Gina Bradea
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
Salata de pui cu avocado si mango
Salata de pui cu avocado si mango – o salata exotica, delicioasa, potrivita pentru mesele de sarbatoare. Se prepara usor si este foarte gustoasa, perfecta ca aperitiv si nu numai. In functie de cum o ornati, poate fi chiar si…
Pasta de dovleac
Pasta de dovleac – o reteta de toamna aromata si foarte gustoasa. Se prepara usor si are un gust minunat. Cremoasa si sanatoasa, poate fi cina perfecta intr-o seara de toamna, dar poate fi si antreu sau mic dejun. Pe…
Cartofi dulci cu usturoi si cimbru
Cartofi dulci cu usturoi si cimbru – o reteta de post cu un gust deosebit, se prepara rapid din putine ingrediente. Un preparat aromat, sanatos si care are putine calorii. Recomand portie dubla pentru ca dispar imediat de pe farfurie.…
Prajitura cu aluat fraged, gem si nuca
Prajitura cu aluat fraged, gem si nuca, o reteta de post veche, din caietul mamei, o prajitura in care foile se coc cu tot cu umplutura si glazura. In 10 minute e gata aluatul, totul doar se amesteca, fara robot.…
Fasole cu ciolan afumat, la ceaun
Fasole cu ciolan afumat, la ceaun, gatita la foc de lemne – o reteta traditionala cu multe legume proaspete, asa cum se face in Moldova. Reteta cu fasole fiarta la oala sub presiune. Cum se face ciolanul cu fasole? Mancare…
Medalion din morcovi
Medalion din morcovi – este o reteta simpla, sanatoasa, delicioasa si foarte usor de preparat. Poate fi garnitura perfecta pentru friptura sau se pot consuma ca atare, de catre cei care tin post sau nu doresc sa consume carne. Pe…
Crap prajit cu malai si faina alba
Crap prajit cu malai si faina alba, secretele pestelui prajit, cum se face cel mai bun peste prajit, file de crap prajit, reteta festiva, o prezentare mai aparte. Reteta scrisa si video pas cu pas. Moldo-dobrogeanca fiind, traiesc in patria…
Dovleac cu cascaval la cuptor
Dovleac cu cascaval la cuptor – o reteta simpla rapida si usor de preparat. O garnitura perfecta atat pentru carne, cat si pentru peste. O mancare delicioasa din dovleac cu branzeturi. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti…
Pizza din lipie
Pizza din lipie – este o pizza rapida si tare buna care nu necesita coacere in cuptor. Din ingrediente putine se obtine o cina delicioasa si, cu siguranta, va fi indragita de intreaga familie. Reteta rapida de pizza din lipie.…
Placinta creata cu mere, nuca si scortisoara
Placinta creata cu mere, nuca si scortisoara, reteta rapida, de post, in 10 minute merge in cuptor. Doar 4 foi de placinta si 1 kg de mere, placinta cu multa umplutura. Reteta scrisa si video pas cu pas. Placintele se…
Tarta cu crema caramel si nectarine
Tarta cu crema caramel si nectarine – este o tarta rapida, aromata si foarte gustoasa. Este ideala pentru mese festive sau de sarbatori, dar si ca gustare alaturi de o ceasca de cafea. â Pe blogul Pofta buna cu Gina…
Conopida murata in saramura
Conopida murata in saramura, cu sfecla rosie, ardei iute, telina si bete de marar, buchetele crocante si gustoase, fara conservant sau aspirina. Cum se pune conopida la murat? Reteta scrisa si video pas cu pas. Iubim muraturile de casa, punem…
Paste cu sos de ardei
Paste cu sos de ardei – este o reteta simpla de paste, rapida si usor de preparat. O combinatie delicioasa dintre crema de branza si gustul savuros al ardeilor. Din doar cateva ingrediente se poate obtine un pranz sau o…
Frigarui din ciuperci marinate
Frigarui din ciuperci marinate – este o reteta de post, rapida, usor de preparat si cu un gust deosebit. O reteta perfecta pentru a fi facuta in perioadele de post, dar acest frigarui din ciuperci pot fi si o garnitura…
Negresa de post cu gem
Negresa de post cu gem, nuca si apa minerala, o reteta cu masuratori in cani sau la cantar - aceasta negresa poate fi folosita si pentru prajituri cu crema, blaturi de tort sau briose.
Pizza de post cu blat precopt
Pizza de post cu blat precopt – o pizza facuta acasa, in 15 minute. O reteta de pizza cu blat precopt in varianta de post, cu multe legume, cu gust proaspat, o reteta rapida, sanatoasa si gustoasa. Adevarata pizza italiana.…
Lutita de rosii reteta olteneasca
Lutita de rosii – este o reteta delicioasa care se prepara in regiunea Olteniei. In retetele vechi rosiile se coceau in testul de paine, dar merg foarte bine si in tigaie sau cuptor. Se serveste alaturi de friptura cu paine…
Rasol de vitel la cuptor
Rasol de vitel la cuptor – o friptura delicioasa, frageda si aromata. O friptura suculenta din rasol de vitel perfecta pentru mesele festive, dar nu numai. Reteta scrisa si video de rasol la cuptor. Pe blogul meu puteti gasi si…
Salata de varza rosie si morcovi
Salata de varza rosie si morcovi – este o salata de toamna, o combinatie delicioasa de culori si arome. O reteta care se prepara rapid si este tare gustoasa. Pe blogul Retete cu Gina Bradea veti putea gasi si alte…
Crispy din broccoli
Crispy din broccoli – o reteta sanatoasa si tare gustoasa. Sunt potrivite ca gustare sau ca garnitura alaturi de carne. Se prepara rapid si usor din doar cateva ingrediente. O reteta simpla. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti…
Desert din biscuiti, nuci si ciocolata
Desert din biscuiti, nuci si ciocolata – un desert rapid si foarte gustos, nu necesita coacere si este delicios. Se prepara din ingrediente la indemana oricui si cu siguranta va fi indragit de intreaga familie. Pe blogul Pofta buna cu…
Pulpe de pui la cuptor reteta simpla
Pulpe de pui la cuptor – reteta simpla, clasica, cea mai simpla si mai gustoasa friptura de pui. Cum se fac pulpele de pui la cuptor? Pulpe cu pielea crocanta si carnea aromata, moale si suculenta. Reteta scrisa si video…
Placinta cu dovleac copt si foi fragede
Placinta cu dovleac copt si foi fragede cu doar 1 pahar de ulei si unul de apa, fara cantar – reteta ieftina, simpla,veche, din caietul mamei cu prajituri. Cum se face placinta cu dovleac? Cum se face umplutura de dovleac?…
Dovleac copt la cuptor – dovleac placintar sau turcesc
Dovleac copt la cuptor – dovleac placintar sau turcesc, dulce (cu miere sau zahar si scortisoara) sau sarat. Cum se coace dovleacul placintar, cat timp, la ce temperatura. Reteta scrisa si video cu poze pas cu pas. Mirosul de dovleac…
Cartofi fondanti
Cartofi fondanti – o reteta foarte simpla si in acelasi timp foarte gustoasa. Crocanti la exterior si fragezi in interior, sunt un adevarat deliciu. Avem nevoie de putine ingrediente pentru a obtine o garnitura perfecta pentru carne sau se pot…
Ciulama de pui cu ciuperci si smantana
Ciulama de pui cu ciuperci si smantana este o reteta traditionala romaneasca, ce include piept de pui, ciuperci, usturoi, ceapa si smantana, fiind servita cu mamaliga sau paine proaspata. Preparatul este savuros si simplu de gatit, avand un sos cremos, ideal pentru a aduna toate aromele.
Carne de pui la borcan in suc propriu
Carne de pui la borcan in suc propriu – reteta de tusonca de pasare, gaina, rata, gasca, bibilica sau iepure. Conserva de carne de pasare pentru iarna, bine sterilizata, fara conservant. Cum se pastreaza carnea de pasare pentru iarna? Reteta…
Prajitura de casa cu nuca si foi fragede
Prajitura de casa cu nuca si foi fragede – reteta veche din caietele mamei si ale bunicii, o prajitura frageda, fina, usor de facut, cu multa nuca. Se poate pastra si 2 saptamani. Reteta scrisa si video pas cu pas.…
Mancare de rosii cu pui
Mancare de rosii cu pui, usturoi si ardei, reteta taraneasca, olteneasca, o tocanita de pui cu rosii absolut delicioasa. Cum se face tocanita de pui? Cate rosii se pun la tocanita? Cat timp se fierbe puiul? Reteta scrisa si video…
Rulouri din foi de lasagna, spanac si ricotta
Rulouri din foi de lasagna, spanac si ricotta – 0 reteta simpla aromata si tare gustoasa. Este delicioasa, se prepara rapid si este o alternativa la lasagna clasica. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti gasi si alte retete…
Conuri de parmezan reteta de aperitiv
Conuri de parmezan – un aperitiv creativ, ideal pentru petreceri sau gustari. Aceste conuri aperitiv sunt foarte usor si rapid de preparat, gustoase si pot fi pregatite cu diferite umpluturi. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti multe…
Dovleac cu vanata la cuptor
Dovleac cu vanata la cuptor – o reteta de sezon simpla si rapida. Se prepara usor si este garnitura perfecta pentru friptura, este sanatoasa si delicioasa, perfecta pentru a fi servita chiar si in zilele de post. Pe blogul Retete…
Crema de usturoi pentru bruschete
Crema de usturoi pentru bruschete sau aperitive – este o crema aromata perfecta ca gustare servita pe bruschete sau paine prajita. Se poate servi si alaturi de friptura si cartofi, este delicioasa si foarte usor de preparat. Pe blogul Pofta…
Bilute aperitiv din cascaval si albus de ou
Bilute aperitiv din cascaval si albus de ou – un aperitiv delicios care se prepara usor si este foarte gustos. Din doar doua ingrediente vom obtine o gustare delicioasa. Aceste aperitive se pot servi atat calde, cat si reci. O…
Pui cu 40 de catei de usturoi
Pui cu 40 de catei de usturoi la cuptor- o reteta de origine franceza, reteta de poulet aux 40 gousses d’ail. O friptura aromata, bine condimentata, frageda si suculenta. O reteta explicata pas cu pas, in varianta scrisa si video,…
Cosulete din lipie cu carne tocata si cascaval
Cosulete din lipie cu carne tocata si cascaval – un aperitiv delicios si tare gustos. Se face rapid si din ingrediente la indemana oricui. Sunt satioase si cu siguranta copii si nu numai vor fi incantati. Pe blogul Retete cu…
Dovleac cu mozzarella si cascaval
Dovleac cu mozzarella si cascaval – o reteta italiana de sezon, gustoasa, rapida si usor de preparat. O mancare aromata, care imbina gustul delicios al dovleacului cu cremozitatea si aroma branzeturilor. Se face cu ingrediente la indemana oricui si este…
Zacusca de fasole boabe cu ardei copti
Zacusca de fasole boabe cu ardei copti – reteta traditionala ca la bunica, dar fara mult ulei, reteta cu 1 kg de fasole. Cum se face zacusca de fasole? Reteta scrisa si video pas cu pas. Orice gospodina care se…
Chipsuri din paste reteta rapida
Chipsuri din paste – o reteta inedita, rapida si foarte buna. Crocante si foarte gustoase, aceste chipsuri sunt un adevarat deliciu. Se pot consuma cu diferite sosuri, copiii si nu numai le vor adora. Pe blogul Retete cu Gina Bradea…
Prajitura rasturnata cu ananas si nuci
Prajitura rasturnata cu ananas si nuci este o prajitura usor de preparat si foarte gustoasa, este un desert perfect pentru orice ocazie. Are un gust dulce acrisor este racoritoare si merge de minune alaturi de un pahar de lapte sau…
Budinca de paste cu orez reteta lipoveneasca
Budinca de paste cu orez reteta lipoveneasca de la Sarichioi, culeasa de la familia Filip. In traditia lipoveneasca acest preparat se servea la nunta, chiar avand denumirea de „tortul mirilor”. Un secret al acestei retete este caramelizarea zaharului, acesta da un…
Orez cu peste la cuptor
Orez cu peste la cuptor – este un preparat foarte gustos care se prepara rapid. Este o combinație perfecta pentru un pranz delicios si sanatos. Se poate folosi file de macrou, somon, hering. Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti…
Pizza rapida in 10 minute, cu blat precopt
Pizza rapida in 10 minute, cu blat precopt, facut dupa o reteta italiana originala – pizza italiana facuta acasa, mai buna decat cea de la pizzerie. Pizza cu salam, branza, mozzarella, vegetariana, cu ton… cu orice. Atat de bine arata:…
Cartofi cu carne tocata si rosii la cuptor
Cartofi cu carne tocata si rosii la cuptor – o reteta simpla, rapida cu ingrediente la indemana oricui. Sunt satiosi, aromati si foarte gustosi potriviti pentru orice ocazie. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte…
Macaroane cu branza reteta copilariei
Macaroane cu branza – pot fi dulci sau sarate, sunt iubite de unii si urate de altii, o reteta simpla, care ne duce cu gandul la copilarie. Se fac rapid, sunt ieftine si gustoase. O reteta scrisa si video, cat…
File de peste in hartie de copt la cuptor
File de peste in hartie de copt la cuptor – este o reteta delicioasa pe care o fac destul de des. Se prepara usor, este sanatoasa si foarte gustoasa. Se poate servi asa simpla sau cu o garnitura cartofi natur…
Vinete alla parmigiana reteta italiana de Parmigiana di melanzane
Vinete alla parmigiana – reteta italiana de Parmigiana di melanzane – este un fel de musaca de vinete cu branza, o reteta extrem de cunoscuta si apreciata in Peninsula. Reteta pas cu pas de parmigiana de vinete, in varianta scrisa…
Lipie crocanta cu spanac si oua
Lipie crocanta cu spanac si oua – o reteta rapida, satioasa si gustoasa. Este ideala pentru un mic dejun sau un pranz rapid si delicios. Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete cu lipii,…
Placinta cu prune si nuci
Placinta cu prune si nuci ca la bunica – reteta cu foi din comert (sau facute-n casa), reteta de post sau de dulce, rapida si foarte usor de facut – doar cu 15 minute de munca si restul face cuptorul.…
Focaccia cu ardei umpluti cu ton
Focaccia cu ardei umpluti cu ton – este o reteta tare gustoasa si aromata. Poate fi servita ca si aperitiv, gustare sau poate fi o cina delicioasa. Se prepara rapid si are un gust deosebit de bun. Pe blogul Retete…