Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Tarta din mamaliga si ciuperci
Tarta din mamaliga si ciuperci – o reteta care pe cat este de simpla, pe atat este de gustoasa. O tarta sarata, care poate fi aperitiv sau fel principal. Un adevarat deliciu care se prepara usor, un preparat perfect atat…
Supa de ciuperci cu carne de pui
Supa de ciuperci cu carne de pui este o supa foarte gustoasa, sanatoasa, care se prepara rapid. Este satioasa numai buna pentru un pranz delicios, chiar si pentru cina. Reteta pas cu pas, pentru o reusita sigura. Pe blogul Pofta…
Placinta cu spanac si branza
Placinta cu spanac si branza feta, telemea, urda/ricotta, branza proaspata sau de burduf – orice fel de branza si cu foi subtiri din comert. Cum se face placinta cu spanac? Ce fel de branza e buna la placinta? Cat se…
Bulgur reteta de pilaf turcesc cu rosii si ardei
Bulgur reteta de pilaf turcesc cu rosii si ardei. Ce este bulgurul si cum se prepara? Cata apa se pune, cat se fierbe? Ce condimente se folosesc? Reteta de post, scrisa si video pas cu pas. Dobrogea este un taram…
Pui cu legume gratinate
Pui cu legume gratinate – este o reteta simpla, sanatoasa si cu un gust deosebit. Carnea iese frageda si suculenta, poate fi servita atat la pranz, cat si la cina. Se prepara usor si se pot folosi atat piept de…
Biscuiti bob de cafea
Biscuiti bob de cafea – o reteta delicioasa care se prepara rapid, acesti biscuiti sunt preparati din aluat fraged si sunt ideali langa o ceasca de cafea sau lapte. Sunt aromati si cu siguranta vor fi indragiti de intreaga familie.…
Busuioc conservat in ulei
Busuioc conservat in ulei. Daca aveti busuioc si nu stiti cum sa il conservati aici aveti una dintre metodele de conservare. Veti obtine un ulei aromat, perfect pentru paste sau orice fel de mancare in care se utilizeaza busuioc. Aceasta…
Gogosari in sos de bulion
Gogosari in sos de bulion sau sos de rosii, la borcan, pentru iarna, reteta pas cu pas. Cum se fac gogosarii in bulion, reteta fara conservant sau aspirina? Cate borcane ies din 5-10 kg de gogosari? Reteta scrisa si video.…
Mini tiramisu reteta de desert din piscoturi
Mini tiramisu – o reteta de desert din piscoturi – un desert rapid, foarte simplu de preparat si delicios. Un desert care te scoate din incurcatura atunci cand ai musafiri si vrei sa faci ceva rapid. Pe blogul Retete cu…
Choux craquelin reteta pas cu pas
Choux craquelin – un desert delicios cu un gust deosebit, o reteta de origine franceza. Este un desert fin, umplut cu frisca si cu o crusta crocanta. Se face relativ usor din ingrediente simple si la indemana oricui. Reteta pas…
Prajitura cu prune uscate, ciocolata si nuci
Prajitura cu prune uscate, ciocolata si nuci – este un desert rapid fara coacere, care se prepara usor din doar cateva ingrediente si are un gust deosebit. Reteta simpla si gustoasa. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa…
Zacusca de vinete cu ciuperci
Zacusca de vinete cu ciuperci champignons sau salbatice, ardei copti, morcov si ceapa, ca la bunica, reteta traditionala veche. Cum se face zacusca de vinete cu ciuperci? Cate kg de vinete sau ardei raman dupa coacere? Reteta scrisa si video…
Rosii umplute la cuptor
Rosii umplute la cuptor – este o reteta aromata si foarte gustoasa, care se prepara rapid. Au un gust deosebit si se pot servi atat calde, cat si reci. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte…
Foietaj cu miere si piersici
Foietaj cu miere si piersici – este un desert usor de preparat din doar cateva ingrediente, ideal in zilele calduroase de vara, servit cu frisca sau inghetata. Reteta simpla si explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura. Pe blogul…
Rulada uragan
Rulada uragan – o rulada pufoasa si delicioasa cu un gust deosebit. Pe langa ca este foarte aspectuoasa, este si foarte gustoasa. Din doar cateva ingrediente se obtine un desert delicios. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa…
Chiftele din dovlecei cu sos de rosii si busuioc
Chiftele din dovlecei cu sos de rosii si busuioc – este o reteta vegetariana foarte gustoasa, perfecta atat la pranz, cat si la cina. Se fac rapid, sunt delicioase si cu siguranta vor fi indragite de intreaga familie. Pe blogul…
Lipie cu spanac si oua la cuptor
Lipie cu spanac si oua la cuptor – este o reteta delicioasa care se prepara din ingrediente la indemana oricui, ideala pentru micul dejun si nu numai. Sanatoasa si gustoasa, va fi indragita cu siguranta de intreaga familie. Pe blogul…
Aperitive din foietaj si rosii
Aperitive din foietaj si rosii – este un aperitiv rapid si tare gustos. Se face din ingrediente la indemana oricui. Crocant si aromat, este ideal ca mic dejun sau ca gustare. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi…
Bagheta cu sos pesto, mozzarella si rosii
Bagheta cu sos pesto, mozzarella si rosii la cuptor – o reteta care pe cat este de simpla, pe atat este de gustoasa. Are un gust deosebit, se prepara usor si rapid si este ideala pentru cina, pranz sau ca…
Hummus cu rosii cherry coapte
Hummus cu rosii cherry coapte – este o reteta delicioasa, foarte usor de preparat, mai ales daca se foloseste nautul din conserva. Se face rapid si are un gust deosebit. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti…
Cartofi vienezi reteta simpla
Cartofi vienezi – o reteta simpla si delicioasa, cu un gust deosebit. Acesti cartofi se fac rapid si pot fi serviti simpli sau ca garnitura alaturi de friptura. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti alte retete…
Bilute din biscuiti, lapte condensat si nuca
Bilute din biscuiti, lapte condensat si nuca – este un desert rapid fara coacere, usor de preparat si tare delicios. Din doar cateva ingrediente vom obtine un desert pe gustul tuturor. Reteta simpla explicata pas cu pas, pentru o reusita…
Salata de fasole verde cu maioneza
Salata de fasole verde cu maioneza – este o salata simpla facuta din doar cateva ingrediente. Pe cat este de simpla, pe atat este de gustoasa. Aceasta salata poate fi servita ca aperitiv pe felii de paine prajita. Pe blogul…
Spaghete cu sos de rosii – reteta de spaghetti alla marinara
Spaghete cu sos de rosii – reteta de spaghetti alla marinara, un fel de mancare rapid, ieftin si gustos, care face parte din categoria de retete italiene ,,cucina povera”. In aceasta categorie intra retetele ieftine si rapide, care se gatesc…
Fasole pastai cu smantana
Fasole pastai cu smantana – o reteta rapida si gustoasa, care se face extrem de simplu. Sosul de smantana este cremos, iar alaturi de aroma usturoiului si de pastaile fragede – un deliciu! Reteta scrisa si video. Pe blogul meu…
Omleta din albusuri cu porumb
Omleta din albusuri cu porumb – este o reteta sanatoasa si delicioasa, plina de nutrienti si proteine. Poate fi un mic dejun gustos si dietetic si un mod de a folosi albusurile ramase de la prajituri. Un mic dejun care…
Ciorba de dovlecei a la grec
Ciorba de dovlecei a la grec – este o ciorba de origine greceasca delicioasa si hranitoare. Se face rapid cu ingrediente la indemana oricui si are un gust deosebit. Se poate servi atat calda, cat si rece. O reteta explicata…
Paste cu dovlecei si oua
Paste cu dovlecei si oua sau carbonara de dovlecei – este o reteta foarte gustoasa si usor de preparat. Este versiunea vegetariana a celebrelor paste carbonara. Cremoasa si cu un gust deosebit, este perfecta atat la pranz, cat si la…
Salata de dovlecei copti cu maioneza
Salata de dovlecei copti cu maioneza – o reteta gustoasa si sanatoasa un adevarat deliciu. Se prepara usor din ingrediente la indemana oricui, o reteta care combina savoarea dovleceilor copti cu cremozitatea si aroma perfecta a maionezei. Reteta pas cu…
Bruschete cu salata de oua
Bruschete cu salata de oua – este un preparat delicios, perfect ca aperitiv, dar potrivit atat la micul dejun, cat si la cina. Se prepara rapid din ingrediente la indemana oricui. Se poate inlocui bagheta cu felii de paine, cum…
Budinca din seminte de chia, nuci si fructe de padure
Budinca din seminte de chia, nuci si fructe de padure este o budinca satioasa si gustoasa ideala pentru un mic dejun sanatos sau pentru o gustare pentru intreaga familie. Avem nevoie de doar cateva ingrediente pentru a obtine o budinca…
Clatite aperitiv umplute cu crema de branza
Clatite aperitiv umplute cu crema de branza, salata si prosciutto, mortadella – este o reteta delicioasa si foarte usor de preparat. Poate fi un aperitiv sau un mic dejun gustos si sanatos. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti…
Pasta de scrumbie afumata reteta lipoveneasca
Pasta de scrumbie afumata – o reteta lipoveneasca delicioasa, aromata, un aperitiv gustos. Reteta asa cum se face in Dobrogea, pregatita la Casa Filip din Sarichioi. Reteta scrisa si video. Am fost la o pensiune superba in Sarichioi, la Casa Filip.…
Lipie cu carne tocata si sos de iaurt
Lipie cu carne tocata si sos de iaurt – este o reteta rapida, usor de preparat si cu un gust deosebit. Este satioasa si gustoasa si cu siguranta va fi indragita de intreaga familie. Puteti incerca si reteta de lipii…
Crema de lamaie la pahar
Crema de lamaie la pahar – passet di limone – este un desert racoritor si gustos de origine engleza. Se prepara din doar cateva ingrediente si este perfect pentru orice ocazie. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti gasi si…
Sandvisuri din dovlecei pane
Sandvisuri din dovlecei pane – o reteta simpla, foarte gustoasa si usor de preparat. Sunt delicioase, preparate in acest mod vor manca dovlecei si cei mai mofturosi copii. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete…
Salată de cartofi cu fasole verde
Salată de cartofi cu fasole verde – este o salată sățioasă și gustoasă, perfectă în zilele călduroase de vară. O idee perfectă de a face salată cu fasole păstăi. Din doar câteva ingrediente simple obținem un prânz sau o cină…
Crap la protap
Crap la protap – reteta de crap la tacalie asa cum se face in Dobrogea, in Delta, cu peste proaspat, copt incet, la jar. O reteta simpla si foarte veche, dar cu un gust fantastic de bun. Reteta scrisa si…
Escalop cu lamaie
Escalop cu lamaie – este o reteta simpla, rapida, perfecta pentru un pranz sau o cina in familie. Este gustos, cu un sos cremos, aromat si usor de preparat. Puteti incerca si reteta de escalop de vita cu ciuperci, o…
Prajitura marmorata cu cirese
Prajitura marmorata cu cirese sau visine, prajitura rapida si economica – se face cu doar 3 oua! E cea mai spornica prajitura cu fructe, se poate face cu orice fel de fructe proaspete, uscate sau din compot. Reteta scrisa si…
Gnocchi cu unt si salvie
Gnocchi cu unt si salvie este o reteta italiana care se face rapid, este gustoasa si satioasa. Din doar cateva ingrediente se obtine un pranz sau o cina delicioasa. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi multe alte…
Dovlecei cu patrunjel si marar la borcan
Dovlecei cu patrunjel si marar la borcan, pentru iarna, reteta fara conservant, aspirina sau pikant. Cum se pun dovleceii la borcan pentru iarna? Reteta simpla, pas cu pas, scrisa si video. Dovleceii sunt legume minune, ieftine si extrem de gustoase,…
Tochitura de porc cu mere si ceapa
Tochitura de porc cu mere si ceapa – reteta la ceaun, o friptura extrem de gustoasa, cu sos dulce – acrisor, bine condimentat si bucatele fragede de carne, care se topesc in gura. Cum se face tochitura cu mamaliguta si…
Peperoni alla mediterranea
Peperoni alla mediterranea – reteta de mancare de ardei cu masline la cuptor – o reteta italiana aromata si gustoasa, ideala ca garnitura alaturi de friptura. Se prepara intr-un timp relativ scurt si are un gust deosebit. Reteta simpla si…
Frunze de salvie in tempura
Frunze de salvie in tempura – este o reteta italiana simpla,rapida, aromata si foarte gustoasa. Este perfecta pentru aperitiv. Din doar cateva ingrediente simple se obtine un aperitiv delicios si deosebit, cu siguranta oaspetii vor fi impresionati de acest preparat.…
Gem de visine sau cirese
Gem de visine sau cirese – reteta cu zahar putin sau indulcitor (pentru diabetici), cu fierbere putina (maxim 1 ora), fara gelifiant, conservant sau apirina. Sterilizarea se face la autoclava. Un gem fin sau marmelada, usor de intins pe paine,…
Ciorba de dovlecei reteta de post
Ciorba de dovlecei – reteta de post, cu multe legume si verdeturi proaspete. Cum se face ciorba de dovlecei? Reteta rapida, ieftina, gata in jumatate de ora. Reteta scrisa si video pas cu pas. Tare-s buni dovleceii, in fiecare an…
Salata de sfecla rosie cu nuci si branza
Salata de sfecla rosie cu nuci si branza – este o salata foarte gustoasa, hranitoare, sanatoasa si usor de preparat. Combinatia dintre sfecla, branza si nuci este minunata. Este un preparat ideal ca garnitura la fripturi sau poate fi o…
Pancakes cu gem
Pancakes cu gem – este un desert rapid si delicios. Sunt pufoase si usor de preparat. Ideale ca gustare sau la mic dejun. Se pot umple cu gem, Nutella sau cu ce va place. Se coc in tigaia grill, pentru…
Dovlecei cu mousse de ton
Dovlecei cu mousse de ton – o reteta rapida, gustoasa si sanatoasa. Se face usor cu ingredientele la indemana oricui. Ideala in diete deoarece contine alimente sanatoase cu putine calorii. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi multe…