se verifica, se inteapa cu o furculita si daca boabele sunt patrunse, se scoate imediat porumbul.
Se presara cu sare si se unge fiecare stiulete cu putin unt.
Se acopera cu un stergar curat si se lasa 10 minute sa se aseze aromele, apoi se poate manca.
Daca este post, se poate manca fara unt sau stropit cu putin ulei de masline. 🙂
Trucuri pentru cel mai bun porumb fiert:
- sarea se pune dupa fierbere, astfel boabele vor fi moi si porumbul isi va pastra gustul dulce;
- se verifica daca este tanar si bun de fiert astfel: se inteapa o boaba cu unghia si daca este moale si curge „lapte” e bun de fiert;
- daca boabele sunt mai tari, se face copt pe jar sau se taie boabele cu un cutit si se rumenesc rapid in putin unt sau ulei;
- se pot adauga si alte condimente, pentru un gust mai interesant: piper, paprika, vanilie, scortisoara, condimente pentru pizza etc.
Porumbul fiert este gata si poate fi servit.
Pofta Buna!
24 COMENTARII
Sambata pun in practica reteta ta ca-mi ajunge porumbul din Romania !!! :* MULTUMESC!!!!
Gata mi-am făcut si eu
Sambata pun in practica reteta ta ca-mi ajunge porumbul din Romania !!! :* MULTUMESC!!!!
Gata mi-am făcut si eu
si euuuu
🙂
Eu stiu ca se fierbe mult mai indelung: intre 2 ore si jumatate si 3.
Nu se fierbe atat de mult 🙂 . Depinde cat de tanar si fraged este. E prea mult 🙂
Eu nu pun farfurioara,ci inca un rand de frunze deasupra stiuletilor….se fierb uniform si asa.
Am mancat chiar ieri dar cu unt nu stiam,o sa incerc.Multumim!
Cand apa s-a inrosit este semn ca porumbul e gata
Cum se congeleaza,crud sau fiert?
Crud 🙂
Eu am congelat si fiert si crud! Crede-ma ca fiert este mult mai bun!!!
Dupa ce l-am uns cu putin unt, l-am lasat sa se „odihneasca” (cam5min) si apoi am intins peste boabe un strat subtire de smantana. Wooooooowwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww!!!
Buuun!
Buna ziua, mă puteți ajuta cu un sfat . Cum pot conserva la borcane pentru iarna?
Il pui in borcane, la borcan de 400 g adaugi sare cat iei cu 3 degete si apa. Sterișizezi la bain marie cam 30 minute din momentul in care da in clocot.
Cel mai bun porumb fiert ! Multumesc !
Multumesc frumos si eu.
Cum pastram porumbul ramas de la o zi la alta? Fără apa se usucă..in frigider,cu tot cu apa in care a fiert e ok?
Nu e bine sa stea in apa, nu mai are niciun gust. Impachetat in folie sau punga sta foarte bine, in frigider.
[…] pentru o zi calduroasa, este la fel de gustoasa si rece. Va recomand sa incercati si reteta de porumb fiert. […]
[…] atat de bun incat lasi carnea si micii deoparte. Bineinteles, e in topul preferintelor alaturi de porumbul fiert. […]