Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Tort din orez reteta italiana
Tort din orez – reteta italiana – un desert tipic regiunii Emilia Romagna din Italia. O prajitura simpla, preparata din orez si lapte, fara faina. Este aromata si cremoasa, cu un gust deosebit. Exista multe versiuni ale acestei retete cu…
Pachetele din piept de pui cu legume la cuptor
Pachetele din piept de pui cu legume la cuptor – este o reteta simpla si delicioasa, perfecta pentru un pranz in familie. Se prepara foarte usor si este tare gustoasa si aromata. Dupa coacere carnea ramane frageda si suculenta. Se…
Coaste de porc la cuptor cu legume
Coaste de porc la cuptor cu legume – reteta clasica de friptura de porc (costite, scaricica, piept) care se gateste in acelasi timp cu garnitura de legume (cartofi, ceapa, morcov, broccoli, conopida, fasole pastai etc). Reteta scrisa si video cu…
Paste cu rosii cherry, capere si masline
Paste cu rosii cherry, capere si masline – este o reteta simpla si usor de preparat, din ingrediente la indemana oricui. Este o reteta satioasa si sanatoasa, ideala chiar si in zilele de post, daca se omit mozzarella si untul.…
Creier de porc la cuptor
Creier de porc la cuptor – se prepara rapid si are un gust deosebit, din doar cateva ingrediente se obtine un pranz sau o cina delicioasa. O reteta simpla, rapida si usor de preparat. Un deliciu pentru cei carora le…
Ciorba de varza dulce cu aripioare
Ciorba de varza dulce cu aripioare de pui sau curcan – o reteta dietetica, fara grasimi sau prajeli. Este o ciorba cu putine calorii dar satioasa si foarte gustoasa, recomandata pentru diabetici, celiaci, regimuri de slabit (dieta Rina) etc. Reteta…
Supa crema de linte rosie si cartof dulce
Supa crema de linte rosie si cartof dulce – este o reteta simpla si rapida, usor de preparat, foarte gustoasa si satioasa. Este o supa cremoasa, sanatoasa, plina de fibre si proteine. Se serveste cu crutoane si este potrivita atat…
Vinete rase la cuptor
Vinete rase la cuptor – o reteta aromata si delicioasa, se prepara foarte usor din ingrediente care sunt la indemana oricui. O alta varianta de a servi vinetele. Mai puteti gasi pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea si alte…
Pizza quattro formaggi
Pizza quattro formaggi – reteta de pizza cu 4 feluri de branza: mozzarella, parmezan, gorgonzolla si inca un fel de branza grasa, cremoasa, care se topeste frumos. Reteta italiana gatita acasa, in 10 minute, cu blat precopt. Reteta scrisa si…
Gogoși pufoase rețetă cu iaurt sau lapte
Gogosi pufoase reteta cu iaurt sau lapte - reteta de gogosi simple ca la gogoserie, taiate cu paharul sau cu forma rotunda, cu doar 2 oua.
Tort cu visine, frisca si ciocolata
Tort cu visine, frisca si ciocolata: un tort fin, aromat, cu gust dulce-acrisor echilibrat. Perfect pentru momentele festive si nu numai. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de torturi, mai simple sau mai…
Ciuperci umplute cu spanac si creveti
Ciuperci umplute cu spanac si creveti – este o reteta delicioasa cu un gust deosebit, se prepara usor si pot fi servite ca aperitiv sau ca fel principal, sunt satioase si foarte gustoase. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti…
Paste cu somon afumat si smantana
Paste cu somon afumat si smantana – o reteta de paste aromate, cu sos cremos si un gust echilibrat. O reteta perfecta pentru un pranz sau o cina rapida. Reteta simpla, delicioasa si rapida explicata pas cu pas, in varianta…
Fursecuri fundite modelate cu furculita
Fursecuri fundite modelate cu furculita- reteta de fursecuri fluturasi, o reteta ieftina si usor de facut, niste fursecuri ca in copilarie, cu migdale sau cu nuca, cu 100 ml de ulei si un ou facem 400 g de fursecuri delicioase.…
Paine integrala din faina de grau
Paine integrala din faina de grau integral – reteta de casa, simpla sau cu seminte, ceapa, masline. Reteta scrisa si video pas cu pas. Paine dietetica foarte gustoasa, cu indice glicemic mai scazut decat painea din faina alba. Painea noastra…
Cuburi aperitiv
Cuburi aperitiv – o reteta delicioasa si foarte usor de preparat, un mod gustos de a folosi albusurile ramase de la alte retete. Combinatia dintre spanac, ciuperci si crema de branza este delicioasa. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti…
Cartofi dulci gratinati cu ciuperci si mozzarella
Cartofi dulci gratinati cu ciuperci si mozzarella – este un preparat sanatos, aromat, rapid si foarte usor de facut. Avem nevoie de doar cateva ingrediente pentru o cina delicioasa. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea veti putea gasi si…
Salata Waldorf
Salata Waldorf – reteta simpla – o salata de origine americana, inventata la celebrul hotel Waldorf-Astoria din New York. La inceput aceasta salata continea doar mere, tije de telina verde (apio) si maioneza, apoi, mai tarziu, s-au adaugat si alte…
Trandafiri din foietaj si mere
Trandafiri din foietaj si mere – este un desert simplu si usor de preparat. Delicios si aromat, poate infrumuseta o masa de sarbatoare si nu numai. Pe blogul Retete cu Gina Bradea veti putea gasi si alte retete cu aluat…
Prajitura cu iaurt – prajitura 7 pahare
Prajitura cu iaurt si lamaie – prajitura 7 pahare – reteta mamei, asa cum o facea cand eram copil: fara cantar, totul masurat cu paharul de iaurt. Reteta simpla, o prajitura pufoasa si aromata, o bunatate! O reteta pentru incepatori.…
Mamaliga cu branza si smantana
Mamaliga cu branza si smantana ca la bunici, reteta traditionala rapida, gata in 15 minute. Reteta sanatoasa si gustoasa, se poate servi la micul dejun, pranz sau cina, este o alere ideala oricand. Reteta scrisa si video cu poze pas…
Foietaj cu pere
Foietaj cu pere – o reteta rapida si aspectuoasa, numai buna pentru o masa de sarbatoare. Se prepara usor si este delicioasa. Din doar cateva ingrediente obtinem un desert aromat si foarte gustos. Daca va plac perele, puteti incerca si…
Naut cu ciuperci si porumb
Naut cu ciuperci si porumb – o reteta delicioasa, rapida si foarte gustoasa, ideala si in zilele de post, daca se elimina untul si se foloseste ulei. Este satioasa, are un gust deosebit si este usor de preparat. Pe blogul…
Cartofi umpluti cu peste si ceapa
Cartofi umpluti cu peste si ceapa – o reteta usoara, preparata din ingrediente care sunt la indemana oricui. Acesti cartofi sunt sanatosi si gustosi, pot fi serviti atat la pranz, cat si la cina, fiind un preparat satios. Pe blogul…
Dovleac copt cu sos de branza
Dovleac copt cu sos de branza – o reteta sanatoasa, aromata, plina de vitamine si tare gustoasa. Simpla si usor de preparat, poate fi o cina perfecta alaturi de cei dragi. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa…
Tacos reteta simpla
Tacos – o reteta delicioasa si simpla, ideala ca gustare sau la un picnic. Se face usor, este crocanta si foarte gustoasa. Aceasta reteta este foarte versatila, pentru ca poate avea diverse umpluturi. Taco este un preparat de inspiratie mexicana,…
Salam de biscuiti cu ciocolata alba
Salam de biscuiti cu ciocolata alba – o reteta simpla si usor de preparat, perfecta pe mesele de sarbatoare. Se face rapid si are un gust deosebit. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de…
Salata de morcovi coreeana
Salata de morcovi coreeana, reteta ruseasca de morcovi marinati cu dressing fin cu otet si coriandru. E gata in 10 minute, se face cu ingrediente ieftine si la indemana, o salata simpla, gustoasa si sanatoasa. Unii ii spun salata coreeana,…
Rulada aperitiv din albusuri
Rulada aperitiv din albusuri – este o rulada aperitiv aspectuoasa si tare gustoasa. Daca aveti albusuri ramase de la alte retete puteti sa faceti aceasta rulada, este un deliciu. Aceasta rulada este ideala pe mesele de sarbatoare sau ca gustare.…
Salata coleslaw
Salata coleslaw cu maioneza, iaurt, varza, morcov – reteta ca la KFC, cu dressing cremos, o reteta dietetica si gustoasa. Nu exista reteta orginala, se face in multe variante. Reteta scrisa si video pas cu pas. Conform Wikipedia nu exista…
Oua cu mozzarella si susan
Oua cu mozzarella si susan – o combinatie perfecta pentru un mic dejun delicios si sanatos. Simplu si gustos, se prepara rapid si cu siguranta aceasta reteta va deveni preferata familiei. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti…
Muschiulet de porc umplut cu ciuperci
Muschiulet de porc umplut cu ciuperci – la cuptor, friptura sau aperitiv rece, dupa dorinta. Este fraged, delicios, usor de facut si cu un aspect de sarbatoare. Reteta Gina Bradea scrisa si video pas cu pas. Muschiuletul de porc este…
Desert din orez expandat si ciocolata
Desert din orez expandat si ciocolata – un desert usor de preparat, fara coacere si cu un gust deosebit. Se face usor din putine ingrediente si cu siguranta cei mici il vor indragi. O reteta simpla si rapida. Pe blogul…
Prajitura Porumbita cu visine
Prajitura Porumbita cu visine – este un desert simplu, rapid si foarte usor de preparat. Are un blat pufos si o crema dulce-acrisoara, iar gustul este deosebit. Cu siguranta aceasta reteta va deveni preferata familiei. Pe blogul Retete cu Gina…
Prajitura Floare de colt
Prajitura Floare de colt – un desert usor de preparat, cremos si aromat. Este o prajitura delicioasa cu un gust deosebit, care nu trebuie sa lipseasca de pe mesele de sarbatoare. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa…
Salata de varza rosie cu rodie
Salata de varza rosie cu rodie – o salata colorata plina de vitamine, ideala pentru vegetarieni si nu numai, potrivita si in perioada posturilor sau ca garnitura alaturi de carne, peste. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa…
Ceafa de porc la cuptor bucata intreaga, cu legume
Ceafa de porc la cuptor bucata intreaga, cu legume, friptura inabusita la cuptor, gatita lent, rozalie, suculenta, frageda si rumena, reteta traditionala, veche, asa cum se gatea pe vremuri. Reteta scrisa si video pas cu pas. Puteti folosi si cotlet…
Ciorbă de burtă rețetă tradițională, ca la restaurant
Ciorba de burtă este una dintre reginele meselor de sărbătoare. Chiar dacă nu e foarte greu de preparat, trebuie să ținem cont de câteva mici trucuri, pentru a avea un preparat cât mai gustos. Am explicat totul mai jos, pentru a vă ajuta să faceți cea mai delicioasă ciorbă de burtă.
Prajitura cu blat de nuca si crema de vanilie
Prajitura cu blat de nuca si crema de vanilie mousseline- o prajitura frageda si aromata, cu gust intens de vanilie si cu o textura speciala, data de nuca din blat. O prajitura potrivita atat pentru mesele festive, de sarbatoare, dar…
Aperitiv din biscuiti sarati
Aperitiv din biscuiti sarati – un aperitiv delicios foarte usor de preparat. Poate fi servit ca mic dejun, gustare sau ca aperitiv pe mesele de sarbatoare. Cu siguranta copiii si nu numai vor indragi acest preparat. Pe blogul Pofta buna…
Rulada din foi de napolitana, mascarpone si halva
Rulada din foi de napolitana, mascarpone si halva – este o reteta simpla, fara coacere, cu un gust deosebit. Usor de preparat si cu o crema delicioasa, este perfecta pentru masa de sarbatori. Pe blogul Retete cu Gina Bradea veti…
Crema de vanilie cu unt – mousseline
Crema de vanilie cu unt – mousseline, o budinca de vanilie cu unt pentru torturi, fursecuri, eclere, prajituri. Cum se face crema mousseline? Reteta din Larousse Gastronomique sau de la Scoala de Gastronomie Ferrandi, Paris. Reteta pas cu pas, scrisa…
Prajitura semiluna cu nuca si ciocolata
Prajitura semiluna cu nuca si ciocolata – o prajitura fina, cu blat pufos si ciocolata, aromata cu rom. O prajitura a copilariei pregatita dupa o reteta pas cu pas, scrisa si video, pentru o reusita sigura. Pe blogul meu puteti…
Copanele false pane
Copanele false pane – o reteta usoara si foarte gustoasa. Aceste ciocanele false sunt crocante la exterior si suculente in interior, un adevarat deliciu. Se pot servi alaturi de salata sau simple. Reteta de pulpe false. Pe blogul Retete cu…
Blat cu nuca pentru torturi si prajituri
Blat cu nuca pentru torturi si prajituri – o reteta simpla si rapida de blat ce poate fi folosit pentru diferite torturi si prajituri, cu ce umpluturi preferati. Reteta scrisa si video, explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura.…
Rulada din carne de pui
Rulada din carne de pui – este un aperitiv delicios, simplu si usor de preparat, ideal pentru mesele de sarbatoare. Reteta pas cu pas, pentru o reusita sigura. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea veti putea gasi multe alte…
Salata Mimoza cu ton
Salata Mimoza cu ton – este o salata delicioasa perfecta pentru sarbatori. Sanatoasa si gustoasa, cu siguranta va fi apreciata de toti invitatii. Se face usor din ingrediente care sunt la indemana oricui. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti…
Pizza cu blat precopt cu ton, ceapa si porumb
Pizza cu blat precopt cu ton, ceapa si porumb, o reteta simpla si rapida, cu doar 5 minute de munca si 10 minute de coacere – pizza italiana/pinsa romana, la noi acasa. Pizza cu ton cu blat precopt, reteta scrisa…
Pasta de ton pentru bruschete
Pasta de ton pentru bruschete – o reteta rapida si tare gustoasa, ideala pentru a fi servita ca gustare sau ca aperitiv. Se prepara din ingrediente care sunt la indemana oricui si are un gust deosebit. O reteta care poate…
Jumari si untura de porc
Jumari si untura de porc facute dupa reteta traditionala moldoveneasca de jumari crocante, cu sau fara carne, cu sorici sau fara, jumeri. Cum se fac jumarile? Nu este reteta de jumari cu lapte. Reteta scrisa si video cu toate secretele.…