Prajitura Floare de colt
Prajitura Floare de colt – un desert usor de preparat, cremos si aromat. Este o prajitura delicioasa cu un gust deosebit, care nu trebuie sa lipseasca de pe mesele de sarbatoare.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de prajituri, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de prajitura semiluna cu nuca si ciocolata, o prajitura gustoasa si tare usor de preparat:
Mai puteti arunca o privire si pe reteta de prajitura cu blat de nuca si crema de vanilie, o prajitura delicioasa, cu texturi si arome echilibrate:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura Floare de colt?
- Pentru blatul de cacao:
- -6 oua
- -6 linguri zahar
- -30 gr unt
- -6 linguri faina
- -2 linguri cacao
- -o lingurita praf de copt
- -esenta rom
- Pentru blatul de cocos
- -6 albusuri
- -6 linguri zahar
- -125 gr nuca de cocos
- Pentru crema de galbenusuri
- -6 galbenusuri
- -6 linguri zahar
- -esenta vanilie
- -4 linguri faina
- -500 ml lapte
- -250 gr unt
- Mai avem nevoie de:
- -500 ml smantana pentru frisca
- -4 linguri zahar pudra
- -zeama de lamaie
- - o conserva ananas
- -ciocolata alba si nuca de cocos pentru decor
Cum se face reteta de prajitura Floare de colt?
Pregatim blatul de cacao
Albusurile se separa de galbenusuri.
Intr-un bol se mixeaza albusurile cu putina sare pana se fac spuma si se intaresc, apoi se adauga si zaharul si se mixeaza in continuare pana se topeste zaharul.
Dupa ce zaharul s-a topit, se pun galbenusurile unul cate unul si se mixeaza pana se incorporeaza toate.
Dupa ce s-au incorporat toate galbenusurile se adauga, esenta de rom, untul topit, faina amestecata cu cacao si praful de copt si se amesteca cu o paleta.
Compozitia obtinuta se pune intr-o tava cu dimensiunea de 22/32 cm tapetata cu hartie de copt.
Se coace la 180 de grade Celsius pentru 15 minute.
Cat timp se coace blatul de cacao se prepara si compozitia pentru blatul de cocos.
Preparam blatul de cocos pentru prajitura Floare de colt
Pentru blatul de cocos se mixeaza intr-un bol albusurile cu putina sare, pana se fac spuma si se intaresc, moment in care se pune zaharul si se mixeaza pana se topeste zaharul, apoi se pune nuca de cocos si se amesteca cu o paleta.
Dupa 15 minute se scoate blatul de cacao din cuptor, se pune deasupra compozitia pentru blatul de cocos si se niveleaza.
Se mai tine in cuptor pentru inca 10-15 minute, pana se rumeneste putin.
Se scoate din cuptor si se lasa la racit.
Crema de galbenusuri
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul se adauga si un pahar de lapte si faina si se mixeaza pana se incorporeaza toata faina, apoi se pune si restul de lapte.
Se fierbe la foc mic pana se ingroasa, amestecand sa nu se prinda, apoi se pun esenta de vanilie, untul si se amesteca pana se incorporeaza tot untul, dupa care se lasa la racit acoperita cu folie alimentara.
Crema de galbenusuri si unt se pune peste blat.
Ananasul se scurge si se taie cubulete.
Peste crema se pun cubulete de ananas, apoi frisca si din nou cubulete de ananas.
Se decoreaza cu ciocolata alba rasa si nuca de cocos.
Preparam si frisca
Intr-un bol se mixeaza smantana pentru frisca, zaharul pudra si zeama de lamaie – o lingurita.
Se pune la frigider pentru cel putin 3-4 ore, dupa care se poate taia.
Sfat de la Gigi
Pentru taiat se tine un cutit bine ascutit in apa clocotita, dupa care se sterge si se taie prajitura. Se procedeaza la fel dupa fiecare taietura.
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
