Porumb fiert

Cum se face porumbul fiert?

18
7686

O reteta extrem de complicata-n simplitatea ei este si aceasta reteta de porumb fiert. 🙂Fiind in Italia, e mai greu de gasit anumite alimente extrem de simple, care sunt atat de obisnuite acasa, gen: legume si fructe de la tarani, branza proaspata, cas de oi, smantana de la tarani, porumb si multe altele. Anul trecut am gasit, undeva aproape de Perugia, o toneta cu porumb copt si am cumparat 3 stiuleti mititei de porumb cu 10 euro. Eu si sotul am mancat cate jumatate (mai mult am mirosit porumbul ala) si la copii am dat cate unul intreg. Erau cat palma, dar n-a vrut sa-mi dea mai multi.

Mai are rost sa va mai spun ca a fost cel mai bun porumb pe care l-am mancat vreodata? 😀

Sa va spun cum se pregateste aceasta mare specialitate. Fiti atenti, e foooaaarte complicat: 😛

Porumb fiert

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Cel mai bun porumb fiert din lume
Ingrediente
  • -porumb tanar
  • -sare
  • -unt
Instructiuni
  1. Porumbul se curata de panusi (frunze) si matase. Ca sa se curete usor, se taie capetele si imediat se desfac frunzele. Pe fundul oalei se pun cateva frunze, pentru ca porumbul sa nu atinga fundul oalei, se pun stiuletii de porumb (daca sunt mari, se rup in 2), se pune deasupra o farfurioara, pentru ca sa nu se ridice la suprafata si sa fiarba uniform, se completeaza cu apa si se pune la fiert. Dupa jumatate de ora, se verifica, se inteapa cu o furculita si daca boabele sunt patrunse, se scoate imediat porumbul.
  2. Se presara cu sare si se unge fiecare stiulete cu putin unt. Se acopera cu un stergar curat si se lasa 10 minute sa se aseze aromele, apoi se poate manca.
  3. Daca este post, se poate manca fara unt sau stropit cu putin ulei de masline. 🙂

Trucuri pentru cel mai bun porumb fiert:

-sarea se pune dupa fierbere, astfel boabele vor fi moi si porumbul isi va pastra gustul dulce

– se verifica daca este tanar si bun de fiert astfel: se inteapa o boaba cu unghia si daca este moale si curge „lapte” e bun de fiert

-daca boabele sunt mai tari, se face copt pe jar sau se taie boabele cu un cutit si se rumenesc rapid in putin unt sau ulei

– se pot adauga si alte condimente, pentru un gust mai interesant: piper, paprika, vanilie, scortisoara, condimente pentru pizza… etc.

Pofta Buna!

Porumb fiert
Porumb fiert
Porumb fiert
Porumb fiert

 

18 COMENTARII

  1. Dupa ce l-am uns cu putin unt, l-am lasat sa se „odihneasca” (cam5min) si apoi am intins peste boabe un strat subtire de smantana. Wooooooowwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww!!!

    • Il pui in borcane, la borcan de 400 g adaugi sare cat iei cu 3 degete si apa. Sterișizezi la bain marie cam 30 minute din momentul in care da in clocot.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.